Pepper Kapiya: popis odrůdy, vlastnosti ovoce, zemědělská technologie pěstování a péče, recenze

Paprika Kapija je bohatá na vitamíny a minerály. Není těžké ho pěstovat, hlavní je znát základní pravidla zemědělské techniky. Pokud rostlinám dopřejete dostatek vláhy a hnojiva, odrůda potěší dobrým výnosem.

Historie dedukcí

Autorem, který vedl práci na vývoji papriky Kapija, je May Tohumculuk. Tato rostlina se do naší země dostala z Turecka. V roce 2010 byla odrůda schválena k použití.

Popis odrůdy

Popsaná odrůda má dobré komoditní ukazatele. Vyznačuje se atraktivním vzhledem plodů, které dokonale snášejí přepravu na dlouhé vzdálenosti.

Charakteristika vzhledu rostliny a plodů

Kapija je středně velká odrůda, výška keřů je od 50 do 65 cm.Rostliny jsou mohutné, polorozložité, plody jsou povislé.

Plody této papriky jsou střední velikosti, cca 15×8 cm, mají zelený nádech ve stavu technické zralosti a červený v biologickém. Plody mají kuželovitý tvar, obvykle dosahují hmotnosti 60 gramů. Capia je silnostěnná paprika s vysokým obsahem sušiny.

Účel a chuť

Popsaná odrůda vyniká šťavnatou dužinou, vynikající chutí a nepřekonatelnou vůní. Ovoce se konzumuje čerstvé, používá se v domácí kuchyni, konzervované, mražené.

Podmínky zrání

Kapija je odrůda střední sezóny s průměrnou dobou zrání. Od okamžiku, kdy se objeví první výhonky do fáze plodů, to obvykle trvá 120-130 dní.

Produktivita

Tato rostlina má vysoký výnos: z metru čtverečního oseté plochy lze sklidit asi 1.64 kg plodů.

Rostoucí regiony

Vzhledem k tomu, že papriku Kapija lze pěstovat jak ve volné půdě, tak ve skleníku, je vhodná pro většinu regionů naší země.

Schéma přistání

Vzdálenost mezi sazenicemi této papriky je 40-50 cm a mezi řadami – nejméně 60 cm.

Chcete-li získat velkou a chutnou úrodu pepře, musíte se o sazenice postarat předem. Při pěstování sazenic paprik je nutné správně určit načasování setí, provést předseťovou úpravu osiva, připravit potřebné nádoby a půdu.

Pěstování a péče

Pokud se sazenice této papriky pěstují pro sazenice samostatně, mělo by to být provedeno v květináčích se špatnou půdou, aby se u mladých rostlin vytvořil silný kořenový systém. Místo pro sazenice by mělo být slunečné, aby se dobře vyvíjelo.

Výsev semen pro sazenice začíná v březnu. Semena se rovnoměrně vysévají do nádob naplněných zeminou a lehce rozdrtí zeminou. Hloubka by se měla rovnat dvojnásobku velikosti semene. Po vydatném zalévání je třeba nádobu zakrýt průhledným víkem a umístit ji na světlé a teplé místo s teplotou 25 stupňů. O čtyři týdny později se mladé papriky ponoří do malých květináčů, které jsou umístěny ve světlé místnosti s vysokou vlhkostí.

Capia paprička se vysazuje koncem dubna do nevytápěného skleníku nebo v druhé polovině května na slunný zahradní záhon. Sypkou humózní půdu je vhodné předem obohatit organickými hnojivy.

Před výsadbou papriky do země se doporučuje předem zakrýt záhon černou mulčovací fólií, která pomůže udržet teplo a vlhkost v půdě. Další možností je zasadit papriky Capia do skleníku, zde můžete jako substrát použít speciální zeminu.

Ihned po výsadbě je třeba rostliny podepřít a přivázat ke kůlům. Vyhnete se tak lámání stonků větrem.

Papriky této odrůdy je třeba krmit tekutým minerálním hnojivem každé dva týdny během zavlažování. Můžete to udělat jinak – od poloviny června do konce srpna dvakrát až třikrát aplikujte bio přeliv.

Potřeba vody u papriky Capia je velmi vysoká, proto je třeba ji denně zalévat.

Malý, ale účinný postup u takových odrůd je odstranění květního poupěte u vidlice mezi hlavním a prvním postranním výhonem. To stimuluje růst listů a výhonků, což vám umožní získat větší sklizeň.

Nejčastějším důvodem tvorby malého počtu plodů v paprice Kapija, navzdory bujnému kvetení, je nedostatek opylení. Při vysoké vlhkosti vzduchu (více než 80-85 %) se pyl slepí a nestrhává se z prašníků. Pak nepomůže ani doporučené protřepání, takže je potřeba vzít štětec a pyl ručně přenést na květy. Klesne-li vlhkost vzduchu pod 60 % a teplota vzduchu stoupne nad 25, opadají plodové pupeny. V tomto případě musí být půda každé ráno silně navlhčena.

Chcete-li sbírat chutnou a bohatou úrodu pepře, musíte dodržovat všechny podmínky zemědělské techniky a správná péče začíná výsadbou. Před výsadbou pepře na otevřeném terénu by měl být připraven. Také je důležité se předem postarat o sazenice a sedátko.

