Jídla z hlívy ústřičné – 23 chutných receptů s fotografiemi, jednoduché recepty na jídla z hlívy ústřičné

K dispozici jsou také vegetariánské párky v rohlíku. Připravují se z aromatické zeleniny a bylinek a volí různé kombinace podle vaší chuti. Velmi chutné se ukáže s pečenou mrkví, nakládanou hlívou ústřičnou a avokádem. Zkuste to a bude se vám to líbit!

Věřte, že nakládanou hlívu s octem zvládne každý. Na první pohled se toto jídlo zdá složité. Kupte si dobré houby, připravte všechny potřebné produkty a přísně dodržujte recept. Vzorek lze odebrat po 1,5 měsíci.

Nudné kaše, bramborová kaše a těstoviny budou mnohem chutnější, pokud je podáme s omáčkou z hlívy ústřičné. Připravuje se s česnekem a kořením, takže je aromatický a lehce pikantní. Doporučuji nakrájet houby na velké kusy, ale podle potřeby je můžete nakrájet.

Jednou z nejoblíbenějších a zároveň nedoceněných hub je hlíva ústřičná. Dělají například vynikající slanou svačinku – o nic horší než žampiony nebo lišky, jen ne tak slavné. Řeknu vám, jak je správně vařit!

Máte rádi neobvyklé kombinace chutí? Pak zkuste udělat korejskou okroshku! Tento originální pokrm dokonale osvěží v letních vedrech, dodá vám pocit sytosti na dlouhou dobu a nasytí tělo užitečnými mikroelementy.

Tento recept určitě zařaďte do svého postního menu. Houbová paštika z hlívy ústřičné je velmi chutný a uspokojivý předkrm, který se bude hodit na sváteční stůl i ve všední dny. Vařit ji můžete v kteroukoli roční dobu, protože hlíva ústřičná jde vždy na dračku.

Často kupuji hlívu ústřičnou. Dělají výborné saláty, náplně do koláčů a knedlíků, paštiky, hlavní a první jídla. Polévku z hlívy ústřičné mám moc ráda. Můžete ho vařit ve vodě, ale mnohem lépe chutná v kuřecím vývaru.

Houby můžete nejen marinovat, ale také z nich připravit kaviár podle zeleninového principu. Tentokrát například navrhuji udělat to z hlívy ústřičné. Sklenice dobře sterilizujte – a celou sezónu bude perfektně skladovat na tmavém místě.

Piknik je zřídka omezen na jedno grilování. Většinou se na ohni kromě masa vaří i různá zelenina a houby a otázkou je jen, co vybrat tentokrát. Navrhuji smažit hlívu ústřičnou na grilu. Je to jednoduché, rychlé a velmi chutné!

Ve sklenicích můžete marinovat nejen žampiony a hříbky. A nejen medové houby s liškami. Zvláštní pozornost si rozhodně zaslouží například tato nakládaná hlíva ústřičná. Nesporný favorit v mé rodině a dnes se s vámi podělím o recept.

V zimě často vařím hlívu ústřičnou na korejský způsob. Jako přílohu používám mrkev. Musí být šťavnaté a chutné. Pokud máte to štěstí a koupíte si v obchodě dobrou papriku, můžete přidat i to.

Jedním z nejoblíbenějších doplňků k pilafu jsou houby. Tyto houby mohou být různé – nemusí být omezeny na žampiony. Vaření pilafu s hlívou se mi moc líbilo, a tak se s vámi chci o tento recept podělit.

Z mně neznámých důvodů nejsou kotlety z hlívy ústřičné v těstíčku vůbec oblíbené. Přesto recept překvapí jednoduchostí a dostupností surovin a pokrm potěší báječnou chutí. Určitě to vyzkoušejte!

Houbová paštika je zvláštní požitek. Hodí se jako pomazánka, náplň do tartaletek či koláčů nebo jen jako samostatná svačina. A připravit ho můžete z jakéhokoli druhu houby, například z hlívy ústřičné. Říkám ti!

