Zahradnický herald

Tyto nádherné rostliny hrají v životě člověka významnou roli, jak dokládá Starý zákon. Pravda, najdou se horliví zastánci jednoho i druhého, kteří začnou dokazovat své prvorozenství a nadřazenost. Vyslechneme je a uklidníme je příběhem o tom, jak mírumilovně koexistují Růžové fórum a Hroznová Rus v Bulletinu zahradníka.
Jsou to sousedé, možná náhodou, ale spojení růží a hroznů je přirozené. O jednotě těchto dvou principů jsem poprvé slyšel v básni ukrajinského básníka Maxima Rylského, uvědomil jsem si a pak opakovaně přesvědčil, jak pravdivé a pozitivní to je. Pro lidi je důležitý užitek i krása. Hroznové hrozny a listy jsou nejen chutné, ale i krásné, květy růží jsou nejen krásné, ale také vyrábí například růžový olej, jehož sklenka je dražší než láhev nejdražšího vína.

Lawrence Alma-Todema. Růže Heliogabala . Fragment . 1888g.

Růže и hrozny – ne nepřátelé . Po Bibli jsem se obrátil na blog jasné hvězdy severního vinařství Oleny Nepomnyashchaya a zcela nečekaně jsem objevil názory na vztah hroznů a růží. Začala však doslovnými vztahy a vzájemnými vlivy, rostlinou s rostlinou, alelopatií. Došel jsem k uklidňujícímu závěru, že „vzájemné ovlivňování těchto rostlin na sebe je neutrální, ani depresivní, ani stimulující. Jejich kořenové systémy nevylučují látky, které jsou zvláště užitečné pro tohoto konkrétního souseda.“ No, to je dobrý začátek. Postavit přátelství na nepřátelství nestačilo.

Jako první vstupuje do boje proti nepřátelům růže . Zjistil jsem, že Olena položila otázku nečekaně: “Proč tento úžasný duet tak často sedí vedle sebe?” Kdo jí řekl, že „růže se sázejí na konec každé řady hroznů“? – “Zkušení vinaři” z jihozápadní Francie,” ukazuje se, protože mnoho “chorob a škůdců hroznů bylo poprvé zaznamenáno na růžích a před napadením vinné révy je bylo možné neutralizovat.” Zdá se, že není příliš přesvědčivý, spíše zábavný. Řekové se po Homérovi pokusili odpovědět: „ Rose – sestra milosrdenství pro hrozny a ona nám ukáže název blížící se nemoci.“ Mnohem poetičtější jsou Chilané a Argentinci, kteří růžové keře nejsou vysazeny jen na začátku mřížoviny, ale ohraničují celý prostor vinice a tvoří „krásnou hlídku“. Britové tiše vysazují šípky na konce řádků hroznů. Jeho voňavé květy přitahují nejen včely, ale i další užitečný hmyz, který se živí škůdci hroznů. Italové jsou si tím jisti růže slouží jako ozdoba vinice i jako „pastýři hroznů“, varují před výskytem škůdců a chorob a také „přinášejí štěstí vinařům“

Mezitím ze všech těchto textů Olena jako praktický člověk vyvozuje, že růžové keře na vinicích sloužily jako „barometr zdraví“; mohly být použity k včasnému „hodnocení celkového blahobytu“. Jsou-li růžové keře zdravé, pak je zdravá i réva. Pokud vykazovaly známky padlí (oidium) nebo peronospóry (padlí), případně škůdců, jako jsou svilušky nebo mšice, pak měl vinař čas na radikální opatření, než mohly způsobit vážné škody. Faktem je, že růže je pro „nepřátele“ hroznů vhodnější, „chutnější“ a začínají s ní – choroby (plíseň, oidium, šedá hniloba, bakteriální rakovina) se na růžích objevují nejméně o den dříve a škůdci ještě více často na nich zůstával celý týden. Růže, obklopené monokulturou, navíc poskytují úkryt a potravu hmyzím predátorům, „nepřátelům našich nepřátel“ – beruškám, parazitickým vosám.

