Brusinkový kompot: recepty, výhody brusinkového nápoje

Brusinka je vynikající přírodní antioxidant. Pokud budete konzumovat alespoň 100 gramů čerstvých bobulí týdně, zvýšíte nejen úroveň ochrany svého imunitního systému, ale budete také mnohem odolnější vůči stresu a depresím. Pokud se s těmito bobulemi spřátelíte, nebudete potřebovat lékárnické vitamíny a prášky na nachlazení.

Brusinky jsou kulaté, kyselé, červené bobule s výraznou vůní a charakteristickou kyselou chutí. Ne každý však miluje brusinky, právě kvůli této kyselosti. Samozřejmě můžete bobule posypat cukrem, nebo si můžete udělat brusinkový kompot, který bude ještě zdravější.

V našich končinách tento užitečný dar přírody najdete pouze na pultech obchodů a není levný. Kandované brusinky můžete použít i na kompot, jsou k dostání v kteroukoli roční dobu a jsou levnější než čerstvé celé bobule.

Brusinkový kompot – příprava jídla a pokrmů

Při nákupu čerstvých brusinek věnujte pozornost skutečnosti, že bobule jsou celé a nejsou vrásčité, ale na jejich velikosti nezáleží. Než začnete kompot vařit, brusinky dobře opláchněte. Nejprve jej nechte pět minut v teplé vodě a poté opláchněte ve studené vodě.

Kromě brusinek na kompot budete potřebovat čistou vodu, cukr a další ovoce. Kompot uvaříme ve 4litrovém hrnci.

Recepty na brusinkový kompot:

Recept 1: Brusinkový kompot

K výrobě běžného brusinkového kompotu budete potřebovat čerstvé bobule. Mám do nápoje přidat cukr? Rozhodněte se sami, ale vězte, že i bez toho bude brusinkový kompot chutný a tonizující.

Požadované ingredience:

Brusinky 400 gramů Cukr podle chuti Voda na kompot 2,5l

Příprava:

Nádobu, kde budete brusinky vařit, naplňte vodou, přidejte tam cukr a lžící dobře promíchejte. Umístěte pánev na oheň. Jakmile se voda vyvaří, přidejte brusinky. Kompot vařte 10 minut, poté můžete pánev sundat ze sporáku. Brusinkový kompot je připraven. Recept 2: Brusinkový a jablečný kompot

Brusinky se báječně hodí k jablkům. Pokud uděláte tuto kombinaci, získáte nápoj s velmi příjemnou chutí.

Požadované ingredience:

Brusinky 300 gramů Čerstvá jablka 2 kusy Cukr podle chuti Voda 3 litry Pomerančová kůra

Příprava:

Do pánve, kde budete kompot vařit, nalijte očištěnou vodu a přidejte cukr. Omytá jablka omyjeme a nakrájíme co nejjemněji. Jakmile se voda v pánvi vyvaří, přidejte brusinky, nakrájená jablka a pomerančovou kůru. Kompot vaříme asi 10-15 minut. Jablka budou vodítkem k připravenosti kompotu, jakmile změknou, můžete pánev sundat ze sporáku. Recept 3: Brusinkový kompot s rybízem a malinami

Bobuľový kompot s brusinkami má příjemnou sladkokyselou chuť a snadno se připravuje. Takový kompot je samozřejmě spojen především s létem, ale mražené bobule si můžete zakoupit kdykoli během roku a získat potřebnou dávku vitamínů.

Požadované ingredience:

Brusinky 300 gramů Rybíz (libovolný) 200 gramů Maliny 100 gramů Čištěná voda 3 litry Cukr podle chuti

Příprava:

Na oheň položte pánev s vodou, přidejte do ní cukr. Omyté brusinky, maliny a rybíz vložíme do vroucí vody. Nejprve si lžící rozmačkejte maliny. Kompot vařte asi 10 minut, poté vypněte oheň. Recept 4: Brusinkový kompot (mletý s cukrem) s angreštem a hřebíčkem

Pokud nemáte možnost koupit čerstvé brusinky, můžete snadno uvařit lahodný nápoj z brusinek s cukrem. Tento produkt stojí mnohem méně než čerstvé bobule, ale obsahuje všechny stejné prospěšné vitamíny a makroelementy jako běžné brusinky.

