Plodné a sterilní pupeny u hroznů – Hrozny, vinařství. Sazenice hroznů Krasokhina S. I.

Plodnost pupenů hrozny— toto je první ukazatel výnosového potenciálu a všechny systémy formování vinných keřů jsou navrženy speciálně tak, aby se na výhonech, které ponecháváme během prořezávání, dosáhlo maximálního počtu plodných pupenů. Většina plodných výhonků vinné révy má maximálně tři až čtyři květenství (budoucí trsy).

Plodnost pupenů a výnos

Když hrozny vstoupí do dormance, je maximální potenciál výnosu pro následující vegetační období. již definováno.

Každý složitý pupen (u hroznů se nazývá skulina) má potenciál produkovat tři výstřelyz primárního (hlavního) pupenu a dvou náhradních (sekundárního a terciárního), přičemž každý z těchto pupenů má pevný počet trsových pupenů. Většinu tohoto potenciálu během řezu odstraňujeme a určitý počet pupenů ponecháváme.

Každý pupen má stanovený počet shluků – obvykle od 0 do 3. Nezapomeňte, že hrozny úrody příštího roku se kladou letos v určitém čase, tj. do 30 dnů po odkvětu.

Ačkoli události, které se odehrávají ve vinici po nafouknutí pupenů, také ovlivňují velikost úrody (vývoj květů, nasazení bobulí), počet trsů je určen vývojem pupenů v předchozím roce.

Výhonky nesoucí plody

Výhonky jsou považovány za plodné, pokud mají alespoň jeden rozvíjející se trs. Mnoho výhonků však může mít dva nebo více trsů, takže plodnost pupenů je často vyjádřena jako průměrný počet trsů na výhon (koeficient plodnosti).

Základy květenství se začínají tvořit během předchozího vegetačního období. před květema konečný počet trsů na prvních 6–10 uzlech, které pravděpodobně zůstanou po prořezání, se určí asi měsíc po odkvětu.

Plodnost pupenů (počet trsů na výhonek) se může rok od roku lišit přibližně o 25 % a pěstitelé mohou získat první informaci o výnosovém potenciálu analýzou pupenů během období vegetačního klidu a spočítáním květenství, když výhonky dosáhnou výšky 15–20 cm (agroúčty).

Video o agroúčetnictví:

Osvětlení a plodnost pupenů

Během vývoje ledvin se tkáně v ledvině mohou tvořit diferenciací buď úponek, nebo trsCo vytvoří – úponky nebo shluky – v mnoha ohledech to bude závislé na osvětlení.

Vystavení pupenů slunečnímu záření zvyšuje jejich plodnost, zatímco zastínění nebo nízká intenzita světla ji snižuje, a pak se vyvíjející se pupen místo trsů tvoří úponky.

Experimenty se stínováním ukázaly, že tento proces je z velké části dokončen asi měsíc po odkvětu hrozny. Četné vědecké studie ukázaly, že plodnost pupenů se obecně zvyšuje se zvyšující se expozicí výhonků světlu, za předpokladu, že dostávají alespoň jednu třetinu až polovinu množství slunečního záření.

V nedávném experimentu s vinnou révou Concord v New Yorku vedlo zastínění vinné révy po dobu prvního měsíce po odkvětu k následnému snížení produkce plodů z 2,5 na 2,0 trsy na výhonek. Pupeny vystavené slunci měly také větší tendenci produkovat více než jeden výhonek (tj. primární a sekundární (náhradní) výhonky rostly současně), což vedlo k většímu počtu trsů na zbývajících uzlech.

Počasí a plodnost

V chladném podnebí a tam, kde jsou běžné oblačné a zatažené dny, se intenzita slunečního záření a teplota rok od roku značně liší. Roky se slunečným a teplým počasím během a po květu vedou k vyšší produkci pupenů, zatímco chladné roky s větším počtem zatažených dnů vedou k nižší produkci pupenů v následujícím roce. Variabilita plodnosti pupenů je jednou z z nejdůležitějších faktorů vysvětlujících rozdíly ve výnosech meziročně.

Poloha pupenu a plodnost

U některých odrůd révy vinné jsou prvních několik uzlů na bázi výhonku (spodní pupeny) obvykle méně plodné než uzly uprostřed výhonku. To je jeden z důvodů, proč Některé odrůdy vyžadují dlouhý řez, zatímco jiné lze prořezávat krátce. Například Thompson Seedless má nízkou produkci plodných pupenů na prvních čtyřech uzlech. Concord na vysokém kordonu se často prořezává na uzly s 6 očky, protože první dva nebo tři uzly jsou méně plodné. To dokládají vědecká data ze západního New Yorku, kde byla hmotnost sklizených hroznů dělena podle polohy výhonku a hrozen. Nejvyšší výnos na uzel byl dosažen od uzlů 3 do 6, s poklesem hmotnosti plodiny v nižších a vyšších polohách pupenů.

