Studená kalkulace – časopis Agrotechnika a technologie – Agroinvestor

Mikroklima udržované v místech, kde je dobytek chován, určuje nejen jeho zdraví, ale také jeho schopnost růst, vyvíjet se, produkovat potomstvo a udržovat potřebnou produktivitu. Zvláštní pozornost je proto věnována správnému mikroklimatu v kravínech.

Vliv mikroklimatu na produktivitu skotu

Mikroklima je komplexní pojem, který zahrnuje několik faktorů, které mají přímý vliv na skot. Každý faktor je důležitý a odchylka jen jednoho parametru od jeho optimální hodnoty může mít vážné důsledky pro zdraví krav.

Prach

Prach může pocházet z krmiva, podestýlky a dalších materiálů. Při úklidu plochy často stoupá. Za optimální obsah prachu se považuje 1,0-1,5 mg/m3 pro dospělé a 0,5-1,0 mg/m3 pro mláďata.

Velké množství prachu má negativní vliv na sliznici dýchacích orgánů, což vede ke vzniku zánětlivých procesů. Prach se odstraňuje pomocí promyšleného ventilačního systému.

Osvětlení

Zvláště důležité je dodržování světelných norem v zimním období, kdy jsou stáda převážně ve vytápěných prostorách a neopouštějí je. Pro zajištění dostatečného přirozeného slunečního světla jsou na farmách instalována hřebenová světla. To vám umožní vyhnout se dodatečným nákladům na umělé světelné zdroje.

Rychlost vzduchu

Pokud je průtok vzduchu příliš nízký, mohou zvířata zaznamenat následující problémy:

1. V kotcích se začnou vyvíjet plísně.
2. Špatné větrání zvýší obsah amoniaku ve vzduchu.
3. Hladiny kyslíku klesnou, což povede k hladovění kyslíkem.

Příliš intenzivní výměna vzduchu vede k suchému vzduchu a vzniku průvanu, což jsou rovněž nepříznivé podmínky pro skot.

V zimě by rychlost vzduchu neměla být vyšší než 0,1 m / s, v létě – od 1 do 5 m / s, v závislosti na aktuální teplotě. Pro udržení požadované úrovně výměny vzduchu jsou instalovány akcelerační ventilátory pro skot.

Hladina hluku

Hluk je pro každé zvíře stresující, proto by jeho množství mělo být co nejmenší. K tomuto účelu slouží moderní zařízení pro sklizeň a automatickou distribuci krmiva, které je schopné pracovat téměř nehlučně, aby nezpůsobovalo zbytečné nepohodlí dobytku.

Teplotní podmínky

Jeden z nejdůležitějších článků kontroly dobrých životních podmínek zvířat. Pokud teplota v kotcích klesne pod 12 stupňů, zvířata využijí energii krmiva k udržení tepla. To zpomaluje růst mladých zvířat a snižuje produkci mléka u dospělých.

Stejně tak vysoké teploty, přesahující 32 stupňů, mohou negativně ovlivnit reprodukční funkci a stravitelnost krmiva. Aby se předešlo problémům s teplotou, používají farmy systémy vytápění a ventilace a také zavlažovací systémy pro chlazení.

Влажность

Optimální relativní vlhkost pro skot je 70 %. V období rostoucích teplot je důležité zajistit, aby vlhkost nepřekročila tuto úroveň, protože vysoká vlhkost zhoršuje účinky vysokých teplot. Vysoká vlhkost a teplota vzduchu mohou přispět k rozvoji a šíření plísní a patogenních bakterií. V důsledku toho začnou zvířata trpět respiračními a gastrointestinálními chorobami. Vlhkost se snižuje intenzivní výměnou vzduchu.

Udržování optimálních parametrů mikroklimatu zajišťuje nejen pohodu hospodářských zvířat, ale také jejich větší užitkovost. V konečném důsledku náklady na vybavení dobrého mikroklimatického systému zvýší zisky farmy a sníží náklady na léčbu skotu.

www.volzsky.ru

Pondělí 08. listopadu 2021 14:42:48

„Poprvé jsem viděl použití technologie chladírenských skladů v roce 1996 poblíž města De Forest ve státě Wisconsin (USA),“ vzpomíná Andrey Davydov, farmář na farmě DiK Kaluga. — Při teplotě -20ºС se krávy a telata klidně procházely ve sněhu a pily vodu z umělého potoka s tekoucí vodou, která v žádném mrazu nezamrzá. Masná zvířata byla držena volně v přirozených podmínkách: ne budovy, ale stromy a rokle sloužily jako úkryt před větrem.“

Studené ustájení (na ulici, v boxech, kotcích nebo v takzvaných „vesnicích“), které se uplatňuje především u masných zvířat, přišlo do Ruska z USA a Kanady, kde má dlouhodobě obrovský úspěch, dodává Kirill Mekhovskoy, servisní technik ve společnosti Terborg Agro (výroba a dodávka zařízení pro mléčné farmy).

