Proč rajčata nedozrávají a co se s tím dá dělat? Fotografie — Botanichka

Pěstování rajčat vždy provází určité vzrušení. Všechny akce během sezóny – sázení, hnojení, mulčování, zalévání – vedou k přirozenému okamžiku. S objevením prvního zeleného plodu začíná bolestivé období čekání. A někdy se to vleče moc dlouho. Zdá se, že rajčata nikdy nedozrávají, zejména v severních oblastech. Co tedy dělat, když vyvíjející se plody tvrdošíjně zůstávají zelené a odmítají dozrát?

Proč rajčata červenají?

Zrání rajčat neproběhne přes noc. Proces závisí na mnoha faktorech. Patří mezi ně mírné teploty, stálá vlhkost a správná hladina živin. Stejně tak odrůdová (hybridní) a pěstitelská zóna. Po opylení bude rostlině trvat 6 až 8 týdnů.

Zrání začíná zelenou barvou. To je způsobeno vysokým obsahem chlorofylu. Když plody dozrávají, uvolňují plyn ethylen a chlorofyl se rozpouští. Nahrazují ho rostlinné pigmenty z rodiny karotenoidů. Lykopen a p-karoten dodávají rajčatům jejich typickou červenou barvu.

Důvod č. 1: Extrémní teploty

Počasí je obvykle nejpravděpodobnějším důvodem, proč rajčata přestanou dozrávat. Optimální teplotní rozsah pro zarudnutí je 20–25 °C. Stále mohou dozrát mimo toto rozmezí, ale proces bude pomalejší.

Při teplotách nad 29°C se lykopen přestává produkovat. A pokud zvýšená teplota přetrvává delší dobu, pak se zrání může úplně zastavit. Tak je to s prudkým poklesem teploty k 10°C. Pár neobvykle chladných dnů nebude mít velký vliv. Dlouhotrvající chlad zcela zastaví růst rostliny.

rozhodnutí

Bojovat s počasím je pořád radost. Jeho následky však můžeme zmírnit. Stačí počkat a zrání bude pokračovat, jakmile se teplota vrátí do ideálního rozmezí.

Chraňte rostliny před přehřátím stínící látkou, mulčováním nebo dodatečnou zálivkou. V jižních oblastech zajistěte lehký odpolední stín. Pro udržení stálé vlhkosti půdy použijte kapkovou závlahu. Vyhněte se přílišnému prořezávání.

Při poklesu teplot použijte netkaný krycí materiál nebo krycí tunely. Udělejte totéž s kontejnerovou zahradou nebo je přesuňte dovnitř. To jistě sníží potenciální škody nejen na dozrávání, ale i na celkovém zdravotním stavu rostlin. Během dne nezapomeňte odstranit tkáň nebo otevřít tunely. Pokud nachlazení trvá déle než dva týdny, plody sklízejte. Je lepší je nechat dozrát v interiéru.

Důvod č. 2. Překrmování rajčat

Rajčata milují dobrou výživu. Ale vysoký obsah dusíku v půdě povzbudí rostlinu, aby soustředila svou energii na produkci listů a odsouvala dozrávání plodů do pozadí. Květy mohou opadat a výsledné plody zůstanou malé a zelené po dlouhou dobu.

Většina rostlin vyžaduje dusík během vegetativní fáze růstu. Během tohoto období dochází k aktivnímu růstu kořenů, stonků a listů. Ve fázi rozmnožování vyžaduje více fosforu a draslíku. Stimulují kvetení, tvorbu plodů a produkci semen.

rozhodnutí

V době výsadby rostliny pohnojte víceúčelovým hnojivem s pomalým uvolňováním. Vyhněte se hnojení rajčat dusíkem těsně před květem. Během fáze květu přidejte dávku organického hnojiva s vysokým obsahem fosforu a draslíku. Hnojení není nutné, pokud je v půdě již dostatek kompostu a organické hmoty.

