Elé, 33 receptů krok za krokem na webu Delo Vkusa

Želé je světlý dezert s neobvyklou strukturou. Dokonce i děti vědí, jak tuto pochoutku připravit, a rozmanitost receptů potěší každého.
Bobule nebo ovoce, zakysaná smetana nebo smetana, džus nebo sirup, čokoláda nebo káva – základem může být cokoliv. No a aby se všechna ta lahoda proměnila v želé, budeme potřebovat želatinu, agar-agra nebo pektin a samozřejmě lednici.
Snad nejpříjemnější na želé je možnost spojit své nejoblíbenější produkty do jednoho dezertu. Průhledná šťáva a kousky ovoce, vynikající panna cotta a omáčka z bobulí, mražené šampaňské a jahody, světlé barvy duhy ve sklenici nebo proužek mléčné čokolády – výběr je na vás.

Blancmange kávy

Sdílím recept na přípravu vynikající kávy blancmange. Dezerty vždy dávají pocit oslavy a dobré nálady. Bohužel je připravujeme pouze na sváteční stůl a nenajdeme si čas.

3 hodiny 30 minut
Složení

Želé dort “Rozbité sklo”

Sdílím recept na speciální dezert – želé dort “Broken Glass”. Existuje několik receptů na přípravu tohoto jídla. Dělal jsem to se zakysanou smetanou a na výrobu „rozbitého skla“ jsem použil suché želé.

4 hodiny 10 minut
Složení

Citronovo-zázvorové želé

Navrhuji udělat citronovo-zázvorové želé. Sladkokyselé, pikantní s lehkým nádechem, toto želé osloví mnohé. Povzbuzuje a obsahuje spoustu užitečných mikroelementů. Navíc tento recept bude stačit.

2 hodiny 10 minut
Složení

Panna Cotta (základní recept)

Recept na panna cottu s fotografiemi krok za krokem. I přes svou jemnost je panna cotta velmi jednoduchá na přípravu. V podstatě je to vařená smetana (doslovný překlad názvu) s želatinou. Je jich několik.

3 hodiny 15 minut
Anastasia Bondarenko
Složení

Želé z černého rybízu

Želé z černého rybízu je aromatický, chutný, sladkokyselý přípravek, je výborným doplňkem čaje v chladných zimních mrazech. Chcete se naučit připravit lahodný a velmi zdravý dezert na zimu?

Čokoládové želé “Sen čokoholiků”

Čokoládové želé je jemný dezert s bohatou čokoládovou chutí a nádechem vanilky. Takové recepty se obvykle připravují o svátcích. Lze podávat po částech, pokládat na talířky nebo talíře.

Švestkové želé na zimu

Příprava švestkového želé na zimu. Švestka je bobule, ze které se dá připravit nejen lahodný kompot, ale také úžasně chutnající želé. Funkce vaření.

Čokoláda blancmange

Pojďme si připravit čokoládový blancmange: jemný a beztížný dezert, který se jednoduše rozpustí v ústech. Blancmange je známý, elegantní dezert, který zná celý svět. Jako její základ často.

Panna cotta s jahodovým želé

Sdílím recept na výrobu elegantního a velmi chutného italského dezertu – panna cotty s jahodovým želé. Tato dobrota je jednoduchá na přípravu, ale je naprosto nezbytné, aby dezert vypadal jako v kavárně.

Želé ze zakysané smetany s banány

Želé ze zakysané smetany s banány a čokoládou lze s jistotou klasifikovat jako slavnostní jídlo. Jedná se o nejjemnější, velmi chutný a působivý dezert. Nejlepší je připravit si ho z plnotučné domácí zakysané smetany, ale.

Panna cotta s mlékem

Panna cotta s mlékem je jemný, krémový dezert. Existuje mnoho receptů na tento dezert, například hlavní recept na panna cottu se na rozdíl od tohoto skládá výhradně z husté smetany.

Oksana Draguntsová
Složení

Coca-Cola želé

Připravíme si neobvyklý dezert – želé Coca-Cola. Myslím, že to zkusil málokdo. Je čas seznámit se s jeho bohatou chutí a jasnou barvou. Cukr v cole navzdory tomu.

Mléčné želé s brusinkami

Připravte si mléčné želé s brusinkami. Rád bych navrhl připravit vynikající dezert – brusinkovo-mléčné želé. Kromě toho, že má jemnou chuť, želé při podávání vypadá velmi krásně a bude zdobit.

2 hodiny 45 minut
Složení

Ibišek želé

Připravíme si skvostné želé z ibišku, tedy z okvětních lístků súdánské růže. Ibišek vlastně ani není čaj, ale ibišek, ale my jsme si zvykli ho považovat za čaj. Pití.

