Jak vzniklo první rajče? Zahradnická příručka

Relevantnost: Každý rok pěstujeme rajčata na zahradním pozemku. Ale vynakládáme na to spoustu úsilí. Ukazuje se, že pěstování rajčat je celá věda.

účel práce:

1. Zjistěte, zda jsou rajčata zdravá nebo škodlivá.
2. Jak pěstovat rajčata vlastníma rukama.

Úkoly:
1. Prostudujte si literaturu a materiály na internetu o rajčatech.

2. Zjistěte, odkud rajče pochází a jak se dostalo do Ruska.

3. Dokažte nebo vyvrátte, že rajče je zdravá zelenina.

4. Pěstujte rajčata na zahradě.

5. Shrňte získané znalosti.

Metody výzkumu:

· analýza informačních zdrojů;

· zobecnění získaných dat.

Hypotéza: Myslím, že rajče bylo dovezeno do naší země, rajče není ruské slovo, rajče je zelenina, protože je sladkokyselá, z rajčat se vyrábějí saláty, džus, džem, konzervují se.

Předmět studia – vlastnosti rajčat.

Kapitola I. Co je to rajče?

Hledal jsem informace o rajčatech v knihách, encyklopediích a na internetu. Ukazuje se, že rajče se nejsprávněji nazývá rajče a rajče je jen ovoce rajčete. Ale jméno zůstalo. Rajče je příbuzný, kdo to podle vás je? Kupodivu – tabák a brambory.

To je to, co se o rajčatech říká ve vysvětlujícím slovníku S.I.Ozhegova a N.Yu. Shvedova: “Rajče je zahradní rostlina z čeledi lilkovitých, stejně jako její kulaté, šťavnaté červené nebo méně často žluté plody, rajče.”

V etymologickém slovníku M. Vasmera jsem se dozvěděl o původu slova rajče: „Tomato pochází z mexického (Nahuatl) tomatl. Většina evropských jazyků si toto slovo vypůjčila prostřednictvím španělského rajčete (od roku 1554). Ruské rajče je z francouzského rajčete.”

Slovo „rajče“ je z italského pomodoro, z pomo „jablko“ + oro „zlaté, zlaté jablko“. Tento článek pochází z Wikislovníku, bezplatné encyklopedie.

Aztékové měli skutečné jméno – matl, ale Francouzi jej změnili na tomate (rajče).

Obecně se stále vedou vášnivé debaty o tom, co je rajče. Jsme zvyklí nazývat rajče zeleninou, i když ve skutečnosti to vůbec není zelenina, ale obyčejná bobule. Američané trvali na tom, že rajče je zelenina, z prostého důvodu, že státní pokladna z prodeje jako zeleniny dostávala více daní a zisků. Je zajímavé, že v angličtině se na rozdíl od ruštiny zelenina a ovoce nazývají jedním slovem, a proto vzniká další zmatek v terminologii. Na začátku tohoto století, v roce 2000, však evropští vědci učinili konečné a spravedlivé rozhodnutí, když zjistili, že Rajče, neboli rostlina rajčete, není ve skutečnosti nic jiného než ovoce.

VýkonSlovo rajče nebo rajče je italsko-francouzského původu, jedná se o zeleninu a jejím plodem je bobule.

Kapitola II. Historie původu rajčat.

Rajče pochází z Jižní Ameriky, pravděpodobně z Peru. Tam se jedná o vytrvalou stálezelenou rostlinu. Existují důkazy, že rajčata pěstovali starověcí Peruánci již v 5. století před naším letopočtem.

Starověcí Aztékové ho používali ve své kuchyni k přípravě omáček.

Rajče bylo do Evropy přivezeno v roce 1540 španělským kapitánem Hernánem Cortésem. Do Itálie se rajče dostalo na konci 16. století, ačkoli se tam rajčata začala pěstovat až o sedmdesát let později.

Indiáni tuto rostlinu nazývali „pomodorl“, odkud pochází náš název „rajče“. Odborníci ji však často nazývají rajčetem a zahrádkáři rajčetem.

V Evropě je tento název také běžnější. Rajče se dlouho pěstovalo jako okrasná rostlina a jeho plody byly považovány za jedovaté. V Německu zdobily parapety, ve Francii altány a v Anglii a Rusku se rajčata pěstovala ve sklenících mezi vzácnými květinami. V Německém botanickém slovníku, vydaném v roce 1811, je poznámka, že rajče je považováno za jedovatou rostlinu.