Hrozny a růže na zahradě jsou ideálními sousedy. Olena si to myslí a uvádí spoustu přesvědčivých argumentů pro obě strany. Na půdu mají podobné nároky a z listů růže lze určit, jaké látky jí i hroznům chybí a jaké hnojivo je potřeba oběma rostlinám dát. A na zimu je vhodné hrozny a růže schovat spolu se vzduchosuchým přístřeškem. Za tímto účelem by měly být růže vysazeny „v jedné řadě s hrozny, ale mimo poslední podpěru mřížoviny“. A výsadba má mnoho společného.
Olena jde dále do designu zahrady, kde růže a hrozny porostou „vedle sebe, ale různými způsoby“. Někdy nás k tomu žene i omezená velikost pozemku. „A v tomto případě je sázení růží a plodonosných hroznů společně velmi úspěšný nápad. Jedna krása se vlévá do druhé, hrozny a růže pokojně sdílejí ta nejteplejší a nejslunnější místa.“ Olena navrhuje vytvořit altán “a la duet hroznů a růží”, v rozích altánu nebo pergoly vysadit silné odrůdy révy a mezi ně popínat růže nebo floribunda. Stručně řečeno, hrozny dozrávají nahoře a růže kvetou níže.
Následuje příběh o zkušenosti E. Ponomarevy, která již pěstuje hrozny a růže v moskevské oblasti, přičemž střídá řady obou rostlin. Rostou společně a přezimují pod stejným krytem smrkových větví a spunbondu. Pro majitele “v létě a na podzim je tu dvojí radost: květiny dole, krásné a chutné hrozny nahoře.”
Hrozny můžete také umístit v rekreační oblasti na oblouky nebo staré suché stromy a proplést je vinnou révou zimovzdorných odrůd, jako je např. “Zilgi” , které nebudete muset na zimu odstraňovat. Potom můžeš získejte „33 potěšení“ najednou – „stín, bobule a potěšení z rozjímání o krásných růžích“. Netřeba dodávat, že “zrající hrozny a kvetoucí růže jsou tak krásné!” Komentář agronoma říká, že pro vertikální zahradničení jsou nejodolnější vůči mrazu, škůdcům, chorobám a dalším neštěstím odrůdy vinné révy a růže, aby bylo méně starostí a obešli jste se s minimem chemie nebo úplně bez nich. Sama Olena radí použít popínavou růži k výsadbě s hrozny na oblouku “ Abraham Derby “ a „jako keř a jako liána“, jak to dělá ona sama. Zdá se jí, že „druhá metoda je ještě výhodnější, protože je to velmi krásná hranice vinné révy“. Můžete také vytvořit „tajnou“ růžovou zahradu, když malou růžovou zahradu lemujete mřížovinami hroznů a umístíte tam krásnou lavičku, pro „ty, kteří chtějí obdivovat květy a vdechovat vůni růží“. A také – umístěte růžový záhon na pozadí hroznů podél jižní stěny domu nebo vedle verandy. Vzdálenost od hroznů k růžovým keřům je 40-50 cm Jednotlivé výhonky hroznů lze umístit na zem mezi růžové keře a zastínit půdu. Zvláště Olena se svými růžemi dost nechlubí “ Nový Svítání “ a naříká nad tím, že „je těžké popsat krásu růží a ametystových nebo jantarových shluků slunečných bobulí na pozadí tmavě zelených grafických hroznových listů“. Také říká, že moderní odrůdy růží od Cordese a Davida Austina jsou komplexně odolné a „proto se situace v symbióze „hrozny a růže“ změnila. Nyní hrozny často onemocní dříve než růže.”

“Růže na vinici jsou jako přátelé v našich životech.” Varovný systém růží je zastaralý, ale vinaři se tradice „růží“ nechtějí vzdát. To je typické zejména pro toskánskou kulturu, kde často najdete vinice obklopené růžemi a slyšíte následující výrok: „Pouze skutečný přítel může říct, kde jsem hříšný a nedokonalý. Kdo jsou vaši přátelé, kteří jsou ochotni vám ukázat své neúspěchy a podělit se o své zkušenosti? Kdo je růže na tvé vinici?

