15 receptů na dokonalé dušené zelí na pánvi

Shromáždili jsme pro vás velký výběr vynikajících receptů na dušené zelí na pánvi. Mezi nimi jsou libové, různé druhy masa a dokonce i líné zelí. Nejdůležitější je, že jsou připraveny rychle a velmi snadno!

1. Dušené zelí s houbami

Šťavnaté houby dělají pokrm ještě chutnější.

Budete potřebovat: 0,5 hlávky zelí, 300 g žampionů, střední mrkev, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 1 lžička. cukr, 100 ml vody, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, špetka soli, mletý černý pepř, pár snítek petrželky.

Příprava: Na oleji orestujeme nakrájené houby a cibuli, přidáme nastrouhanou mrkev. Zeleninu dusíme 7-8 minut, poté přidáme zelí nakrájené na tenké proužky. Po 10 minutách vlijte rajčatový protlak zředěný vodou, cukrem a solí. Na závěr přidáme pepř. Před podáváním ozdobte bylinkami.

2. Dušené zelí s uzenými žebry

V případě potřeby přidejte feferonku.

Budete potřebovat: 500 g zelí, 200 g uzených vepřových žeber, 1 paprika, polovina feferonky, cibule, 100 ml rajčatové šťávy, 80 g rostlinného oleje, 2 bobkové listy, sůl, bylinky.

Příprava: Zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme žebírka a opékáme je 2 minuty. Dále přidáme nakrájenou sladkou papriku a zelí. Na středním plameni dusíme 10 minut, zalijeme šťávou, přidáme bobkový list a přikryté necháme dalších 10 minut. Hotové zelí ozdobíme bylinkami a tenkými plátky feferonky.

3. Dušené zelí s bramborem

Tento recept používá ty nejjednodušší ingredience, které má každý ve své lednici.

Budete potřebovat: Půlka středního zelí, 3 brambory, 1 cibule, 1 mrkev, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 0,5 lžičky. cukr, 0,5 lžičky. sůl, hrubě mletý černý pepř, 100 ml rostlinného oleje, snítka petrželky.

Příprava: Brambory nakrájíme na kostičky, orestujeme a dáme na talíř. Do pánve nasypte nakrájenou cibuli a mrkev, po třech minutách přidejte rajčatový protlak, cukr a sůl. Zelí nakrájíme na tenké nudličky, spojíme s cibulí, mrkví a bramborami. Dusíme pod pokličkou 10 minut. Vypněte, opepřete, dejte na talíř a ozdobte bylinkami.

20 nejlepších receptů na brokolici a květák

4. Dušené zelí s bramborem a masem

Pro vaření je lepší zvolit tučné části vepřového masa.

Budete potřebovat: 500 g bílého zelí, 300 g vepřového masa, 200 g brambor, střední mrkev, 1 cibule, 80 g rostlinného oleje, sůl a koření podle chuti.

Příprava: Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli a mrkev. Přidáme k nim nadrobno nakrájené maso, přikryjeme pokličkou a dusíme 10 minut. Poté přidáme nakrájené zelí a na kostičky nakrájené brambory. Vařte dalších 15 minut. Minutu před vypnutím přidejte sůl a pepř.

5. Zelí dušené s klobásami

Zvolte světlé a husté zelí!

Budete potřebovat: Půlka zelí, 300 g mléčné klobásy, cibule, 1 mrkev, 1 polévková lžíce. rajčatový protlak, 150 g vařené vody, 100 ml rostlinného oleje, 50 g másla, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Zeleninu nakrájejte nadrobno. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji. Přidejte zelí a přikryjte 10 minut. Poté zalijte vodou s kořením, solí, rajčatovým protlakem a vařte dalších 5 minut. Klobásy nakrájíme na tenké plátky, vložíme na pánev a pod pokličkou dusíme 4–5 minut. Minutu před koncem přidejte máslo.

6. Dušené zelí s fazolemi

Můžete použít jakékoli fazole, které máte rádi.

Budete potřebovat: 500 g bílého zelí, 150 g fazolí, 1 cibule, 200 ml rajčatové šťávy, 100 ml rostlinného oleje, pálivá mletá paprika, pár snítek zeleně.