Rajčata se do Ruska dostala v 18. století a zpočátku byla přijímána s velkou opatrností, považována za jedovatá, dlouho se jim říkalo „šílené bobule“, ale brzy si je všichni oblíbili a začali je pěstovat a jíst všude jako zeleninu. Nyní nejsou rajčata v Rusku o nic méně populární než brambory.

Vědec-agronom Andrej Timofejevič Bolotov způsobil revoluci ve vědomí krajanů. Byl to on, kdo navrhl pěstovat teplomilná rajčata prostřednictvím sazenic, vytrhávat boční výhonky, sklízet při první hrozbě nočních mrazů a poté je dozrávat. Byl to A. T. Bolotov, kdo prokázal výhody rajčat již na konci 18. století.

Rajčata byla dlouho považována za jedovatá a zcela nevhodná k jídlu a vaření. O tom kolovalo mnoho vtipných historek. Například v knize „Kompletní průvodce zahradničením“, vydané v Dánsku v roce 1774, se psalo: „Toto ovoce je extrémně škodlivé, protože dohání ty, kdo ho jedí, k šílenství.“

Také první americký prezident George Washington měl mnoho nepřátel, kteří snili o tom, jak se ho zbavit. Nepřátelé nějakým způsobem podplatili prezidentova osobního kuchaře. Kuchař se rozhodl otrávit Washingtona obyčejnými rajčaty. Pan prezident poobědval a jako by se nic nestalo, vstal od stolu a začal se věnovat svým obvyklým záležitostem. Tato skutečnost se stala známou mnohem později než neúspěšná otrava „rajčaty“.

V Americe se na začátku 19. století stala další vtipná událost, která vyvrátila mýtus o tom, že rajčata nejsou pro člověka vhodná. Jeden voják, respektive plukovník jménem Robert Gibbon Johnson, se rozhodl veřejně dokázat, že rajčata nejsou jedovatá. Celé obyvatelstvo malého města shromážděné na náměstí s hrůzou sledovalo experiment. Johnson snědl kbelík rajčat a odešel, jako by se nic nestalo. Mýtus byl zničen. Během tohoto veřejného jedení rajčat několik žen omdlelo a poblíž plukovníka sloužili lékaři.

Existuje několik dalších zajímavých a méně známých faktů o rajčatech.

Malé odrůdy rajčat zřídka přesahují průměr 1 centimetr a velké plody váží od 1400 gramů. Rekord patří rajčati, které vážilo téměř 3 kilogramy, ačkoli se jednalo o ojedinělý případ. Malé španělské městečko Buñol nedaleko Valencie se každoročně v posledním srpnovém týdnu promění v místo zuřivé bitvy o rajčata – La Tomatina. Jedná se o svátek – “Tomatina” (La Tomatina (španělsky La Tomatina), “festival rajčat”, věnovaný ubíhajícímu létu. Další název pro svátek je Bitva o rajčata (La Batallа del Tomate). Desítky tisíc účastníků se sjíždějí z různých zemí, aby se zúčastnily bitvy, ve které rajčata slouží jako “zbraně”.

Na rozdíl od mnoha jiných zahradních produktů rajčata po zavaření pouze chutnají, zlepšuje se jejich aroma a podle některých údajů se zvyšuje i obsah cenných a užitečných látek pro člověka. A jedovaté nejsou plody, ale stonky rajčat.

A přesto lásku k rajčatům dokazuje fakt, že v Kamence-Dněprovské v Záporožské oblasti (Ukrajina) byl postaven památník „Sláva rajčatům“ (viz dodatek 1).

ZávěryRajčata nebo rajčata se pěstují již dlouhou dobu a nyní se pěstují všude v mírném podnebí – jedná se o relativně nenáročnou, světlomilnou a teplomilnou rostlinu, jejíž potřebu pěstování a výhody prokázal ruský vědec A. T. Bolotov. V současné době existuje až 2 tisíce odrůd rajčat.

Líbil se vám článek? Přidejte si ji do záložek (CTRL+D) a nezapomeňte ji sdílet se svými přáteli:

Jižní Amerika je považována za rodiště rajčat. Peruánští indiáni jim ve svém jazyce říkali „velká bobule“, což bylo souhlásné se slovem „rajče“. Rajčata do Evropy přivezli Španělé, kteří dobyli Nový svět, a odtud se tato rostlina dostala do Portugalska a dalších evropských zemí.

Kde je vlast rajčat?

Domovinou rajčat je Jižní Amerika, kde se dodnes vyskytují divoké a polokultivované formy rajčat.