Jeho slova potvrzuje Dmitrij Bessonov, veterinář společnosti Urban (výrobce zařízení pro chov telat). „V Evropě prostě žádná jiná metoda neexistuje,“ ujišťuje. „Kromě toho, uvazování dobytka, které je pro Rusko klasické, je v řadě zemí dokonce zakázáno zákonem.“

Čerstvý vzduch

Klasické domácí chlévy nemohou vždy poskytnout zvířatům pohodlné podmínky pro život, tvrdí experti dotazovaní ATT. V těchto stometrových místnostech s malinkými okny se podle Miechowského prakticky nevětrají, takže je v nich v létě velké horko. Navíc často dochází k průvanu, na který jsou krávy velmi citlivé. A vázané ustájení, které se v takových budovách praktikuje, negativně ovlivňuje kvalitu mléka kvůli dojení do mlékovodu, dodává Bessonov.

Mimo jiné chladírnu postavíte mnohem rychleji než stodolu ve starém stylu. Moderní pavilon pro 1,2 tisíce kusů (průměrná velikost stáda v Rusku) bude hotový za tři měsíce, zatímco stavby pro vázané ustájení trvají dva roky a jsou mnohem dražší, říká technolog ze zastoupení společnosti Profimilk v Jekatěrinburgu. (zařízení pro chov dojnic) Igor Sadkovoy. „Výstavba studené stodoly od nuly pro 1,2 tisíce hlav s veškerým vybavením (dojírny, ventilace a systémy odstraňování hnoje) bude stát 350 milionů rublů a běžná budova kvůli investičním nákladům na výstavbu bude stát 700 milionů,“ – vypočítává . Proto se stavby starého stylu v poslední době prakticky nestavěly, uzavírá technolog.

Základem studené stodoly je podle Bessonova dobré větrání. Je to nesmírně nutné, protože Mnoho nemocí krav je spojeno s poškozením dýchacích cest, vysvětluje veterinář. Čerstvý vzduch má příznivý vliv na zdraví zvířat – zvyšuje se jejich dojivost a zlepšuje se kvalita masa. Zároveň je ale důležité průvanu předcházet, připomíná specialista. Tyto požadavky určují design stodol, vysvětluje Mechovskoy. Chladírenský pavilon je přístřešek s komplexním ventilačním systémem, který se může skládat z bílých průhledných nastavitelných závěsů, které propustí až 80–90 % denního světla, masivních panelů, výfukových šachet nebo ventilátorů, uvádí.

Podle servisního technika jsou pro takovou stodolu nejvhodnějším větráním závěsy: dají se zvedat a místnost tak dobře větrat. Dle přání zákazníka jsou závěsy poháněny buď ručním navijákem, nebo elektrickým pohonem (automaticky řízeným čidly, která hlídají teplotu uvnitř i venku).

Podle Miechowského doplňují elektronicky řízené závěsné ventilátory přirozené větrání tím, že přivádějí správné množství vzduchu v závislosti na teplotě v místnosti. Pokud je v jedné budově velké množství zvířat (například 1,5 tisíce zvířat), vyplatí se nainstalovat výfukové šachty, doporučuje. S jejich pomocí se z místnosti odvádí teplý vlhký vzduch, který negativně ovlivňuje zdraví krav, a otvory v bočních stěnách se dostává čerstvý vzduch.

Není však nutné utrácet peníze za složité ventilační systémy. Farma DiK již více než deset let využívá technologii otevřeného zimování, která umožňuje zvířatům volný pohyb mezi stromy v oplocených oblastech pastviny. „Na centrálním pozemku o rozloze cca 6 hektarů jsme umístili dva třístěnné chlévy [místo čtvrté stěny – průchodu pro krávy] s hlubokou trvalou slámovou podestýlkou ​​na hliněné podlaze. Tam se krávy a telata mohou ukrýt před nepřízní počasí,“ vysvětluje Davydov.