Příprava: Fazole namočte na 6–8 hodin a poté je vařte v osolené vodě, dokud nebudou hotové. Smažte nakrájenou cibuli a mrkev. Přidáme zelí nakrájené na nudličky a za stálého míchání dusíme 10 minut. Zalijte šťávou, přidejte fazole a na 5 minut přikryjte pokličkou. Pár minut před koncem dochutíme solí, pepřem a nasekanými bylinkami.

10 šik receptů na dušené zelí s klobásami

7. Klasický recept na dušené zelí na pánvi

Jednoduché a velmi chutné jídlo!

Budete potřebovat: 600 g bílého zelí, 1 velká mrkev, 2 cibule, 100 g rostlinného oleje, 0,5 lžičky. sůl, špetka černého pepře, petrželka na ozdobu.

Příprava: Nakrájejte cibuli a mrkev a smažte je do zlatova. V jiné pánvi dusíme zelí nakrájené na nudličky 10-15 minut, nezapomeneme promíchat. Poté zeleninu spojte dohromady, osolte, okořeňte a vařte další dvě minuty.

8. Zelí dušené s rýží

Skvělá volba pro vydatný oběd nebo večeři.

Budete potřebovat: Půlka hlávky zelí, 1 cibule, 1 mrkev, 150 g rýže, 100 ml vody, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, půl sklenice rajčatové šťávy, 3 snítky petrželky, sůl a pepř podle chuti.

Příprava: Smažte nakrájenou cibuli a mrkev po dobu 2 minut. Poté přidáme nakrájené zelí a za stálého míchání dusíme 12 minut. Rýži propláchneme a přidáme k zelenině. Vše zalijeme rajčatovou šťávou a vodou, osolíme a přikryjeme pokličkou. Zelí a rýži dusíme 20 minut na středním plameni. Před podáváním ozdobte bylinkami.

9. Dušené zelí s vejci

Zelí během dušení pustí šťávu, takže zde nebudete potřebovat žádný olej!
Budete potřebovat: 500 g zelí, 4 slepičí vejce, 1 mrkev, 0,5 lžičky. sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Zelí a mrkev nakrájíme, lehce rozmačkáme se solí. Zeleninu dejte na pánev a smažte za stálého míchání 10-15 minut. Do pánve rozklepněte vejce a intenzivně míchejte 3-4 minuty. Vejce by měla být zcela ztuhlá. Vypněte oheň, přidejte sůl a pepř.

10 jednoduchých receptů na dušené zelí s masem

10. Dušené zelí s kuřecím masem

Měkké kuřecí maso se snažte nepřevařit.

Budete potřebovat: 400 g bílého zelí, 200 g kuřecího řízku, 1 cibule, 1 mrkev, půl sklenice rajčatové šťávy, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl a mletý pepř.

Příprava: Kuře nakrájíme a smažíme do poloviny. V samostatné pánvi na oleji orestujte nakrájenou cibuli a mrkev. Poté přidáme nakrájené zelí, šťávu a dusíme pod pokličkou 10 minut. Maso spojíme se zeleninou, kořením a dusíme dalších 5 minut.

11. Zelí dušené v zakysané smetaně a rajčeti

Výborná sladkokyselá příloha.

Budete potřebovat: 500 g zelí, 80 g zakysané smetany, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 1 mrkev, 0,5 lžičky. sůl, 1 lžička. cukr, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, sklenice vody, 3 hrášky z nového koření, špetka černého pepře.

Příprava: Smažte cibuli a mrkev. Přidejte nakrájené zelí a vařte 15 minut na středním plameni. Smíchejte zakysanou smetanu s těstovinami, solí, cukrem a kořením. Dresink nalijte do pánve, přidejte vodu, nové koření a nechte přikryté 10 minut. Minutu před koncem osolte a opepřete.

12. Dušené zelí s chřestem

Miska vypadá velmi chutně!

Budete potřebovat: 400 g zelí, 100 g mrkve, 150 g chřestu, půl sklenice vody, 1 cibule, špetka soli, mletý pepř, provensálské bylinky, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej.

Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte, jak chcete. Na oleji orestujte mrkev, poté přidejte cibuli a chřest a po dalších 4 minutách přidejte zelí, vodu a koření. Pod pokličkou dusíme 15 minut.

Zelná jídla: 20 nejchutnějších receptů

13. Dušené zelí na běloruský způsob

Mnoho lidí tento recept nazývá „líné zelné rolky“, ale stále existuje rozdíl v chuti.

