Recept na dýňový kompot na zimu jako ananas, sekvence vaření

Dýně je jedna z nejzdravějších druhů zeleniny. Obsahuje mnoho minerálů a vitamínů a jeho zvláštností je, že je nízkokalorický a má dietetické vlastnosti. Dýni lze skladovat po dlouhou dobu i nakrájenou. Jeho semena jsou velmi zdravá, obsahují hodně zinku, který je nezbytný pro zdraví mužů. Je vhodný i pro lidi, kteří trpí nedostatkem železa, otoky, střevními záněty, srdečními chorobami a poruchami reprodukce. Obecně platí, že dýni a její semena mohou jíst všichni: muži, ženy i děti.

Dýni můžete použít k vaření kaší, polévek, různých dezertů a konzervování na zimu. Jednou z nejneobvyklejších a nejoblíbenějších příprav na zimu je dýňový kompot. Pokud jej připravíte v souladu se všemi pravidly, bude velmi chutné a lze jej skladovat i při pokojové teplotě.

Vlastnosti přípravy kompotu

Kompot z této zeleniny se připravuje úplně jinak než ovoce, takže než se pustíte do vaření, je potřeba se naučit nějaká pravidla.

Pro kompot je třeba si vybrat dýňový dezert ovoce. Jejich charakteristickým znakem je sladká chuť a jasně oranžová dužina.

Dužninu této zeleniny je potřeba nakrájet na malé kostičky o velikosti 1,5 cm Pokud ji nakrájíte na větší velikost, prodlouží se doba vaření. Nakrájené kostky stejné velikosti vypadají lépe a chutněji v kompotu.

Tento kompot se vaří bez sterilizace. Nejprve se musí vařit v hrnci a poté nalít do připravených sterilizovaných sklenic.

Musíte vařit kompot s použitím dýně a cukru, ale s přidáním ovoce a koření, které dodají kompotu nezapomenutelnou chuť.

Jednoduchý dýňový recept na zimu

Potřebné ingredience pro tento recept:

• 1 kg – dýně
• cukr – 0,7 kg
• 1,5 l. – voda
• 5 ml – ocet 9%
• 1 g – vanilin

Jak připravit tento recept:

Pro začátek odstraňte ze zeleniny kůru a semínka. Jeho dužinu je třeba nakrájet na malé kostičky. Nakrájené kostky dejte do hrnce. Přidejte cukr a vodu. Dejte na oheň a vařte, přidejte do ní ocet a vařte dalších 5 minut. na nízké teplotě. Poté do kompotu přidejte vanilin a dobře promíchejte. Připravený kompot nalijte do předem sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete sterilizovanými kovovými víčky. Sklenice otočte a nechte vychladnout. Po úplném vychladnutí kompotu vyjměte chladné místo.

Tento kompot má jemné tóny vanilky a je velmi sladký, takže jej před podáváním musíte zředit vodou.

Recept na dýňový kompot s jablky na zimu

Potřebné ingredience pro tento recept:

• 0,4 kg – dýňová dužina
• voda – 2 l.
• jablka – 0,6 kg
• 0,3 kg – cukr

Jak připravit tento recept:

Oloupejte tuto zeleninu ze slupky a semínek. Odřízněte kousek dužiny a nakrájejte na 1 cm kostky Jablka dobře omyjte a vyjměte tobolku se semeny. Jablkovou dužinu nakrájíme na kostičky, velikost 1 cm dejte připravené a nakrájené ingredience do hrnce a promíchejte. Nalijte vodu do hrnce a vařte. Jablečno-dýňovou směs pak zalijte vroucí vodou. Když voda se směsí vychladne, dejte ji na mírný oheň a vařte. Přidejte cukr, promíchejte a vařte dalších 10 minut.

Hotový horký kompot nalijte do předem sterilizovaných sklenic. Sklenice hermeticky uzavřete sterilizovanými kovovými víčky. Sklenice otočte, zabalte do deky a nechte 24 hodin stát. Po vychladnutí kompot dáme na chladné místo.

Recept na dýňový kompot s citronem na zimu

Potřebné ingredience pro tento recept:

• 0,5 kg – dýně
• 0,5 kg – citrony
• 2 l. – voda
• cukr – 0,5 kg

Jak připravit tento recept:

Oloupejte tuto zeleninu od kůry a semen, přidejte vodu tak, aby zcela pokryla tuto složku. Musíte vařit na mírném ohni, dokud nezměkne. Vložte dužinu do předem sterilizovaných sklenic. Citrony důkladně omyjte a nakrájejte na půlkolečka, pokud najdete nějaká semínka, odstraňte je. Na dýni položte kolečka citronu. Vařte dva litry vody, přidejte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí. Vroucí sirup je třeba nalít do sklenic, které již obsahují citron a dýni. Sklenice srolujte, otočte, přikryjte dekou a po 24 hodinách dejte do sklepa.

