Prořezávání jabloní a hrušní kliknutím

Móda „klikacího“ střihu k nám přišla z Holandska. Z lingvistického hlediska to možná není moc dobrý název, ale na druhou stranu zní velmi krátce a výstižně, rychle se uchytí ve slovníku ovocnářů. Na rozdíl od přesvědčení mnohých není tento název pouze zvukovou imitací práce prořezávače. V holandštině se tato technika prořezávání nazývá „klik-snoei“. Holandské slovo „klik“ označuje pahýl (řízek), který je ponechán na tenkém výhonku. Označuje jednoletý úlomek výhonku, který zůstane po oříznutí větve (nejčastěji na něm zůstávají 2-3 pupeny). Doslovný překlad by byl „prořezávání pařezů“, ale tento termín se již používá pro jinou metodu. Proto, aby se předešlo chybám, vznikl koncept „za kliknutí“. Také v jiných jazycích je nizozemské slovo „klik“ nejčastěji zachováno v původní podobě (např. v angličtině se tato technika nazývá „klik pruning“).

Technika „click“ je založena na nové technologii prořezávání jednoletých výhonů na vodiči a větvích prvního (nižšího) patra (každoroční pokračování osy vodiče a roční přírůstky větví nižšího stupně). Technika je vhodná pro řez hrušní, jabloní, třešní a švestek.

Někdo se může ptát: proč zkracovat roční růst výhonků, když se to nedělalo mnoho let a stromy přesto rostly a nesly ovoce. Click prořezávání lze považovat za preventivní metodu (je známo, že prevence je jednodušší než léčba). Jednoletý výhon zkrátíme (ve většině případů s tím začínáme téměř ihned po zasazení stromku na zahradě), abychom v budoucnu nemuseli odřezávat stejné větve (i vodič), ale na dospělém stromě. Co je ale špatného na prořezávání starších větví? Existuje vzorec: čím starší větve prořezáváme, tím silnější je reakce stromu. Pokud větev zkrátíme v dospělosti, pak je reakce stromu (ve vztahu k obnovným výhonům) silnější a je lokalizována na výhonu směrem k vodiči. Často v důsledku takového prořezávání větve na základně zhrubnou. Nebo získáme stále hrubší větev s mnoha vrcholy. Zkrátíme-li vodič staršího stromu, zhrubne a také se vytvoří četné vrcholy.

Zcela jinak strom reaguje na prořezávání jednoletých výhonů. Samozřejmě dochází k reakci v podobě tvorby nových výhonů, ale mnohem slabší. Navíc – a to je velmi důležité – se tato reakce vždy soustředí na zkrácený roční fragment a netýká se zbývajících částí, a to jak na spodní vrstvě, tak na vodiči.

Dirigent po zkrácení letorostů vytváří jednoleté výhony, které končí nejčastěji poupětem. Prořezávání ve vyšším věku tento efekt nezaručuje. Častěji se naopak tvoří mnoho výhonů bez poupat a v důsledku toho budeme nuceni je odstraňovat, což u stromu vyvolá ještě silnější reakci.

Další výhodou metody click-to-click je její jednoduchost. Je snadné naučit i méně kvalifikované pracovníky prořezávání větví „na klik“. A protože se větve ve svém ročním růstu rok od roku prořezávají, nevyvstává otázka: „Co dělat v takové situaci?“ a práce jde rychleji. Je třeba si uvědomit, že zahrada prořezávaná jednou metodou je jednodušší a levnější na pěstování.

Spalování ovocných plodin v Ruské federaci

Doba ořezávání

Provádí se v zimě, ve fázi úplného vegetačního klidu stromů. Prořezávání na začátku vegetačního období může způsobit nesprávnou reakci stromů.

Kdy provést první prořezávání

Prořezávání „kliknutím“ se zpravidla provádí, když výhonky nižší úrovně začnou přerůstat oblast (prostor), který jim byl přidělen. Pokud jsou na zahradě vysazeny rozvětvené sazenice, může se ihned po výsadbě objevit potřeba řezu. Vodič se odřízne, když přeroste plánovanou výšku. Pokud strom roste optimální rychlostí, pak se prořezávání „kliknutím“ nejčastěji provádí ve druhém nebo třetím roce po výsadbě. Vzrostlejší zahradu však můžete prořezat i „kliknutím“.

Technika ořezávání „kliknutím“.

Jak již bylo zmíněno, „klikací“ prořezávání znamená zkrácení ročního výhonu, který je pokračováním osy větví spodního patra a vodiče. Nedoporučuje se tímto způsobem ořezávat výhonky nad spodní vrstvou.