Máte rádi mořské plody? Pak je tu pro vás skvělá zpráva: dnes si připravíme chobotnici julienne. Ukazuje se překvapivě jemné, šťavnaté a aromatické. Umístěte na sváteční stůl vynikající pokrm a vaši hosté budou potěšeni!

No, kdo by nemiloval domácí nakládané houby? Tato dóza ozdobí jak sváteční stůl, tak rodinnou hostinu. Ulovte si osvědčený recept, jak uvařit nakládanou hlívu ústřičnou s octem, a to i bez sterilizace.

Nejčastěji se doma žampiony stočí do sklenic. No prostě proto, že jsou známější. Ale stejné hlíva ústřičné jsou neméně běžné a dostupné. Proč s nimi tedy také nezaexperimentovat? Řeknu vám víc!

O víkendech často rozmazluji svou rodinu výborným jídlem. Nedávno jsem vařila julienne s kuřecím masem a hlívou ústřičnou. Protože jsou tyto houby tužší než běžné žampiony, museli jsme je dusit o něco déle než obvykle. Pokud na to nemáte čas, použijte pouze měkké části hlívy ústřičné.

Šťavnatou náplň do takového pokrmu se mnoha lidem nepodaří připravit. Většinou je chyba v tom, že jsou houby na pánvi přepečené. V tomto případě nebudou knedlíky s hlívou ústřičné chutné. Chcete se dozvědět o dalších funkcích procesu? Přečtěte si recept!

Francouzský pokrm se již dávno stal populárním daleko za hranicemi své domoviny. Objevilo se mnoho zajímavých variací a způsobů vaření. Mám moc ráda julienne s hlívou ústřičnou. Houby by měly být nejprve důkladně dušené, jinak budou tuhé.

Hlíva ústřičná se od lesních hub velmi liší chutí a strukturou. Dobře se hodí i do receptů asijského typu, kde se obvykle používají podobné dřevité houby. Říkám vám, jak vařit hlívu ústřičnou v korejštině a srolovat je na zimu.

Jedním z nejlepších způsobů, jak srolovat své oblíbené houby na zimu, je zabalit je do smažených sklenic. To platí pro naprosto jakékoli houby, včetně hlívy ústřičné. Dnes vám řeknu, jak je správně připravit, aby se daly skladovat celou sezónu.

Nedávno jsem koupil divokou hlívu ústřičnou od důvěryhodných houbařů. Jsou prostě stvořené k moření! Příprava takových hub je velmi jednoduchá: stačí je povařit s kořením a dát do čistých sklenic. Všechny proporce a vlastnosti jsou dále v receptu.

Jídla z hlívy ústřičné – recepty s fotografiemi (krok za krokem)

Hlíva ústřičná je jednou z nejoblíbenějších jedlých hub, které jsou standardně považovány spolu s žampiony za bezpečné. Mají velmi zajímavou strukturu a výraznou houbovou chuť, ale téměř žádný zápach. Kloboučky jsou husté a tenké, proto jsou nejjednodušším jídlem z hlívy kloboučkové kotlety v těstíčku. Jinak se dají použít jako jakékoli jiné houby. Jen mějte na paměti, že nohy jsou docela tuhé, takže se budou vařit déle!

Klasický pokrm z hlívy ústřičné se smaží se zakysanou smetanou a cibulí. Dobře se hodí do salátů a polévek. Houbový talíř potěší vás, hosty i rodinu. Hlíva ústřičná se používá jako svačina, doplní smažené brambory, hodí se do paštik a pyré, lze ji kombinovat s jakýmikoli obilovinami, bylinkami a další zeleninou. Mezi pokrmy z hlívy ústřičné je také spousta marinovaných úprav!

• Kontakty
• Pravidla webu
• Soukromí

Mnoho lidí miluje pěstovanou hlívu ústřičnou, je zcela bezpečná a rozhodně jedlá, rychle se vaří a nemusíte ani chodit do lesa, můžete si ji koupit v obchodě po celý rok. Existuje mnoho způsobů, jak vařit hlívu ústřičnou, ale jedním z nejjednodušších, nejrychlejších a nejchutnějších je smažení na pánvi. Uschovejte si 10 receptů, jak chutně osmažit hlívu ústřičnou na pánvi. Od jednoduchých předkrmů až po gurmánská hlavní jídla!

