SROVNÁNÍ ÚDAJŮ O VÝŠI PLÁTKU KRÁTKOSTOMÍ ODRŮD OZIMÉ PŠENICE PO DVA ROKY

SROVNÁNÍ ÚDAJŮ O VÝŠI PLÁTKU KRÁTKOSTOMÍ ODRŮD OZIMÉ PŠENICE PO DVA ROKY

Luščikova S.V. 1
Ignatenko I.S. 1

Autor práce byl oceněn diplomem vítěze III. stupně

Text práce je umístěn bez obrázků a vzorců.
Plná verze práce je k dispozici v záložce “Job Files” ve formátu PDF

Pšenice je nejdůležitější obilninou, která představuje téměř 30 % světové produkce obilí a poskytuje potravu více než polovině světové populace. Její široká popularita se vysvětluje všestranným využitím jejího cenného zrna. V první řadě se používá k výrobě mouky, ze které se téměř všude připravuje chléb a mnoho dalších potravinářských výrobků.

Pšenice je jednou z mála plodin, které lze pěstovat v širokém rozmezí tepelných, světelných a půdních podmínek. V mírném pásmu se pěstuje od horkých stepních oblastí až po chladné severní oblasti.

Severní Kavkaz je jedním z hlavních regionů pro produkci ozimé pšenice. V Krasnodarském kraji zaujímá přední místo mezi obilovinami, kde se každoročně vysévá na ploše 0,9 – 1,1 milionu hektarů. Klimatické podmínky Krasnodarského kraje jsou obecně příznivé pro získání vysokých výnosů vysoce kvalitní ozimé pšenice. Velkých úspěchů bylo dosaženo ve světovém šlechtění krátkostébé pšenice.. Tyto odrůdy jsou díky nízké výšce stonku odolné vůči poléhání, opadávání, chorobám, dobře reagují na hnojiva a závlahu a jejich potenciální výnos je 80-90 c/ha. To je důvodem prováděné práce.

Práce se provádějí druhým rokem. Předmět z našich výzkum Existuje 6 odrůd krátkostonné ozimé pšeniceÚčel práce – zjistit výnosové údaje krátkostéblých odrůd pšenice v roce 2016 a porovnat je s loňským rokem.

Pracovní úkoly následující:

Prostudujte si vlastnosti ozimé pšenice v literatuře.

Provádějte fenologická pozorování během vegetačního období pšenice.

Provádět biometrická měření rostlin pšenice a určovat údaje o výnosu.

Analyzujte získaná data o výnosech za dva roky.

V naší práci jsme použili následující metody výzkumustudie a analýza

literatura k danému tématu; experimentální analýza (pozorování, měření), srovnání a zobecnění;

1. Přehled literatury.

1.1. Historie pěstování pšenice [8]

Pšenice je jednou z nejstarších a nejrozšířenějších plodin. Obyvatelé Iráku ji znali asi 6.5 tisíce let před naším letopočtem, egyptští zemědělci asi 6 tisíc let (podle některých zdrojů dokonce 10 tisíc let), Čína asi 5 tisíc let. Na území SNS, zejména na území dnešní Ukrajiny, Gruzie, Arménie, Ázerbájdžánu a středoasijských republik, se začala pěstovat ve 4. – 5. tisíciletí před naším letopočtem. Většina badatelů považuje za místo původu pšenice stepní polopouštní oblasti Asie (Írán, Irák, Zakavkazsko). Z Asie se pšenice dostala do Evropy, Polska, Maďarska, České republiky, Slovenska, Rumunska, Bulharska asi před 4 – XNUMX tisíci lety. V jižní Africe, Americe, Austrálii se objevila až v XNUMX. – XNUMX. století. Nyní je ozimá pšenice hlavní potravinářskou plodinou většiny evropských zemí, USA, Číny, Japonska. V SNS (Rusko, Kazachstán) a Kanadě převládají jarní plodiny pšenice, zatímco na Ukrajině převládají plodiny pšenice.

