Cuketový koláč vyrobený z cukety – 13 receptů.

V kuchyni zaujímají koláče jedno z čestných míst. Dají se připravit z nejrůznějších produktů, například z cukety. Neobvyklé řešení? Tato zelenina je skutečně originálním pečivem co do chuti i vzhledu. Pokud chcete vyzkoušet, prostudujte si níže několik oblíbených receptů.

Jak připravit cuketový koláč

Ve většině receptů se cuketa používá k výrobě kaviáru, palačinek, omelet nebo dokonce hranolků. Dají se také smažit nebo dusit, plnit masem, sýrem nebo jinou zeleninou. Cuketový koláč není o nic méně lahodný. Obecně se příprava skládá z hnětení těsta a následného pečení. Jak na to se dozvíte z podrobných receptů s fotografiemi.

Recepty s fotografiemi

Příprava cuketového koláče vám nejen ušetří spoustu času, ale také vám umožní podávat originální pokrm k obědu nebo večeři. Šťavnatý, chutný, s lahodnou křupavou kůrkou se určitě stane vaším oblíbeným. Těsto na takové pečivo je klasifikováno jako rychlé, takže vám pomůže i v případě nečekaných hostů. S tím vám pomůže jakýkoli recept na cuketový koláč níže.

Cuketový koláč

Jedním z nejzdravějších vegetariánských jídel je italský cuketový koláč. Jeho příprava je snadná, zvláště pokud použijete hotové listové těsto. Další ingrediencí v tomto receptu je sýr. Je lepší vzít mozzarellu nebo jinou italskou měkkou odrůdu. Hodit se ale bude i krémový sýr. Chuť koláče můžete zpestřit svým oblíbeným kořením.

• vejce – 2 ks;
• petržel – 2 lžíce;
• cuketa – 2-3 ks;
• sýr – 250 g;
• hořčice – 1 polévkové lžíce;
• cibule – 1 ks;
• listové těsto – 500 g;
• máslo – 2 polévkové lžíce.

1. Zeleninu omyjte. Mrkev a cibuli nakrájejte najemno a cuketu na kolečka. Opečte na másle dozlatova. Poté smíchejte s rozšlehanými vejci a strouhaným sýrem a dochuťte kořením.
2. Těsto předem rozmrazte, vložte ho do formy, vytvarujte boky a potřete hořčicí.
3. Dále přidejte zeleninovou směs.
4. Pečte při 200 stupních dozlatova.

Želé

Ještě snadněji než v receptu s listovým těstem se připravuje cuketový koláč. Často se připravuje s kefírem, smetanou nebo mlékem, které lze použít i mírně kyselé. Výsledkem je tekuté těsto, které se jednoduše nalije do hlubší formy. Hlavní je správně zkontrolovat připravenost pečení. K tomu můžete použít dřevěnou špejli.

• mouka – 200 g;
• cibule – 1 ks;
• kefír 1% – 130 ml;
• slunečnicový olej – 3 polévkové lžíce;
• jedlá soda – 1 lžička;
• pepř, sůl – dle chuti;
• vejce – 1 ks;
• cuketa – 200 g;
• greeny podle chuti.

1. Papriku oloupeme, nadrobno nakrájíme a poté lehce opečeme na oleji.
2. Po pár minutách přidejte nakrájenou dužinu cukety. Trochu ji orestujte a přidejte zeleninu.
3. Výslednou náplň dejte na dno zapékací misky.
4. V oddělené nádobě smíchejte vejce, sůl, mouku a sodu. Za stálého míchání přilijte trochu slunečnicového oleje.
5. Vypracujte těsto a poté ho nalijte na zeleninu v zapékací misce.
6. Vložte do trouby na půl hodiny, předehřejte ji na 180 stupňů.

Spěchám

• Česnek – 2 hřebíček;
• vejce – 3 ks;
• mouka – 100 g;
• sýr – 70 g;
• brambory – 1 ks;
• cuketa – 1 kg;
• rajče – 1 ks .;
• sůl – podle vašeho vkusu.

1. Cukety důkladně omyjte. Mladé cukety nemusíte loupat. Dužinu nastrouhejte na struhadle.
2. Totéž opakujte se zbývající zeleninou, smíchejte ji v samostatné misce, rozšlehejte tam vejce a přidejte sůl.
3. Přidejte mouku a směs důkladně promíchejte.
4. Výsledný základ položte na dno olejem vymazané zapékací mísy.
5. Vrch ozdobte plátky rajčat a posypte hoblinkami sýra.
6. Pokrm pečte v troubě asi 40 minut při 180 stupních.

