Jak dozrát kiwi doma?

Kiwi je nejen exotické ovoce, ale také skutečný unikátní vitamínový bomber, který vás dokáže osvěžit v horkém letním dni nebo dodat energii během zimy. Co ale dělat, když se kupované kiwi ukáže být příliš tvrdé a vůbec nepřipomíná šťavnaté, zralé ovoce? V tomto článku vám řekneme, jak správně kiwi skladovat, aby rychle dozrálo a vy si mohli užívat jeho jedinečnou chuť a blahodárné vlastnosti.

Jedním z klíčových faktorů ovlivňujících zrání kiwi je atmosféra kolem něj. Kiwi je velmi citlivé na etylen, plyn, který vzniká v blízkosti zrajícího ovoce a podporuje jeho zrání. Proto se doporučuje skladovat kiwi společně s dalším dozrávajícím ovocem, jako jsou jablka nebo banány. Pomohou kiwi dozrát rychleji a rovnoměrněji.

Kromě toho hraje důležitou roli v procesu zrání kiwi teplota. Skladování v chladu výrazně zpomaluje jeho zrání. Pokud tedy máte kiwi, které potřebuje rychle dozrát, doporučuje se jej skladovat při pokojové teplotě. To umožní ovoci dozrát za pár dní a zachovat si všechny prospěšné látky a chuť.

Kiwi: tajemství správného skladování a rychlého zrání

1. Kupte si zralé kiwi

Kiwi je nejlepší kupovat, když už je zralé. Zralé kiwi má po stlačení měkkou texturu, ale nemělo by být příliš měkké ani ustupovat na dotek. Slupka zralého kiwi by měla být neposkvrněná a měkká na dotek.

2. Kiwi skladujte na chladném místě

Pro správné skladování kiwi se doporučuje zvolit chladnou teplotu, ne nižší než +5 °C a ne vyšší než +10 °C. Obvykle je lednička ideálním místem pro skladování kiwi. Je však třeba připomenout, že skladování kiwi vedle jiného ovoce může vést k urychlení zrání a ztrátě vitamínů.

3. Nevystavujte se slunečnímu záření a vysoké vlhkosti

Při skladování kiwi je nutné se vyvarovat slunečnímu záření. Sluneční záření může způsobit urychlené zrání a ztrátu živin. Kromě toho je třeba kiwi skladovat na suchém místě, aby se zabránilo vysoké vlhkosti, která může vést k plísním a zkažení ovoce.

4. Kiwi skladujte odděleně od ostatního ovoce

Jak již bylo zmíněno dříve, kiwi by mělo být skladováno odděleně od ostatního ovoce. Oddělené skladování pomůže zabránit urychlenému zrání a zachovat čerstvost. Kiwi produkuje etylen, plyn, který urychluje zrání ovoce, proto se doporučuje uchovávat kiwi odděleně od ostatních potravin.

5. K rychlejšímu dozrání kiwi použijte banány

Pokud chcete urychlit zrání zeleného kiwi, můžete použít banány. Banány produkují více ethylenu než kiwi, takže pokud je budete mít kolem zelených kiwi, pomůže jim to dozrát rychleji. Jednoduše vložte nezralé kiwi do sáčku s banány, abyste urychlili proces zrání.

Dodržováním těchto tajemství správného skladování a rychlého zrání si můžete vychutnat šťavnaté a chutné kiwi pokaždé. Pamatujte, že správné skladování a péče o plody může výrazně ovlivnit jejich kvalitu a zachovat jejich blahodárné vlastnosti.

Optimální skladovací podmínky

Aby kiwi rychle dozrálo, je nutné vytvořit optimální podmínky pro jeho skladování.

Zde je několik doporučení, která vám pomohou dosáhnout požadovaného výsledku:

Dodržení těchto podmínek vám pomůže co nejvíce urychlit proces zrání kiwi a vychutnat si čerstvé a šťavnaté ovoce.

Metody pro urychlení zrání kiwi

1. Použijte banány nebo jablka: Banány a jablka obsahují plyn etylen, který napomáhá dozrávání ovoce. Umístěte kiwi spolu s banánem nebo jablkem do sáčku nebo nádoby a nechte několik dní odležet. Díky vlivu etylenového plynu kiwi rychle dozrává.

2. Použijte papírový sáček: Umístěte kiwi do papírového sáčku spolu s jablkem nebo banánem. Sáček složte a nechte několik dní na teplém místě. Papír pomůže udržet vlhkost a ethylenový plyn urychlí zrání kiwi.

3. Použijte sáček s rýží: Umístěte kiwi do sáčku suché rýže. Rýže absorbuje přebytečnou vlhkost a pomůže kiwi rychleji dozrát. Sáček s kiwi a rýží nechte několik dní na teplém místě.

4. Pravidelně kontrolujte splatnost: Abyste nečekali až na okamžik zrání, kontrolujte kiwi každý den lehkým stisknutím prstu. Pokud se slupka začne dávat, pak je kiwi zralé a připravené k jídlu.

Pomocí těchto metod můžete urychlit proces zrání kiwi a užít si jeho šťavnatou chuť a blahodárné vlastnosti.