1.2. Význam pšenice a její využití.[2,3,9]

Jako potravinářský produkt má pšenice mnoho přírodních výhod. Je výživná, má vysoký obsah kalorií, snadno se skladuje, přepravuje a zpracovává na vysoce kvalitní rafinované suroviny. Produkuje snadno stravitelné produkty vhodné pro použití v kulinářských receptech a uspokojující mnoho chutí. Na rozdíl od jiných rostlinných potravin obsahuje pšenice lepek, který umožňuje kynutí kynutého těsta v důsledku tvorby drobných buněk v něm, které během kvašení obsahují oxid uhličitý. Tato vlastnost umožňuje péct kynutý chléb. Pšenice obsahuje cenné živiny – bílkoviny, minerály a vitamíny.

Pšeničný chléb má vynikající chuťové vlastnosti a co do nutriční hodnoty a stravitelnosti překonává chléb vyrobený z mouky všech ostatních obilovin. 100 g pšeničného chleba obsahuje 245-255 kcal a 100 g těstovin a krupice 355-358 kcal. Pšeničné zrno obsahuje 11 až 20 % bílkovin, 63-74 % škrobu, asi 2 % tuku a stejné množství vlákniny a popela. Stravitelnost bílkovin je asi 95 %. Kromě pečení a výroby těstovin a cukrovinek lze z pšeničného zrna vyrábět líh, škrob a dextrin. Odpad z mletí mouky (otruby, moučný prach), sláma, plevy se používají jako krmivo pro zvířata.

1.3. Léčivé a dietní vlastnosti pšenice [9] byly známy již ve starověku.

Pšeničná zrna obsahují bílkoviny s kompletním složením esenciálních aminokyselin, tuků, sacharidů, vitamínů – A, B, D, PP, E a mikroprvků – fosforu, sodíku, draslíku, hořčíku. Pro celkové posílení organismu a při chronické zácpě. Pro zvýšení laktace v poporodním období. Pro normalizaci střevní motility. Při abscesech, furunklech a nádorech, popáleninách. Při bodnutí hmyzem. Při popraskaných patách. Pro léčbu a prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Při respiračních onemocněních: při vleklém kašli a bronchitidě. Pro zlepšení zraku, k odstranění pih/

Použití pšenice je tedy široké a rozmanité.

1.4. Botanický popis. [2,3,7]

Podle botanické klasifikace patří pšenice do třídy jednoděložných rostlin, čeledi trav nebo obilovin (Poaceae),

Rod – pšenice (Triticum), druh – měkká (aestivum) nebo tvrdá (durum).

Pšeničná rostlina netvoří hlavní kůlový kořen, ale již od okamžiku klíčení má několik (3 nebo 5) téměř stejně vyvinutých embryonálních neboli primárních kořenů. Z dolních uzlů stonku se pak začínají tvořit vedlejší neboli uzlové kořeny, které tvoří vláknitý kořenový systém.

Stonek pšenice je stéblo. Skládá se z internodií oddělených uzly. Listy jsou přichyceny k uzlům lodyhy, každý list se skládá ze lodyžní pochvy a listové čepele. Průduchy se nacházejí na horní a dolní straně čepele (poměr 10:7). V místě, kde listová pochva přechází do čepele, se nachází jazýček (ligula) a klasy (výrůstky okrajů pochvy). Jazýček zabraňuje pronikání dešťové vody do pochvy.

Květenství pšenice je klas. Skládá se z tyčinky rozdělené na segmenty. Na horní části každého segmentu je jeden přisedlý klásek. Klásek se skládá ze dvou plstěných plodů a několika květů (2–6), uspořádaných imbricky.

Květ má vnější a vnitřní (dvoukýlové) květní šupiny (filmy) a rozmnožovací orgány: dvoulaločný pestík a tři tyčinky. Na bázi květních šupin jsou filmy, které během kvetení bobtnají a odtlačují květní šupiny od sebe.

Plodem je obilka. Její hřbetní strana je pokryta vnější květní šupinou a břišní strana je pokryta vnitřní šupinou.

