Recept: Marmeláda z černého rybízu (na agar-agaru)

Lahodnou přírodní marmeládu si můžete vyrobit přímo doma. Černý rybíz dodává marmeládě jedinečnou barvu, chuť a vůni. Marmeláda na agar-agaru tuhne při pokojové teplotě, ale můžete ji nechat několik hodin v lednici a poté ji nakrájet na kousky.

Videorecept Marmeláda z černého rybízu (na agar-agaru)
Podrobný fotorecept na marmeládu z černého rybízu (na agar-agaru)

Připravíme potřebné produkty.

Rybíz vytřídíme, odstraníme větvičky a vše nepotřebné. Bobule omyjeme, několikrát vyměníme vodu a scedíme je do cedníku.

Rybíz rozmixujte tyčovým mixérem do hladka a dejte do hrnce se silným dnem.

Rybíz posypte cukrem.

Hrnec postavte na oheň a míchejte jeho obsah, aby se cukr rozpustil. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 10 minut.

Poté rybíz trochu vychladněte a propasírujte přes síto. Já jsem dostala 380 g rozmačkaného rybízu bez semínek.

Zalijte agar-agar 60 ml vody pokojové teploty a nechte 10 minut odstát.

Do rybízové hmoty přidejte agar-agar.

Rybízovou hmotu dobře promíchejte s agar-agarem. Vše za stálého míchání vařte 5 minut. Poté nechte výslednou hmotu 10–20 minut vychladnout.

Poté nalijte rybízovou hmotu do formy. Můžete použít jakoukoli formu – skleněnou, smaltovanou, silikonovou. Pokud je silikonová, tak do ní jednoduše nalijte teplou hmotu. Pokud je z jiného materiálu, tak dno a stěny formy zakryjte potravinovou fólií, aby se ztuhlá marmeláda snadno vyjímala.

Agar-agar tuhne při pokojové teplotě, ale marmeládu můžete nechat 2-3 hodiny na chladném místě. Čím déle marmeláda stojí, tím bude hustší a chutnější. Já jsem ji nechala přes noc.

Vyjměte marmeládu z formy. Nakrájejte na kousky.

Hotovou marmeládu můžete dle libosti posypat cukrem. Ale protože cukr marmeládu dělá vlhkou, posypte ji těsně před podáváním.

Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!

A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)

Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:

Recept: Marmeláda z černého rybízu (na agar-agaru). Jak připravit marmeládu z černého rybízu (na agar-agaru)?

Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:

Agar není nutné namočit do vody na 10 minut, není to želatina, nebobtná.

Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Vrcholné období:
Nové recepty:

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM