Esneková šípková pasta pro zimní recept foto krok za krokem a video.

Chutné a zdravé koření k masovým a rybím pokrmům! Mnoho lidí nespravedlivě považuje šípky česneku za plevel a vyhazuje je. Ale dělají chutné a aromatické koření. Česneková pasta na zimu se skvěle hodí k masovým nebo zeleninovým pokrmům, rybám a jako dresinky na saláty.

Pasta z česnekových šípů na zimu

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 15 % 6 g
Tuky 25 % 10 g
Sacharidy 60 % 24 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 20 minut PT20M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak připravit česnekovou pastu s máslem na zimu? Připravte si všechny potřebné ingredience. Množství produktů je uvedeno na 1 kg již oloupaných a nakrájených česnekových šípků.

Krok 2:

Šípky opláchněte ve studené vodě a osušte. Ze šipek odřízněte tvrdou část a nechte pouze měkkou zelenou část. Omyté šípky nakrájejte a protáhněte mlýnkem na maso. Pro získání pastovitého stavu je lepší protáhnout šípky mlýnkem na maso dvakrát.

Krok 3:

Do výsledné hmoty přidejte sůl a rostlinný olej a promíchejte. Množství soli a oleje lze upravit podle vaší chuti. Nechám trochu pasty na horní polici lednice, toto koření bude určitě uloženo po dobu 6 týdnů.

Krok 4:

Zbytek koření dám do igelitových sáčků a zamrazím a podle potřeby vyndám z mrazáku. Mražené těstoviny na rozdíl od vařených neztrácejí chuť a vůni.

Krok 5:

Česneková pasta je připravena. Dobrou chuť!

Šípky, stejně jako všechny česneky, jsou zásobárnou vitamínů, obsahují spoustu vitamínu C, vitamíny A, B1, B2, E, PP a možná více mikroelementů než jakákoli zelená: chlór, sodík, síru, draslík a vápník, fosfor, hořčík, mangan a měď, germanium, molybden, kobalt a zirkonium, vanad, titan, selen a olovo. Fytoncidy obsažené ve velkém množství v česnekových šípcích mají antibakteriální vlastnosti, pro které jsou v lidovém léčitelství velmi ceněny.

Konzumace čerstvých česnekových šípků má blahodárný vliv na lidský organismus: zlepšuje trávení, pomáhá předcházet nachlazení a virovým onemocněním, zabíjí choroboplodné zárodky a parazity ve střevech, normalizuje krevní tlak a zlepšuje složení krve.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Podobné recepty

Ostatní kategorie

Komentáře k receptu

Přidat fotoreport Přidat komentář
Zobrazit komentáře:
03.06.2022 15: 02: 26

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

Moje hodnocení receptu: ★ ★ ★ ★ ★

Když jsem byl dítě, brali mě na celé léto k babičce a tam jsem mimo jiné sbíral česnekové šípky. Vyhodil jsem je do kýblů! A teď, jako dospělý, jsem se naučil, že se z nich dají vařit chutná jídla. Už jsem je smažil s různými omáčkami a teď jsem se rozhodl připravit na zimu pastu z česnekových šípků. Našla jsem recept, který jednoduše a srozumitelně vysvětluje, jak na to. Měl jsem méně střelky než v receptu. Ale díky kalkulačce jsem snadno zjistil proporce, které jsem potřeboval. Česnekové šípky jsem protáhla mlýnkem na maso, osolila, přidala slunečnicový olej bez vůně a rozmixovala. Něco málo jsem si ušetřila na svačinu a zbytek zamrazila. Abych zmrazila, umístila jsem je do malých sáčků na zip a srovnala je tak, aby v mrazáku zabíraly méně místa. Při vaření byla vůně v kuchyni jen oheň! Mám to takhle rád) Odloženou hmotu jsem dala na chleba a smíchala část česnekových vloček s bešamelovou omáčkou, která zbyla z jiného jídla. Chuť je třeba říci, že je stejně intenzivní jako vůně! Velmi kořeněný. Tento předkrm se hodí k silným nápojům) Ale s bílou omáčkou je chuť jemnější. Měla bych to zkusit smíchat s tvarohem, myslím, že to vyjde taky skvěle.

Pokud vám v pozdní zimě opravdu chybí čerstvý česnek, pak jste na správné adrese. Příprava česneku na zimu je zodpovědný, ale nikterak náročný úkol. Celý proces vám zabere jen pár minut, ale užívat si ho můžete celý rok. Tyto metody jsou ideální pro ty, kteří žijí v bytě. Přeci jen ne každý má možnost skladovat celé hlávky česneku až do jara.

Kromě toho je česneková pasta velmi vhodná pro použití doma při vaření. Není potřeba pokaždé uklízet a sekat, protože je vše hned hotové. A kdo není šťastný, když je práce v kuchyni méně?

Ke zvážení vám představíme dva způsoby. Ale nemáme žádné oblíbené, oba jsou velmi dobří.

