Masové závitky, 273 receptů, fotorecepty
Masové závitky jsou právem považovány za vrchol kulinářské vytříbenosti a. pracnosti. Skutečného znalce krásy ale ve vaření nic nezastaví. Představte si, jakou radost bude mít vaše domácnost, když dostanou porci nejen masa (i když musíme uznat, že to stejně stojí za to!), ale kousek něčeho neobvyklého, křehkého – rohlík.
Upřesněte: Vepřové závitky Hovězí závitky Krůtí závitky
Více: Rybí rolky Kuřecí rolky Palačinkové rolky Lavash občerstvení
1 2 3 4 5 6
V sekci Masové závitky je 273 receptů
Kuřecí rolka s vepřovým jazykem
Pokud si myslíte, že kuře s jazykem je přehnané, pak rozhodně musíte vyzkoušet tuto zázračnou roládu. Proč bereme paličky a ne prsa? Protože jsou tučnější a mají kůži. Proto je sekaná po upečení šťavnatá, s křupavou kůrkou a .
Jaterní a masový koláč
Na tento játrový koláč používáme kromě jater i mleté maso. Chuť játrových palačinek se proto bude lišit od těch, na které jste zvyklí. A nedělejte je velké! Na pánvi se budou špatně obracet. Jinak by tento masový koláč s.
Vepřové závitky s liškami a sýrem
Jednoduchý recept na vepřové závitky s houbovou náplní. Maso se nakrájí na plátky silné asi 2 cm a šlehá se, dokud nebudou tenké (asi 5-7 mm). Na náplň se osmaží lišky a smíchají se strouhaným sýrem. Masové závitky se dají smažit dál.
Rolka z mletého masa s cuketou ve slanině
Obvykle na masové závitky beru směs mletého hovězího a vepřového masa. Tentokrát jsem se ale rozhodl namleté vepřové a kuřecí prsa na kousky. Mleté maso se ukázalo jako lehčí a křehčí než obvykle, ale je vhodné i na závitky. Náplň do takového závitku.
Masové závitky s cuketou, sýrem a bramborami
Na vepřové závitky jsem zvolil náplň ze strouhané cukety s bramborami. Je jasné, že pouhé osmažení závitků na pánvi k uvaření náplně nestačí. Proto nejprve masové závitky lehce opeču na pánvi a poté je na pánev vložím.
Vepřové závitky s okurkou a mrkví pod sýrovou krustou
Zkuste upéct vepřové závitky v troubě naplněné restovanou zeleninou s přídavkem solených (nebo nakládaných) okurek. Ukazuje se to chutné, šťavnaté a vůbec ne nevýrazné. Před pečením potřeme masové závitky krémovým sýrem smíchaným s česnekem.
Vepřové závitky s krémovým sýrem a bylinkami
Vepřové závitky lze připravit nejen s náplní, například z tvarohu, ale také zapéct pod zeleninovým kabátem, díky čemuž bude maso ještě šťavnatější a chutnější. Z malého kousku masa lze připravit několik porcí najednou, což je pro rachitu důležité.
Vepřové závitky s modrým sýrem
Sekaná se často připravuje s tvarohovou náplní. Tentokrát zkusíme smíchat vyzrálou nivu a měkký tvaroh. Výsledkem je chutná směs, která se hodí k vepřovým nebo kuřecím závitkům. Pro pikantnost a aroma můžete přidat.
Masové závitky s kysaným zelím
K masovým závitkům se hodí vepřové maso s vrstvami tuku nebo hovězí. Maso nakrájíme na plátky silné asi 1 cm a dobře našleháme. Poté udělají náplň. K tomu se kysané zelí lehce smaží spolu s cibulí a sladkou paprikou a pak.
Masová roláda se sušenými rajčaty a sýrem
Našla jsem další výbornou náplň do mleté sekané. Tentokrát jsem smíchal strouhaný sýr s vařenými vejci, osmaženou cibulkou a sušenými rajčaty. Pokud se obáváte o sýr, že se roztaví a vyteče, pak buďte v klidu – sýr zůstane uvnitř rolky.
Vepřové závitky se sušenými rajčaty a mozzarellou
Dobře nakrájené plátky vepřové krkovičky si přímo koledují o rolky. Náplň uděláme ve středomořském stylu – světlá a chutná. K tomu smícháme sušená rajčata s mladou mozzarellou, dochutíme nasekaným česnekem a sušenou rudou.
Vařené koleno pečené ve filmu
Jak připravit roládu z vařeného pečeného kolínka, aby se dala snadno krájet na krásné plátky? Velmi jednoduché. Vepřové koleno stačí uvařit, vyříznout z něj kost, ochutit česnekem, solí a kořením, svinout do rolády a zabalit do fólie.
Kuřecí rolky s mozzarellou a zeleným hráškem
Tento rychlý recept na sekanou z kuřecích prsou je jedním z těch receptů, jejichž popis trvá déle než vaření. Náplň může být různá: může to být zelenina, jen sýr, špenát, šunka. Dnes jsme do náplně zvolili mražený zelený hrášek a kousky.
Kuřecí roláda polpettone se sýrem ricotta a pistáciemi
Rolovanou sekanou z kuřecího řízku můžeme podávat jako teplý pokrm nebo místo studeného předkrmu. Díky přidání sýra do mletého kuřete se ukázalo, že polpettone má jemný sýrový tón. Ricotta dodá mletému masu šťavnatost a žloutek je jemně sójový.