Použití česnekových vršků k pokrytí hroznů » Užitečné kutily ✔tisíce kutilů pro celou rodinu

Je popsána myšlenka použití česnekových vršků k zakrytí hroznů na zimu. Česnekové natě zároveň působí jako ochranný prostředek, chrání keř před hlodavci a chorobami a působí také jako další krycí materiál.

Zdravím všechny kutily, ale i letní obyvatele, zahrádkáře a pěstitele zeleniny.

Zima je za dveřmi, což znamená, že zbývá jen pár dní na to, abychom zakryli různé teplomilné zahradní plodiny, abychom je náležitě připravili na zimu.

Nutno říci, že loňská zima se nám ukázala abnormálně dlouhá, jelikož začala skoro v půlce října a skončila až skoro na konci dubna. A je možné, že kvůli tak dlouhé zimě napáchali hlodavci na naší (a nejen naší) zahradě velké škody.

Mnoho zahrádkářů si nechalo rostliny na zimu ohlodat od hlodavců. V tomto případě byly poškozeny jak stonky a kořeny, tak i cibule některých rostlin. Hlodavci například sežrali několik vinné révy a způsobili značné škody na celé vinici, takže jsme letos prakticky přišli o úrodu hroznů.

Situaci navíc nezachránily ani smrkové větve, které zakrývaly keře hroznů. Letos jsem se tedy rozhodl vyzkoušet nový způsob ochrany krytých rostlin a zejména hroznů před hlodavci. Jde o to, že jsem někde slyšel, že hlodavci opravdu nemají rádi vůni česneku. Navíc je nezastraší jen cibulky, ale i nať, která také charakteristicky voní po česneku.

Proto jsem se v létě místo obvyklého vyhazování vršků česneku, které zbyly ve stodole po vysušení cibulí, rozhodl do kompostu zkusit je použít jako úkryt. Navíc letošní úroda česneku byla docela dobrá a natě zbylo docela dost.

Dále podrobně popíšu, jak jsem zakryl keř hroznů česnekovými vršky.

Na zakrytí keře jsem použil kombinaci sušených stonků česneku a smrkových větví, protože smrkové větve velmi dobře drží sníh.

Nejprve tedy musíme připravit hroznový keř na zakrytí tím, že naplníme základnu keře dvěma nebo třemi kbelíky zeminy nebo humusu.

Dlouhé vinné révy musíte také opatrně ohnout k zemi a bezpečně je přišpendlit k zemi pomocí háčků, které lze uříznout z větví zbylých po prořezávání zahrady nebo jednoduše ohnout ze silného drátu.

Zde jsou naše liány již přišpendleny k zemi.

Mimochodem, nebudu podrobně popisovat tyto fáze zakrytí, protože jsem o tom již mluvil v článku „Příprava hroznového keře na zimu“.

A pak začneme keř pokrývat ze všech stran stonky česneku. Několik stonků lze zastrčit pod liány připíchnuté k zemi.

A zbývajícími stonky obložíme keř ze všech stran, včetně základny keře a lián nahoře.

Hroznový keř můžete samozřejmě přikrýt česnekovými vršky ne tak pevně, ale nejdůležitější je udělat to rovnoměrně, aby stonky česneku obklopily keř ze všech stran.

I když v zásadě platí, že pokud je česnekových vršků hodně, můžete jimi keř zakrýt těsněji, protože v tomto případě budou fungovat jako další kryt.

Poté, co jsme keř vinné révy bezpečně zakryli vršky česneku, můžeme jej začít přikrývat smrkovými větvemi. Smrkové větve budou sloužit jako dodatečná ochrana před hlodavci a také jako horní vrstva úkrytu.

Náš keř proto zakryjeme smrkovými větvemi tak, aby základy větví (tlusté části) byly nahoře a konce větví přiléhaly k zemi. V tomto případě by měl přístřešek tvarem připomínat jakousi chatrč.

Smrkové větve navíc klademe ve vrstvách: nejprve položíme jednu vrstvu do kruhu kolem celého keře, poté druhou, třetí atd. Zpravidla stačí tři až čtyři vrstvy smrkových větví.

