Několik způsobů, jak rozmrazit kuře bez ztráty chuti: který z nich je nejlepší

Pro mnoho lidí je kuřecí maso oblíbený produkt, protože se z něj dá připravit mnoho chutných a rozmanitých pokrmů. Pokud jej nevytáhnete z mrazničky a včas nerozmrazíte, může proces vaření trvat poměrně dlouho. Zde je několik dobrých způsobů, jak rozmrazit drůbež.

Jak správně rozmrazit kuře

Nejsprávnější způsob rozmrazování masa je na spodní polici chladničky. To nám umožňuje zachovat jeho nejlepší vlastnosti. Doba rozmrazování kuřete obvykle trvá až 30 hodin, ale hodně závisí na jeho hmotnosti.

Maso by mělo být umístěno do hlubokého talíře, přičemž se odstraní sáček, ve kterém bylo zabaleno tělo ptáka.

Studená voda

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak rozmrazit kuře, je umístit ho do studené vody.

Mrtvola ptáka v sáčku by měla být umístěna do misky s vodou. Po 2-3 hodinách led roztaje a maso bude připraveno k vaření. Chcete-li tento proces urychlit, musíte vodu měnit každých 30 minut.

Teplá voda

Při použití této metody bude maso připraveno k jídlu za pouhých 15 minut. Po vystavení horké vodě však vrchní vrstva masa ztratí bílkoviny, což se projeví na chuti a šťavnatosti produktu.

Při rozmrazování v horké vodě je nutné kapalinu měnit každých 5 minut, protože se poměrně rychle ochlazuje.

Mikrovlnná trouba

Je to také velmi dobrý způsob, jak rozmrazit kuře. V mikrovlnce je na to speciální režim. Některé modely mají také možnost výběru druhu masa.

Proces rozmrazování netrvá déle než 10-15 minut. Nevýhodou je nerovnoměrné odmrazování. V důsledku toho zůstanou některé části zledovatělé. Chcete-li tento problém vyřešit, stojí za to rozdělit kostru na tři části.

Maso je potřeba každé 2-3 minuty obrátit. Nejprve kuře zakryjte speciální nekovovou poklicí. Je důležité si uvědomit, že pták nemusí být tak chutný a šťavnatý jako při přirozené metodě rozmrazování.

Při pokojové teplotě

Rozmrazování při pokojové teplotě trvá poměrně dlouho, ale maso neztratí své blahodárné vlastnosti a zůstane šťavnaté.

Korpus stačí vyndat z mrazáku a položit na plech, do kterého stéká tekutina. Doba rozmrazování trvá 5 hodin.

Trouba

Korpus můžete vložit do trouby. Proces rozmrazování trvá přibližně 20 minut. Teplota by měla být nastavena na maximálně 30 stupňů. Pokud nastavíte vyšší teplotu, jak někteří lidé doporučují, bude kuře nahoře opečené, ale uvnitř bude stále syrové.

Vodní lázeň

Pro tuto metodu musíte vzít dvě pánve. Jeden z nich by měl být dostatečně hluboký, aby se do něj pták úplně vešel. Nalijte vodu do jiné pánve (bez masa) a dejte ji na oheň.

Umístěte pánev s ptákem na horní část spodní pánve. Když se voda vaří, maso se začne rozmrazovat. Tento proces netrvá déle než 30 minut.

Multivarka

Umístěte maso na gril v multivarce a zapněte proces vaření v páře.

Nechte 3–4 minuty působit, poté ptáka otočte a multicooker znovu zapněte. Průměrná doba rozmrazování je 20 až 30 minut.

Konvekční trouba

Umístěte ptáka do pečícího sáčku a pošlete jej na vzduchový gril. Nastavte teplotu na 60-65 stupňů. Nechte působit 4 minuty. Pokud je ptáček stále ledově studený, nechte ho ještě 2-3 minuty. Tato metoda je velmi rychlá, ale ne nejlepší, protože při vysokých teplotách kuře ztrácí chuť.

Podívali jsme se na několik způsobů, jak rozmrazit kuřecí kostru. Nejlepší je nechat při pokojové teplotě například večer. Ráno se z toho dá něco uvařit.

Pokud není čas na rozmrazování, můžete použít rychlejší metody. Je však třeba mít na paměti, že kuře může ztratit chuť, pokud se rozmrazí pod vlivem vysokých teplot. Nejlepší způsob je rozmrazit ve studené vodě. Je celkem rychlý, ale umožňuje co nejvíce zachovat chuť masa.