Jak jiřiny přezimují | Vesti Newspaper Online

Jiřinka (Dahlia) je vytrvalá bylinná, kořenově hlíznatá rostlina. Vlast – horské oblasti Mexika, Chile, Peru. Lodyhy jsou 30-280 cm vysoké (podle odrůdy), duté, na bázi dřevnaté. Nadzemní část rostliny každoročně odumírá.

Množí se semeny, dělením kořenových hlíz a řízků. Množení semeny se používá pro jednoleté plodiny a ve šlechtitelských pracích při vývoji nových odrůd.

Věděli jste, že tato rostlina se nazývá jiřina pouze v postsovětském prostoru? Ve zbytku světa je známá jako Dahlia. Tato rostlina, běžná v Evropě i v zámoří, dostala toto jméno na počest slavného švédského botanika Andrease Dahla, žáka Carla Linného. Jiné jméno, nám mnohem známější, je na počest profesora petrohradské akademie věd Gottlieba Georgiho.

Obecně, jaká jména dali této drahé a nám všem dlouho známé květině! Například ve své domovině mezi aztéckými domorodci byl známý jako „acocotli“ (v překladu „vodní dýmka“). Duté stonky rostliny byly použity ke stavbě vodovodního potrubí. Ale jiřina byla oblíbená hlavně jako živná rostlina, a to díky svým jedlým a výživným hlízám. Právě kvůli nim byl před více než 400 lety převezen přes oceán. A jen o mnoho desetiletí později Evropané věnovali pozornost jeho okouzlujícím květinám.

Po celou druhou polovinu léta a teplou část podzimu vás vaše oblíbené jiřiny potěšily svými bujnými květy. Je čas postarat se o uchování rostliny v chladu.

Hilling. První věc, kterou je třeba udělat v předvečer nástupu podzimních mrazů, je chránit před nimi kořenový krček rostliny. K tomu je třeba keře nahrnout. Výška svahu – 15-17 cm.

Ořezávání. Již mírné mrazy (-4 -6 stupňů) vedou k úhynu nadzemní části jiřin. Ale ne kořeny! Nadále dodávají živiny do nadzemní části. Poškozená rostlina je však nedokáže absorbovat. Šťáva nahromaděná ve spodní části stonku se začne rozkládat, což často vede k hnilobě krčku a následně celé kořenové hlízy.

Proto po zčernání všech listů, pokud jsou stonky vážně poškozeny mrazem, je nutné je naléhavě oříznout. Kořeny mohou být ponechány v zemi několik dní, nebo je můžete rovnou vykopat.

Výkop. Kořenové hlízy musíte vykopat za suchého slunečného počasí. Aniž bych je setřásl ze země, nechávám je celý den pod teplým podzimním sluncem. Poté přendám pod přístřešek k dalšímu sušení. Je nutné, aby kořenové hlízy byly chráněny před deštěm, ale dobře větrané. Na noc je přikryji před mrazem. Takže u mě mohou zůstat 7-10 dní.

Příprava na uskladnění. Po zaschnutí kořenových hlíz opatrně, aby se půda nedrolila, je vložte do pytlů (nebo do krabic) a odneste do sklepa.

Pokud měla jiřina velmi silnou stonku, je lepší ji vysušit a uložit stonkem dolů: přebytečná vlhkost odteče, což později pomůže chránit kořenové hlízy před hnilobou.

Skladování. Ideální podmínky pro skladování jiřinek jsou teplota +4-6 stupňů, vlhkost vzduchu – 60%. Ne každý může poskytnout takové podmínky. Když ale teplota ve sklepě stoupne, je potřeba větrat. V silných mrazech vchod izolujte.

Koncem ledna si můžete do bytu přinést jiřiny. V místnosti musíte rozprostřít utěrku a rozložit kořenové hlízy, aby uschly. Pak to dejte zpět do sklepa. A tak několikrát až do jara.

Pokud se na jaře hlízy jiřinek trochu pomačkají a scvrknou, umístěte je na pár dní do vlhkých pilin nebo během této doby provádějte pravidelné postřiky.

Při správném skladování do konce března přibudou poupata na kořenových krcích. A již v dubnu, po skončení období vegetačního klidu, je nutné vyjmout kořenové hlízy a umístit je do místnosti s dobrým osvětlením. Po nějaké době se na místech pupenů tvoří krátké a silné výhonky. Nyní můžete začít rozdělovat.

