Salát Caprese – 8 receptů s fotografiemi krok za krokem

Tento italský salát mnohé překvapí, je připraven z velmi jednoduchých surovin, ale ukazuje se velmi chutný a uspokojivý. Toto jídlo bude ozdobou každého stolu. Proto vám nabízíme 8 možností přípravy salátu caprese.

<strong>Klasický italský recept na salát Caprese s mozzarellou a bazalkou</strong>

Na talíř střídavě položte nakrájená rajčata a mozzarellu. Dále vše posypeme solí, mletým černým pepřem a zakápneme olivovým olejem a balzamikovou polevou. Na závěr salát ozdobíme bazalkou a podáváme.

• Sýr mozzarella 125 g.
• Rajče 1 ks
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř dle chuti
• Olivový olej 2 lžičky
• Balsamico glazura 1 lžička.
• Čerstvá bazalka 1 stonek

Jak udělat klasický italský salát caprese s mozzarellou a bazalkou? Nejprve nakrájejte mozzarellu na středně silné plátky.

Rajčata důkladně omyjte pod tekoucí vodou a osušte je na papírové utěrce. Dále vyřízněte stonek a nakrájejte ho na kolečka o stejné tloušťce jako mozzarella.

Nyní vezměte vhodný kulatý talíř a položte na něj nakrájenou mozzarellu a rajče a střídejte je.

Dále vše posypeme malým množstvím soli a mletým černým pepřem. Salát zakápněte balzamikovou polevou nebo octem a olivovým olejem. Na závěr vše ozdobíme lístky čerstvé bazalky.

Náš salát je připraven. Je snadné se připravit, ale ukáže se neuvěřitelně chutné. Podáváme jako lehký předkrm.

<strong>Caprese salát s omáčkou pesto</strong>

Rajčata a mozzarella se kladou na talíř za sebou a vše se přelije pesto omáčkou z olivového oleje, bazalky, parmazánu, vlašských ořechů, česneku a soli. Výsledkem je velmi rychlá a chutná svačina, která potěší každého u stolu.

Čas na vaření: 20 min.

Čas přípravy: 20 min.

Porce – 3.

Složení:

• Měkká mozzarella – 250 g.
• Rajčata – 3-4 ks.

Na pesto omáčku:

• Extra panenský olivový olej – 60 g.
• Zelená bazalka – 30 g.
• Parmezán – 30 gr.
• Vlašské ořechy – 20 gr.
• Česnek – hřebíček 2.
• Sůl podle chuti.

Postup vaření:

1. Začneme přípravou pesto omáčky. Za tímto účelem bazalku dobře opláchněte pod tekoucí vodou, osušte ji na papírové utěrce a vložte ji do hluboké nádoby. Parmazán a česnek nakrájíme na plátky a přidáme k bazalce. Dále přidejte vlašské ořechy (můžete použít piniové oříšky, jako v klasickém receptu na tuto omáčku), olivový olej a sůl.

2. Nyní všechny ingredience rozmělněte ponorným mixérem. Neděláme to příliš dlouho, aby v omáčce zůstaly znatelné kousky.

3. Hotovou pesto omáčku promíchejte silikonovou stěrkou a odstavte. Zbývající omáčku lze přenést do skleněné nádoby a uložit do chladničky.

4. Mozzarellu nakrájejte na středně silné plátky. Rajčata důkladně omyjte pod tekoucí vodou, vykrojte stopky a nakrájejte je stejně jako sýr. Nyní vezměte talíř a vše položte na něj, střídejte ingredience.

5. Na rajčata a mozzarellu položte naši pesto omáčku a ozdobte lístky bazalky. Tento lehký a chutný salát podávejte jako předkrm. Dobrou chuť!

<strong>Caprese salát s balzamikovým octem</strong>

Na široký talíř položte nakrájená rajčata a mozzarellu. Poté vše ozdobíme lístky bazalky, zakápneme olivovým olejem a rozehřátým balzamikovým octem. Na závěr salát posypeme solí a pepřem a podáváme.

Čas na vaření: 45 min.

Čas přípravy: 15 min.

Porce – 4.

Složení:

• Balzamikový ocet – 100 ml.
• Rajčata – 3 ks.
• Mozzarella – 340 g.
• Čerstvá bazalka – 1 svazek.
• Olivový olej – podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.