Chcete-li neutralizovat přebytečný dusík, přidejte malé množství kostní moučky nebo opláchněte půdu vodou a poté do horních vrstev zapracujte velké množství kompostu.
Rajčata stačí krmit 1x až 2x za sezónu.

Důvod č. 3. Přemokření rajčat a nedostatek vody

Rajčata jsou vlhkomilné rostliny. Příliš mnoho vody ve fázi plodování však zpomalí zrání a sníží chuť ovoce. Půda by však neměla úplně vyschnout, protože to bude rostlinu stresovat. Během vegetativní fáze a fáze růstu plodů zcela neodstraňujte zálivku.

Nadměrný nedostatek vody povede k úplnému zastavení plodování:

• květiny padnou,
• tvar ovoce bude narušen.

rozhodnutí

Hlavní je rovnováha. Před zavlažováním zkontrolujte půdu. Pokud je vlhko, zavlažování na několik dní přerušte. Horních 2,5–5 cm půdy může být mírně suchá. Před zaléváním počkejte, až listy mírně zavadnou, až v závěrečných fázích plodování. To povzbudí rostlinu, aby nasměrovala energii do ovoce.

Důvod č. 4. Nevhodná odrůda pro vegetační období

Moderní trh nabízí stovky odrůd a hybridů rajčat. Každá má své vlastní období zrání. Časné zrání a rané odrůdy rajčat budou připraveny ke sklizni dříve než ostatní. To je důležité pro oblasti s krátkou vegetační dobou. Cherry rajčata mají tendenci dozrávat rychleji než velkoplodé odrůdy.

Když letní slunečné dny začnou mizet, snížení denního světla signalizuje konec životního cyklu rostliny. Jak teplota klesá, růst a plodnost se zastaví. Zrání ovoce se zastaví. Za správných podmínek je pro ně jedinou možností dozrát v interiéru.

Další důvody nerovnoměrného zrání plodů rajčat

Rajčata milují slunce. Ale defoliace škůdci, chorobami a přílišným prořezáváním zanechává jejich plody náchylné k přímému slunečnímu záření. Na svršku a bocích se často objevují hnědé, bělavé nebo žluté skvrny. Spálení sluncem vede k hnilobě. Plody chraňte stínící látkou a neodstraňujte úplně všechny listy.

Skvrnitost, nerovnoměrné zrání nebo „žlutá ramena“ jsou způsobeny vysokými hladinami hořčíku a nízkými hladinami draslíku. Když se objeví podivné vzorce zrání, je čas napravit jakoukoli minerální nerovnováhu. Vyhněte se přidávání hořčíku do půdy bez znalosti jeho nedostatku. A při doplňování dbejte na to, aby tam byl vápník. Na půdách s přirozeně se vyskytujícím hořčíkem přidávejte ročně malé množství sádry (síranu vápenatého). Tím se postupně sníží koncentrace soli. Při nedostatku draslíku přidejte síran draselný nebo organické analogy (moučka z mořských řas, dřevěný popel).

Jak pomoci rajčatům dozrát na révě?

Jak se blíží konec vegetačního období, rostlina si neuvědomuje, že se jí zkrátil čas. Většina energie se stále vynakládá na růst a kvetení.

Přesměrovat energii rostliny do ovoce:

• zastřihněte spodní listy k prvnímu plodícímu trsu;
• postupně odstraňovat nevlastní syny;
• formovat keře včas;
• měsíc před koncem sezóny odstraňte všechny květy a drobné zelené plody;
• uštípnout vršky.

Kontrolovaný stres

Umístěte rostlinu do umělého stresu. Lehce keř zatáhněte, až kořeny křupou. Nebo zastřihněte kořeny asi 30 cm kolem hlavního stonku. Přibližně 15 cm hluboko do půdy na 4–5 místech. Rostlina tak bude myslet na konec sezóny a poslat více živin a vláhy do samotných plodů.