Dýňové pomerančové želé

Doporučuji vzít na vědomí recept na dýňovo-pomerančové želé. Želé z jedné dýně je nevýrazné, se slabě vyjádřenou chutí. Jakmile ale přidáte jakoukoli šťávu nebo kompot, chuť želé se dramaticky změní.

Čokoládový mandlový blancmange

Sdílím recept na přípravu výborného francouzského dezertu – čokoládovo-mandlové blancmange. Jedná se o jemné želé s lahodnou texturou, bohatou čokoládovou příchutí s jemnou mandlovou příchutí. Tento dezert bude skvělou ozdobou.

Nízkokalorické čerstvé jahodové želé

Sdílím recept na dokonalý nízkokalorický dezert – čerstvé jahodové želé. Tento lehký dezert kombinuje přirozenou chuť lesních plodů a minimum kalorií, protože místo cukru je použito sladidlo.

4 hodiny 30 minut
Složení

Želé v pomerančích

Sdílím recept na želé v pomerančích. Želé je jedním z nejoblíbenějších a cenově dostupných dezertů. Někdy se připravuje ve sklenicích a podává se v nich, ale častěji je to stále.

Krémové želé s čokoládovým likérem

Spěchám se podělit o recept na výrobu originálního krémového želé s čokoládovým likérem. Smetana a čokoláda jsou perfektní kombinace. Často se používá při přípravě koktejlů a krémů. A uděláme želé.

Blancmange s jahodami a jogurtem

Blancmange s jahodami a jogurtem je recept na jemnou, osvěžující a velmi chutnou pochoutku. Blancmange je studený dezert, želé vyrobené z mandlového nebo kravského mléka, cukru a želatiny. Tento dezert.

3 hodiny 15 minut
Aurika Vyntu
Složení

Jemný krém sambuca vyrobený ze šťávy

Sdílím recept na elegantní dezert za tři kopejky – krém sambuca z jablečno-citrusové šťávy. Na přípravu této pochoutky potřebujete velmi málo času a minimum surovin. Tento dezert je možný.

Jelly Amber

Jantarové želé z mrkve plně dostojí svému jménu – transparentní, sytě jantarové barvy, celým vzhledem připomíná šperk. Chutná sladce, něžně se zajímavým mrkvovým tónem.

Želé dort se zakysanou smetanou

Někdy chcete k čaji něco neobvyklého a lehkého. Například suflé nebo želé. Vynikající možností je lahodný a zdravý želé dort s čerstvými mraženými bobulemi – neublíží vaší postavě.

3 hodiny 50 minut
Složení

Meruňka Sambuco

Připravujeme meruňkovou sambucu – dezertní pokrm, který se připravuje z plně vyzrálého až přezrálého ovoce. Na své si přijdou nejen děti, ale i všichni dospělí.

Jablečné želé s aronie

Sdílím recept na výrobu želé z jablek s aroniemi. Zdravý, chutný a velmi aromatický dezert, který ozdobí i sváteční stůl. Podle mého názoru je to skvělý způsob.

Tvarohové želé s jablky “Zadamka”

Sdílím recept na výrobu velkolepého, světlého a chutného tvarohového želé s jablky. Podle mého názoru se „The Idea“ stane ozdobou každého svátečního stolu. Je velmi snadné připravit takové želé a také.

Vanilkovo-čokoládový tvarohový dezert

Vanilkovo-čokoládový tvarohový dezert je jemné, osvěžující a lahodné pohoštění pro celou rodinu. Tento dezert bude skvělým zakončením skvělé večeře nebo vás potěší při snídani, no.

Oksana Draguntsová
Složení

Kávové želé s koňakem

Želé je nejlepší dezert v teplém období. Dokonale šetří v dusných letních vedrech. Ale i v jiných ročních obdobích takový lahodný a jemný dezert.

1 hodiny 10 minut
Složení

Dezert Ryazhenka

Tento dezert lze zařadit mezi zdravý dezert, který neodporuje základům správné výživy. Připravuje se z pečeného mléka a fermentovaného pečeného mléka. Tyto dvě složky se berou ve stejném poměru. Cukr v.

Oksana Draguntsová
Složení

Blancmange z mandlového mléka

Mandlové mléko blancmange – recept na jemný, osvěžující dezert s aromatickou jahodovou omáčkou. Tentokrát jsem to udělala s mandlovým mlékem a hustou smetanou. Pokud je to žádoucí, místo toho.