Potřebné přísady

První metoda:

• 250 g česneku
• 1 lžička soli
• 30 ml olivového oleje
• 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva

Druhý způsob

• 250 g česneku
• 1 lžička soli
• 1 polévková lžíce. l. jablečný ocet
• 30 ml rostlinného nebo olivového oleje
• 2 snítky kopru

Voňavá česneková pasta: jak připravit

1. Nejprve dejte česnek do mixéru a dobře ho nasekejte.
2. Poté do mísy mixéru přidejte sůl, citronovou šťávu a olivový olej. Znovu promíchejte.
3. Poradenství. Strouhání a mletí česneku nepřipadá v úvahu. Nikdy se vám to nepodaří rozsekat jako mixér. Jedině tak získáte tu nejlepší česnekovou pastu.
4. Hotovou pastu vložte do čisté skleněné nádoby a na ni nalijte trochu olivového oleje. Uzavřenou sklenici skladujte v mrazáku. To je velmi výhodné, protože pasta nezmrzne na kámen – lze ji později velmi snadno vyjmout z nádoby.
5. Druhý způsob. Opět začneme nasekáním česneku v mixéru.
6. Dále přidáme nasekaný kopr, sůl, olej a ocet. A znovu vše společně rozdrťte do hladka.
7. A teď, za pár minut, máte hotovou krásnou, aromatickou česnekovou pastu. Pokud děláte hodně najednou, můžete část zamrazit a část dát do lednice.

Česnekovou pastu lze jednoduše namazat na chleba, přidat do salátů, boršče nebo podávat k masu. Pro opravdové milovníky česneku nebude hledání využití pro tuto multifunkční směs těžké.

Medový dort s náplní. Velmi chutné pečivo

Říkal jsem si, že není nic chutnějšího než medovníky. Ukazuje se, že existuje! Medový dort s náplní!

Náplň jsem udělala z jablečné marmelády. Skvěle se hodil k medovníku!

Nedominuje, jen dodává lehkou kyselost a šťavnatost. Úžasná kombinace!

A střih je působivý! Vypadá to velmi působivě a neobvykle.

Takže doporučuji. Jak chutné, tak krásné! Bude se to líbit všem!

• mléko – 500 ml
• máslo – 150 g
• cukr – 150 g
• vejce – 3 ks.
• mouka – 3 polévkové lžíce
• škrob – 1 polévková lžíce.
• vanilkový cukr – 1 sáček

• mouka – 450 g
• cukr – 150 g
• máslo – 50 g
• vejce – 1 ks.
• med – 3 polévkové lžíce
• mléko – 2 polévkové lžíce.
• soda – 1 lžičky.

• jablečný džem nebo marmeláda

Medový dort s náplní. Recept

Smíchejte všechny ingredience na krém kromě másla, vařte za stálého míchání na mírném ohni, dokud krém nezhoustne.

Vychladíme, uvaříme jablečný džem, připravíme těsto.

Všechny suroviny na těsto kromě mouky smícháme v hrnci se silným dnem, směs vaříme 10-15 minut, dokud nezvětší objem.

Hrnec sejmeme ze sporáku, přidáme všechnu mouku, důkladně promícháme, dokud nezískáme vláčné těsto, necháme vychladnout, hmota mírně ztvrdne.

Těsto rozdělíme na 4 díly, každý vyválíme na obdélník a válečkem přeneseme na plech vyložený papírem na pečení.

Přiveďte do trouby předehřáté na 200 stupňů.

Máslo ušleháme se smetanou (přidáváme po částech), polovinu krému rozetřeme na dortovou vrstvu, přikryjeme druhou polovinou.

Potřeme jablečným džemem, přikryjeme další koláčovou vrstvou, potřeme zbylým krémem, přikryjeme poslední koláčovou vrstvou.

Boky posypeme drobenkou z dortových odřezků a vrch potřeme čokoládovou polevou.

Polevu připravíme rozehřátím čokolády a másla ve vodní lázni.

Celou strukturu vložte do chladničky a nechte ji tam přes noc.

Ráno vyjmeme, nakrájíme na medovníky, naaranžujeme na talíř a podáváme.

Těsto na křehké ořechy, stejné z dětství

Dlouho jsem hledala takový recept!

• mouka – 300 gr.
• cukr – 1 sklenice
• máslo – 200 gr.
• vejce – 4 ks.
• vanilkový cukr – 10 gr.
• soda – 0.5 lžičky. špetka soli

Změklé máslo smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte vejce, sůl a sodu, promíchejte. Vsypte mouku (množství mouky si řiďte sami), přidejte vejce.

Těsto by mělo být jako husté palačinkové těsto. Těsto dejte na 30 minut do lednice. Lžící naplňte formu a pečte do zlatova, vychladněte a naplňte převařeným kondenzovaným mlékem.

Recept na lahodné brambory s česnekem. Připraveno a snězeno během chvilky!

• 7 ks. brambory
• 125 g měkkého másla
• 7 polévkových lžic. l. strouhaný tvrdý sýr
• 2 st. l. zakysaná smetana
• 4-5 zuby česnek
• 4 polévkové lžíce. l. jemně nasekanou petrželkou

1. Brambory omyjte. Dejte to do pánve. Brambory zalijte vodou tak, aby je mírně zakrývala. Vařte, dokud nebude hotový. Poté vodu slijte.
2. Připravíme česnekovou omáčku: smícháme máslo, zakysanou smetanu, prolisovaný česnek, petrželku a sýr
3. Po uvaření brambory podélně rozkrojíme.
4. Položte na vymazaný plech, každou polovinu zalijte česnekovou omáčkou a vložte do trouby předehřáté na 250 stupňů.
5. Pečte ne déle než 10 minut.

Tento druh brambor je u nás odedávna oblíbeným pokrmem mnoha lidí. já nejsem výjimkou. Neuvěřitelně křupavé brambory s česnekem jsou skvělým pokrmem, který lze podávat i na slavnostní stůl.

Sdílejte tento jednoduchý recept se svými přáteli!