Henri Fantin-Latour. Pěkné růže na stole. 1882

Olena píše, že „mnoho správců vinic, jejichž práce je mnohem propracovanější než pouhé sledování růží, se tomu bude jen usmívat.“ Připomínají mi domácí „efektivní manažery“, kteří zemi vykolejili. Olena věří, že „manažeři vinic berou v úvahu všechny aspekty integrované ochrany hroznů proti chorobám a škůdcům“. Snad s tím počítají, proto ho ošetřují 10-20x za sezónu chemií a výsledkem jejich činnosti jsou nepoživatelné hrozny pěstované na plantážích. Dnes si můžete koupit produkt zvaný „hrozny“, ale jíst je může pouze ten, kdo nezná chuť pravého. Jako melouny a všechno ostatní. Pro mě existují jen vinaři a „správci vinic“ jsou přírodě cizí a zanechávají za sebou poušť.

Ale Olena chce, aby romantický příběh žil dál, aby se zachovala tradice, jen k tomu je prý potřeba vysadit na vinici staré, „citlivé“ odrůdy růží, méně stabilní, ale neméně krásné. Myslím, že ji v tom podpoříme. Podle posledních údajů, které Olena obdržela, se na tom již shodla moderní věda rostliny, a tedy i hrozny a růže, „jsou schopny cítit, být smutný a radovat se“. Díky Bohu, konečně „manažeři vědy“ rozpoznali, co básníci říkali po staletí.

Pracovní desky. Itálie. Druhá polovina 19. století.

Rád bych dodal, že vinaři, pěstitelé růží a někteří další lidé jsou schopni mnohé. Například se radovat při pohledu na růže kvetoucí v chladné moskevské oblasti a sladké, chutné hrozny dozrávající v bývalé bažině nebo narazit na tak život potvrzující a inspirující zdroj, jako je Blog Oleny Nepomnyashchaya “Naše hrozny a to je všechno o nich.” A budeme-li se také řídit jejími radami, budeme moci, jako Puškin o Zacharovové, říci o svých vlastních: „Můj malý dům je na kopci; Z balkonu mohu jít do veselé zahrady, kde mi Flora a Pomona společně dávají květiny a ovoce.“

Hrozny jsou jednou z nejžádanějších plodin, ale jejich pěstování není snadné. Ve většině regionů Ruska potřebuje na zimu úkryt. Také onemocní a někdy bez léčby a prevence umírají celé plantáže. Jaké jsou choroby hroznů a jak s těmito chorobami bojovat? Pojďme na to přijít

Zajímavá fakta o chorobách hroznů

V hroznech je mnoho nemocí, jsou způsobeny různými patogeny, takže je důležité vědět, v čem přesně je problém – teprve poté lze předepsat kompetentní léčbu.

Houba	Plíseň; Padlí (odidium); Šedá hniloba; Bílá hniloba; Černá hniloba, zarděnky; Černá skvrna; antraknóza; aspergilóza; Alternaria plíseň
Bakteriální	bakteriální rakovina; Bakteriální nekróza; Pierceova nemoc
Virový	Leaf roll virus; virus červených skvrn; Krátký uzel
Další	Omrzlina; Fyzické poškození atd. (1)

Plísňová onemocnění

Infekce patogenními houbami je nejčastější příčinou onemocnění hroznů. Plísňová onemocnění se projevují různými způsoby a vždy představují hrozbu pro rostlinu.

Padlí (peronospora). Původcem je houba Plasmopara viticola. Tento druh žije pouze na hroznech a ovlivňuje všechny zelené části rostliny, stejně jako bobule. Vede k vadnutí a v případě těžké infekce k smrti rostliny. Nejčastěji se onemocnění objevuje v září.

Padlí (oidium). Původcem je houba Uncinula necator. Nemocná rostlina vypadá, jako by byla postříkána vápnem. Onemocnění je lokalizováno na listech, ale může postihnout i květy a bobule. Vede ke žloutnutí listů, inhibici růstu a v případě silné infekce až k úhynu rostliny. Vrchol infekce nastává v srpnu. Charakteristickým znakem je, že nemocná rostlina vydává nepříjemný zápach zkažených ryb.

Černá hniloba. Původcem je houba Guignardia bidwellii. Nebezpečná choroba, která postihuje především bobule, ale vyskytuje se i na listech (projevuje se ve formě světlých skvrn s tmavším okrajem). Může vést ke ztrátě úrody a dokonce k zániku vinic.