2 hodiny 10 minut
Aurika Vyntu
Složení

Želé ze zakysané smetany Karneval

Připravíme jemné a lehké želé ze zakysané smetany Karneval. Skvělý karnevalový dezert je vynikající pochoutkou pro milovníky sladkého. A mezi nimi jsou děti i dospělí. Můžete udělat dezert vypadat působivěji.

2 hodiny 10 minut
Složení

Želé ve tvaru srdce

Připravte vícebarevné želé ve tvaru srdce. Chutné a sladké želé bude skvělým dezertem, když si vaše duše přeje dovolenou. Můžete ho připravit svému milému k snídani. Nebo můžete překvapit svou matku.

2 hodiny 40 minut
Složení

Dezert ze zakysané smetany s želatinou a jablky

Připravíme dezert Compliment. Pokud chystáte nějakou oslavu, určitě si připravte takový jednoduchý a velmi chutný dezert. Jablka by měla být sladkokyselá a je lepší použít zakysanou smetanu s vysokým obsahem tuku.

Odesláním jakéhokoli formuláře na stránce souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů této stránky.

Úplné nebo částečné kopírování receptů a fotografií ze stránek je zakázáno.

Komerční použití materiálů nebo jejich fragmentů je možné pouze s písemným souhlasem redakce Delo Vkusa a přítomností aktivního hypertextového odkazu na delo-vcusa.ru.

Kulinářské recepty s fotografiemi: recepty na každý den, na svátky a jen tak, abyste potěšili svého blízkého.

© 2010-2025 Matter of Taste delo-vcusa.ru

Pro přípravu je vhodné použít silikonové formy. Pokud máte sklo nebo kameninu, doporučuje se je nejprve zakrýt potravinářskou fólií. Nyní přejdeme k receptům. Existuje obrovské množství možností želé. Doporučujeme vyzkoušet želé vyrobené z bobulí, ovoce, zakysané smetany, tvarohu, mléka, kávy nebo džemu.

Z červeného rybízu

• červený rybíz – 0,5 kg (s větvičkami);
• cukr – 1,5 lžíce;
• želatina – 10 g;
• voda – 3 polévková lžíce l.

Rybíz se zalije studenou vodou, důkladně se promyje a nechá se 20–30 minut v cedníku, aby z něj vytekla nepotřebná tekutina. Poté se bobule v malých porcích vloží do jemného síta.

Je třeba je obrousit. K tomuto účelu můžete použít lžíci nebo špachtli. Rybíz se tře, dokud v sítu nezůstane pouze koláč. Není potřeba to vyhazovat. Ze zbytků vznikne docela dobrý kompot.

Dalším krokem je přidání cukru. Pokud je rybíz podle vaší chuti hodně kyselý, zvyšuje se množství cukru. Položte bobule a cukr na mírný oheň na sporák. Stačí ho trochu zahřát. Naším cílem je zahřát směs a rozpustit cukr. To je nezbytné pro rovnoměrné rozložení želatiny.

Želatina se nalije studenou vodou a zahřívá se ve vodní lázni. Díky tomu by měl ze lžičky volně vytékat. Poté se výsledná tekutina nalije do teplé směsi rybízu a promíchá se.

Hotové želé se nalije do sklenic nebo jiných nádob, ochladí se na pokojovou teplotu a skladuje se v chladničce nebo chladné místnosti. Toto želé lze skladovat celou zimu.

Ze zakysané smetany

Želé ze zakysané smetany ve své struktuře spíše připomíná suflé, protože hotový dezert je porézní. Tato pochoutka je univerzální a bude vyhovovat všem – dospělým, dětem, mlsounům i milovníkům dietních jídel.

Dezert ze zakysané smetany lze připravit bez přidání dalších dochucovacích přísad nebo s marmeládou, jahodami, banány nebo meruňkami

• zakysaná smetana – 500 g;
• želatina – 15 g;
• vanilkový cukr – 1 lžičky;
• voda – 0,5 lžíce;
• cukr – 100 g;
• banán

Pokud je želatina instantní, musíte postupovat podle pokynů. V klasické verzi bude muset být naplněn studenou vodou po dobu 15 minut a poté zahřát ve vodní lázni, dokud se nerozpustí. Nepřiveďte k varu!

Zakysaná smetana se umístí do šálku a smíchá se dvěma druhy cukru pomocí mixéru. Musíte porazit 10-15 minut. Banán se oloupe a rozmačká vidličkou.

Rozpuštěná želatina se opatrně nalije do zakysané smetany a přidá se banán. Celá hmota se šlehá dalších 5 minut do hladka. Na povrchu by se měly objevit bubliny. Hotová směs se nalije do forem a umístí se do chladničky na 3-4 hodiny.