Mnoho odrůdy vína Hrozny mají rovnoměrnější plodnost pupenů napříč uzly a lze je prořezávat na 2–3 pupeny bez snížení výnosu.

Primární (hlavní nebo hlavní) a náhradní (sekundární a terciární) ledviny

Uvnitř pupenu dosahuje primární (hlavní) pupen nejpokročilejšího stádia vývoje a tvoří více shluků než náhradní pupeny. Náhradní pupeny jsou méně plodné, než primární a zřídka produkují více než 1–2 trsy. Trsy z náhradních pupenů mají obvykle méně květů a bobulí než trsy z primárních pupenů a bobule jsou obvykle menší co do velikosti a hmotnosti.

Náhradní pupeny často zůstávají dormantní, ale mohou podpořit plodnost, když z jednoho uzlu vyraší dvojitý výhon, primární a sekundární. Náhradní pupeny však nejčastěji objevují se pouze v případě poškození nebo odumření primárního pupenu v zimě, navíc častěji ze sekundárních pupenů, zatímco terciární pupeny jsou nejčastěji sterilní.

Sklizeň na uzel

Plodnost pupenů je pouze jedna složka výnosuDalšími faktory, které se liší, jsou počet květů, počet bobulí a jejich hmotnost.

Hlavní větve květních shluků (květenské meristémy) se tvoří v době, kdy révový keř vstoupí do stavu klidu, ale k dalšímu větvení dochází během nabobtnávání pupenů na jaře. V době, kdy se poupata otevřou, je již stanoven počet květů.

Nasazování bobulí po odkvětu se pohybuje od 20 do 70 % a závisí na mnoha faktorech, jako jsou genetické vlastnosti odrůdy a počasí během kvetení. Některé uzly produkují primární i sekundární výhonek, což zvyšuje potenciální výnos na uzel. Konečný výnos je určen počtem trsů, počtem bobulí na trs a hmotností bobulí.

Prořezávání a plodnost

Stínování a jeho vliv na plodnost pupenů je důvodem, který vysvětluje, Proč je důležité při prořezávání ponechat dobře osvětlené výhonky střední průměr (ne tlustý ani tenký). Průměr výhonku je dobrým ukazatelem síly růstu. Slabé (malý průměr) i tlusté (velký průměr) výhonky obvykle mají nižší plodnost pupenů. Systémy pro formování vinných keřů, které zohledňují povahu růstu vinné révy, navrženo tak, aby poskytovalo dostatečné osvětlení prostoru obnova (plocha ponechaná pro sklizeň v příštím roce).

Poškození mrazem a potenciál výnosu

Na obrázku: spící pupen na trvalém dřevě

Sekundární výhonky obvykle mají o 30–50 % méně květenství ve srovnání s primárními výhonky – a méně květů v trsu.

Přesné informace o výnosovém potenciálu sekundárních pupenů, které se vyvíjejí po smrti těch hlavních, málo — a plodnost nahrazování a nezapočítávání při počítání rohových pupenů, stejně jako dormantních pupenů, které kvetou na kmenech a ramenou/rukávech trvalých dřevin značně se liší v závislosti na odrůděNěkteré hybridní odrůdy (např. De Schonak) mají plodné hranaté pupeny, zatímco jiné (zejména Concord a většina stolních a druhových odrůd) Vitise vinifera) neplodné.

Ale obecné pravidlo je, že Náhradní pupeny produkují asi 30 % výnosu z množství, které jsou hlavní ledviny schopny produkovat.

Důsledky pro hospodaření na vinici

Pochopení toho, co je plodnost pupenů a jak se mění, je klíčovým konceptem pro vinaře.

Pěstitelé mohou zvýšit počet plodných pupenů výběrem vhodných pupenů a výhonků během prořezávání, které během kritického období vývoje pupenů po odkvětu obdržely nejvíce slunečního světla.

Také za účelem zlepšení osvětlení a tím i zvýšit šance na vytvoření více květenství v příštím roced., je důležité zabránit zahušťování keřů a upravit zátěž tak, aby nedocházelo k nadměrné růstové síle výhonků.

Po poškození hlavních výhonků mrazem je důležité si uvědomit, že keře pravděpodobně. bude schopen produkovat menší úrodu z náhradních pupenů, a to neznamená, že takový výnos bude nevýznamný. Konečně, některé odrůdy s plodnými nepočítajícími rohovými pupeny mají potenciál produkovat významný výnos kromě výnosu z počítajících pupenů. Tyto odrůdy často vyžadují dodatečné lámání zelených výhonků a/nebo prořezávání trsů, aby se zabránilo přetížení keřů.

Na základě materiálů z Cornell University ( Cornell Univerzita )