Výhody ananasu: vlastnosti, látky, kolik můžete jíst, recepty

Domovinou ananasů je Jižní Amerika. Tyto plody jako první přivezl do Evropy Kryštof Kolumbus, ale teplomilné ananasy se neujaly. Masově se začaly pěstovat v 16. století na územích kolonií evropských zemí nacházejících se na africkém a asijském kontinentu. Náš článek odpoví na otázku, zda je ananas zdravý.

Užitečné vlastnosti ananasu

Výhody ananasu byly známy již od starověku, lidé z něj vždy připravovali zdravé nápoje, lahodné víno a používali šťávu z ovoce jako diuretikum. Čínští léčitelé využívali darů přírody k léčbě mnoha nemocí: s jejich pomocí zlepšovali chuť pacientů k jídlu, léčili záněty trávicího traktu, zbavili se nevolnosti a pálení žáhy, léčili nemoci dýchacího ústrojí.

Ananas se úspěšně používá ve virologii.

Ananasový džus se doporučuje pacientům, kteří trpí srdečními chorobami. Bude se vám hodit při prevenci onemocnění ledvin a jater, při léčbě chudokrevnosti a jednoduše jako vitaminový stimulant.

Živiny z ananasu:

• vitamíny skupiny B;
• vitamíny PP a A;
• Potravinová vláknina;
• enzym bromelain;
• organické kyseliny;
• Minerály: draslík, vápník, železo, fosfor, zinek, mangan, jód, měď, hořčík.

Za prvé, výhody ananasu pociťují lidé, kteří překročili věk 40 let. Pokud pijete ananasový džus mezi jídly, zlepší se tím trávení a normalizuje se trávení bílkovin.

Odborníci na výživu doporučují tento produkt, protože má vlastnosti čištění těla od toxinů a jiných škodlivých látek.

Jsou konzervované ananas zdravé?

Konzervované ananasy, stejně jako čerstvé, obsahují obrovské množství prospěšných vlastností. Obsahují vápník, draslík, hořčík, sodík, železo, velké množství vitamínů C, B1, B2, A. Konzumace i konzervovaných ananasů zlepšuje imunitu. Dosud nebylo zjištěno, že by konzervovaný ananas byl škodlivý.

Obsah kalorií v konzervovaném produktu je o něco vyšší než v čerstvém produktu. Může za to jejich víření ve sladkém sirupu.

Jsou sušené ananasy zdravé?

Sušené ananasy jsou zdrojem draslíku, železa, hořčíku, zinku, vitamínů skupiny B a vlákniny. Sušené ananasy pomohou zbavit se otoků, dodají sílu a zlepší náladu. Lékaři doporučují těm, kteří přestanou kouřit, svačinu na sušených ananasech, protože věří, že sladké svačiny snižují závislost na kouření.

Sušené ovoce se stane balzámem pro ty, kterým jsou čerstvé plody ananasu kontraindikovány. Ale neměli byste nadměrně používat tento vysoce kalorický produkt.

Přírodní sušené ananasy, nenamočené v cukrovém sirupu, jsou poměrně tvrdé a mají intenzivní žlutou barvu.

Sušené ovoce, které najdeme na našich regálech, je sedmkrát kaloričtější než čerstvé ananasy. Ale i tento obsah kalorií je mnohem nižší než u jiných snacků.

Ananas je zdraví škodlivý:

1. Pacienti trpící žaludečními vředy nebo gastritidou.
2. Těhotenství může být někdy také důvodem k odmítnutí jíst lahodné ovoce, které aktivně stimuluje svalovou tkáň. To může vést k neplánovanému porodu.
3. U dětí do 6 let může ananas ve větším množství způsobit podráždění střevní sliznice. Je třeba sledovat míru absorpce exotického ovoce.

Kolik ananasu můžete sníst za den?

Pět koleček ananasu nebo čtvrtina velkého ovoce.

Jak vybrat ananas:

Kůra zralého ananasu má nažloutlou barvu. Neměli byste kupovat ovoce s tmavými skvrnami.

Pokud stáhnete listy zralého ananasu, některé se snadno vytrhnou.

Ovoce musí být skladováno při teplotě ne nižší než 7 C.

Při výběru konzervovaných ananasů je lepší koupit produkt ve skleněné nádobě. Pokud se stále jedná o plechovou nádobu, ujistěte se, že je bez rzi, poškození a že není nafouklá. Sklenicí trochu zatřeste a určete přibližnou hladinu ananasové náplně. Optimální poměr ananasů a sirupu je 50 na 50. Je lepší koupit ananasové kroužky.

Recepty na zdravá jídla s ananasem

Toto velmi zdravé tropické ovoce není pouze dezertním produktem. Přidává se také do salátů, hlavních chodů, pizzy, drůbeže, masa a mořských plodů se s ním vaří, peče se na grilu a na jeho základě se míchá do koktejlů.

Salát s ananasem a celerem

Je pro vás dobrý ananas a celer? Samozřejmě ano. Chcete-li připravit salát z těchto produktů, musíte si vzít ananas, celer a vařenou řepu ve stejném poměru. Nakrájejte a smíchejte s olivovým olejem, citronovou šťávou a solí.

Kuře s ananasem

Kuře nakrájejte na kostky a rychle je smažte v horkém rostlinném oleji, dokud se neobjeví kůrka. Vnitřek masa by měl zůstat syrový.

Do sklenice studeného vývaru přidejte 2 lžičky chilli pasty a 1 lžičku škrobu. Směs přidejte ke kuře, přiveďte k varu a poté přidejte konzervované kousky ananasu. Na mírném ohni přikryté dusíme 10 minut.

Podáváme s bramborem nebo salátem.