Divize. Pokud jsou kořenové hlízy stále v klidu, je třeba je vložit do plastových sáčků, lehce je postříkat vodou z rozprašovače, sáček zavázat a umístit do blízkosti baterie. Po 1-2 týdnech se objeví první výhonky. Poté vyjměte kořenové hlízy z pytle a pěstujte je na lodžii nebo balkoně.

Před dělením odstraňte odumřelé hlízy. Hlízy rozdělte ostrým, dezinfikovaným (den předem a několikrát během dělení) nožem. Nakrájené části posypeme drceným uhlím.

Jiřiny dobře rostou a kvetou, pokud se keř skládá z 1-2 stonků. Větší množství vede k nárůstu zelené hmoty, snížení hojnosti kvetení, samotné květy se zmenšují a navíc se tvoří slabé kořenové hlízy, které se v zimě špatně skladují. Proto i když se nechystáte množit žádnou odrůdu, je lepší kořenové hlízy rozdělit – rostlina díky tomu omlazuje.

Nejlepší je kupovat jiřiny na jaře, kdy již začaly růst pupeny na kořenových hlízách. To je důležité zejména pro začínající zahradníky, kteří nemají žádné zkušenosti se skladováním kořenových hlíz.

Nekupujte jednotlivé hlízy. Když je zasadíte, neuvidíte nejen květiny, ale ani malý výhonek ze země! Klíčky se objevují pouze z pupenů na kořenovém krčku!

Přistání. Načasování výsadby jiřinek v otevřeném terénu závisí na klimatických podmínkách oblasti. Vysazují se, když pomine hrozba posledního mrazu a hlavně se prohřála půda. Na severu Ukrajiny je druhých deset dní v květnu. Jiřiny lze vysadit i dříve, ale výhony, které se objeví během mrazů, je třeba zakrýt.

Při výběru místa pro výsadbu byste měli vzít v úvahu biologické vlastnosti rostliny:

– relativně krátké vegetační období;

• větší potřeba vlhkosti, zejména v letních vedrech;

Místo pro výsadbu jiřinek by mělo být:

• plochý nebo vyvýšený;

• chráněna před větrem;

• ne v blízkosti velkých stromů.

Jiřiny nejsou na půdu nijak zvlášť vybíravé. I když těžké a písčité jim budou k ničemu. V každém případě lze jeho strukturu zlepšit přidáním organických látek.

Místo výsadby není nutné každý rok měnit. Musíte jen pečlivě sledovat, aby se do vaší oblasti „nevkradla“ žádná nemoc. V tomto případě musí být nemocný exemplář naléhavě odstraněn a jiřiny by na tomto místě neměly být vysazeny několik let.

Vysoké jiřiny vyžadují podvazek. Proto je před výsadbou (abychom později nepoškodili kořenové hlízy) nutné zarazit do jamek kůly. Mimochodem, k těmto kůlům můžete připojit štítky s názvy odrůd.

V červnu až červenci péče o jiřiny spočívá především v pletí, kypření, zalévání a hnojení.

Zalévání. Jiřiny mají rády zalévání zřídka, ale hojně – 0,5 kbelíku na rostlinu. Frekvence zavlažování se upravuje v závislosti na teplotě a vlhkosti. Zalévání neovlivňuje ani tak kvetení, jako tvorbu kořenových hlíz. Voda by v žádném případě neměla stagnovat.

Uvolnění. Provádí se po každém zalévání a dešti. Po vytvoření pupenů a uzavření zelené hmoty se kypření zastaví.

Rady pro péči o jiřiny:

Když se jiřiny vznesou a vytvoří poupata, je nutné odstranit spodní listy do výšky 30-40 cm nad zemí. To podpoří proudění vzduchu, světla a tepla ke kořenům, což znamená, že budou lépe přijímat živiny. Díky tomu rostlina dříve vykvete a hlízy dobře dozrávají.

V červenci až srpnu je péče stejná jako v první polovině léta. Jedinou důležitou nuancí je, že hnojení by mělo být úplně zastaveno, jinak nebudou kořenové hlízy v zimě dobře skladovány.

Nechme jiřinku v bytě. Zachovat hlízy jiřin v městském bytě není snadné, ale je to možné. Po vykopání se kořenové hlízy zbaví zeminy a suší se alespoň týden na stinném, větraném místě. Zabalené jednotlivě do novin, vložte je do krabice a posypte suchým pískem. Před mrazem ho skladuji na balkoně s nástupem chladného počasí – blíže k balkonu, kde je teplota asi + 7 stupňů.