Pokud je spodní vrstva nebo vodič odříznut poprvé, odstraní se asi 1/3-1/2 ročního růstu. Ve druhém roce a poté se odstraní dvě nejsilnější postranní větve (reakce na prořezávání v předchozím roce) a znovu se zastřihne roční výhon, který je pokračováním osy, ale tentokrát ponecháme fragment se 2 -3 pupeny. Pokud strom roste silně (dlouhé roční přírůstky), pak v dalších letech používání této techniky musíme ponechat dlouhý fragment jednoletého výhonu.

Reakce stromu na prořezávání „kliknutím“

Růstová reakce stromu je lokalizována na jednoletém výhonu. Během vegetace vyrůstají nejčastěji 2-3 silné jednoleté postranní výhony a zespodu krátké výhony zakončené poupaty. Na výhonech se tvoří více plodných pupenů.

Klikací prořezávání je pouze jedním prvkem péče o zahradu. Samozřejmě nesmíme zapomenout na další techniky: vytvoření „okna“ a nahrazení starých výhonků nad spodní vrstvou, odstranění výhonků bez poupat, řezání výhonků na pahýly atd.

Obrázek 1. Oříznutí „kliknutím“ (foto A. Soska). Zdroj fotografií: časopis NSH

Fragment spodního patra koruny před klikovým řezem: a) místo klikového řezu v předchozím roce; b) nejsilnější boční větev, která by měla být vyříznuta; c) osa focení pro oříznutí „kliknutím“. 2. Během procesu řezání. 3. Fragment spodního patra koruny po klikovém řezu: a) místo klikového řezu v předchozím roce; b) kde je odříznuta boční větev; c) místo zkrácení „kliknutím“.

Foto: časopis NSH
Obrázek 2. Klikové prořezávání výhonků spodního patra mladého stromu (foto R. Gościło)

10 pravidel pro prořezávání jabloní a hrušní (doporučení holandských odborníků)

Zásady řezu jabloní a hrušní doznaly v posledních letech výrazných změn. Dříve se věřilo, že prořezávání závisí na odrůdě. Jabloně a hrušně se prořezávaly odlišně. V současné době byla pravidla pro ořez stromů obou typů značně zjednodušena. V řezu již nejsou rozdíly v závislosti na odrůdě, u hrušek platí stále více pravidel pro řez jabloní. Jde nám v první řadě o to, aby byl strom co nejdéle mladý, tzn. ve své koruně zadrží mladé výhonky, které tvoří plody lepší kvality. Níže jsou uvedena pravidla, která pomáhají evropským pěstitelům ovoce zvýšit množství a zlepšit kvalitu sklizně.

1. Řez stromů po výsadbě

V moderním zahradnictví se snažíme zajistit, aby stromy co nejdříve po výsadbě vstoupily do plné plodnosti. Osazení zahrady kvalitními sazenicemi a vhodnou péčí zajistí, že již ve druhém roce po výsadbě získáte ze stromu 5-6 kg plodů. Podmínkou je použití pouze kvalitního sadebního materiálu (u jabloní a hrušní minimálně 6-7 bočních výhonů). Slabší sazenice, mající méně výhonů v koruně, vyžadují k dosažení stejného výsledku více času a podstatně více pracnosti. Po výsadbě na zahradě se výhonky ze stromů prakticky neodstraňují. Pokud ponecháte všechny výhonky, kořenový systém se bude lépe vyvíjet a vodič rychleji zesílí. Pouze některé odrůdy jabloní (Jonagold, Šampion, Braeburn, Idared) mají seřezávané boční výhony. Toto pravidlo platí i pro sazenice s četnými poupaty. V takové situaci lze výhon zkrátit o 1/3. Tato technika zabraňuje ztrátě větve. Příliš dlouhé výhony lze zároveň zkrátit na odpovídající velikost.

Tato technika je povinná pro hrušně, když má vysazená sazenice příliš dlouhé výhonky, které budou v budoucnu připevněny k podpěrám.

Monilióza jabloň

2. Tvorba koruny

Teprve ve druhém roce po výsadbě na zahradě můžete začít tvořit korunu odstraněním větví z první řady. Obvykle začínají odstraněním výhonů nad vodorovnými – často jsou nejtlustší a v budoucnu ztmaví spodní větve. To platí pro situaci, kdy se silné, ale příliš vysoké větve pod tíhou plodů ohýbají ke dnu, což vede k tomu, že se na nich objevují silné roční nežádoucí výhonky. Růst převislých výhonů je navíc příliš slabý, což zhoršuje barvu a velikost plodů podél celé větve. Snadno ohýbající se větve by měly být co nejvíce narovnány. U odrůd Gala, Šampion, Braeburn snesete vodorovné větve i mírně vyvýšené (směřující nahoru), protože u těchto odrůd lze ve vyšším věku pozorovat příliš slabý růst ve spodním patře koruny. Na hruškách rostou převážně výhony směřující k vrcholu.