Zde jsem vyskládal jednu vrstvu smrkových větví.

A pak ještě pár vrstev.

Náš hroznový keř je tak spolehlivě pokryt.

Mimochodem, na smrkové větve můžete dodatečně položit větve ze zahradních stromů nebo keřů, které zbyly z prořezávání zahrady. Tyto větve pomohou dodatečně udržet sníh nad keřem.

Například na smrkové větve kromě větví dávám i pár stonků topinamburu.

Můj hroznový keř tak získal poměrně spolehlivý úkryt na zimu. Samozřejmě nemohu s jistotou tvrdit, že se hlodavci mého hroznového keře nyní vůbec nedotknou (to bude konečně vidět na jaře), ale myslím, že díky česnekovým stonkům se pravděpodobnost výrazně zvýší.

Kromě toho, jak jsem poznamenal výše, vršky česneku poslouží jako další kryt, který ochrání keř před mrazem, případně před chorobami nebo hmyzími škůdci, u kterých s největší pravděpodobností nebude riskovat, že se na zimu usadí v zemi, na které leží stonky česneku.

No, to je asi vše! Sbohem všem a hodně štěstí při přípravě zahrady na zimu!

Česnek rostoucí na zahradě vytváří výhonky – budoucí poupata a květy. Obvykle se odřezávají, aby rostlina neplýtvala energií na kvetení, ale dala vše hlavičce česneku v zemi. Často se nařezané šípy jednoduše vyhodí. Ale dají se vařit – mají lehkou chuť, mnohem jemnější než i mladý česnek, a navíc jsou velmi zdravé. Výhonky česneku obsahují hodně vitamínu C, vitamínů B, draslíku, vápníku a sodíku.

Pokud nemáte na zahradě altán nebo záhon česneku, můžete si česnekové výhonky koupit na trhu. V létě, právě když se šípy řežou (většinou v červenci), se na trzích prodávají trsy šípů, a to celkem levně.

Výhonky se marinují, přidávají k zelenině, dusí a smaží. Výhonky jsou skvělou přílohou a je z nich také skvělé zeleninové koření, které lze zmrazit a použít v zimě. Při zahřátí ztrácejí šípky ostrou česnekovou chuť, změknou a křehnou a zároveň jsou velmi aromatické.

Smažené česnekové výhonky svou chutí a strukturou trochu připomínají lesní houby, proto jsou velmi oblíbené s bramborami a zakysanou smetanou.

Teplý salát s česnekovými šípky

• 100 g česnekových šípků
• 200 g mražených zelených fazolek
• 1 paprika
• 150 hovězí filet
• špetka sezamových semínek
• 1 st. l. sójová omáčka
• kousek zázvoru
• červený pepř

Krok 1. Výhonky omyjeme a nakrájíme na kousky o délce fazolí.

Krok 2. Výhonky orestujte na rostlinném oleji, vložte je do síta, aby olej vytekl, a vložte je do salátové mísy.

Krok 3. Fazole rozmrazte a smažte do poloviny.

Krok 4. Papriku zbavte semínek, nakrájejte na proužky, přidejte k fazolím a trochu orestujte.

Krok 5. Smíchejte fazole, papriku a výhonky.

Krok 6. Maso nakrájíme na nudličky, opečeme zvlášť a poté přidáme k zelenině.

Krok 7. Zázvor oloupeme a nakrájíme na velmi tenké proužky.

Krok 8. Vše promícháme, dochutíme sójovou omáčkou, posypeme pepřem a sezamovými semínky.

Korejské česnekové šípky

• 500 g česnekových šípků
• olivový olej na smažení
• Xnumx mrkev
• 3 lžičky koření pro korejskou mrkev
• červená paprika
• koriandr
• 1 tsp. cukru
• sůl
• 2 st. l. sójová omáčka
• 2 tsp. ocet

Krok 1. Výhonky česneku omyjte, odstraňte květenství a nakrájejte na 3 centimetry dlouhé kousky.