Recept na zimní dýňový kompot, jako ananas

Potřebné ingredience pro tento recept:

• 0,5 l. – voda
• 400 gr. – cukr
• kyselina citronová – 1 lžička.
• 1/3 šálku octa 6%
• skořice podle chuti

Jak připravit tento recept:

Oloupejte tuto zeleninu ze semínek a oloupejte, nakrájejte na kostičky. Nyní začneme plnit dýni. Chcete-li to provést, přidejte do vody kyselinu citronovou, skořici a ocet. Potom nalijte tuto náplň na naši zeleninu a nechte den. Poté vypusťte náplň z dýně do samostatné pánve a přidejte do ní cukr. Poté zahřejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a nalijte naši zeleninu do sirupu, přiveďte k varu a vařte další čtyři minuty.

Hotový kompot nalijte do připravených sterilizovaných sklenic. Srolujte, otočte, přikryjte přikrývkou, počkejte, až sklenice úplně vychladnou, a vložte je do sklepa.

Nakládaná dýně: recept na přípravu na zimu bez sterilizace

Dýně připravená podle tohoto receptu je něco výjimečného. Kromě toho, že se závitky budou skladovat i bez sterilizace, je zelenina, kterou obsahují, neobvyklá, s příjemnou sladkokyselou chutí.

• Xnumxl vody;
• 25 gr. Sahara;
• 15 gr. sůl;
• 60 ml jablečného octa;
• 8 gr. nové koření;
• 5 gr. hřebíček;
• 5 gr. hořčičná semínka;
• 15 gr. semena kopru;
• 5 gr. bobkové listy;
• 5 gr. skořice.

1. Dýně se očistí a odstraní se všechna semínka, dužina se nakrájí na kousky.
2. Rozdrcené vložte do vroucí vody a blanšírujte 6 minut.
3. Poté se voda vypustí a ohřáté kousky se umístí do sklenic.
4. Je tam také umístěno koření.
5. Voda v hrnci se smíchá s cukrem a solí, vaří se a nakonec se přidá ocet.
6. Horká marináda se nalije do sklenic, uzavře a obrátí a vždy zabalí.

Znalecký posudek
Chernyaeva Tatyana Dmitrievna
Šíleně zamilovaný do zahradničení a pěstuje pouze organickou zeleninu
Po úplném vychladnutí se kontejner přesune do suterénu.

S pomerančem a broskví

Kompot připravený podle níže uvedeného receptu má jasnou barvu, slunečnou vůni s tóny broskve a pomeranče. V zimě vám připomene teplé léto.

• dýňová buničina – 600 g;
• pomeranče – 800 g;
• Broskve – 600 g;
• granulovaný cukr – 500 g;
• velký listový zelený čaj – 10 g;
• jemně nasekaný zázvor – 40 g;
• čistá voda – 5 l.

1. Připravenou dýňovou dužinu nakrájíme na stejně velké kostky.
2. Mezitím nalijte přefiltrovanou tekutinu (2,5 l) do pánve se silným dnem a přidejte krystalový cukr. Umístěte na sporák. Vařte za pravidelného míchání, dokud se sladké částice úplně nerozpustí. Poté nezapomeňte přidat kousky dýně a dusit 10 minut.
3. Citrusy omyjeme, v tenké vrstvě odstraníme kůru, oloupeme dužinu z bílého filmu a nakrájíme na středně velké kostky.
4. Kůru, zázvor a zelený čaj dejte do samostatné misky, zalijte vroucí vodou (200 ml). Přikryjte a nechte směs čtvrt hodiny. Přefiltrujte přes síto.
5. Vzniklý nálev nalijte do hrnce s kousky dýně a sirupem. Vařte několik minut.
6. Broskve dobře omyjte a odstraňte pecky. Dužinu nasekejte stejným způsobem jako pomeranče. Přidejte k celkové hmotě, přidejte zbývající vodu. Od chvíle, kdy se vaří, pokračujte ve vaření po dobu 10 minut.
7. Výsledný kompot nalijte do sterilních sklenic. Pevně ​​uzavřete a obraťte. Zabalte ho do teplé deky a nechte tak, dokud úplně nevychladne.

Estonský ananas nebo nakládaná dýně

Nakládaná dýně chutná trochu jako exotické ovoce. Proto se mu v Estonsku říká místní ananas. Marinování tohoto přípravku doma je docela jednoduché. Tuto svačinu byste měli rozhodně vyzkoušet.