Jednoduchá a chutná hlíva ústřičná na pánvi s cibulí – fotorecept krok za krokem

Toto jídlo je nejen chutné, ale také všestranné. Smaženou hlívu lze snadno použít jako samostatné jídlo, jako náplň do koláčů nebo k přípravě houbové polévky nebo salátu. Volba je na vás!

Ohodnoťte recept:
(2 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Doba pečení: 20 minut
Množství: 2 porce

Složení

• Hlíva ústřičná: 300 g
• Cibule: 150 g
• Pepřová směs: podle chuti
• Kamenná sůl: podle chuti
• Slunečnicový olej: na smažení

Pokyny k vaření

Jak rychle a chutně uvařit hlívu ústřičnou na pánvi? Houby omyjeme, oddělíme od stopky a nakrájíme na větší kousky. Cibuli nakrájíme na kostičky libovolné velikosti.

Umístěte pánev na vysokou teplotu, nalijte rostlinný olej, přidejte nakrájenou cibuli a smažte jednu a půl minuty za stálého míchání.

Hlívu přidejte do pánve k cibuli a na středním plameni za občasného míchání opékejte, dokud nepustí šťávu – asi dvě minuty. Zde přidejte sůl a směs paprik.

Smažte dalších 10 minut. Hotovou hlívu odstavíme z ohně, mírně vychladíme a podáváme. Jako příloha se skvěle hodí bramborová kaše, vařené brambory na kousky a dokonce i smažené brambory. Dobrou chuť!

Hlíva ústřičná smažená na pánvi s cibulí a vejcem

Vaření hlívy ústřičné na pánvi s cibulí a vejci je skvělou příležitostí, jak zpestřit svůj každodenní jídelníček. Pokrm v sobě spojuje bohatou chuť hub, vůni cibule a jemnost vajec, takže bude chutnat každému.

Plodnici houby s drobnými houbami nevyhazujte. Můžete ho nakrájet na malé kousky a uvařit si výborný houbový vývar, sytou polévku nebo základ do omáček.

Složení:

• Hlíva ústřičná – 1 kg;
• Cibule – 0,5 kg;
• Slepičí vejce – 6 ks .;
• Kopr nebo koriandr – podle chuti;
• Slunečnicový olej a máslo – na smažení;
• Sůl, mletý černý pepř, sušený česnek – podle chuti.

Příprava:

1. Houbům odřízněte nať a oddělte pláty klobouků od sebe. Houby nalámejte na velké kusy nebo proužky, omyjte a vložte do cedníku, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Cibuli nakrájíme na čtvrtky.
2. Nalijte rostlinný olej do předehřáté pánve, přidejte nakrájenou cibuli, přidejte máslo a smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Osolíme, přidáme sušený česnek, vše promícháme.
3. Houby vložíme do pánve s osmaženou cibulkou, promícháme, přikryjeme a dusíme na mírném ohni asi 20 minut. Přidejte sůl a pokračujte ve vaření bez pokličky, dokud se vlhkost neodpaří. Pepřte, promíchejte, přidejte nasekané bylinky.
4. Do mísy rozklepneme kuřecí vejce, osolíme, mícháme do hladka. Vzniklou vaječnou směs rovnoměrně nalijte do pánve s houbami, přikryjte pokličkou a nechte vejce 10 sekund ztuhnout.
5. Poté znovu dobře promícháme a hotové jídlo podáváme s čerstvou zeleninou a pečivem. To je ideální na snídani. K večeři můžete jako přílohu podávat vařenou rýži, špagety nebo brambory.

Jak vařit hlívu ústřičnou na pánvi v zakysané smetaně

Šťavnatá hlíva ústřičná, smažená do zlatova, v kombinaci s jemnou omáčkou ze zakysané smetany vám poskytne vynikající potěšení. Doporučujeme vařit!