Postup vaření:

1. Nejprve si připravte balzamikový ocet. Nalijte do hrnce nebo malého hrnce a položte na oheň. Vše přiveďte k varu na středním plameni.

2. Ocet vařte asi 20-30 minut, dokud nezačne houstnout a stane se jako glazura.

3. Poté, co k tomu dojde, okamžitě stáhněte rendlík z ohně, nalijte zahuštěný ocet do samostatné nádoby a nechte zcela vychladnout.

4. V této době rajčata důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, vykrojíme stopky a nakrájíme je na středně silná kolečka.

5. Mozzarellu nakrájejte na plátky stejné tloušťky jako rajčata. Takto bude salát vypadat reprezentativně.

6. Nyní vezměte široký talíř a střídejte na něj rajčata a mozzarellu. Mezi vrstvy položte lístky bazalky.

7. Dále salát pokapeme trochou olivového oleje a zakápneme balzamikovým octem.

8. Na závěr caprese posypeme solí a mletým černým pepřem dle chuti a podáváme jako předkrm nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu. Dobrou chuť!

<strong>Caprese Předkrm na špejlích</strong>

Půlka cherry rajčátek a kulička mozzarelly se napíchají na dřevěnou špejli. Mezi ingredience se nanese vrstva pesto omáčky a podle potřeby se přidá bazalka. Výsledkem je velmi chutné a jednoduché občerstvení, které lze připravit na stůl během krátké doby.

Čas na vaření: 5 min.

Čas přípravy: 5 min.

Porce – 1.

Složení:

• Cherry rajčata – 100 gr.
• Sýr mini mozzarella – 100 g.
• Pesto omáčka – 30 g.

Postup vaření:

1. Cherry rajčata nejprve důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, poté je osušte na papírové utěrce a rozkrojte na dvě části. Jednu polovinu položte na dřevěnou špejli.

2. Nyní potřete rajčata omáčkou pesto. Pokud pesto nemáte, můžete tento krok přeskočit.

3. Navrch položte mini kuličku mozzarelly.

4. Znovu přidejte pesto omáčku.

5. Naši jednohubku zakončíme druhou polovinou cherry rajčátek. Pokud chcete, můžete omáčku pesto odstranit a nahradit ji bazalkou. Cherry rajčata nemusíte krájet; můžete je nalepit na špejle celé. Špízy Caprese můžeme také na ozdobu zakápnout balzamikovým octem. Takto si můžete připravit několik variant tohoto předkrmu. Toto svěží a lehké jídlo podávejte samostatně nebo společně s hlavním jídlem. Dobrou chuť!

<strong>Jak si vyrobit caprese s rukolou doma?</strong>

Na vhodný talíř dejte omytou rukolu, půlky cherry rajčat a mini mozzarellu. Salát pokapeme citronovou šťávou, olivovým olejem, zakápneme balzamikovým octem a podáváme. Ukazuje se, že je to chutné a lehké občerstvení.

Čas na vaření: 15 min.

Čas přípravy: 15 min.

Porce – 1.

Složení:

• Sýr mini mozzarella – 100 g.
• Cherry rajčata – 100 gr.
• Rukola – 1 svazek.
• Citron – 1 plátek.
• Olivový olej – 1 lžíce. l.
• Balzamikový ocet – 1 polévkové lžíce. l.

Postup vaření:

1. Rukolu nejprve důkladně opláchněte pod studenou vodou a poté ji osušte na papírové utěrce.

2. Cherry rajčata opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na dvě stejné části. Můžete si vzít běžná rajčata a nakrájet je jako u klasické salátové verze.

3. Nyní vezměte vhodný talíř, na něj dejte lístky rukoly, navrch dejte půlky cherry rajčat a mini mozzarellu. Pokud chcete, můžete také nakrájet mozzarellu na plátky.

4. Poté náš salát pokapeme citronovou šťávou a přidáme trochu olivového oleje. Navrch pokapejte balzamikovým octem.

Hotový salát podávejte jako lehký předkrm nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu. Dobrou chuť!

<strong>Snadný a rychlý recept na bruschetta caprese</strong>

Cherry rajčata, mozzarella a lístky bazalky se pokládají na opečenou bagetu. Vše zakápneme olivovým olejem a balzamikovým krémem a podáváme. Ukazuje se, že je to lehké, ale velmi chutné občerstvení.

Čas na vaření: 20 min.

Čas přípravy: 10 min.