Požadované ingredience:

Brusinky strouhané s cukrem 300 gramů Angrešt 200 gramů Voda 3 litry Hřebíček Cukr podle chuti

Příprava:

Necháme ohřát vodu. Omyté angrešty protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte mixérem. Jakmile se voda vyvaří, přidejte do pánve brusinky, rozmačkaný angrešt a cukr, dobře promíchejte a nádobu uzavřete pokličkou. Za patnáct minut bude brusinkový kompot hotový. Tři minuty před vařením přidejte do pánve hřebíček. Poté, co je kompot hotový, hned nesnímejte poklici z pánve, umožní to vyluhování a aromatizaci. Recept 5: Brusinkový a třešňový kompot s citrusovou kůrou

Velmi kořeněný nápoj s vůní citrusů a vanilky, protože do kompotu s brusinkami přidáte kromě třešní i kůru z mandarinky, citron a vanilin.

Požadované ingredience:

Brusinky 200 g Třešně 200 g Citron 1/2 ovoce Kůra z mandarinky Čištěná voda 3 litry Cukr podle chuti Vanilin

Příprava:

Třešně omyjte a odstraňte semínka. Citron nakrájejte na čtverečky spolu s kůrou. Naplňte pánev vodou a dejte ji na oheň. Nasypte do něj cukr. Jakmile se voda vyvaří, vložte do nádoby třešně, brusinky a citron. Nechte nápoj vařit asi patnáct minut. 5 minut před přípravou vložte do pánve mandarinkovou kůru a vanilku a promíchejte. Brusinkový kompot – tajemství a užitečné rady od nejlepších kuchařů Brusinkový kompot uvařený podle následujících receptů dlouho nevydrží. Po vylouhování ho vypijte do jednoho dne, v uzavřené nádobě skladujte maximálně dva dny v lednici. Vyplatí se rozmačkat bobule mačkadlem? Pokud si myslíte, že takto bude nápoj zdravější, jste na omylu. Navíc budete muset nápoj po přípravě scedit přes gázu, abyste se zbavili husté dužiny, zatímco celé bobule jsou příjemné k jídlu dospělým i dětem. Jaké ovoce a bobule lze přidat do brusinkového kompotu? Jakmile se voda vyvaří, přidejte do nápoje šípky, bezinky, jeřabiny, rakytník, sušená jablka, rozinky, nakrájené sušené meruňky. Aby byl brusinkový kompot pikantnější, dvě minuty před tím, než je kompot hotový, můžete do nápoje přidat vanilku, skořici a hřebíček.

Brusinka je nejoblíbenější bobule severních národů. Z brusinek lze připravit velké množství pokrmů a omáček. Všechny nejen pomáhají v zimním období doplnit nedostatek vitamínů, ale mají i neuvěřitelnou chuť. Tato bobule roste v severních oblastech naší země. Naštěstí je v posledních letech snadné najít čerstvé nebo mražené brusinky v obchodech v různých městech. Díky tomu je toto bobule ještě populárnější. Mražený brusinkový kompot už není na zimních stolech mnoha lidí žádnou vzácností.

Brusinková jídla

Z této krásné a zdravé bobule můžete vyrobit cokoliv. Nejužitečnější jsou kompoty. Mohou se vařit kdykoli během roku. Například v létě čerstvost bobulí a správná kombinace koření a ovocných přísad pomůže získat skvělý nápoj, který všichni potřebujeme v období, kdy končí zima a začíná čas nachlazení a chřipek.

• Jednoduchý recept na brusinkový kompot;
• Kompot z brusinek a jablek;
• Brusinkový a citrusový nápoj s přidaným kořením;
• Kompot z mražených bobulí.

Jednoduchý recept na kompot

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat ty nejjednodušší ingredience. Musíte vzít:

• Bobule, čerstvé nebo zmrazené, budou stačit – 300 g;
• Pitná voda – 1,6 litru;
• Cukr – 150 gramů.

Tento nápoj je vhodný pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože jedna sklenice tekutiny obsahuje pouze třicet kalorií.

Tento nápoj je vhodný i pro děti. Mnoho žen si klade otázku: jak udělat brusinkový kompot, aby ho dítě mohlo pít v zimě. Odpověď je poměrně jednoduchá – musíte ji vařit bez přidání dalších přísad.

Doba vaření je pět minut.

návod k vaření

Nápoj je připraven k pití.. Je to zásobárna vitamínů a užitečných prvků.

Recept na kompot z jablek a brusinek

Nápoj vyrobený z jablek a severních bobulí je úžasnou kombinací chuti a vitamínů. Je ideální na léto, když se ochladí, nebo na zimu, když je příjemně teplo.

Pro přípravu jablečno-brusinkový kompot je nutné:

• Brusinky – 300 gr;
• Jablka jakékoli odrůdy – 4 ks;
• Voda – 2l;
• Cukr – 200 gr.