• 1 kg dýně;
• 320 gr. Sahara;
• 0,7 ml vody;
• 70 ml octa;
• 8 gr. hřebíček;
• 5 gr. skořice;
• 8 gr. muškátový oříšek;
• 8 gr. zázvor

1. Zpočátku se dýně očistí a nakrájí na proužky, vloží do pánve a naplní vodou.
2. Nalijte cukr do stejné pánve a přidejte ocet, nechte směs 1 den.
3. Všechno koření se položí na tenkou tkaninu a zaváže se a tento sáček se vloží do pánve s dýní.
4. Vše vařte 7 minut.
5. Poté odstavte a nechte 30 minut, vyjměte koření.
6. Hotová zelenina v marinádě se rozdělí do sklenic a hermeticky uzavře.

Několik doporučení

Dýňový kompot se nekonzervuje na zimu tradiční metodou, jako ovoce nebo bobule. Z tohoto důvodu se před zahájením sklizně musíte seznámit s některými tipy. Jinak banky nevydrží do zimy:

1. Doporučuje se vybrat dezertní odrůdy dýně. Jejich dužina je jasně oranžová a má sladkou chuť.
2. Musíte je nakrájet na kostky nebo plátky ne větší než 1,5 cm, jinak se budou muset vařit po dlouhou dobu. Zkuste nakrájet na stejné kostky, protože v nápoji vypadají chutněji.
3. Při vaření zkušení kuchaři doporučují přidat další koření, bylinky a další ovoce a bobule. Dodávají nápoji vytříbenou chuť a příjemnou vůni. Pokud uděláte sladkou vodu s dýní, kompot nebude sytý.

Dodržováním technologie přípravy nápoje na zimu můžete získat chutný a aromatický nápoj v plechovce. Osloví jak dospělé, tak děti.

Nakládaná dýně v ananasové šťávě

Sladká dýně v kombinaci s ananasovou šťávou získává neobvyklou chuť. Konzervování se provádí v několika krocích, které nezpůsobují žádné potíže. Výsledkem je, že se nám podaří získat neuvěřitelný, neobvyklý obrobek. Potěší nejen děti.

• 1,2 kg dýně;
• 0,7 litru ananasové šťávy.

1. Zelenina se oloupe a nakrájí na malé kousky.
2. Do pánve nalijeme ananasovou šťávu a po provaření přidáme nakrájenou zeleninu.
3. Vařte pouze 7 minut.
4. Horký obrobek se umístí do sklenic, naplní marinádou a uzavře.

Přípravné práce

Dýně se omyje a zbaví kůry, semínek a vláken. Nakrájejte na kostky. Aby se zelenina vařila rovnoměrně, ingredience se skládají do jedné frakce – se stranami 1,5 centimetru. Identické kousky budou v kompotu vypadat krásně.

Druhá možnost řezání je na proužky dlouhé 5 centimetrů. Třetí možností jsou prsteny. Sklenice a víčka jsou předem sterilizovány. Nejjednodušší způsob zpracování nádob je v mikrovlnné troubě.

Nalijte 2 centimetry vody do čistých sklenic a dejte na 5 minut do přístroje. Nádoby lze umístit do trouby. Tyto dvě metody jsou dobré, protože se zahřívá několik nádob najednou. Připravte si velkou pánev, kde se bude kompot vařit.

Kořeněná dýně na zimu

Neuvěřitelně, konzervovaná dýně, v závislosti na tom, jak byla marináda připravena, může být slaná, pikantní, dokonce i pikantní. Úžasná zelenina pohltí všechny vůně a chutě. Díky tomu to dopadá úplně jinak, ale vždy bezvadně.

• 0,6 kg dýně;
• 120 gr. jablka;
• 80 gr. kořeny celeru;
• 80 gr. sladká paprika;
• 3 gr. badyán;
• 3 gr. fenykl;
• 3 gr. sušený kopr;
• 10 gr. česnek;
• 8 gr. hořká paprika;
• 5 gr. kardamon;
• 5 gr. bobkové listy;
• 4 gr. nové koření;
• Xnumxl vody;
• 35 ml jablečného octa;
• 35 gr. Sahara;
• 25 gr. sůl.