Budete potřebovat: 0,5 kg zelí, 100 g rýže, 200 g mletého vepřového a hovězího masa, 1 cibule, 1 mrkev, sklenice vody, 30 ml rajčatové omáčky, cukr, sůl a pepř podle chuti, 70 ml rostlinného oleje.

Příprava: Vařte rýži do poloviny uvařené. Orestujeme nakrájenou mrkev a cibuli, přidáme nakrájené zelí. Po 10 minutách zalijeme rajčatovou omáčkou s vodou, kořením a 5 minut podusíme. Zeleninu smíchejte s rýží a přikryjte na 7 minut. V samostatné pánvi orestujeme mleté ​​maso, osolíme a opepříme. Smíchejte všechny ingredience dohromady a smažte dalších 5 minut.

14. Zelí dušené s lilkem

Nakrájené lilky předem namočte do osolené vody, abyste odstranili hořkost.

Budete potřebovat: 500 g zelí, 300 g lilku, 1 střední mrkev, 1 bílá cibule, 80 ml rostlinného oleje, sůl, pepř.

Příprava: Zelí nakrájíme na nudličky, lilek na tenké plátky, cibuli na kostičky, mrkev nastrouháme. Osmažte cibuli a mrkev, přidejte lilek a vařte 10 minut. Nalijte zelí, přidejte koření a sůl. Pod pokličkou dusíme dalších 7 minut.

15. Dušené zelí “Rozmanité”

Všechna vaše oblíbená zelenina na jednom talíři!

Budete potřebovat: 350 g bílého zelí, 2 brambory, 1 mrkev, 1 sladká paprika, 1 cibule, feferonka, 2 střední rajčata, snítka petrželky, 60 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. sůl.

Příprava: Všechny ingredience rozemelte. Smažte cibuli a mrkev na vysokém ohni, přidejte papriku a rajčata. Po 2 minutách přidáme zelí a brambory. Přikryjeme pokličkou a dusíme 10 minut. Osolíme, opepříme a necháme dalších 5 minut. Hotové jídlo ozdobíme bylinkami a kolečky feferonky.

Dušené zelí je výbornou volbou, pokud si chcete ve spěchu připravit lahodný oběd nebo večeři z minimálního množství jednoduchých a cenově dostupných surovin. Recepty na dušené zelí lze upravovat a doplňovat všemožnými přísadami pro získání nových chutí. Dušené zelí je velmi všestranné – můžete použít buď čerstvé zelí, nebo kysané zelí. Dušené zelí lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu nebo přidat do koláčů a koláčů jako náplň. Produkty stačí připravit, nakrájet a jeden po druhém přidat do hrnce na dušení. Žádné potíže a skvělé výsledky za nízkou cenu!

K dušení zelí budete potřebovat prostornou misku (kastrůl, kotlík nebo pánev se silným dnem), a pokud se rozhodnete vařit pokrm v pomalém hrnci, zcela se ušetříte nutnosti zelí sledovat a míchat. pravidelně. Před vařením je třeba z hlávky zelí odstranit horní listy a odříznout stopku, nakrájet hlávku zelí na několik kusů a nakrájet na tenké plátky. Pokud použijete kysané zelí, doporučuje se ho dále nakrájet, propláchnout pod studenou vodou a v případě, že je zelí příliš kyselé, vymačkat.

Nejčastěji se do zelí přidává trochu vody na dušení, ale pokud je zelenina mladá a šťavnatá a pokud používáte hodně rajčat, nemusí to být nutné. Důležité je hlídat množství tekutiny a občas zelí promíchat, aby se nepřipálilo. Téměř všechny recepty na dušené zelí používají rajčata (čerstvá nebo konzervovaná) nebo rajčatovou pastu – to je nezbytné, aby pokrm získal bohatou chuť a chutnou barvu. Jasnou barvu pokrmu pomůže i mletá paprika a kari.

Recepty na dušené zelí s fotografiemi

Klasickým a nejjednodušším receptem na dušené zelí je dušení zelí s cibulí a mrkví s přidáním rajčatového protlaku a malého množství vody. Zelí se také často dusí s bramborem nebo masem. Hodí se sem nejen hovězí, vepřové, kuřecí nebo krůtí maso, ale také klobásy, šunka, vařená či uzená klobása. Použití hotových klobás nejen zjednodušuje proces vaření, ale také dává pokrmu jedinečnou vůni. Dušené zelí lze dokonce připravit s mletým masem – tento recept osloví vybíravé děti.