To je také usnadněno průchozím řezem u základny kufru. Provádějte ve výšce ne více než 12 cm a ne delší než 3 cm Použijte sterilní nástroj. Do řezu vložte dřevěnou třísku, špejli nebo párátko. Nebo svažte stonek tenkým drátkem ve výšce 14 cm od půdy.

mini skleník

Upevněte plastový sáček na svazek zralých rajčat. Přidejte 1 nebo 2 červené ovoce. Okraje lehce zalepte a nechte pár dní odležet.

Hnojiva pro urychlení zrání rajčat

• Rostliny postříkejte roztokem jódu ne více než 2krát. Vezměte 10 kapek na 30 litrů vody. 5 kapek můžete naředit ve 250 ml nízkotučného mléka a 1 litru teplé vody.
• Postřik roztokem síranu hořečnatého je povolen jednou měsíčně. Nejprve rozpusťte 2 lžičky drogy v 10 l vody. Hnojení na začátku zrání dodá rostlině potřebné látky. Přehnojujte pouze v případě potřeby.
• Jednou za 10 dní nalijte pod každý navlhčený keř 1 litr roztoku popela. K tomu nasypte 1 sklenici popela do 10 litrů vody.
• Superfosfát (2 polévkové lžíce) se předem vyluhuje po dobu 2 hodin ve 170 litrech vroucí vody. Několikrát promíchejte, aby se směs rozpustila. A poté 10 ml scezeného extraktu zředíme 1 litry teplé vody. Každou rostlinu krmte objemem alespoň XNUMX litr.
• Můžete také postříkat infuzí dvojitého superfosfátu. 100 g drogy zalijeme 1 litrem horké vody. Nechte působit ne déle než 4 hodiny. Poté sceďte a rozřeďte v 10 litrech vody.
• Humát draselný nejen urychlí zrání, ale také zlepší chuť. Používejte podle návodu.

Zrání rajčat uvnitř

Za určitých okolností je jedinou možností dozrát ovoce uvnitř. Může to být způsobeno hrozícím špatným počasím nebo mrazem, hladovými škůdci nebo netrpělivostí. Vybírejte pouze zralá zelená rajčata. Sbírejte za suchého počasí. Jednoduše nechte téměř zralé plody na větraném a suchém místě. Stačí jim pár dní.

Plody, které ještě nezačaly měnit barvu, vložte do uzavřeného papírového sáčku nebo krabice s víkem. Jejich umístěním vedle zralého rajčete zpomalíte ztrátu ethylenu a urychlíte zrání. V případě potřeby přidejte plátek banánu nebo jablka. Skladujte je při pokojové teplotě. Při nízkých teplotách se cukr mění na škrob. Stávají se moučnatými a nevýraznými a zrání se zastaví.

Pokud je místo, rostliny se zelenými plody zcela vykopejte. Kořeny dobře očistěte od země. Přiveďte je ke stropu, dokud plody zcela nedozrají. Zajistěte dobré osvětlení a stálou teplotu 10 – 21°C. Vyhněte se přímému slunečnímu záření.

Všichni jsme měli roky, kdy rajčata krásně rostla. Na konci sezóny ale nic jedlého neprodukovali. Domácí rajčata jsou tak chutná a aromatická, že je to hrozné zklamání, když ovoce nedozraje včas. V závislosti na důvodu pomozte svým rostlinám na cestě.

Nadměrná vlhkost zpomaluje zrání rajčat. A dlouhodobé deště vyplavily z půdy takové důležité mikroelementy, jako je fosfor, hořčík a draslík. Jsou nezbytné pro normální růst zeleniny. Zkušená lipecká zahradnice Marina Karnauchovová řekla, jak rajčatům pomoci. – Léto 2025 bohužel zpomalilo některé procesy, které by měly na záhonech probíhat. Proto má mnoho zahrádkářů na vrcholcích stále visící zelená rajčata a červená se dají spočítat na prstech. Zkontrolujte, zda vaše rajčata dosáhla odrůdové velikosti. Dokud se tak nestane, rostlina nezačne produkovat ethylen a plody nezčervenají, – řekla Marina Karnauchovová.