Šedá hniloba (ušlechtilá plíseň). Původcem je houba Botrytis cinerea. Postihuje hlavně bobule a způsobuje jejich hnilobu. Když se však houba dostane na již zralou bobule, způsobí její vysušení a zvýší koncentraci cukru. Takto zaschlé hrozny se používají k výrobě některých dezertních vín a jsou velmi ceněné.

Bílá hniloba. Původcem je houba Coniella diplodiella. Říká se mu také „krupobití“, protože plíseň se vyskytuje na poškozených částech rostliny. Vede k tvorbě vředů na révě, bobule získávají modrorůžový nádech a často zasychají.

Černé skvrny. Původcem je houba Phomopsis viticola. Postihuje výhonky, hřebeny keřů, květenství a bobule. Vede k nekróze vodivých pletiv rostliny. Vyvíjí se na jaře, zejména za vlhkého počasí.

Anthracnóza. Původcem je houba Gloeosporium ampelophagum. Postihuje všechny části hroznů a způsobuje značné škody na vinici. Vzhledem k vysoké adaptabilitě patogenu je onemocnění poměrně obtížné léčit. Vrchol distribuce nastává na jaře.

Aspergilóza. Původcem jsou houby rodu Aspergillum. Je častější v jižních oblastech s horkým a suchým klimatem. Objevuje se na bobulích – nejprve ve formě bílého povlaku, poté černých skvrn. Bobule hnijí.

Alternaria. Původcem jsou houby rodu Alternaria. Objevuje se na listech – nejprve ve formě světlých skvrn, poté jako plísňový povlak. Distribuováno v oblastech s horkým a vlhkým klimatem. Nemocná rostlina špatně přezimuje a ztrácí vitalitu.

Rubella. Původcem je houba Pseudopeziza tracheiphila. Onemocnění se projevuje v květnu až červnu ve formě hnědých (u bílých odrůd) a fialových (u červených) skvrn. Postupně vede k odumírání listů a v důsledku toho k oslabení až smrti rostliny.

Bakteriální onemocnění

Choroby způsobené bakteriemi nejsou tak četné jako houbové choroby, ale také představují pro vinařství značný problém.

bakteriální rakovina. Původcem je Agrobacterium tumefaciens. Proniká do rostliny poškozením: zlomy, praskliny. Způsobuje nádorové bujení, které se zvětšuje a postihuje stále více oblastí. Nemocné hrozny špatně plodí a přestávají růst.

Bakteriální nekróza (Oleironova choroba). Původcem je Xanthomonas ampelina. Jak již z názvu vyplývá, onemocnění se projevuje odumíráním různých částí rostliny. Ovlivňuje všechny části hroznů. Na stonku se objevují vředy, výhonky křehnou (2).

Pierceova nemoc. Původcem je Xylella fastidiosa. Listy začínají zasychat, květy a již nasazené bobule opadávají. Pokud se neléčí, nemocná rostlina do 2–3 let zemře.

Příznaky onemocnění hroznů

Existuje mnoho nemocí hroznů a každá má své vlastní charakteristické příznaky, ale pojďme zdůraznit řadu příznaků, podle kterých můžete přesně určit, že je réva nemocná.

Změna barvy listů. Pokud si všimnete, že se na listech hroznů objevily bílé nebo červené skvrny, měli byste se začít bát.

Hnití bobulí. Když některé bobule na trsu změknou a zahnívají, často se pokrývají plísní, můžeme mluvit o houbovém onemocnění.

Ulcerace nebo deformace stonku. Měli byste být upozorněni výskytem všech druhů výrůstků, deformací a zejména mokvajících vředů na révě – to je neklamný příznak nemoci.

Padající listy a květy. Často jsou listy vinné révy postiženy houbami nebo hmyzími parazity. Takové listy se často kroutí, zasychají a opadávají.

Inhibice růstu. Nemocná rostlina nemá sílu aktivně růst, takže velikostí vždy zaostává za svými zdravými protějšky na vinici.

Nepríjemná vůně. Často nemocné rostliny, zejména ty, které jsou napadeny různými druhy hniloby, velmi nepříjemně zapáchají (3).