Složení:

• Hlíva ústřičná – 0,6 kg;
• Cibule – 0,1 kg;
• Stolní zakysaná smetana – 0,1 kg;
• Kuchyňská sůl – podle chuti;
• Strouhaný sýr – 50 g;
• Mletý černý pepř – 2-3 g;
• Máslo nebo rostlinný olej – na smažení.

Příprava:

1. Do předehřáté pánve přidejte zeleninu nebo máslo, přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a na středním ohni opékejte asi pět minut. Zde přidejte hlívu ústřičnou, předem omytou a nakrájenou na malé kousky. Vše promícháme, přikryjeme pokličkou a na středním plameni dusíme 10 minut.
2. Odstraňte poklici a pokračujte v opékání hlívy za občasného míchání, dokud se vlhkost úplně neodpaří. Osolíme, opepříme, přidáme zakysanou smetanu a vše dobře promícháme. Omáčku ze zakysané smetany přiveďte k varu, poté přidejte nastrouhaný sýr.
3. Vše dobře promíchejte a vařte jen pár minut, dokud se sýr nerozpustí. Chutná a šťavnatá hlíva ústřičná na pánvi v zakysané smetaně je připravena! Tyto houby lze dokonce podávat s pohankou.

Smažené brambory s hlívou ústřičnou na pánvi

Toto jídlo bude zjevením pro ty, kteří ocení snadnou přípravu v kombinaci s nesrovnatelnou chutí. Smažené brambory s hlívou a cibulí budou opravdovým svátkem pro celou rodinu.

Složení:

• Brambory
• Hlíva ústřičná;
• Cibule;
• Sůl, mletý pepř, kopr – podle chuti;
• Rostlinný olej – na smažení.

Příprava:

1. Houby zbavte stonku, nakrájejte na malé kousky, opláchněte, osušte a vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Hlívu osmahněte čtvrt hodiny, dokud se vlhkost úplně neodstraní, osolte, přidejte cibuli nakrájenou na čtvrtkroužky a vše společně opékejte za občasného míchání dalších pět minut. Vložte smažené houby a cibuli do samostatné nádoby.
2. Brambory oloupeme, nakrájíme na proužky a vložíme do pánve na houby, přidáme rostlinný olej a brambory opečeme ze všech stran na vysokém ohni dozlatova. Dochuťte solí a pepřem.
3. Na brambory v rovnoměrné vrstvě položte osmažené žampiony a cibuli, snižte teplotu na minimum a přikryté vařte čtvrt hodiny, dokud nejsou zcela uvařené. Poté promícháme, posypeme nasekanými bylinkami a ihned podáváme.

Jak rychle osmažit hlívu ústřičnou na pánvi s cibulí

Vaření smažené hlívy ústřičné je rychlý proces, který nevyžaduje předběžnou přípravu hub. Stačí pár minut na pánvi a máte skutečnou klasickou pochoutku.

Složení:

• Hlíva ústřičná – 0,3 kg;
• Cibule – 2 ks .;
• Rostlinný olej – 35 g;
• Kuchyňská sůl – 5 g.

Příprava:

1. Cibuli nakrájejte na středně silné půlkroužky, vložte do předehřáté pánve a smažte na rostlinném oleji do zlatova. Hlívu omyjeme, nakrájíme na dlouhé plátky a přidáme k orestované cibulce.
2. Smažte za občasného míchání na středním plameni asi deset minut. Osolíme a vše promícháme. Pro originální servírování položte na talíř velký list salátu a navrch osmažené žampiony.
3. Tyto houby lze podávat jako předkrm na sváteční stůl nebo jako přílohu v běžný den. Také hlíva ústřičná smažená na pánvi s cibulí se hodí do salátů a zálivek do pečiva.

Krok za krokem vaření hlívy ústřičné na pánvi

Přestože jsou hlíva ústřičné svými vlastnostmi do jisté míry horší než žampiony, vařená na pánvi podle tohoto receptu, chuťově rozhodně nejsou horší než žampiony. Určitě to vyzkoušejte!