1.5. Biologické znaky. [2,3,6]

Ozimy se vysévají na podzim a sklizeň se získává po přezimování, v létě. Na podzim se ozimy otužují, získávají odolnost vůči nepříznivým zimním podmínkám. S poklesem teploty se snižuje intenzita dýchání rostlin, zatímco cukry nahromaděné na podzim se vynakládají ekonomičtěji.

Výnos ozimých plodin je vyšší než u jarních plodin, což se vysvětluje jejich biologickými výhodami oproti jarním plodinám. Při včasném setí jsou ozimé plodiny schopny nashromáždit více rostlinné hmoty, protože jejich asimilační období trvá 120–150 dní, zatímco u jarních plodin je to 90–100 dní. Ozimy, které využívají deště a teplé podzimní období (60–80 dní), mají čas si před zimou vyvinout dobrý kořenový systém a vyrašit (4–8 stonků). Otužené ozimé plodiny jsou schopny odolat drsným zimním podmínkám.

Rostliny, které přezimovaly, začínají na jaře rychle růst. Vytvořené uzlové kořeny a keřovitá nadzemní masa způsobují jejich dřívější (o 30–40 dní) zakořenění na jaře a v důsledku toho i dřívější (o 10–15 dní) zrání. Díky tomu ozimé plodiny lépe využívají podzimní, zimní a jarní zásoby vláhy, živin a světla. Přerůstají plevel v růstu a dusí ho.

Kromě biologických mají ozimé plodiny oproti jarním plodinám také značné organizační a ekonomické výhody. Podzimní setí a časná sklizeň v létě snižují náročnost setbových a sklizňových prací, umožňují podmítku a zorat pole pro podzimní orbu, což pomáhá vyčistit pole od plevele a zvýšit výnos následných plodin.

Ozimá pšenice je poměrně odolná vůči suchu. Obvykle snáší sucho lépe než raná jarní zrna. To se vysvětluje tím, že k rašení rour, klasání a zrání dochází dříve, zatímco jarní zásoby vláhy a živin jsou lépe využity.

1.6. Krátkostestné odrůdy ozimé pšenice. [11]

Intenzivní odrůdy mají komplex ekonomicky cenných znaků a vlastností, z nichž hlavní jsou vysoký potenciální výnos, dobrá reakce na hnojiva a další faktory zlepšující úrodnost půdy, komplexní nebo skupinová odolnost vůči škůdcům a chorobám, vhodnost pro pěstování s intenzivními energeticky a zdrojově úspornými technologiemi. Odolnost proti poléhání, která závisí především na výšce rostliny, je nejdůležitější vlastností intenzivních odrůd. Pokud středně vysoké a vysoké odrůdy splňují požadavky intenzivních odrůd v ostatních parametrech, lze je úspěšně pěstovat na vysokém agrotechnickém pozadí, na suché půdě a v zavlažovaných podmínkách pouze s použitím regulátorů růstu. Většina vysoce intenzivních odrůd patří mezi krátkostéblné formy.

Názory na výhody krátkostéblých odrůd se vyvíjely v extrémně složitých rozporech a v bouřlivých debatách mezi šlechtiteli a praktickými zemědělci. Zpočátku měla myšlenka používat krátkostéblé formy pšenice pro pěstování za dobrých agrotechnických podmínek, které se později staly známými jako intenzivní pěstitelské technologie, jen málo příznivců. Následně se tato myšlenka stala velmi populární.

Znak výšky rostliny je řízen velkým počtem genů. Genetická podstata znaku krátkého stonku u pšenice dosud nebyla dostatečně prozkoumána. Zkrácení stonku pod vlivem genetických faktorů je doprovázeno reorganizací jeho anatomické struktury. V tomto případě jsou pozorovány velké změny ve svazcích cév a vláken a mechanických pletivech, na kterých do značné míry závisí nejen odolnost vůči poléhání, ale i produktivita rostlin.