Způsoby léčby chorob hroznů

Existuje řada lidových prostředků k boji proti chorobám hroznů. Například proti padlí lze ošetřit roztokem sody a mýdla (100 g sody a 30 – 40 g mýdla na 10 litrů vody), proti padlí se doporučuje postříkat hrozny syrovátkou (poměry roztoku 1:10). Dále použijte roztok manganistanu draselného (voda 5 – 7 g manganistanu draselného na 10 l) a nálev z dřevěného popela (popel zalijte vodou, která by měla být 3x více než popela a nechte 4 dny působit poté sceďte a zřeďte vodou v poměru 1:4).

Je však třeba pochopit, že účinek lidových léků je poměrně slabý, takže jsou vhodné buď pro opakované a časté použití, nebo jako preventivní opatření (4).

Chemické a biologické fungicidy jsou ale mnohem účinnější a působí i na rostliny s vysokým stupněm poškození plísněmi nebo bakteriemi. Jsou to takové prostředky jako Fitosporin (šedá hniloba), Medea (oidium, černá hniloba, sériová hniloba, černá skvrna), Shirma (plíseň, černá hniloba) (5).

Všechny tyto léky jsou schváleny pro použití na soukromých farmách (včetně dach), takže je lze bezpečně používat.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděl na naše otázky o chorobách hroznů vědec agronom, kandidát zemědělství. Sciences, ředitel školky „Květinová zahrada Uralu“ Daniil Kostylev.

Jak rozpoznat choroby hroznů na listech?

Nemoci na listech vinné révy se obvykle objevují ve formě nestejnoměrných skvrn bílé, žluté nebo načervenalé barvy, které postupem času získávají šedou barvu (dochází k nekróze tkáně). Tyto choroby lze odlišit od poškození škůdci, kteří list fyzicky deformují (dělají díry, pohybují se v listu, kroutí ho atd.).

Jak ošetřit hrozny proti chorobám na jaře?

Nejlepší preventivní jarní ošetření révy vinné, ale i ostatních ovocných stromů, je postřik přípravky s obsahem mědi (směs Bordeaux, HOM, Abiga-Peak aj.). Jedná se o kontaktní přípravky, které nepronikají pletivem révy, takže je mohou používat i ti, kteří nemají rádi „chemii“.

Zajímavé je, že směs Bordeaux byla vynalezena ve Francii právě proto, aby chránila hrozny před chorobami.

Jak ošetřit hrozny proti chorobám v létě?

V létě lze hrozny ošetřovat přípravky s obsahem síry (například koloidní sírou), pak pouze při teplotě 24 až 35 °C (nižší je neúčinná, vyšší je pro rostliny nebezpečná).

Síra neproniká do rostlin a navíc chrání nejen před plísněmi, ale i před mnoha škůdci. Méně účinnou, ale bezpečnou možností je postřik rostlin biologickými přípravky (Gamair, Fitosporin-M atd.).

Pomohou lidové prostředky proti chorobám hroznů?

Lidové léky nejsou příliš účinné, obvykle se používají, když se bojí „chemie“. V počátečních fázích však skutečně mohou brzdit rozvoj plísňových onemocnění (například roztok 1 lžičky jedlé sody a 1 lžičky mýdla na 1 litr vody). Ale pokud se onemocnění již dostatečně projevilo, pak je lepší odstranit postižené části rostliny – lidové prostředky je nebudou schopny vyléčit.

zdroje

1. Svět rostlin (ed. Takhtadzhyan A.L.). T. 2. Houby (editoval Gorlenko M.V.) // M.: “Enlightenment”, 1991
2. Vaněk G., Korchagin V.N., Ter-Simonyan L.G. Atlas chorob a škůdců ovoce, bobulovin, zeleniny a vinné révy // M. Příroda, Agropromizdat, 1989 – 414 s.
3. Zalmaev A.A. Vinařství se základy primárního zpracování hroznů. Učebnice // Petrohrad, 2015 – 528 s.
4. Žvakin V.V. Tajemství pěstování hroznů v jakémkoli klimatu // M.: AST, 2018 – 128 s.
5. Státní katalog pesticidů a agrochemikálií povolených pro použití na území Ruské federace od 6. července 2021 // Ministerstvo zemědělství Ruské federace
   https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/