Pokud je podzim podle všeobecného mínění velmi krásný, pak k němu významně přispívají kvetoucí jiřiny – květiny, které si podmaňují svými bujnými a jasnými klobouky. Květiny, které dokáží oživit každý kout zahrady a dodat jí pocit luxusu a elegance od letního slunovratu až do mrazů. Jak jasně hoří v téměř prázdných záhonech! Jaká škoda se této nádhery dotknout!

Říjen je letos teplý. Ale pivoňky, hosty a kosatce se už se svou nadzemní krásou rozloučily. A zaprvé, mrazem postižené, ohořelé květy představují velmi smutný pohled. Zadruhé, jiřiny jsou tak teplomilné, že jejich kořenové hlízy, které byly vystaveny prvnímu chladnému počasí, se během zimy hůře zachovají. Obzvláště zranitelným místem je stonek u země.

Takže pokud jste ještě nevykopali jiřiny, začněte s kopáním, aniž byste čekali na chladné počasí.

Na co si dát pozor, abyste se vyhnuli hloupým chybám.

Nejprve je třeba keř zastřihnout a teprve poté ho uvolnit z úvazu. Pokud uděláte opak, tedy nejprve zastřihnete všechny provázky, pak se keř jiřiny může pod svou vlastní vahou zhroutit a poškodit kořenový krček, což by se za žádných okolností nemělo dovolit. Zastřihněte stonky.

Častá chyba: ponechávat stonky dlouhé 15–20 cm, aby se daly snadno vytáhnout. Odrůdy se samozřejmě velmi liší a některé mají kořeny, které jsou velmi dobře přichycené ke kořenovému krčku, ALE většina odrůd má tak tenké kořeny, že když stonky vytáhnete, můžete všechny kořeny z kořenového krčku odtrhnout. Pak už jen zbývá je vytáhnout.

Proto nejprve vykopejte keř a poté vezměte kořen a vytáhněte ho.

Je pohodlnější to dělat ne lopatou, ale vidlemi. Ve vzdálenosti 20 cm od krku proveďte 3-4 vpichy vidlemi a pokaždé se snažte mírně nadzvednout hrudku zeminy obklopující kořenové hlízy. V žádném případě byste neměli tahat za stonek, abyste pomohli vytáhnout kořeny.

Jakmile budete mít pocit, že můžete celou hrudku zvednout vidlemi, udělejte to rychle a přeneste ji na připravený kus fólie ležící poblíž.

Ale pokud je na kořenové hlíze hodně zeminy, pokud pršelo, tak spolu s kořenem bude neuvěřitelná tíha zeminy a opět můžete zlomit kořenový krček, odtrhnout všechny obnovovací pupeny, které v následujícím roce znovu vyrostou.

Nezapomeňte, že tyto obnovovací pupeny se tvoří pouze v oblasti kořenového krčku. Čím starší a větší je vaše rostlina, tím méně často ji na jaře dělíte na oddíly s několika pupeny, tím obtížnější je vyjmout kořenovou hlízu bez ztrát.

Konečně je to nejdůležitější hotové! Zbytek je mnohem jednodušší: na stejném kusu fólie očistěte hlízy od půdy. Starý, prázdný kořen je nutné odstranit, protože právě od něj může začít hnití celého keře. Je nutné použít ostré nůžky, aby nedošlo k poškození zdravých kořenů. Poté odřízněte malé kořeny, protože přes zimu jednoduše vyschnou.

Dalším bodem jsou pupeny. Když jiřiny dokvetou a všechno je z nich odříznuto, nenechávejte hlízy v zemi dlouho. Po 2–3 dnech je třeba je vykopat. Jinak, pokud je teplé počasí, pupeny se určitě probudí.

Kořeny by se neměly nechávat v bahně, v hroudě hlíny. Můžete totiž přehlédnout nějakou hnilobu, někde může být poškození nebo drátovec udělal v hlízách spoustu děr. Hlízovité kořeny je tedy třeba omýt jemným proudem vody.

Můžete je na 30 minut ponořit do růžového roztoku manganistanu draselného a po vyjmutí a uschnutí na každou z nich napsat fixem název odrůdy.

Bylo by dobré jednoduše vyplnit všechna poškození a díry brilantní zelenou.