Po ořezání větve vždy zůstane pařez (řízek). To je zvláště důležité pro hrušky, protože na tomto místě později rostou nejcennější výhonky.

Zemědělské plodiny v Ingušsku mohou trpět mrazy

3. Tvorba vodičů

Každým rokem se bez lidského zásahu růst vodiče zkracuje a po několika sezónách prakticky přestává růst. Pokud se však vodič stane vyšší než podpěra, pak se pod tíhou ovoce začne ohýbat směrem ke dnu. Tento jev je krajně nežádoucí u jabloní i hrušní. Zvyšující se tmavnutí spodních větví snižuje kvalitu plodů. Květní poupata se tvoří i na koncích visících větví, což vyvolává ještě větší pověšení a v důsledku toho tmavnutí. V konečném důsledku jsou tyto stromy velmi náročné na údržbu a zvyšují náklady na prořezávání. Obvykle se po pár letech koruna srovná seříznutím dvouletých vertikálních porostů. To je však doprovázeno silným růstem výhonků pod místem řezu. Proto je třeba zabránit ohýbání vodiče. Technika „kliknutí“ ořezu tomu pomůže předejít: jakmile růst vodiče dosáhne konce podpěry, odstraní se asi 1/3 jeho výšky. V důsledku toho se objeví 2-3 silné výhonky, rostoucí svisle a končící listovými pupeny. Dole roste několik vodorovných krátkých větví s poupaty. Příští rok by se měl nejsilnější výhon opět výrazně zkrátit, aby zůstalo asi 10 cm starého porostu. Zbývající silně rostoucí výhony by měly být odstraněny a vodorovné větve s poupaty by měly být ponechány. Tento princip prořezávání se opakuje každý rok.

Po několika sezónách klikového řezu zůstává v koruně stromu stále více větví, které mírně visí pod tíhou plodů (obr. 3). Díky tomu je pomocí takového řezu dosaženo kontroly nad růstovou reakcí, která nastává pouze v prostoru asi 20 cm nad stabilně plodícími výhony. Vodič přitom zůstává svislý se správně umístěnými plodovými větvemi.

Obrázek 3. 7 let systému ořezávání klik (foto J. de Wit). Zdroj fotografií: časopis NSH

4. Odstraňování výhonků bez horních poupat

Na bujně rostoucích stromech se často objevují výhonky, které končí listovými pupeny. Pokud nejsou odstraněny, rostou z nich silné, svislé větve, které je obvykle třeba v následující sezóně odstranit. Bohužel prořezávání zanechává tak velké rány, že kolem nich začnou znovu vyrůstat bujně rostoucí výhonky. Proto je lepší včas odstranit větve končící listovými pupeny.

Pohyblivé střechy omezují rozvoj infekcí v jabloňových sadech

5. Tvorba větví na bázi koruny

Příliš vysoká koruna není prospěšná, stejně jako příliš dlouhé výhony. Dlouhé větve se ohýbají k zemi, plody se kontaminují a jsou snadněji zasaženy patogeny. Kontrola plevele se stává obtížnou.

Příliš dlouhé větve mohou být nasměrovány do řádků, v důsledku toho jsou některé plody poškozeny zařízením na zahradě. Proto by měly být větve první vrstvy koruny odstraněny „kliknutím“. Ve druhém roce po výsadbě se loňské porosty seříznou tak, aby na nich zbylo jen asi 5 cm.Díky tomuto každoročnímu seřezávání konců výhonů na „cvaknutí“ je omezena délka větví a jejich růst podél celá délka je oslabena.

6. „Vytvoření pasu“ (okno)

V posledních letech je koruna stromů stále vyšší. To není problém, pokud má strom „supervřetenovou“ korunu. Ale mnoho větví vyrůstajících z vodiče ztmavuje první patro koruny. Je jasné, že by měly být odstraněny (zkráceny). Prořezáváním větví těsně nad bází koruny se zlepšuje kvalita plodů. Tato technika se nazývá „střih“ v pase nebo „okénko“ nad první vrstvou koruny (obr. 4). Plodící krátké výhonky a poupata mohou být uloženy v úrovni pasu.

U hrušek je zvláště důležité vytvoření „okna“ pro tvorbu poupat. Je třeba si uvědomit, že počet a kvalita poupat závisí na množství světla dopadajícího na větve prvního patra koruny.

Dagestánští chovatelé studují uralské odrůdy ovocných plodin

7. Odstranění silných větví

U jabloní a hrušní se silné trvalé větve nacházejí pouze v první vrstvě koruny a nazývají se „stůl“. Toto je jediné místo na stromě, kde jsou zachovány trvalé výhonky. Silné větve by se neměly držet nad „stolem“, pokud jsou příliš vyvinuté a ztmavují první patra koruny. Na takových větvích se navíc tvoří příliš mnoho plodů. I přes chemické a ruční ředění (odtrhávání vaječníků) se tyto plody často tvoří příliš malé.