V multivariátu

Dalším chutným a rychlým pokrmem je cuketový koláč v multivarku. Je to spíše zapékací pokrm. Je sytý a zdravý, takže se perfektně hodí i do dětské výživy. Multivark vám ušetří dlouhé stání u sporáku. Stačí smíchat všechny ingredience podle receptu a zapnout speciální režim pečení. Pak už je to jen otázka času. Hotový pokrm je lepší podávat s čerstvou zakysanou smetanou.

• sýr – 180 g;
• zakysaná smetana – půl sklenice;
• zelenina – 1 svazek;
• cuketa – 1 ks .;
• prášek do pečiva – 1 lžička;
• mouka – 3 polévkových lžic;
• vejce – 2 ks;
• pepř, sůl – dle vaší chuti.

1. Zeleninu oloupejte, odstraňte semínka a nasekejte pomocí struhadla.
2. Dále do cuketové směsi zašlehejte vejce, přidejte sýr a promíchejte.
3. Přidejte zakysanou smetanu a nasekanou zeleninu.
4. Znovu promíchejte. Poté přidejte mouku prosátou s práškem do pečiva.
5. Znovu promíchejte a poté přendejte na dno mísy multifunkčního hrnce vymazané olejem.
6. Vyberte režim „Pečení“, nastavte časovač na 1 hodinu. Po dokončení nechte zapékací misku vychladnout.

Sladký

Pokud byste ochutnali sladký cuketový koláč, jen stěží byste uhodli, že tato zelenina byla při jeho přípravě vůbec použita. Jemný a nadýchaný, aromatický a lehký. Takový koláč vznikne, i když jeho základ není vůbec sladký a dokonce chuťově neutrální. Jaké je tajemství výroby cuketové pochoutky? Dozvíte se o něm ze samotného receptu.

• vejce – 2 ks;
• mouka – 2 lžíce .;
• hašená soda – 1 lžička;
• cuketa – 1 ks .;
• cukr – 1 lžíce;
• slunečnicový olej – 1 polévkové lžíce;

1. Oloupanou a omytou cuketu zpracujte pomocí struhadla nebo mixéru.
2. Zeleninovou směs smíchejte s vejci, sodou a cukrem do hladka.
3. Postupně přidávejte mouku a hněťte těsto do ne příliš tekuté konzistence.
4. Formu vymažte olejem a výslednou směs do ní nalijte.
5. Pečte při 180 stupních. Doba pečení by měla být 40-45 minut.

Se sýrem

Skvělou svačinou v práci nebo na pikniku může být cuketový koláč se sýrem. Tento aromatický vydatný pokrm je však ideální i k večeři. Kousek takového cuketového koláče je dokonce skvělý místo chleba s polévkou nebo vývarem. To vše díky bohaté sýrové a krémové chuti. Určitě ho vyzkoušejte – k tomuto pečivu rozhodně nezůstanete lhostejní.

• tvrdý sýr – 100 g;
• mouka – 100 g;
• sůl – 1 lžičky;
• vejce – 2 ks;
• pepř – 1 špetka;
• zakysaná smetana – 200 g;
• jedlá soda hašená octem – 1 lžička.

1. V samostatné nádobě smíchejte nastrouhanou cuketovou dužinu s vejci, sodou, solí a moukou.
2. Těsto dobře prohněťte. Poté přidejte zakysanou smetanu a polovinu strouhaného sýra. Znovu promíchejte.
3. Vymažte boky a dno zapékací misky rostlinným olejem a vložte do ní těsto.
4. Posypte zbývajícím sýrem navrch.
5. Pečte při 180 stupních 50-60 minut dozlatova.

Kastrol

Další pokrm má jemnější, měkčí chuť. Jedná se o cuketový koláč-zapékaný pokrm, který lze připravit s různými ingrediencemi, jako jsou kuřecí prsa, houby, rýže nebo jiná zelenina. Na tomto receptu je to skvělé, protože je velmi flexibilní. Do zapékaného pokrmu můžete přidat cokoli, co najdete v lednici. Je to velmi chutné!

• česnek – hřebíček 1;
• vejce – 4 ks;
• rostlinný olej – 3 lžíce;
• sůl, koření – podle vašeho vkusu;
• tavený sýr – 2 ks;
• cibule – 2 ks;
• cuketa – 3 ks.

1. Cuketu omyjte, osušte a nakrájejte na kolečka. Přezrálé ovoce je lepší nejprve oloupat.
2. Cibuli nakrájejte najemno a orestujte ji na oleji několik minut. Poté přidejte plátky cukety. Orestujte ještě chvíli.
3. Dále přidejte nakrájený sýr. Ochuťte kořením, solí a přidejte nasekaný česnek.
4. Do zeleninové směsi vmíchejte vejce a promíchejte.
5. Pak to můžete dát na 40 minut do trouby. Teplota by měla být 180 stupňů.