Porce – 4.

Složení:

• Cherry rajčata – 200 gr.
• Olivový olej – 2 lžíce. l.
• Česnek – hřebíček 3.
• Mozzarella – 230 g.
• Bageta – 1 ks.
• Balzamikový krém – podle chuti.

Postup vaření:

1. Bagetu nejprve položte na prkénko a nakrájejte na středně silné kousky.

2. Poté nakrájenou bagetu položte na plech a každý kousek potřete česnekem. Navrch potřete olivovým olejem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 10 minut, aby chléb zhnědl.

3. V této době cherry rajčata dobře opláchněte pod tekoucí vodou, osušte je na papírové utěrce a nakrájejte na čtyři kusy. Mozzarellu rozdělíme rukama na malé kousky.

4. Bagetu vyjmeme z trouby, položíme na servírovací talíř a poklademe nakrájenými rajčaty a sýrem.

5. Navrch bruschettu ozdobte lístky bazalky a pokapejte trochou olivového oleje a balzamikovým krémem. Lahodné a krásné občerstvení je připraveno. Podáváme na stůl společně s hlavními jídly. Dobrou chuť!

<strong>Caprese s cherry rajčaty doma</strong>

Do salátové mísy dejte nakrájená cherry rajčata, mozzarellu a bazalku. Vše zalijeme olivovým olejem, balzamikovou omáčkou a salát posypeme solí a mletým černým pepřem. Vše se smíchá a podává se na stůl. Ukazuje se, že je to velmi chutné a jednoduché občerstvení.

Čas na vaření: 15 min.

Čas přípravy: 15 min.

Porce – 2.

Složení:

• Sýr mini mozzarella – 150 g.
• Cherry rajčata – 200 gr.
• Čerstvá bazalka – 2-3 větve.
• Olivový olej – 2-3 polévkových lžic. l.
• Balsamico omáčka – 2-3 polévkové lžíce. l.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.

Postup vaření:

1. Cherry rajčata nejprve důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Poté je osušíme na papírové utěrce a rozkrojíme na dvě části. V případě potřeby můžete použít rajčata několika barev, aby hotový salát vypadal jasnější.

2. Nyní vezměte sýr mozzarellu a také každou kuličku překrojte napůl, aby byla stejně velká jako rajčata.

3. Nakrájená rajčata a sýr vložte do vhodné salátové mísy.

4. Bazalku dobře opláchněte pod studenou vodou a osušte ji na papírové utěrce. Listy zbavíme stopek a vložíme do salátové mísy s ostatními surovinami.

5. Vše promícháme, poté přidáme sůl a mletý černý pepř podle chuti. Dále salát zalijeme olivovým olejem a balzamikovou omáčkou.

6. Vše opět dobře promícháme a hotový salát caprese podáváme jako předkrm nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu. Dobrou chuť!

<strong>Velmi chutný salát caprese s burratou</strong>

V samostatné nádobě smíchejte nakrájená rajčata, bazalku, česnek, olivový olej, balzamikový ocet a sůl. Vše se přenese na vhodný talíř, navrch se položí burrata a vše se zalije balzamikovým octem. Ukazuje se, že je to velmi chutné a neobvyklé občerstvení.

Čas na vaření: 10 min.

Čas přípravy: 10 min.

Porce – 2.

Složení:

• Rajčata – 4 ks.
• Sýr Burrata – 200 g.
• Česnek – hřebíček 2.
• Čerstvá bazalka – 2 snítky.
• Olivový olej – 3 lžíce. l.
• Balzamikový ocet – 1 polévkové lžíce. l.
• Salt – 0.25 tsp.

Postup vaření:

1. Rajčata nejprve důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, poté je osušte na papírové utěrce a nakrájejte na tenké plátky.

2. Bazalku opláchneme pod studenou vodou, osušíme na papírové utěrce a nakrájíme na tenké proužky.

3. Česnek oloupeme a nasekáme najemno nožem.

4. Nyní vezměte vhodnou salátovou mísu a přidejte nakrájená rajčata, bazalku a česnek. Přidejte olivový olej, sůl, balzamikový ocet a vše dobře promíchejte.

5. Nakonec hotový salát přendejte do vhodné misky a navrch položte burratu. Vše lehce pokapeme balzamikovým octem a podáváme tento velmi chutný a bohatý předkrm. Dobrou chuť!