Pokud jste zakoupili kiwi, které se ukázalo být příliš tvrdé a kyselé, nebojte se, protože takové ovoce se správným přístupem může být měkké a zralé poměrně rychle. Zrání kiwi doma je poměrně jednoduché, pokud víte o některých důležitých nuancích, které pomáhají urychlit zrání.

• Vlastnosti
• krok za krokem zrání
• Tipy pro výběr zralého kiwi

Vlastnosti

Velké procento exotického ovoce k nám přichází nezralé, protože to pomáhá uchovat plody během přepravy. Proto v obchodě najdete jak již zralé kiwi, tak zcela zelené a tvrdé. Pokud si koupíte košík kiwi balený v síťce, pravděpodobně narazíte na to, že obsah bude různého stupně zralosti – některá kiwi se již sníst, jiná se bude muset na chvíli odložit.

Mnoho hospodyněk v praxi využívá schopnosti kiwi doma rychle dozrát.. Konkrétně kupují pár zralých, které se dají sníst ten samý den, plus pár dalších pevných, které vám budou ležet doma a ušetří vám to za pár dní pro nové ovoce do obchodu. To je dobrá taktika, protože plody kiwi, které dozrály doma, nejsou chuťově a zdravotními přínosy v žádném případě horší než plody, které jste si zakoupili v supermarketu nebo na trhu již zralé.

krok za krokem zrání

Doporučuje se kupované nezralé kiwi nechte dosáhnout při pokojové teplotě a vložte ovoce do papírového sáčku.

Kromě toho, neuchovávejte tvrdé kiwi v lednici. Plody po nějaké době začnou zasychat a scvrknout se, takže hrozí, že zavadnou a zkazí se, než budou zralé ke konzumaci.

Nicméně, nízká teplota pomůže na chvíli oddálit proces zrání, který se používá při nákupu velkého množství ovoce. Pokud jste si například koupili košík s jedním kilogramem kiwi, nejzralejší plody lze konzumovat ihned, o něco méně zralé – vložte do vázy, aby dozrály do 3-5 dnů.

Zbývající, velmi tvrdé a zelené, lze rozdělit na dvě části – některé vložte do papírového sáčku, ostatní pošlete do lednice v přihrádce na zeleninu a ovoce. Jakmile ovoce, které mělo pokojovou teplotu, změkne, dejte je do vázy a kiwi uložené v lednici přendejte do sáčku.

Tímto způsobem budete mít po nákupu na dlouhou dobu zajištěno zralé ovoce a odpadá nutnost dělat něco s velkým množstvím kiwi, protože se brzy kazí.

Aby vám neunikl okamžik, kdy se kiwi již může jíst, několik dní poté, co necháte ovoce v sáčku při pokojové teplotě, vyjměte jeden kus a zkontrolujte jeho zralost. Rozkrojením ovoce a ochutnáním plátku dužniny ihned určíte poživatelnost.

Pokud je kiwi stále kyselé a jeho konzistence je pevná, ostatní plody je třeba nechat v sáčku ještě pár dní.. Pokud už ovoce docela zesládlo a změklo, vyndejte všechna kiwi a porovnejte je na dotek s již nakrájeným. Pokud mají všechny plody stejnou konzistenci, můžete je klidně jíst a přidávat do různých jídel.

Tento plyn, také tzv rostlinný hormon zrání, je známý svým specifickým vlivem na stav zeleniny a ovoce. Jeho působením plody změknou a rychleji dozrávají.

Různé druhy ovoce uvolňují různé množství ethylenu. Nejvíce tohoto plynu tvoří zralé banány, hrušky, meruňky, švestky, broskve a jablka. Pokud k takovým plodům dáte nezralé kiwi, za 1-2 dny budou voňavé a šťavnaté. Ukázalo se, že pokud spolu s kiwi vložíte do papírového sáčku velký banán nebo pár meruněk, po pár dnech si můžete vychutnat chuť zralého ovoce.

Tipy pro výběr zralého kiwi

Chcete-li koupit zralé ovoce v obchodě, držte je v ruce a lehce zatlačte na kůži. Pokud jsou kiwi již zralé, budou trochu měkké. Pokud máte možnost, ohmatejte a prohlédněte si každý plod jednotlivě.

Stisknutím palce ucítíte, že takové ovoce je uvnitř hustýale již tvárné. Tyto kiwi se vyplatí koupit. Pokud struktura drobné a po stisknutí prstu zůstane na povrchu výrazný důlek, pak máte před sebou přezrálé ovoce.

Vysoce kvalitní ovoce má atraktivní a úhledný vzhled, jeho slupka není vrásčitá a jeho barva je jednotná.. Plody s prasklinami nebo tmavými skvrnami by měly být odloženy.

Pokud jste si všimli změkčené nebo ztmavené oblasti už doma byste takové kiwi neměli nechat dozrát. Takové ovoce se kazí poměrně rychle, takže by se mělo bez prodlení „uvést do provozu“, například vyrobit náplň do koláče, přidat do jogurtu nebo udělat džem.

Navíc vyzrálé kiwi, které v nejbližší době neplánujete jíst, mohou být zmrazit. V mrazáku lze takové ovoce skladovat několik měsíců, buď nakrájené na kostky nebo plátky, nebo celé. Z takového polotovaru můžete připravit lahodné smoothie nebo jiná zdravá jídla.

Následující video demonstruje pokus s domácím zráním kiwi.