Želé s kefírem

Skutečnou záchranou může být cuketový koláč s želé a kefírem. Nejenže se rychle připravuje, ale také umožňuje každé hospodyňce předvést své kulinářské dovednosti. Těsto má tekutou konzistenci, přibližně jako zakysaná smetana. Hlavní je nechat koláč dobře upéct. K tomu je třeba ho vložit do již vyhřáté trouby.

• cibule – 1 ks;
• kefír – 150 ml;
• rostlinný olej – 1 lžíce;
• pepř, sůl – dle chuti;
• rajčata – 3 ks;
• cuketa – 2 ks .;
• sýr – 150 g;
• mouka – 4 polévkových lžic;
• Mléko – 70 ml;
• kopr – 1 parta;
• vejce – 4 ks;
• máslo – 1 polévkové lžíce.

1. Půlkroužky cibule opečte na másle dozlatova. Poté přidejte nadrobno nasekaný kopr.
2. Zbývající zeleninu omyjte a nakrájejte na kolečka. Smíchejte ji se směsí cibule.
3. Kefír zřeďte mlékem, vmíchejte vejce, osolte, opepřete a důkladně promíchejte.
4. Zeleninovou směs dejte na dno zapékací misky a nalijte na ni těsto.
5. Posypte navrch hoblinkami sýra.
6. Vložte do trouby na 50 minut. Optimální teplota je 180 stupňů.

Čokoláda

Dalším receptem, který vás může překvapit, je čokoládový cuketový koláč. A chuť této zeleniny vůbec neucítíte. Budete mít pocit, jako byste jedli jen obyčejný čokoládový dezert, který je nejen lahodný, ale i zdravý. Tuto pochoutku si zamilují zejména ti, kteří drží dietu, ale neobejdou se bez sladkostí.

• mletý hřebíček – 0,5 lžičky;
• mouka – 360 g;
• kakaový prášek – 20 g;
• máslo – 120 g;
• vejce – 2 ks;
• cukr – 350 g;
• skořice – 0,5 lžičky;
• cuketa – 350 g;
• hořká čokoláda – 200 g;
• sražené mléko – 120 ml;
• vanilin – 3 g;
• prášek do pečiva – 0,5 lžička;
• rostlinný olej – 120 ml;
• soda – 1 lžičky;

1. Ihned předehřejte troubu na 160 stupňů.
2. Smíchejte kakao s moukou, práškem do pečiva, sodou, hřebíčkem a skořicí, promíchejte.
3. Oba druhy másla prošlehejte s cukrem, přidejte vejce, kyselé mléko, vanilku. Ihned přidejte cuketu nakrájenou na malé kostičky.
4. Smíchejte směs mouky a vajec, polovinu nastrouhané čokolády a tuto směs nalijte do formy vyložené pečicím papírem.
5. Posypte zbývajícími čokoládovými lupínky navrch.
6. Vložte do trouby na 50 minut.

S mrkví

Další chutný a zdravý pokrm, který snadno připraví i začínající kuchař. Jedná se o zeleninový koláč z cukety a mrkve. Jeho zvláštností je způsob podávání – veškerá zelenina je nakrájena na tenké plátky a rozložena do kruhu. Výsledkem je velmi originálně vypadající koláč. Použité těsto je již připravené, takže jeho příprava nezabere mnoho času.

• koření podle chuti;
• lilek – 1 ks;
• těsto – 0,5 kg;
• cuketa – 1 ks .;
• mrkev – 2 ks.

1. Rozmrazené těsto rozválejte na vrstvu, položte ji na dno olejem vymazané zapékací mísy, vytvarujte boky, osolte a posypte kořením.
2. Zeleninu omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
3. Tyto kousky položte blízko sebe od okraje ke středu. Osolte to.
4. Pečte při 180 stupních. Na to bude stačit 40-50 minut.

Nejchutnější cuketový koláč – tajemství vaření

Existuje několik jednoduchých tipů, jak připravit cuketové koláče – jsou chutné a jednoduché, pouze pokud se budete řídit těmito doporučeními. Mladé plody není nutné loupat. Staré plody je nutné loupat, jinak může být jídlo hořké a tuhé. Při přidávání dalších ingrediencí je lepší je vrstvit mezi cuketu. Díky tomu bude zajímavější a chutnější.

Naučte se, jak připravit cuketové palačinky.