Krok 2. Na pánvi rozehřejte olej a výhonky opékejte 5–7 minut, dokud nezměknou.

Krok 3. Zatímco se výhonky smaží, nastrouhejte mrkev, nejlépe pomocí korejského struhadla na mrkev.

Krok 4. Umístěte výhonky do misky, přidejte koření korejské mrkve, sůl, cukr, sójovou omáčku a ocet. Směs.

Krok 5. K šípkům přidáme mrkev a znovu promícháme.

Krok 6. Nechte 2 hodiny odležet v lednici. Podávejte vychlazené.

Чесночное масло

• 1 balení másla 82% tuku
• 70 g česnekových šípků

Krok 1. Nakrájejte česnekové výhonky a dejte je přes mlýnek na maso.

Krok 2. Měkké máslo smícháme se šípky.

Krok 3. Vytvarujte párky, zabalte je do potravinářské fólie a uložte do mrazáku. Použijte při přípravě zeleninových a masových pokrmů, tento olej můžete podávat s chlebem.

Nakládané česnekové šípky

Pro marinády:

• 50 g cukru
• 1 litrů vody
• Sůl 50 g
• ½ šálku octa

Krok 1. Šípky nakrájejte na malé kousky.

Krok 2. Šípky spaříme 1 minutu ve vroucí vodě. Vroucí vodu slijte a šípky zchlaďte ve studené vodě.

Krok 3. Vychladlé stonky dejte do čistých sklenic.

Krok 4. Cukr a sůl rozpustíme ve vodě a přivedeme k varu. Vypněte a přidejte ocet.

Krok 5. Výhonky přelijeme marinádou, přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout.

Krok 6. Sklenice uzavřeme a uložíme do lednice.

Česnekové šípky se zakysanou smetanou

• 500 g česnekových šípků
• 50 g rozpuštěného másla
• sůl
• černý pepř
• tučná zakysaná smetana

Krok 1. Šípům odřízněte hlavičky a zelené stonky nakrájejte na malé kousky.

Krok 2. Rozpálíme pánev, rozpustíme v ní máslo, přidáme nakrájené výhonky a opékáme pod pokličkou.

Krok 3. Přidejte sůl a pepř za pochodu. Smažíme za občasného míchání. Šipky by měly zhnědnout, to je známka připravenosti.

Krok 4. Přidejte zakysanou smetanu 2 minuty předtím, než bude hotová.

Krok 5. Podáváme s bramborami nebo jako přílohu k masu či drůbeži, případně k rybám a mořským plodům.

Česnekové šípky s bramborem

• 4-5 Brambory
• 300 g česnekových šípků
• olivový olej na smažení
• 10 g másla
• 2 malé cibule
• sůl a černý pepř

Krok 1. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky, jako při smažení.

Krok 2. Rozpálíme olej a opečeme na něm brambory.

Krok 3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Smažte v rostlinném oleji v samostatné pánvi.

Krok 4. Zatímco se cibule smaží, omyjte a nakrájejte česnekové stvoly na malé kousky, přidejte k cibuli, která změkla a zezlátla.

Krok 5. Výhonky smažte, dokud nezměknou a nezhnědnou.

Krok 6. K téměř uvařeným bramborám přidejte výhonky cibule. Směs.

Krok 7. Osolíme, opepříme, přidáme máslo. Vařte 5 minut, pokrm podávejte horký.

Zmrazené česnekové šípy

• 500 g česnekových šípků
• sůl
• rostlinný olej bez zápachu

Krok 1. Šípky omyjeme, osušíme a nakrájíme.

Krok 2. Výhonky rozmixujte, dokud z nich není kaše, nebo je můžete dát přes mlýnek na maso.

Krok 3. Přidejte k šípkům sůl a rostlinný olej, šlehejte mixérem do hladka, abyste vytvořili pastu.

Krok 4. Výsledné koření vložte do velmi malých nádob (můžete použít formičky na led). Zmrazit.

Krok 5. V zimě můžete toto koření přidat do polévky nebo dušené zeleniny.