Složení:

• Hlíva ústřičná – 0,3 kg;
• Žárovka – 1 ks;
• stroužek česneku – 2 ks;
• Rostlinný olej – 40 g;
• Kopr, petržel – 3 snítky;
• Mletý pepř, sůl – podle chuti.

Příprava:

1. Houby očistíme od nečistot, opláchneme pod tekoucí vodou, odstraníme ztluštělou tvrdou stopku, scedíme v cedníku a hlívu nasekáme na malé kousky. Nakrájejte cibuli na půlkroužky.
2. Umístěte pánev na sporák, nalijte rostlinný olej, zahřejte, přidejte nakrájenou cibuli a za občasného míchání smažte, dokud nebude průhledná. Zde přidejte houby, promíchejte a vše společně smažte asi půl hodiny. Nakonec přidejte sůl, mletý pepř a bylinky.
3. Znovu promíchejte a hotový pokrm odstavte z plotny. Smažená hlíva ústřičná je skvělým doplňkem každé přílohy a skvělou samostatnou svačinkou. Dobrou chuť!

Jak dlouho smažit hlívu ústřičnou na pánvi

Hlíva ústřičná je výbornou volbou na restování. Chcete-li však dosáhnout ideálního výsledku, musíte je správně smažit, podívejme se na vlastnosti vaření hub na pánvi.

Složení:

• Čerstvá hlíva ústřičná – 1 kg;
• Žárovka – 1 ks;
• stroužek česneku – 3 ks;
• Petržel kořen – 0,1 kg;
• kořen pastináku – 0,1 kg;
• Koprová zelenina – 20 g;
• Olivový olej – 60 g;
• Sůl, pepř, koření – podle chuti;
• Citronová šťáva, med, sójová omáčka – podle chuti.

Příprava:

1. Hlívu omyjte, položte na papírovou utěrku a počkejte, až se vlhkost zbaví. Kloboučky hub oddělte od pevného základu, velké nakrájejte na polovinu nebo na několik kusů. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, česnek rozdrťte plochou stranou nože a nakrájejte nadrobno. Kořen petržele a pastináku nastrouháme na jemném struhadle.
2. V samostatné misce smíchejte citronovou šťávu, tekutý med a sójovou omáčku, vše promíchejte a vzniklou marinádu nalijte do nádoby s houbami, vše opatrně ručně promíchejte (aby se houby nerozbily) a nechte hlívu vylouhovat. půl hodiny.
3. Do předehřáté pánve nalijeme 20 g olivového oleje, přidáme nakrájenou cibuli a česnek, vše promícháme a smažíme do zlatova. Zde přidejte nastrouhanou petržel a kořeny pastináku a vše společně tři minuty opékejte. K celkové hmotě na pánvi přidejte nakládané houby a smažte bez pokličky za občasného míchání, dokud se vlhkost úplně neodpaří.
4. Osolte, opepřete, přidejte oblíbené koření. Přidejte zbývající olivový olej a smažte při teplotě těsně nad středem do křupava. Nakonec přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu a hotovou smaženou hlívu podáváme horkou na stůl.

Lahodné brambory s hlívou ústřičnou a bylinkami na pánvi

Proces vaření je založen na skutečnosti, že houby se smaží společně s cibulí a brambory se vaří samostatně. Poté se připravené produkty spojí dohromady a získá se lahodný výsledek.

Složení:

• Čerstvé brambory – 0,6 kg;
• Čerstvá hlíva ústřičná – 0,25 kg;
• Cibule – půl hlavy;
• Kuchyňská sůl – 5 g;
• Mletý černý pepř – špetka;
• Bobkový list – 1 ks .;
• Zelený kopr – 2 snítky;
• Rostlinný olej – 50 g.

