Jak dozrát mango doma: určení stupně zralosti, způsoby urychlení zrání, správné skladování | Nádobí Rondell koupit v Moskvě v oficiálním internetovém obchodě

Mango je šťavnatý a aromatický tropický ovocný strom původně pocházející z Indie. Chuť tohoto ovoce je jemně nasládlá a zároveň kyselá a jeho dužina je velmi šťavnatá a jemná. Někdy však může být obtížné koupit plně zralé mango v obchodech. V takových případech je užitečné vědět, jak mango dozrát doma, abyste si toto lahodné ovoce vychutnali co nejlépe.

První věc, kterou musíte udělat, když si koupíte nezralé mango, je určit jeho stupeň zralosti. Vzhled a vůně vám k tomu mohou pomoci. Zralé mango má jasně žlutou nebo oranžovou slupku a příjemnou, sladkou, ovocnou vůni. Pokud mango ještě není zralé, jeho slupka bude mít zelenou barvu a postrádá živost. Nechybí ani vůně a ovoce je na dotek dost tvrdé.

Pokud kupované mango ještě není zralé, můžete proces zrání urychlit. Chcete-li to provést, vložte jej do papírového sáčku nebo plastového sáčku spolu se zdrojem ethylenu. Ethylen je plyn, který uvolňují některé druhy ovoce, aby stimuloval zrání. V tomto případě musí být mango odděleno od zdroje ethylenu, aby nedošlo k poškození slupky. Ovoce musí být také uchováváno při pokojové teplotě a pravidelně kontrolováno, zda je zralé.

Jak zjistit zralost manga

Mango je exotické ovoce, které může být jedlé a šťavnaté, pouze pokud je dostatečně zralé. Zda je mango připravené ke konzumaci, můžete určit na základě několika znaků.

1. Barva slupky. Jedním z hlavních příznaků zralosti manga je změna barvy jeho slupky. Zelené mango ještě není zralé, ale zralé mango může mít sytě oranžový nebo načervenalý odstín.
2. Měkkost. Chcete-li zjistit zralost manga, můžete se dotknout jeho kůry. Pokud je ovoce měkké na dotek, pak vstoupilo do fáze zrání. Neměli byste však dovolit, aby se ovoce příliš pomačkalo, protože to může znamenat, že je přezrálé.
3. Aroma. Zralé mango má zvláštní ovocnou vůni. Pokud ovoce voní sladce a jemně, pak je s největší pravděpodobností připraveno k jídlu.

Je důležité si uvědomit, že každá odrůda manga může mít vlastnosti vzhledu a stupně zralosti, takže byste se neměli zcela spoléhat na obecné vlastnosti. Nejlepší je určit stupeň zrání manga kombinací několika charakteristik na základě zkušeností a individuálních preferencí.

Doporučujeme vám přečíst si: Proč vysavač hučí, zahřívá se a špatně saje: hlavní důvody a způsoby řešení problému

Jak zjistit připravenost k jídlu

Zda je mango připravené ke konzumaci, můžete určit na základě několika znaků. Vizuálně má zralé mango jasný odstín slupky, který se může pohybovat od oranžové po červenou. Barva by měla být jednotná a sytá. Rovněž stojí za to věnovat pozornost textuře kůry – měla by být hladká a bez poškození.

Ohmatáním manga můžete posoudit jeho zralost. Zralé ovoce bude na dotek měkké, ale ne příliš měkké. Pokud silně stisknete, prst může zanechat stopu, ale neměl by být hluboký ani rozmazaný.

Vůně manga může také pomoci určit jeho připravenost. Zralé mango má sladkou a příjemnou vůni, která se s rostoucí zralostí stává intenzivnější. Pokud ovoce silně a nepříjemně zapáchá, pak je s největší pravděpodobností přezrálé a nevhodné ke konzumaci.

Pokud mango ještě není úplně zralé, ale potřebujete ho urychleně použít, můžete použít tento způsob urychleného zrání: zabalte ovoce do papírové utěrky a nechte 1-2 dny při pokojové teplotě. Je však třeba si uvědomit, že tato metoda může ovlivnit kvalitu a chuť ovoce. Nejlepší je počkat na přirozenou zralost manga.

Známky zralosti manga

Mango je ovoce tropických a subtropických oblastí a o jeho zralosti rozhoduje nejen barva slupky, ale i další vlastnosti. Nejspolehlivějším ukazatelem zralosti manga je jeho vůně. Zralé mango má příjemnou, sladkou a aromatickou vůni, kterou lze snadno rozpoznat přiblížením ovoce k nosu. Pokud mango nemá žádný zápach nebo páchne hnilobou, pak ještě není zralé.

Zralost manga můžete určit také podle jeho textury při lisování. Zralé a zralé mango po stlačení nebude příliš elastické, ale pružné. Zralé mango by mělo být měkké a lehce citlivé na tlak prstů. Je však třeba pamatovat na to, že měkkost by neměla být příliš velká, jinak může být mango přezrálé a mít nepříjemnou pachuť.

Barva slupky manga může také sloužit jako známka jeho zralosti, ale tento znak není vždy dostatečně informativní. V závislosti na odrůdě může mít zralé mango barvu slupky od zelené a žluté až po červenou. Proto je třeba zvážit barvu manga spolu s jeho vůní a strukturou, aby bylo možné určit jeho zralost.

Chcete-li tedy určit zralost manga, měli byste se zaměřit na vůni, měkkost při lisování a barvu kůry. Všechna tři znamení by měla být zvažována společně, abyste dosáhli nejlepších výsledků a vychutnali si zralé a šťavnaté mango.