Houby se velmi dobře hodí k dušenému zelí a svou nutriční hodnotou snadno nahrazují maso a umožňují získat velmi uspokojivý pokrm – to platí zejména při půstu a při dietní či vegetariánské stravě. Fazole, předvařené nebo konzervované, jsou také výbornou náhradou masa. Kromě toho může být pokrm doplněn zeleným hráškem (konzervovaným, čerstvým nebo mraženým) nebo sušenými švestkami – chuť bude zajímavější a živější. Existuje tolik úžasných způsobů, jak zpestřit jednoduché dušené zelí, že? Koření pomůže přidat pikantní tóny – směs papriky, nového koření, bobkového listu, hřebíčku, papriky, kari, kmínu, kmínu a sušených bylinek se k dušenému zelí skvěle hodí. Poznámka: semena kmínu, anýzu a kopru pomohou snížit zvýšenou tvorbu plynu, která se může objevit při konzumaci dušeného zelí.

Navzdory skutečnosti, že dušené zelí je jednoduché jídlo na každodenní stůl, můžete k němu vždy přidat trochu kreativity a samozřejmě svou lásku a péči, takže si vyberte své oblíbené recepty na dušené zelí z naší lahodné nabídky a začněte rychle vařit potěšte své blízké milované!

Klasické dušené zelí

Složení:
600 g bílého zelí,
1 žárovka,
1 mrkev,
3 lžíce rostlinný olej,
2 lžíce rajčatová pasta
1 lžička jablečný ocet,
1 tsp sůl,
1/2 lžičky sahara,
Vavřínové listy 2,
1 špetka kmínu,
mletý černý pepř dle chuti,
150 ml voda.

Příprava:
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka a smažte do zlatova po dobu 3 minut. Přidejte nastrouhanou mrkev a opékejte další 3 minuty. Přidáme najemno nakrájené zelí a za stálého míchání vaříme asi 10 minut. Přidejte rajčatový protlak, vodu, sůl, cukr, kmín, černý pepř podle chuti a bobkový list. Promícháme a na mírném ohni přikryté dusíme asi 15 minut. Minutu před tím, než bude hotová, nalijte ocet a promíchejte.

Dušené zelí „Jako ve školce“

Složení:
1 kg bílého zelí,
1 mrkev,
1 žárovka,
150-200 g rajčat ve vlastní šťávě nebo 3 polévkové lžíce. rajčatový protlak,
Xnumx g másla,
1 lžíce. voda,
1 polévková lžíce mouka,
1 lžička sahara,
Vavřínové listy 2,
2-3 hrášek nového koření,
sůl a mletý černý pepř podle chuti
rostlinný olej.

Příprava:
Nakrájené zelí osolíme a rukama rozmačkáme, aby pustilo šťávu. Zelí dejte na pánev, rozehřejte v ní rostlinný olej a přidejte rajčata nebo rajčatový protlak zředěný vodou v poměru 1:2. Vařte za míchání do poloviny vaření, asi 15 minut. V jiné pánvi smažte cibuli nakrájenou na půlkroužky a nastrouhanou mrkev v rostlinném oleji po dobu 5 minut. Osmaženou zeleninu přidáme ke kapustě a společně dusíme 10 minut. Mezitím si v hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a za stálého míchání vaříme 2 minuty. Poté pomalu nalijte asi 120 ml vody a pokračujte v míchání. Osolíme, ocukrujeme, přivedeme k varu a omáčkou zalijeme zeleninu. Podle chuti přidejte bobkový list, nové koření a mletý černý pepř. Promíchejte a vařte dalších 5 minut.

Dušené zelí s masem

Složení:
1 kg bílého zelí,
300 g vepřového masa
4 rajčata,
1 žárovka,
1 mrkev,
sůl, mletý černý pepř a koření dle chuti,
rostlinný olej.

Příprava:
Zelí nakrájíme, osolíme a rozmačkáme rukama. Nakrájené vepřové maso smažte v rostlinném oleji do zlatohněda a míchejte 15 minut. Přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka a opékejte dalších 5 minut. Přidejte mrkev nakrájenou na nudličky a vařte dalších 5 minut. Přidejte nakrájená rajčata a 5 minut vařte. Přidejte zelí, koření, sůl a pepř a přikryté vařte na středním plameni asi 40 minut, nezapomeňte pokrm promíchat. Zelí dá hodně šťávy, ale pokud jí nestačí, přidejte trochu vody, aby pokryla dno.