Takový obsah má podle něj mnoho výhod. Za prvé jsou zvířata v přirozených podmínkách, hodně chodí a dýchají čerstvý vzduch, za druhé dostávají potřebné množství krmiva (12 kg/den senáže z vikve směsi na hlavu a seno), za třetí farmu nemá žádné náklady na stavbu chlévů, nákup zařízení a zaplacení práce pro četný servisní personál. „Tato technologie umožňuje ušetřit během zimního období – a u nás to trvá 180–200 dní – až 85 % prostředků, které by byly vynaloženy při klasické údržbě. Pokud bychom to praktikovali, utratili bychom v období zimování průměrně 5-6 tisíc rublů/měsíc. na hlavu, a tak nedáváme více než 1,5 tisíce rublů,“ je spokojen farmář.

Izolovaná podlaha

Kromě péče o čerstvý vzduch je důležité myslet na to, jak správně naplánovat prostor stáje, říká Alexander Novikov, technický poradce pro projekty společnosti SAChristensen&Co (výroba a prodej dojicího zařízení). Podle něj by v podmínkách středního Ruska při volném ustájení měla mít jedna kráva alespoň 7 metrů čtverečních. m plochy.

Podle Mechowského z Terborg Agro by však kráva měla více odpočívat: „Kráva tráví asi 58 % času vleže. A právem: studie ukazují, že díky tomu produkuje mnohem více mléka. Vleže se totiž prokrvení vemene zvýší až o 50 %, a to ovlivňuje tvorbu mléka.“

Ale i přes odolnost vůči chladu by kráva měla ležet na teplé podestýlce, dodává Mekhovskoy: „Takový povrch nejen zabrání nachlazení zvířete, ale také zlepší prokrvení vemene, což zase zvýší produkci mléka.“

Pokud je skot chován „studenou“ technologií, obvykle se jako podestýlka používá rašelina, piliny nebo sláma, říká Vladimir Labinov, výkonný ředitel Ruského svazu mlékáren. „Neexistují žádná přísná doporučení, co preferovat,“ říká odborník. „Je ale třeba říci, že sláma a hnědá rašelina jsou hygieničtější než piliny, které také hůře sají vlhkost a hůře se čistí. Výběr však často závisí na tom, co je k dispozici. Například sláma je vždy k dispozici na farmách pro hospodářská zvířata.“

To je mimochodem materiál, který se používá v zimě na farmě DiK. „Vzhledem k tomu, že se odpad hromadí, přidáváme navrch každých 7-10 dní novou slámu (většinou vrstva podestýlky v zimě dosahuje 60 cm). Vzhledem k tomu, že sláma a odpad produkují teplo, ztrácejí zvířata méně energie. Proto smetí neodstraňujeme v zimě, ale pouze v létě,“ poznamenává Davydov.

Všem chovatelům dobytka doporučuje podestýlku ze slámy. Jediný materiál, který by se neměl používat v chladných podmínkách, je písek, říká farmář: „V zimě se při teplotách pod nulou místo, kam se kravská moč dostane, promění v led. To znamená, že pro zvíře bude nepříjemné tam ležet.“ „Písek nemůže sloužit jako podestýlka: je to velmi chladný materiál a krávy na něm mrznou,“ souhlasí Mekhovskaja s Davydovem. „Pokud ale použijete speciální matraci, takové problémy nenastanou.“

Matrix Agritech také používá moderní dvouvrstvé podestýlky, říká Roman Astakhov, regionální ředitel společnosti. „Jeho spodní vrstva je vyrobena z měkčí porézní pryže a vrchní vrstva je z tvrdé pryže, takže je odolná proti opotřebení. Díky tomu jsou zvířata na této podestýlce teplá a měkká a dobrá hydroizolace zajišťuje sucho v místnosti,“ dělí se o své zkušenosti specialista. „Pro mláďata vyrábíme „matrace“ ze slámy: nasekáme ji, položíme do vrstvy 20 cm a vyměníme, když se nasytí odpadními produkty.“

Studená je volitelná

Udržet dobytek v chladu znamená umístit zvířata do nevytápěného chléva, ale to neznamená, že by teplota vzduchu v místnosti měla být pod nulou. Zpravidla překračuje hodnotu ulice o 5-10ºС, vysvětlují odborníci dotazovaní ATT. Může se to zdát divné, ale nic takového jako „teplý“ obsah neexistuje, říká Mekhovskoy. Podle servisního technika to není nutné: „Kráva samotná je jakýmsi „ohřívačem“. Protože proces laktace je exotermický a je doprovázen velkým uvolňováním tepla, zvíře nezmrzne ani při -20 °C. Extrémní horko (nad +30 °C) je ale pro dobytek nebezpečné: po úpalu mohou krávy přestat dávat mléko a dokonce zemřít, varuje.