Stonky je třeba zkrátit. Je velmi dobré, když jsou stonky během skladování zcela pokryty kořenovou hlízou. Zaprvé, nedochází k vysychání skrz stonky a zadruhé, pokud jsou také pokryty správnými pilinami se síranem měďnatým, pak se hniloba nikdy neuchytí. Velmi často hniloba ulpívá ze stonků, protože zůstává velká rána, a tudíž se může dostat infekce. Je lepší zakrýt absolutně všechny řezy brilantní zelení.

Je nutné hlízy před uskladněním sušit? Pokud bylo počasí suché a letos na podzim málo pršelo, pak hlízy v zásadě nepotřebují speciální sušení. Je dobré je trochu provětrat.

Pokud to ale čas nedovolí a nechat to z víkendu na víkend je nebezpečné, protože mohou přijít mrazy a hlízy nejsou v domě, ale zůstávají někde ve skleníku, pak je může chytit mráz.

Nezapomeňte však, že velmi častou chybou je přenést hlízy ihned do teplé místnosti. Po přenesení ze studené země do domu začnou odpařovat velké množství vlhkosti. Tento proces navíc pokračuje, i když se vzpamatujete a hlízy znovu vynesete na chladnou terasu. Kořeny vyschnou do podoby prstů mumie z Ermitáže a už se neoživí.

Jiřiny se dobře skladují v pilinách ošetřených 2% roztokem síranu měďnatého.

Vezměte 20 g na 1 litr vody. Síran měďnatý se lépe rozpouští v malém množství teplé vody a poté se zředí na požadovanou koncentraci. Piliny se navlhčí tak, aby byly vlhké, ale ne mokré. To je tenká hranice. Piliny by neměly být příliš vlhké a rozhodně není nutné, aby kapaly. Obvykle se na kbelík pilin použije asi litr roztoku síranu měďnatého. Poté se smíchají, nechají odstát a znovu se promíchají. Piliny přestanou prášit a zůstanou vlhké. Kořeny se umístí do nádoby s pilinami.

Co dává síran měďnatý? Pokud některé kořeny hnijí, piliny namočené v síranu měďnatém nedovolí, aby se tato hniloba dále šířila a přesunula se na další hlízy.

Hlízy se neustále skladují v bednách při teplotě plus 3–60 °C (ne vyšší než +12) a vlhkosti vzduchu 60–80 %. Bedny se spouštějí do suterénu domu a chrání se před myšmi.

Pokud nemáte možnost umístit jiřiny na zimu do sklepa, použijte jiné metody skladování. Nejjednodušší metodou je parafinizace.

V PARAFÍNOVÝCH „NOČNÍCH KOŠÍLÍCH“

Parafín rozpusťte s malým množstvím včelího vosku (10 procent) ve vodní lázni. Vosk je potřeba k tomu, aby byl parafín pružnější. Hlízy totiž v zimě trochu vysychají a my chceme, aby „košile“ nespadla, ale zůstala neustále připevněná ke slupce. Proto se do parafínu přidává vosk.

Hnízda mohou být velmi velká a než začnete s voskováním, je třeba je rozdělit na hlízy. Ostrým nožem opatrně rozřízněte celý keř hlíz na vřetena, ale tak, aby každá vřetenovitá hlíza musela mít kousek kořenového krčku: zde se tvoří obnovovací pupeny. Pokud se hlíza odlomí, je zbytečné ji skladovat, není schopna vyklíčit. Podívejte se: na hlízách některých odrůd jiřin lze i na podzim vidět malé pupeny poblíž kořenového krčku, které se na jaře vyvinou ve výhonky a dají vzniknout novým rostlinám.

Pokud budete hlízy skladovat ve sklepě, nemusíte keř nyní dělit, nechte ho celý.

Pokud budeme hlízy skladovat v bytě, pak keř rozdělíme a živá vřetena ponoříme do roztaveného parafínu. Předtím je však třeba je speciálně připravit – hlízy omyjeme a osušíme. Poté nalijeme vodu do mísy a postavíme ji na oheň. Do mísy vložíme hrnec s parafínem a voskem. Jakmile se zahřeje, můžeme ho ponořit.

Na jednu hlízu se spotřebují pouze dva nebo tři gramy parafínu. Parafín (nemusí to být svíčky) není problém sehnat: prodává se v lékárnách a ve stavebnictví. Takže voda v nádrži je téměř vroucí, teplota parafínu je asi 80 stupňů a neměl by vychladnout. Čím chladnější je parafín, tím silnější je vrstva a tím větší je spotřeba materiálu. A zároveň hůře přilne k hlíze. Hlíza musí být celá zalitá, i s pupenem, jinak vyschne i přes místo, kde parafín není. To znamená, že hlízu vezmete za „ocas“, rychle ji ponoříte do pánve; pak ji uchopte za krk, znovu ponořte, vytáhněte a položte na papír.