Nové klonální podnože jabloní

8. Mladý růst zaručuje nejlepší ovoce

Dnes se jabloně a hrušně tvoří tak, že strom se skládá z několika větví základny (4-5 kusů) a vodiče. Tyto prvky tvoří kostru, která se udržuje po celou dobu životnosti stromu. Na větvích báze koruny a na vodiči by proto měly převládat mladé výhony, ze kterých se získávají nejlepší plody. Krásné a vybrané plody se sbírají z 1-3 let starých výhonků. Na stromech, kde dominují mladé výhonky, je jednodušší provést chemické zředění vaječníků. Navíc mechanické zastavení růstu takových stromů (prořezávání kořenů nebo zářezy pařezů) přináší menší riziko tvorby drobného ovoce.

U hrušek mohou tvořit kvalitní plody i 4-5leté větve. Je však třeba dávat pozor, aby výhonky na takových větvích příliš nerostly.

Zdroj fotografií: časopis NSH

Obrázek 4. A – „okénko“ nebo zářez „v pase“ (foto J. de Wit), B – 8letý Golden Delicious před oříznutím. Volný prostor („okno“) mezi základnou a horní vrstvou koruny je jasně viditelný. Většina výhonků má mnoho poupat (foto R. Gościło).

Zdroj fotografií: časopis NSH

Obrázek 5. A – řez na pahýl (foto J. de Wit), B – převislý výhon, zařezávaný u listového pupenu (foto J. de Wit).

9. Ořezávání na pařez (sekání)

Kdysi bylo úplné odstranění větví („do ringu“) akceptováno jako norma. V tomto případě nerostly plodonosné větve, ale silně rostoucí svislé výhony. V současné době se při prořezávání vodiče i bočních větví nechává pahýl 1-2 cm (Obr. 5 A). Pouze hrušně a některé odrůdy jabloní (Jonagold) mají pahýly dlouhé 5-10 cm, protože z nich není snadné získat vodorovně rostoucí výhonky. Díky prořezávání „na pařez“ jsou na vodiči a bočních větvích zachovány cenné plodonosné výhony. Po takovém prořezávání se navíc snižuje riziko vzniku rakoviny v okolí ran a poškození nízkými teplotami (mráz, mráz).

Kursk region si klade za cíl rozšířit superintenzivní zahrady

10. Nestříhejte v blízkosti poupat

Odstranění větve a provedení „click“ techniky se provádí vždy u růstových (vegetativních) pupenů, aby se na tomto místě vyvolal obnovující růst. Toto pravidlo platí i pro prořezávání mladých porostů. Řez v blízkosti poupat může zároveň vést k prořídnutí, ale díky silnému růstu náhradních výhonů je zajištěn lepší vývoj plodů. Velkým problémem může být, že výhonky začnou silně růst a neposkytují produktivitu na další rok. Pokud tedy potřebujete zastřihnout klesající výhonek, musíte to udělat v blízkosti listového pupenu (obr. 5 B). Pak začne růst pouze na místě řezu a na zbývající části větve se vytvoří kvalitní plody.

Tato jednoduchá pravidla pro prořezávání platí pro všechny odrůdy jabloní a hrušní. Řez je samozřejmě nutné provádět tak, aby byl zajištěn rovnoměrný a stabilní růst v celé koruně. Zjednodušení pravidel formování umožňuje každému pracovníkovi bez speciálního vzdělání provádět prořezávání na zahradě. To je důležité při zvyšování produkce ovoce a zvyšování sezónní zátěže.

Na závěr poznamenáváme, že v Holandsku a Belgii je proces prořezávání stromů rozdělen do několika fází a rozdělen mezi pracovníky. Řekněme, že první tým provádí restriktivní prořezávání korun stromů. Druhý tým pracovníků odstraňuje silné větve. Zavírací tým provádí finální prořezávání nebo prořezávání větví a prořezávání postranních větví na „cvaknutí“. Při tomto přístupu a rozdělení povinností se každý zaměstnanec soustředí pouze na dokončení svého úkolu. Výsledkem je rychlejší a často lepší prořezávání.

Byla použita doporučení polských a nizozemských odborníků: A. Soska (Soska Konsulting, Polsko), Jos de Wit (Fruitconsult, Nizozemí) ad.

Překlad z polštiny: Kislekova A.N.

Na základě materiálů publikovaných v časopise „Naše zemědělství“ (2012, č. 3).

Buďte první, kdo se na našich stránkách dozví nejnovější agronomické novinky z Ruska a světa