Doporučujeme přečíst: Výměna topného tělesa v pračce LG v Moskvě: pohodlná a rychlá

Způsoby, jak urychlit zrání manga

Pro urychlení zrání manga lze použít několik různých metod, které pomohou dosáhnout požadovaného stupně zralosti ovoce.

Nejprve můžete použít techniku ​​ovocných sáčků. Za tímto účelem umístěte zelené mango do sáčku s jiným ovocem, jako jsou jablka nebo banány, které produkují plyn ethan, který pomáhá plodu dozrát. V takovém případě musíte sáček uzavřít a nechat několik dní na teplém místě. Tento proces pomůže urychlit zrání manga.

Za druhé můžete použít techniku ​​papírových sáčků. Chcete-li to provést, vložte zelené mango do papírového sáčku a uzavřete jej. Poté by měl být sáček ponechán na teplém místě. Papír vytvoří podmínky podobné přirozenému zrání manga, což pomůže urychlit proces.

Můžete také použít metodu „kontrolovaného dýchání“. Chcete-li to provést, vložte zelené mango do sáčku spolu s kouskem banánu nebo jablka a poté jej zavřete. V tomto případě si mango vymění plyny s jiným ovocem, což podporuje urychlené zrání.

Tradičnější metodou je urychlení zrání manga pomocí papírového sáčku nebo novin. Zelené mango musíte zabalit do několika vrstev novin a nechat na teplém místě. Tato metoda pomůže mangu dozrát rychleji.

Je důležité si uvědomit, že při urychlování zrání manga musíte být opatrní a sledovat proces. Ovoce neustále kontrolujte a nepřehánějte, aby nedozrálo. Pomocí těchto metod si v blízké budoucnosti budete moci doma pochutnat na šťavnatém a zralém mangu.

Způsoby, jak urychlit zrání

Zrání manga lze urychlit několika způsoby.

1. Vložte mango do papíru. Mango zabalte do papíru nebo novin a nechte při pokojové teplotě. Papír pomůže udržet etylen, plyn, který urychluje proces zrání ovoce.

2. Použijte sáček jablek. Zrání jablek nebo hrušek může pomoci urychlit zrání manga. Vložte mango spolu s jablky nebo hruškami do plastového sáčku a nechte několik dní odležet.

3. Mango položte k banánům. Banány, stejně jako mango, obsahují etylen, který podporuje zrání. Nezralé mango položte vedle nezralých banánů a nechte pár dní odležet.

4. Použijte plastový sáček a světlé místo. Vložte mango do plastového sáčku a nechte na světlém místě, například pod oknem. Sluneční záření může také pomoci urychlit proces zrání.

Vyberte si kteroukoli z těchto metod v závislosti na tom, co máte po ruce, a na vašich preferencích. Urychlení zrání pomůže vytvořit zralejší a šťavnatější mango pro uspokojivý chuťový zážitek. Pamatujte, že dozrání manga může trvat několik dní až týden, v závislosti na počáteční úrovni zralosti.

Doporučujeme přečíst: Jak správně čistit kávovar kyselinou citronovou: proporce a metody

Použití etylenu

Etylen je plynná látka, která je přirozeným regulátorem procesů zrání a stárnutí rostlin. Použití tohoto plynu může výrazně urychlit zrání manga.

Jedním ze způsobů, jak využít etylen při zrání manga, je použití speciálních zařízení, která tento plyn uvolňují. Taková zařízení se prodávají v zahradních centrech a zahradnických obchodech. Umístěte mango a zařízení do uzavřené nádoby nebo sáčku, abyste zajistili maximální koncentraci plynu.

K regeneraci ethylenu lze také použít jiné způsoby. Například zelenina, jako jsou banány nebo jablka, při zrání uvolňuje velké množství tohoto plynu. Položte mango s touto zeleninou, abyste urychlili jeho zrání. Mějte však na paměti, že tato metoda může ovlivnit chuť a kvalitu manga.

Správné skladování manga

Aby mango vydrželo čerstvé a zralé co nejdéle, musíte je doma správně skladovat. Dodržením několika jednoduchých pokynů prodloužíte trvanlivost tohoto exotického ovoce.

Před uskladněním manga se ujistěte, že je v optimální úrovni zralosti. Chcete-li to určit, věnujte pozornost barvě kůry – zralé mango má obvykle jasně žlutou nebo červenooranžovou barvu. Kůra by měla být trochu měkká, ale ne příliš měkká. Pokud je dužina manga černá, je to signál, že je přezrálé.

Chladnička je nejvhodnějším místem pro skladování manga. Umístěte jej do zásuvky na zeleninu nebo sáčku na uskladnění zeleniny. Ovoce tak bude chráněno před vysycháním a zůstane dlouho čerstvé. Při skladování v lednici vydrží mango až 5 dní.

Pokud vaše mango ještě není úplně zralé, ale chcete zpomalit proces zrání, skladujte ho při pokojové teplotě. Pokud chcete urychlit zrání, vložte mango do papírového sáčku s jablkem nebo banánem – tyto plody produkují plyn ethylen, který pomáhá mangu dozrát.

Viz také:

1. Jak efektivně odstranit voskové skvrny z oblečení, látek a nábytku?
2. Kuchyně s dřezem v rohu: výhody a nevýhody, výběr a instalace (33 fotografií)
3. Pravidla pro odmrazování chladničky a mrazničky: efektivní metody odmrazování
4. Bílé oblečení bez fleků! Zbavte se stop potu co nejúčinněji
5. Ideální termonálepky na oblečení: objednejte v internetovém obchodě právě teď!