Kdo vynalezl rajčata?

Ačkoli mnoho lidí si myslí, že rajčata se do Evropy dostala někdy v době, kdy Kryštof Kolumbus objevil Ameriku v roce 1492, za prvního, kdo rajčata do Evropy dovezl, je považován španělský mořeplavec Hernánd Cortés.

Odkud se na Ukrajině vzalo rajče?

Rajče se na Ukrajině objevilo ve druhé polovině 18. století. Po dlouhou dobu byla tato zelenina považována za jižanskou rostlinu a pěstovala se pouze na jihu: na Krymu a v Tavrii. Navzdory svému jihoamerickému původu tedy nebylo v Severní Americe známé jako potravinářská rostlina, a to ani v době, kdy se v Evropě používalo jako potravina.

Ve kterém roce se objevila rajčata?

Vznik rajčat v Evropě

Předpokládá se, že rajčata do Evropy přivezl Kolumbus v roce 1493 přes západní Indii. První pěstování rajčat v Evropě začalo v 50-60 letech XNUMX. století. Na konci XNUMX. století se ve Francii, Anglii, Belgii, Německu, Itálii, Španělsku a Portugalsku rajčata nazývala „jablka lásky“.

Odkud pocházejí divoká rajčata?

Divoká rajčata dodnes rostou v severním Chile, Ekvádoru, Peru, na Galapágách, tedy v Jižní a Střední Americe. Do Evropy se rajčata dostala z Ameriky v 16. století. Zpočátku se pěstovala na Pyrenejském poloostrově, v Portugalsku a Španělsku a poté se dostala do Itálie.

Proč je škodlivé jíst rajčata?

Seznam onemocnění, která zakazují užívání tohoto produktu, zahrnuje dnu, artritidu a onemocnění ledvin. Je to proto, že zelenina obsahuje velké množství kyseliny šťavelové a choleretickou látku. To může ovlivnit metabolismus vody a soli a dokonce vyvolat nárůst fosfátových kamenů.

Na čem rostou rajčata?

Půda pro sazenice

Cherry rajčátka dobře rostou v neutrálních nebo mírně kyselých půdách. Mají ráda výživné půdy, bohaté na minerály s dobrými drenážními vlastnostmi. Zeminu si můžete koupit v obchodě nebo si ji připravit sami předem, na podzim.

Odkud pocházejí brambory a rajčata?

Za vlast rajčat se považuje Peru a brambor – Chile, Peru a Bolívie. V Andách můžete i dnes vidět brambory rostoucí ve volné přírodě. Předpokládá se, že rajčata a brambory se do Evropy dostaly v polovině 16. století. Z Evropy se tyto plodiny začaly šířit po celém světě.

Jak dlouho může rostlina rajčete žít?

Rajčata mohou růst a plodit ve stejném květináči nebo nádobě po dobu 3-4 let. Nebo možná déle.

Kdy začali lidé v Rusku jíst rajčata?

Ve srovnání s mnoha zeleninovými plodinami jsou rajčata pro Rusko relativně novou plodinou. Pěstování rajčat se začalo v jižních oblastech země v XNUMX. století. V tehdejší Evropě byla rajčata považována za nepoživatelná, ale u nás se pěstovala jako okrasná a potravinářská plodina.

Jak se nazývá plod rajčete?

Takže z hlediska vědy a konkrétněji botaniky je rajče (tedy plod rajčete) vícelokulární bobule.

Odkud se rajčata v Evropě vzala?

Historici se domnívají, že divoká rajčata byla malá a žlutá. Do Evropy tuto zeleninu přivezli Kolumbus a Cortés. Ze Španělska se rozšířila po celém světě.

Jak nejlépe hnojit sazenice rajčat?

Nejlepším hnojivem pro sazenice rajčat je jakékoli tekuté organické hnojivo, například „Vermikofe“ nebo „Biohumus“. Ředí se podle návodu a poté se zalévají stejným způsobem jako běžnou vodou. Po zalévání je užitečné posypat půdu v květináčích popelem – jedná se o další hnojivo.

Jaké druhy rajčat existují?

• Neurčitý;
• determinant;
• Semi-determinant;
• superderminant;
• Standard.

co je to rajče?

— Z botanického hlediska se ovoce, které jíme, správně nazývá vícehvězdičková synkarpní bobule. Tato bobule má tenkou slupku, šťavnatou dužinu a uvnitř mnoho semen. Je meloun bobule, nebo ovoce? Ale z hlediska technologické taxonomie je rajče zelenina.