Příprava:

1. Houby důkladně omyjeme, osušíme, nakrájíme na větší kousky. Cibuli nakrájejte na malé kostičky a smažte na pánvi s přidáním 20 gramů rostlinného oleje. Sem přidejte připravenou hlívu a vše společně opékejte za občasného míchání na středním plameni asi deset minut. Počkáme, až se houbová šťáva odpaří a hlívu s cibulkou opékejte dalších pět minut.
2. Omyté a oloupané brambory nakrájejte na středně velké kostky, vložte do samostatné pánve, přidejte zbývající rostlinný olej a smažte při vysoké teplotě asi dvacet minut a každých pár minut promíchejte. Houby orestované s cibulkou vložíme do pánve s bramborami, osolíme, opepříme, přidáme bobkové listy.
3. Vše promíchejte a zahřívejte na vysoké teplotě asi dvě minuty. Vypněte oheň, přikryjte pánev poklicí a nechte misku odležet další tři minuty. Hotové lahodné brambory s hlívou podávejte po částech nebo na pánvi.

Šťavnatá hlíva ústřičná v zakysané smetaně na pánvi

Objevte jednoduchý a chutný způsob, jak obohatit svůj každodenní jídelníček – uvařte si hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou na pánvi. Recept je velmi jednoduchý, rychle se vaří a po cestě můžete udělat jakoukoli přílohu.

Složení:

• Čerstvá hlíva ústřičná – 0,4 kg;
• Velká cibule – 1 ks;
• zakysaná smetana – 0,1 kg;
• Petržel – 3 snítky;
• Sůl, černý mletý pepř – podle chuti;
• Rafinovaný rostlinný olej – 35 g.

Příprava:

1. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, vložte do vyhřívané pánve, přidejte rostlinný olej a smažte na středním plameni do zlatova.
2. Hlívu důkladně omyjeme, nakrájíme na střední plátky a přidáme na pánev s osmaženou cibulkou. Vše promícháme a vaříme, dokud se houbová šťáva neuvolní, osolíme, opepříme, stáhneme oheň na minimum a čtvrt hodiny odpařujeme přebytečnou vlhkost.
3. Do pánve s houbami a cibulí přidejte zakysanou smetanu, vše promíchejte a vařte čtyři minuty. Nakonec posypeme bylinkami a podáváme.
4. Takové houby budou vynikajícím doplňkem nejen k bramborám, můžete k nim podávat jakékoli těstoviny nebo kaši.

Jak smažit hlívu ústřičnou v těstíčku na pánvi

Pro opravdové houbové fajnšmekry přinášíme jednoduchý a chutný recept – smaženou hlívu ústřičnou v těstíčku na pánvi. Takový předkrm se stane „vrcholem“ programu slavnostního stolu.

Hlavní podmínkou úspěchu jsou čerstvé houby bez nadměrné vlhkosti. Proto se nedoporučuje hlívu před přípravou tohoto receptu omývat.

Složení:

• Hlíva ústřičná – 0,4 kg;
• Slepičí vejce – 1 ks .;
• Pšeničná mouka – 40 g;
• Minerální voda – 30 g;
• Kamenná sůl – 5 g;
• Mletý pepř – 2 g.

Příprava:

1. Velké kloboučky hub odřízněte od stonků, v případě potřeby otřete vlhkým hadříkem a lehce naklepejte. V samostatné misce smíchejte minerální vodu, pepř, sůl a slepičí vejce do hladka. Zde přidejte mouku a míchejte, dokud nebude hladká.
2. Kloboučky hlívy ústřičné namáčejte po jednom do těsta tak, aby byly ze všech stran zakryté. Přeneste připravené houby na předehřátou pánev s rostlinným olejem a smažte na obou stranách, dokud se neuvaří při nízké teplotě.
3. Připravené houby dejte na talíř a podávejte. Zkuste vařit hlívu ústřičnou pomocí tohoto receptu, ukáže se to velmi chutné. Hosté a rodina ocení toto občerstvení na nejvyšší úrovni.

Stejně jako všechny ostatní houby jsou hlíva univerzálním produktem pouze na pánvi, lze je smažit v těstíčku, jednoduše s cibulí, vejci a dokonce i s bramborami, a také dusit v zakysané smetaně. Obě možnosti připraví lahodný předkrm nebo přílohu. Využijte naše recepty s fotografiemi krok za krokem nebo si vymyslete vlastní možnosti a určitě se s námi podělte o své dojmy.