Všeunijní institut selekční a genetické genetiky, Krasnodarský výzkumný ústav zemědělství pojmenovaný po P. P. Lukjaněnku, Donskoyho selekční centrum, Ukrajinský výzkumný ústav pěstování rostlin pojmenovaný po V. Ja. Jurjeva, Vědecko-výrobní sdružení „Dněpr“, Vědecko-výrobní sdružení „Selekce“ a další šlechtitelské a experimentální instituce v zemi vytvořily domácí polozakrslé odrůdy měkké a tvrdé ozimé pšenice, které úspěšně prošly státními odrůdovými zkouškami a pěstují se ve výrobě.

2. Experimentální metodologie.

2.1. Klima Abinského okresu.

Klima regionu je mírně kontinentální. Zima je mírná, krátká, nestabilní, s častým táním. Nejchladnějším obdobím je konec ledna – únor s teplotami až -10 °C. Maximální teplota klesá na -20 °C. Sněhová pokrývka je nestabilní, její výška nepřesahuje 10 – 15 cm. Na jaře, v březnu – začátkem dubna, jsou možné krátkodobé mrazy až -8 °C. Jsou velmi škodlivé pro rostliny, které v této době zahajují vegetaci. Trpí zejména ovocné stromy.

Léto je horké, s mírnou, ale nerovnoměrnou vlhkostí. Ročně spadne 600–800 mm srážek. Nejteplejšími měsíci jsou červenec–srpen. Denní teplota v tomto období stoupá na 35 °C a více. Během tohoto období je více než 50 dní se suchým větrem. To bylo zvláště patrné v létě 2007.

Pozitivní aspekty klimatu regionu spočívají v krátké a mírné zimě, dlouhém období bez mrazu, krátkodobých mrazech na jaře a na podzim a vysokém součtu kladných teplot za rok. Mezi negativní aspekty patří nerovnoměrné rozložení srážek během roku a v létě s nedostatkem vláhy je vysoká pravděpodobnost suchých větrů.

Při pěstování zemědělských plodin je třeba vzít v úvahu tyto klimatické vlastnosti regionu.

2.2. Podmínky experimentu.

Experiment byl proveden na Státním zkušebním místě odrůd Abinsk, které se nachází na severovýchodním okraji města Abinsk.

Půdy na lokalitě jsou údolně vyluhované těžké hlinité černozemě. Orná vrstva je hluboká 35–40 cm.[4] Předchůdci za poslední dva roky: 2013 – černý úhor, 2014 – černý úhor.

Agrochemické ukazatele půdy:

dusík – 3,3 mg/100 g

fosfor –15,1 mg/100 g

draslík – 13,7 mg/100 g, údaje převzaty z knihy agrochemického výzkumu půd Státního vědeckého centra.[4]

Semena ozimé pšenice byla zaslána s odrůdovými doklady.

V bloku krátkostonných odrůd se testu zúčastnilo 18 odrůd, které jsme provedli

pozorování 6 odrůd vyšlechtěných Krasnodarským výzkumným zemědělským ústavem pojmenovaným po P. P. Lukjaněnku:

1 Hrom (standardní)

Výsevní dávka semen pšenice pro podzimní setí je 4,5 milionu kusů klíčivých semen na hektar.

Výsevní rychlost se musí vypočítat podle vzorce:

Výsevní dávka = počet milionů ks/ha * hmotnost 1000 semen * 100

2.3. Výsevní schéma [5].

3 opakování 4 opakování

3

6

2

5

1

4

6

5

4

3

2

1

1

2

3

4

5

6

4

2

6

1

3

5

1 opakování 2 opakování

Velikosti parcel s pšenicí:

Výsevní délka – 10 m, účetní délka – 0.67 m

Šířka setí – 1.5 m Šířka záběru – 1.5 m Zúčtovací plocha – 1.0 m²

2.4. Provedení experimentu.

Výsev byl proveden 19. října 2015. Výsev byl proveden traktorem T-50 a parcelním secím strojem SN-16. Během výsevu byl regulátor výsevu na secím stroji nastaven na dílek odpovídající vypočítané hmotnosti osiva[5].

Pozorování růstu a vývoje rostlin pšenice, potřebné záznamy a měření byly zaznamenávány do polního deníku. [5]

Tabulka 1. Fenologická pozorování (data).