1. Celer a dýně se oloupou a nakrájí na malé kousky.
2. Jablka jsou nakrájena na poloviny.
3. Sladká paprika se po odstranění semen nakrájí na proužky.
4. Sklenice se naplní do poloviny kousky oranžové zeleniny a navrch se položí koření.
5. Přidejte tam nasekaný česnek a feferonku.
6. Nádoba je až po vrch naplněna směsí jablek, celeru a dýně.
7. Nalijte vodu do pánve, přidejte sůl a cukr a vařte.
8. Naplňte všechny sklenice výsledným solným roztokem a nechte 30 minut.
9. Poté se tekutina nalije zpět do pánve, přidá se ocet a vaří se.
10. Sklenice jsou naplněny marinádou a rychle uzavřeny.
11. Nádobu je třeba otočit a zabalit.

Znalecký posudek
Chernyaeva Tatyana Dmitrievna
Šíleně zamilovaný do zahradničení a pěstuje pouze organickou zeleninu
Po úplném vychladnutí přendáme do chladu.

Korejská nakládaná dýně: jak se připravit na zimu

Jakkoli to může být překvapivé, i dýně se dá vařit podle korejských tradic. Zelenina získá lahodnou vůni a příjemnou, kořenitou chuť. Stává se ještě chutnější a svěží. Pikantní tón jej proměňuje a činí dokonalým.

• 0,6 kg dýně;
• 25 gr. česnek;
• 70 ml oleje;
• 35 ml octa;
• 15 gr. Sahara;
• 10 gr. koriandr;
• 8 gr. korejské koření;
• 7 gr. sůl.

1. Šťavnatá zelenina se oloupe a omyje, rozetře na tenké dlouhé proužky a vloží do misky.
2. Koriandr se mele v mlýnku na kávu a nalije se do stejné misky.
3. Tam se také nalije koření a nasekaný česnek.
4. Všechny produkty se smíchají, nalijí se do nich olej a ocet a nechají se 3 hodiny.
5. Poté se salát umístí do sklenic a zalije se výslednou šťávou.
6. Kromě toho je nádoba sterilizována po dobu 25 minut a poté hermeticky uzavřena.

Znalecký posudek
Chernyaeva Tatyana Dmitrievna
Šíleně zamilovaný do zahradničení a pěstuje pouze organickou zeleninu
Po vychladnutí se sklenice přemístí do sklepa.

Jak nakládat dýně na zimu

Dýni můžete nejen nakládat nebo z ní vyrábět kaviár, oblíbené je i nakládání této aromatické a zdravé zeleniny. Takto upravená dýně je výborným předkrmem, který se hodí k masitým pokrmům, rybám a úplně ke všem přílohám. Navíc s odběrem vzorku z tohoto obrobku není vůbec nutné čekat do zimy. Stačí pár dní, aby získala potřebnou chuť.

• 3 kg dýně;
• Xnumxl vody;
• 45 gr. sůl;
• 12 gr. paprika.

1. Aromatická zelenina se omyje a oloupe, nakrájí na malé kousky, vloží do vroucí vody a blanšíruje v ní přesně 6 minut.
2. Poté se připravené kousky umístí do misky.
3. Voda se smíchá s vrbou a pepřem, trochu se zahřeje a ochladí.
4. Zeleninu v misce zalijeme připraveným lákem.
5. Poté se lisují pod tlakem a nechají se 3 dny.

Znalecký posudek
Chernyaeva Tatyana Dmitrievna
Šíleně zamilovaný do zahradničení a pěstuje pouze organickou zeleninu

Hotový výrobek se umístí do vhodné nádoby a uloží se do sklepa nebo lednice k dalšímu skladování.

S citrony

Osvěžující a zdravý kompot získáte přidáním citronu.

• dýně – 1 kilogram;
• voda – 4 litrů;
• cukr – 1 kilogram.
• citron – 1 kilogram.

Příprava: Připravené kousky zeleniny blanšírujeme ve vroucí vodě do měkka. Přendejte do připravených sklenic. Nahoru položte plátky citronu. Současně se připravuje sirup. Po 5 minutách varu do ní nasypte zeleninu a citrusové plody. Sklenice se utěsní a přikryjí přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.

Dýně ve sladkokyselé marinádě (video)

Může se zdát zvláštní a dokonce nereálné, že dýně může v závislosti na způsobu přípravy získat různé odstíny chuti. Někdy je sladký a jemný, v určitých případech pikantní a pikantní. Pokud se pokusíte, můžete mu dát pikantní příchuť. Nikdy to ale nebude bez chuti nebo jednoduché. Díky tomu existuje tak obrovské množství receptů na přípravu této zdravé zeleniny na zimu. Naprosto každá hospodyňka si může vybrat tu, která vyhovuje jí a její rodině. To nemůže způsobit žádné potíže, protože všechny přípravky bez výjimky mají vynikající chuť.