Tento kompot se ve srovnání s ostatními vaří poměrně dlouho; příprava zabere asi třicet minut. Sto gramů tohoto nápoje obsahuje asi sto padesát kalorií, což může být pro chladné období dar z nebes. V zimě nejsou přebytečné kalorie děsivé a mohou být jen prospěšné.

Postup vaření:

Nápoj vyrobený z bobulí a citrusových plodů s přidaným kořením

Tento kompot lze nazvat exotickým, protože obsahuje koření. Budete potřebovat:

Příprava kompotu zabere půl hodiny až hodinu, ale stojí to za to. Některé dívky může vyděsit fakt, že sto gramů nápoje obsahuje více než sto sedmdesát kalorií. To je ale vzhledem ke všem ostatním výhodám kompotu zanedbatelné mínus.

Postup:

• Vezměte nádobu na výrobu kompotu, zalijte vodou a přiveďte k varu;
• Vložte brusinky do hrnce a znovu přiveďte k varu;
• Pomeranč musí být oloupán;
• Kůra se promyje a přidá do pánve s vroucími brusinkami a znovu se vaří asi deset minut;
• Poté musíte do tekutiny přidat cukr, med, skořici a hřebíček. Kompot přesuňte a vypněte. Zakryjte pánev poklicí a nechte půl hodiny louhovat;
• Vychlazený nápoj se přefiltruje a přidá se k němu šťáva vymačkaná z pomerančové dužiny.

Kompot je připraven k pití; může se pít studená nebo mírně teplá.

Kompot z mražených bobulí

K přípravě jednoduchého kompotu ze zmrazených bobulí budete potřebovat následující ingredience:

• Mražené brusinky – 300 g;
• Jablka – 2 ks;
• Snítka máty;
• Voda – 2l;
• Cukr – 200 gr.

Pomocí všech těchto produktů můžete připravit úžasný, chutný a zdravý nápoj. Jeho energetická hodnota je asi sto kalorií na sklenici.

Je důležité se řídit všechny akce po etapách jeden po druhém:

Užitečné tipy

Aby bylo zajištěno, že brusinkový kompot bude vždy chutný a může být skladován po dlouhou dobu, musíte vzít v úvahu některé tipy. Používá je mnoho žen v domácnosti, které chtějí získat úžasné a zdravé jídlo.

Důležité je spotřebovat připravený brusinkový nápoj do jednoho dne. Absolutně se nehodí k dlouhodobému skladování ani v lednici. Vývar z bobulí rozhodně nebude čerstvý, postupně se bude jen zhoršovat na chuti.

Aby bylo vaření radostí, je nejlepší vařit nápoj z celých bobulí. To se provádí proto, aby se předešlo procesu namáhání, který se v mnoha případech opakuje. Můžete si uvařit drink různé způsoby, přidáním citrusových plodů, šípků, rakytníku, rybízu, jeřábu a jablek jako dalších přísad.

Kontraindikace intenzifikace

Je důležité si uvědomit, že severní bobule má řadu kontraindikací pro použití. Nedoporučuje se tedy používat u lidí, kteří mají střevní onemocnění. Kvůli své kyselosti může bobule způsobit exacerbaci gastritidy a dalších chronických onemocnění.

Brusinky aktivně bojují proti zubnímu kazu a dokážou rychle odstranit krvácení dásní, ale také někdy poškozují zubní sklovinu. Díky vysokému obsahu kyseliny citronové v bobulích jsou zuby extrémně citlivé na jakékoli vnější faktory.

Pokud milujete brusinky a pokrmy z nich, neměli byste si odepřít potěšení z nich. Hlavní je dělat to s mírou, aby to, co chutná, bylo i zdravé. Brusinkový kompot je to nejúžasnější, co můžete pít v horkém letním dni nebo v mrazivý večer. Nápoj se hodí k mnoha druhům pokrmů.

Recenze na bobule

Pamatuji si, jak jsme jako malá chodila celá rodina sbírat brusinky. Kolik takových bobulí je v našich lesích. Příprava kompotu z brusinek na zimu pomáhá zachovat čerstvost a užitečnost této nádherné bobule. Chci říct jednu věc: určitě jezte brusinky, tato bobule je velmi zdravá a chutná.

Velmi miluji brusinky a různá jídla z nich. Nejjednodušší a nejchutnější je pro mě výroba nápojů. Celá naše rodina se těší, až tato severní bobule začne dozrávat, abychom si pochutnali.