Video

Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Zkuste si udělat cuketový koláč – křehký, lehký a jednoduchý pokrm, který si zamiluje každý. Najděte recepty s fotografiemi a časy vaření na 1000.menu. U každého zjistěte obsah kalorií a počet porcí. Změňte ingredience podle své chuti a dostupnosti produktů v lednici! Čtěte dál.

Rychlý filtr Hledat podle kategorie „Cuketový koláč“

• Cuketový kastrol
• Cuketový dort

• Jakýkoli sýr
• Vejce

1 h 40 min
Tento výsledek stojí za to!

1 h 45 min
Nejčerstvější mořské ryby a rýže jsou elitní pokrm! Nevěděli jste to?

Originální a lahodný koláč se zeleninovou náplní ozdobí každý stůl!

1 h 15 min
Lahodný vydatný a lehký letní koláč!

1 h 15 min
Vydatný a zdravý koláč, díky kterému ho budete chtít sníst co nejdříve!

Nádherný cuketový koláč s lahodnou vůní!

1 h 20 min
Barevné, chutné, cenově dostupné, pro chutné občerstvení!

1 h 15 min
Lahodný, sytý koláč – jednoduchý recept z cukety!

1 h 30 min
Neuvěřitelně lahodný letní cuketový koláč, který uděláte honem!

1 h 15 min
Lahodné a syté vegetariánské jídlo, které ozdobí každý stůl!

Budete překvapeni, jak lahodný koláč dopadne!

1 h 20 min
Ratatouille – francouzský zeleninový guláš! Upečte koláč na galetce.

1 h 20 min
Máte rádi slané pečivo? Zkuste tento dort!
Rychlý filtr:

• Jakýkoli sýr
• Vejce
• Cuketa se sýrem a česnekem

Cuketový koláč je lahodné, snadné pečivo, které nevyžaduje mnoho úsilí.

Recepty na cuketový koláč pomohou každé hospodyňce rychle a levně vytvořit vynikající vydatné jídlo. Můžete si vybrat z variant se sýrem, houbami, rajčaty, klobásami a salámem, lilkem, bylinkami, zakysanou smetanou, rýží a rybami. Se základem z droždí, křehkého pečiva, nekynutého těsta, lavash nebo sušenek. S jakýmkoliv složením je zaručen vynikající výsledek!

Cuketa je nízkokalorický, hypoalergenní produkt. Doporučuje se podávat i dětem při prvním krmení. Mohou být konzumovány v jakékoli formě, dokonce i syrové. Největší množství živin obsahuje zelenina připravená do 12 hodin od utržení. Proto byste se jimi neměli předem zásobit. Při výběru se doporučuje věnovat pozornost velikosti. Příliš velká, a tedy přezrálá cuketa bude mít málo dužiny a hodně semínek. Slupka cukety by měla být neporušená, tenká a křehká. Plody se silnou slupkou se dobře skladují, ale obsahují málo vitamínů. Barva cukety by měla být jednotná. Přítomnost známek rozkladu, nepříjemného zápachu, poškození nebo znehodnocení je nepřijatelná.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na cuketový koláč je:

produkt	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Pšeničná mouka	364	12	1	67
Cukety	23	0.6	0.3	5.2
Rajčata	23	1.1	0.2	3.8
Vejce	157	12.7	10.9	0.7
Máslo	734	0.5	82.5	0.8

Zajímavý recept:
1. Cuketu nastrouháme.
2. Přidejte nadrobno nakrájené klobásy a zelenou cibulku.
3. Do rozšlehaných vajec přidáme mouku, sůl a mletý pepř.
4. Důkladně promíchejte se zbývajícími přísadami.
5. Vložte do formy, ve které se bude koláč péct.
6. Rajče nakrájejte na tenké plátky a položte na budoucí koláč.
7. Posypeme strouhaným sýrem.
8. Aby se sýr nepřipálil, potřete vrch majonézou.
9. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
10. Pečte tři čtvrtě hodiny.

Pět nejrychlejších receptů na cuketový koláč:

Název jídla	Doba vaření	Kalorie kcal na 100 g	Uživatelské hodnocení
Cuketový koláč s klobásou a cuketou	50 minut	222	+306
Čokoládový cuketový koláč	1 h	322	+63
Jednoduchý cuketový koláč	1 h 15 min	92	+48
Koláč s cuketou a rajčaty	1 h 15 min	175	+28
Svačinový koláč s rajčatovým sýrem a cuketou	1 h 15 min	152	+206

Užitečné rady:
• Klobásu lze pro snížení kalorií nahradit kuřecím nebo krůtím masem. A pět minut před koncem pečení přidejte sýr.
• Do směsi můžete přidat i na kostičky nakrájenou sladkou papriku, nastrouhanou mrkev a nakládanou okurku.