Skladování v chladu však nemá jen výhody. Při přechodu na tuto metodu čelí chovatelé hospodářských zvířat významným potížím – drsnému ruskému klimatu. Je známo, že zimy jsou u nás mnohem chladnější než v Evropě, a tak nesmíme zapomínat, že silné mrazy se mohou podepsat na zdraví zvířat, varují odborníci.

Novikov ze SAChristensen&Co s lítostí poznamenává, že Rusko nashromáždilo poměrně hodně negativních zkušeností s chladným ustájením hospodářských zvířat, kdy zvířata doslova mrzla ve stodolách. Například v jedné z minulých zim, kdy teplota zůstala pod -30ºС déle než měsíc, krávy na jedné z farem ve Vladimirské oblasti zemřely na chlad, říká. „Viděl jsem opravdu hrozné fotografie z místa činu: všechno bylo pokryto ledem, třetina dobytka uhynula,“ rozčiluje se specialista.

Abyste se takové situaci vyhnuli, musíte se při navrhování stodoly zeptat na zkušenosti společnosti, která projekt navrhuje, a nešetřit na materiálech, radí Novikov. A také je třeba se připravit na to, že v silném mrazu budete muset v určitou chvíli úplně zavřít všechna okna, dodává.

Proti Novikovovi namítá Davydov ze společnosti DiK a tvrdí, že za deset let chovu krav v mrazu (včetně plemen jako Hereford, Swiss a Simmental) nikdy nedošlo na jeho farmě ke ztrátě dobytka. „Problémům jsme se vyhnuli i v zimě 2006-2007, kdy nejnižší teplota dosáhla -38ºС a zůstala na -29ºС deset dní v řadě. Naše zvířata ale extrémní podmínky vydržela! – Davydov je hrdý. „Ale podle technologie se předpokládá, že nejnižší možná teplota by neměla překročit -27ºС.“ Farmář vysvětluje mrazuvzdornost zvýšenou výživou krav, která byla pro ně v chladném počasí speciálně organizována. „Naše spotřeba krmiva se v tomto období ztrojnásobila (z 8 na 24 kg sena za den na hlavu), ale to bylo oprávněné, protože zvířata byla schopna vytvořit dostatek energie na zahřátí,“ vysvětluje.

V běžných zimách se náklady na krmivo pro hospodářská zvířata chovaná v chladu zvyšují maximálně o 10–20 %, uvádí Labinov údaje. Nemůžeme však říci, že jde o navýšení nákladů na krmení dobytka, protože Úkolem každého specialisty na hospodářská zvířata je co nejrychleji zvýšit živou hmotnost zvířat, podotýká výkonný ředitel Ruského svazu mlékáren.

A v Matrix Agritech, kde se celoročně provozuje volné ustájení hospodářských zvířat v nevytápěných prostorách, řekli, že velikost a izolace budov byly speciálně vybrány tak, aby nebylo potřeba vytápění (chová se pouze telata do jednoho měsíce ve vytápěných stodolách). „Otevřeny jsou pro nás pouze pěší dvory,“ říká Astakhov. „A pak je za špatného počasí zavřeme.“

Telata v „chladu“

Studené ustájení je použitelné nejen pro dospělé krávy, ale také pro telata, nicméně podle Bessonova se v Rusku nejčastěji používá pouze v prvních dnech života pro kojence. Po porodu jsou telata umístěna do samostatných domků – takzvaných iglú, což jsou jeden a půl metrové budky a kotce s připevněnými napáječkami, říká veterinář.

Děje se tak proto, aby byla zvířata co nejvíce chráněna před nemocemi, tvrdí: „Faktem je, že telata jsou nejvíce náchylná k onemocněním dýchacích cest a trávicího traktu. A v běžných stodolách je kvůli špatnému větrání a nemožnosti důkladného čištění velmi vysoké znečištění plyny: v místnosti se hromadí čpavek, sirovodík a další plyny vznikající při hnijícím hnoji.“ Navíc v prvních pěti až šesti dnech nemají novorozená telata prakticky žádnou imunitu, takže tělo snadno přenáší infekce. A s individuálním umístěním v iglú domech je méně pravděpodobné, že telata onemocní, dodává specialista.