Metoda jehly Jedním ze způsobů, jak pomoci rajčatům, která dosáhla odrůdové velikosti, produkovat ethylen, je propíchnout stonek rajčat sterilní jehlou. Tím se stimuluje produkce „hormonu zrání“. Trocha stresu způsobí, že se rajčata probudí a budou produkovat ethylen rychleji. „Nejdůležitější v tomto postupu je sterilní jehla. Držím ji nad zapalovačem minutu a teprve poté rostlinu propíchnu. Dezinfikuji každé dva keře,“ řekla Marina Karnauchovová. Nevybírejte si červená rajčata Dalším způsobem, jak urychlit produkci ethylenu v rajčatech, je umístit vedle keřů krabice s spadanými přezrálými jablky nebo jinou zeleninou a ovocem. Ethylen je plyn, který uvolňuje zralé ovoce a rostliny v okolí. – Pokud na větvi najdete jeden hnědý plod a zbytek je zelený, nespěchejte se sběrem zčervenalého rajčete. Právě ten uvolňuje ethylen a dává signál sousedům. Stejné procesy se aktivují, když zahradníci sbírají zelená rajčata a chtějí urychlit jejich zrání a dávají červená rajčata vedle nezralých, – řekla Marina Karnauchovová. Dalším účinným způsobem, jak zeleným rajčatům naznačit, že srpen je za rohem a je nejvyšší čas zčervenat, je odstranit spodní listy a zaštípnout vrcholky výhonků. To bude pro rostlinu malý stres a pobídka k produkci ethylenu. Zahušťování výsadby na záhonech také negativně ovlivňuje zrání rostlin.

Vrchní obvaz s popelem a hnojivy Všechny uvedené metody stimulace produkce ethylenu jsou samozřejmě dobré, pokud rajčata dosáhla odrůdové velikosti. Co by ale měli zahradníci dělat, když na keřích jsou vaječníky, ale samotné plody jsou malé a zdá se, že ve svém vývoji zamrzly? V tomto případě může podle tety Mariny pomoci pouze minerální hnojení.

— Pokud plody rostliny nedosahují odrůdové velikosti, znamená to, že deště z vaší půdy důkladně vyplavily draslík, fosfor a hořčík. V tomto případě nelze použít hnůj a jiná organická hnojiva, protože přebytečný dusík podnítí růst „zeleniny“ a nikoli zrání rajčat. Proto doporučuji použít nálev z popela, superfosfát a monofosfát draselný, síran draselný, — řekla Marina Karnauchovová. K přípravě nálevu z popela, který je bohatý na draslík, budete potřebovat dvě sklenice dřevěného popela. Zalije se 10 litry teplé vody a nechá se jeden den louhovat. Poté se výsledný nálev nalije do dvou desetilitrových kbelíků a do každého se přidá pět litrů studené vody. Spotřeba hnojiva je půl litru na keř. Podle tety Mariny se draslík lépe vstřebává, když se postřikuje na list. Pro získání požadovaného roztoku se jedna polévková lžíce monofosfátu draselného rozpustí v 10 litrech vody. Rajčata stříkejte večer za klidného počasí. Aby se hnojivo vstřebalo, je nutné na šest hodin vyloučit déšť, proto sledujte předpověď počasí. Síran draselný se ředí v poměru 1 polévková lžíce na 10 litrů vody. Po rozpuštění prášku se pod každý keř aplikuje půl litru hnojiva. Není snadné převést superfosfát do kapalné formy, ve vodě se nerozpouští dobře. Proto je třeba zalít 2 polévkové lžíce superfosfátu jedním litrem vroucí vody a nechat jeden den odstát. V horké vodě fosfor neztrácí své vlastnosti a přechází do kapaliny, získá bílou barvu. Na dně se usadí jíl a sádra, které lze vylít. Zbývající roztok zřeďte tekutým fosforem v 10litrovém kbelíku s vodou. Superfosfát se aplikuje pod kořen, na jeden keř je potřeba půl litru.

Přihlaste se k odběru naší veřejné stránky na Odnoklassniki