V POLYETYLENOVÝCH „STANECH“

Příprava hlíz na skladování v potravinové fólii zabere méně času. Navíc je skladování tímto způsobem levnější. Před balením je třeba hlízy ošetřit koloidní sírou. Na potravinovou fólii se nasype rašelina, hlíza se umístí a vše se poté pevně zabalí.

Balený sadební materiál se umístí do krabic a umístí na tmavé a chladné místo. Hlavní výhodou tohoto způsobu skladování je absence kontaktu mezi hlízami, což znemožňuje infekci jednoho kořene od druhého. Stav každého kořene lze snadno zkontrolovat pouhým rozvinutím obalu.

V CHLADICÍCH

Pokud je hlíz málo, jiřiny se v zimě perfektně skladují v zeleninové sekci lednice. Před uskladněním je není nutné dělit, ale je vhodné je ošetřit. Stačí je 20 minut ponechat v růžovém roztoku manganistanu draselného nebo je postříkat roztokem Fitosporinu zředěným podle návodu. Poté je dobře osušte a zabalte do dvou vrstev potravinové fólie nebo voskovaného papíru z lesklých časopisů. Pokud kořeny nebudou zabaleny, ale pouze uloženy v lednici, zvlhnou nebo začnou vadnout. Fólie nedovolí odpařování vlhkosti, pod ní se vytvoří mikroklima, díky kterému jiřiny v zimě nevyschnou. Hlízy by měly být zabaleny do fólie nebo papíru, aby „dýchaly“. K tomu se pařezy stonků nechají otevřené.

NEZAPOMEŇTE PODPIS, abyste si nepomíchali odrůdy. Pokud máte spíž s teplotou 10-12 stupňů, skladujte ji tam. Nebo na jiném chladném místě v bytě, například poblíž balkonových dveří nebo pod skříní – na tom nezáleží. V zimě budete muset zkontrolovat: možná něco shnilo, vyschlo. Je třeba to ošetřit. Vyřízněte postiženou část, osušte ji, znovu nařeďte trochou parafínu a ránu uzavřete.

Pokud hlízy přezimovaly ve skladu, je třeba je na jaře vynést do místnosti s vyšší teplotou. Rozložte je buď na mokré noviny, nebo na vlhkou vatu, nejlépe na rašeliník, bahenní mech. Pokud byly hlízy voskované a nechtějí se probudit, pak je třeba tuto tenkou kůrku prolomit – doslova na několika místech. A tyto hlízy by měly být rozloženy na mokrý papír nebo mech. Hlíza se hned probudí. Doslova za týden vyraší kořeny.

Ano, jiřiny jsou trochu otravné, ale podzim si bez nich prostě nedokážeme představit.

PRO MILOVNÍKY EXPERIMENTŮ

Originální a netradiční způsob, jak skladovat jiřiny doma v zimě, doporučuje YouTube (NEVYZKOUŠENO!).

1. Připravte si dezinfekční nálev z keřů měsíčku lékařského. Axis (aksamity) mají dezinfekční vlastnosti, které chrání sadbu před chorobami a hnilobou. Na přípravu nálevu nasekejte dva velké keře vysokých měsíčků lékařských a zalijte je 8 litry vroucí vody. Roztok bude hotový, jakmile získá barvu čajových lístků. Místo dvou velkých keřů můžete vzít čtyři nebo pět nízkých keřů. Vše záleží na tom, jakou odrůdu pěstujete.

2. Druhou složkou, kterou budete potřebovat k zimnímu skladování jiřin doma, je lepidlo na tapety. Obvykle se skládá ze speciálního škrobu a antimykotických, baktericidních přísad. Po ztvrdnutí lepidla se na hlízách vytvoří ochranná skořápka.

3. Lepidlo na tapety rozpusťte podle návodu, ale místo vody použijte nálev z měsíčku lékařského. Roztok by měl mít konzistenci želé. Měl by trochu stékat z lžíce.

4. Ponořte kořeny jiřin do želé. Ujistěte se, že roztok pokrývá celou hlízu.

5. Hlízy sušte, dokud lepidlo na nich zcela neztvrdne.

Podle autora lze jiřiny v takovém „želé“ skladovat doma v zimě při pokojové teplotě. Nevyschnou, nebudou hnít a vydrží až do jara.