Domy je vhodné instalovat ve vzdálenosti půl metru od sebe, radí Bessonov. V tomto případě je přímý kontakt mezi zvířaty a v důsledku toho vyloučena možnost opětovné infekce. Miminka však potřebují sociální kontakt, proto by měla být na dohled. Krávy jsou přece stádová zvířata a nejlépe se vyvíjejí ve skupině, vysvětluje.

Tuto informaci potvrzuje Labinov. Pokud je tele zdravé, může být ihned po narození uloženo do chladírny, říká. Podle odborníka můžete na tento typ obsahu přejít v kteroukoli roční dobu, existuje však několik podmínek, které nelze zanedbat. „Za prvé, potomci musí být zpočátku zdraví. Nejdůležitější ale je, že miminko by mělo být drženo v izolovaných suchých domech s odnímatelnou střechou a plastovými přepážkami (ty na rozdíl od dřevěných snižují možnost vzniku infekcí a usnadňují sanitaci) technologií „prázdný/obsazený“, kdy jeden dům se uklidí, tele se přestěhuje do druhého a zároveň stěhují střechu,“ vysvětluje Labinov.

Iglú domy vybavené koly se velmi snadno přemisťují z místa na místo, pokračuje Bessonov. „Přitom lze mytí a čištění provádět pomocí vysokotlakého přístroje. Sušení trvá jen dva dny a zvířata mohou být znovu vypuštěna,“ těší ho.

Haly pro telata je třeba přemístit, aby se zabránilo hromadění bakterií, vysvětluje veterinář. Pod domem se totiž postupem času hromadí patogenní mikroflóra a po přemístění jehly začne půda odpočívat, bakterie odcházejí a po týdnu se může teletník vrátit na své místo. Pokud ale místnost nevydezinfikujete a po některých telatech okamžitě spustíte další, pak se značně zvýší pravděpodobnost, že onemocní.

Náklady na tuto metodu jsou ve srovnání s náklady na kapitálové teletníky relativně nízké. Jedna krabice pro dítě stojí asi 12 tisíc rublů, a to není „nic ve srovnání s náklady na investiční výstavbu,“ poznamenává Vladimir Zakharov, vedoucí marketingového oddělení společnosti Invet (výroba a prodej vybavení pro chov hospodářských zvířat). Podle Davydova stojí stacionární stáj pro telata 2,5–3 miliony rublů.

Farma DiK však potřebu iglú nevidí. „V dubnu až květnu máme hromadné telení. V tuto chvíli teplota neklesne pod -15ºС, takže nehrozí, že by děti umrzly,“ říká Davydov. „A se začátkem chladného počasí pro silnější telata vážící 240-350 kg již není potřeba speciální vyhřívací zařízení.“

Novorozená telata na farmě se pasou se svými matkami v oblasti výběhu. Tento způsob ustájení je ale podle farmáře vhodný pouze pro chov masa, protože miminka během prvních 120 dnů života vysají všechno mateřské mléko a na prodej nezůstanou nic. Průměrný denní přírůstek hmotnosti telat v období kojení však vždy přesahuje 1 kg/den a tato čísla jsou poměrně vysoká, vezmeme-li v úvahu, že DiK nepoužívá obilí jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Lékařská péče

Upoutané bydlení je traumatičtější, říká Davydov z farmy DiK. Čím častěji jsou krávy stěhovány, tím více mají otlaky na kopytech a nachlazení, které se musí léčit, vysvětluje.
Při tradičním chovu dobytka se na lékařskou péči za jedno zvíře utratí 60 rublů měsíčně, uvádí příklad farmář. U „studené“ metody nejsou na lékařskou péči vyžadovány prakticky žádné finanční prostředky: na jednu hlavu se utratí asi 10–15 rublů za měsíc. Pro farmu DiK jsou nemocné krávy spíše výjimkou, pyšní se Davydov. Peníze se vynakládají pouze na antiparazitární ošetření hospodářských zvířat, které se provádí dvakrát ročně.
Pokud jde o preventivní očkování proti virovým a jiným onemocněním, stát je poskytuje všem chovům hospodářských zvířat zdarma.