Dušené zelí s klobásami

Složení:
400 g bílého zelí,
100 g fazolí (suchých nebo konzervovaných),
1 žárovka,
3 klobásy,
1-2 stroužky česneku,
1 lžíce rajčatová pasta
1/2 lžičky kari,
sůl a mletý černý pepř podle chuti
100 ml vody,
rostlinný olej.

Příprava:
Pokud používáte suché fazole, namočte je přes noc do studené vody a vařte do měkka – to by mělo trvat asi hodinu. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a 2-3 minuty smažte nakrájenou cibuli. Poté přidejte párky nakrájené na plátky a opékejte za stálého míchání 5 minut. Přidejte nakrájené zelí a rajčatový protlak zředěný ve vodě. Podle chuti osolíme, opepříme a přikryté dusíme 10 minut. Poté přidáme fazole a kari, promícháme a přikryté dusíme dalších 10 minut. 3 minuty před připraveností přidejte jemně nasekaný česnek. Pokrm by měl před podáváním ležet zakrytý po dobu 10-15 minut.

Dušené zelí s bramborem

Složení:
350 g bílého zelí,
2 brambor
1 žárovka,
1 lilek
2 lžíce rostlinný olej,
1 lžíce rajčatová pasta
sůl a mletý černý pepř podle chuti
1/2 polévkové lžíce. voda,
zelené.

Příprava:
Lilek nakrájejte na středně velké kostky, osolte a nechte 10-15 minut působit, poté opláchněte pod tekoucí vodou. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a za stálého míchání smažte 5 minut jemně nakrájené zelí. Dále přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a středně nakrájené brambory. Míchejte a vařte 5 minut. Přidejte rajčatovou pastu zředěnou ve vodě, sůl a pepř podle chuti. Promícháme a přikryté dusíme na mírném ohni 15–20 minut, dokud brambory a zelí nezměknou. Hotový pokrm posypeme nasekanými bylinkami a podáváme.

Dušené zelí na pánvi

Složení:
1 kg bílého zelí,
400 g žampionů,
2 mrkev,
1 žárovka,
3 lžíce rajčatová pasta
1 lžíce cukr
1 lžička sušená bazalka,
sůl a mletý černý pepř podle chuti
1/2 polévkové lžíce. voda,
rostlinný olej.

Příprava:
V hrnci zahřejte rostlinný olej. Smažte na kostičky nakrájenou cibuli 1-2 minuty. Přidejte nastrouhanou mrkev a smažte další 2-3 minuty za míchání. Přidáme najemno nakrájené zelí a žampiony nakrájené na velké kostky. Dochuťte solí a pepřem podle chuti, přidejte sušenou bazalku a cukr. Promícháme a přikryté dusíme na mírném ohni 10 minut. Dále přidejte rajčatovou pastu a zalijte vodou. Dobře promícháme a dále přikryté dusíme, dokud není zelí hotové, asi 10-15 minut.

Dušené zelí v pomalém hrnci

Složení:
1/2 hlávky zelí
1-2 papriky,
1-2 rajčata
1 žárovka,
1 mrkev,
2 lžíce rajčatová pasta
1 lžička mletá paprika,
5 hrách koření,
sůl a mletý černý pepř podle chuti
100 ml vody,
rostlinný olej,
petržel zelená.

Příprava:
Zahřejte rostlinný olej v misce multicooker. Smažte cibuli nakrájenou na poloviční kroužky v režimu „Fry“ po dobu 2 minut. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a nakrájenou papriku a vařte ve stejném režimu 15 minut, zavřete víko. Po odstranění slupky přidejte nakrájené zelí a nakrájená rajčata. Přidejte rajčatovou pastu zředěnou ve vodě, zamíchejte, zavřete víko multicookeru a nastavte režim „Stew“ na 40-50 minut. Pokud použijete mladé zelí, bude stačit 20 minut. 10 minut před přípravou přidejte sůl, pepř, papriku a nové koření a promíchejte všechny přísady. Hotový pokrm posypeme nasekanou petrželkou.

Takto lahodné dušené zelí získáte podle našich receptů! Zveme vás ke stolu!