Z tvarohu

Na lahodné tvarohové želé budete potřebovat:

• tvaroh – 400 g;
• Mléko – 100 ml;
• zakysaná smetana – 400 g;
• cukr – 1 lžíce;
• želatina – 25 g.

Želatina se zalije studeným mlékem po dobu 20-30 minut v hrnci. Když nabobtná, položte pánev na mírný oheň a za stálého míchání zahřívejte. Želatina by se měla rozpustit.

Tvaroh se mele s cukrem a poté se smíchá se zakysanou smetanou a šlehá mixérem, dokud nebude načechraný. Do výsledné hmoty se nalije želatina a mléko. Vše se míchá do hladka a nalije do forem. Vytvrzení bude trvat 3-4 hodiny.

Z mléka

Pro klasické mléčné želé bereme:

• želatina – 10 g;
• kuřecí vaječné žloutky – 4 ks;
• cukr – 100 g;
• Mléko – 200 ml;
• vanilin nebo vanilkový cukr.

Mléko se zahřeje. Želatina se nalije studenou vodou po dobu 20 minut. Žloutky se melou s vanilkou a cukrem a poté se smíchají s horkým mlékem. Nabobtnalá želatina se přidá do směsi vaječného mléka.

Celou hmotu je třeba zahřát do zhoustnutí a poté nalít do forem. Želé v lednici ztuhne za 2-3 hodiny.

z ovoce

Při výrobě ovocného želé můžete použít jakékoli ovoce. Recept bude obsahovat hrozny a jablka.

• hrozny – 200 g;
• cukr – 100 g;
• hroznová šťáva – 200 ml;
• smetana 25% – 150 ml;
• jablka – 3 ks .;
• mleté ​​ořechy – 1 polévková lžíce. l.;
• želatina – 10 g.

Želatina se zalije půl sklenicí hroznové šťávy a zahřeje se ve vodní lázni. Pro tento recept je lepší použít granulovanou želatinu.

Po zahřátí se želatinová směs nalije do zbylé hroznové šťávy a důkladně se promíchá. Část hmoty se nalije do formy a umístí se na hodinu do chladničky.

Hrozny se oloupou a odstraní semena. Každá bobule je nakrájena na polovinu.

Forma se zmrazeným želé se vyjme z chladničky. Hrozny jsou rozloženy na povrchu. Zbytek šťávy a želé se nalije nahoru. Forma se umístí zpět do chladničky.

Jablková dužina bez slupky se nastrouhá na středním struhadle. Smetanu vyšleháme s cukrem a poté smícháme s nastrouhaným jablkem.

Zmrazené želé se nakrájí na čtverce a vloží do váz. Navrch položíme krémovou jablečnou směs a posypeme ořechy.

Z marmelády

Toto je základní recept, který si můžete upravit podle svého vkusu.

• jakýkoli džem – 120 ml;
• voda – 0,5 l;
• granulovaná želatina – 1 ks.

Želatina se namočí do vody podle návodu. Džem se ředí vodou. V případě potřeby lze ovocný nápoj přecedit.

Nabobtnalá želatina se zahřívá ve vodní lázni, dokud se nerozpustí. Poté se želatinová tekutina smíchá s ovocným nápojem a důkladně promíchá.

Vzniklou směs nalijte do formiček a dejte do lednice. Doba tuhnutí je 3-6 hodin. Při podávání zdobíme lesním ovocem, ovocem nebo šlehačkou.

Z přírodní kávy

• mletá káva – 2 lžičky. se skluzavkou;
• cukr – 80 g;
• želatina – 25 g;
• Mléko – 300 ml;
• voda – 200 ml (po 100 ml na kávu a želatinu).

Káva se vaří pohodlným způsobem (například v turka), poté se filtruje. Mléko se smíchá s cukrem a přivede k varu.

Želatina se smíchá se studenou vodou a nechá se 15-20 minut. Poté se rozpustí ve vodní lázni.

Káva se přidá do horkého mléka a důkladně se promíchá. Tam se také přidává želatinová tekutina.

Hotové želé se nalije do forem a odešle se do chladničky, dokud neztuhne. Bude to trvat 2–3 hodiny.

Nyní víte, jak vyrobit želé s nejpříjemnější chutí a složením pro vás. Tento dezert je „otevřený experimentům“, takže každá hospodyňka si může připravit pochoutku se sadou ingrediencí podle vlastního uvážení.

Jak vyrobit želé se naučíte sledováním videa:

*Meta Platforms Inc (vlastník Facebooku a Instagramu) – organizace byla uznána jako extremistická, její činnost je v Rusku zakázána rozhodnutím soudu Tverskoy v Moskvě ze dne 21.03.2022.