Domovinou pepře je Jižní a Střední Amerika. Divoké druhy této zeleniny dodnes rostou v tropických oblastech. Pepřové plodiny jsou považovány za jedny z nejstarších, protože se pěstovaly několik desítek století před naším letopočtem.

Paprikové plodiny rodu Piper

Rod rostlin zahrnuje více než 1500 XNUMX druhů bylin a popínavých keřů. Největší počet odrůd roste v tropech obou polokoulí, zejména v tropické Americe a monzunových oblastech východní Asie.

Paprikové plodiny rodu Capsicum

Rod luštěnin pochází ze subtropických oblastí Mexika a Guatemaly, kde jej domestikovali starověcí Mayové a Aztékové. Štiplavé ovoce používali jako náhražku soli, která byla v té době jednoduše neznámá. Sladké plody používali jako zeleninu.

Varování! Když dobyvatelé dobývali Ameriku, byly objeveny nejprve pálivé papričky a poté sladké papriky.

Klasifikace

Jako druhy koření lze rozdělit odrůdy a druhy pepře:

• Skutečné plodiny, mezi které patří černé a bílé papriky, jávské, kumukusové, dlouhé, africké.
• Červená – různé druhy pálivých paprik. Patří mezi ně chilli, jalapeňo, kajenské papričky a indická paprika.
• Falešné – nepatří do čeledi pepřovitých, patří mezi ně cumba a aromatická xylopie.
• Voňavé – do této skupiny patří jamajské, japonské a malaguetta.

• roční;
• křovinatý;
• Čínsky
• bobulovitý tvar;
• pubertální.

• úzkolistý;
• Betel;
• šafrán;
• Africký
• dlouho;
• báječný;
• kava-kava neboli opojný nápoj;
• černá;
• les.

Existují nespecifikované odrůdy a názvy, jejichž druhy pepře neexistují: patří mezi ně cubeb, seychelská paprika a lolot.

Zajímavé! Pálivost plodu se měří na Scovilleově stupnici, která ukazuje množství vody potřebné ke snížení pálivosti části alkoholického pepřového roztoku.

černá

Černá odrůda je králem koření. Je prezentována ve formě sušených plodů indické liány Piper nigrum. Její domovinou je malabarské pobřeží Indie.

Tato odrůda pepře má bohatou minulost. Je považována za nejstarší koření, zmiňované v indických textech z druhého tisíciletí před naším letopočtem.

Dlouho

Dlouhá odrůda má podobu sušených drobných plodů černé liány Piper longum. Její domovinou je Indie, Nepál a Indonésie. Tato odrůda má sladkou i pálivou chuť, která je pro mnohé lepší než černý pepř. Koření lze skladovat stejně dlouho.

Paprika

Paprika je známé kulinářské koření, které se mele ze sušených sladkých, dužnatých červených paprik (Capsicum annum). Plody jsou zelené lusky, které se při dozrávání zbarvují do červena.

Pro získání koření se plody suší a poté se rozemele na prášek. Prášek má sytou, jasně červenou barvu.

Vonný

Plody nového koření jsou bobule, které mají zpočátku modrozelenou barvu. Po usušení se z nich stanou hrubé hnědé hrášky, jejichž velikost je 2–3krát větší než u černého koření. Obsahují asi 4 % esenciálních olejů.

Aromatické koření má kořeněnou vůni a štiplavou chuť, připomínající směs černého pepře s hřebíčkem, muškátovým oříškem a skořicí.

Brazilská nebo růžová

Růžová odrůda je lehce pepřovitá, téměř zralá červená bobule jihoamerického stromu Schinus terebinthifolius, který pochází z Brazílie.

Bobule mají kořeněnou vůni s tóny pryskyřice, anýzu a mentolu. Sladká chuť s lehkými tóny pepře. Prodávají se sušené a nakládané.

Důležité! Ve velkém množství jsou růžové bobule toxické.

Voda

Růženka je druh bylinné rostliny rodu Persicaria z čeledi pohankovitých. Roste v mírném a tropickém podnebí severní polokoule. Všechny části rostliny mají hořkou, pepřovou chuť. Nadzemní část a drcená semena se běžně používají jako koření při vaření.

Tato plodina je již dlouho známá jako léčivá rostlina mezi starými Řeky a Římany. Vodní druh plodu má stahující, antimalarické a hemostatické vlastnosti.

Kubéba

Tato odrůda je liána, patřící do čeledi pepřovitých. Bobule shromážděné ve shlucích vizuálně připomínají černý hrášek na keři.

Hlavním rozdílem jsou delší stonky. Cubeba má pálivou, kořeněnou chuť s chladivým mátovým tónem. Ve srovnání s jinými druhy pepře má tato ostrou vůni. Kvalitní hrášky mají velikost 4-6 mm a šedohnědý odstín.

Červeně horké

Hlavním popisem odrůd pálivých papriček je jejich pálivá chuť. Na trhu se dodávají ve formě čerstvých nebo sušených plodů. Keř dorůstá výšky až 60 cm, má rozvětvené stonky, eliptické listy a velké bílé nebo šedofialové květy.

Plody jsou lusky s bobulemi s nízkým obsahem šťávy, mají kulovitý nebo kmenovitý tvar. Jejich barva může být žlutá, červená nebo olivově černohnědá.

Semena, žilky a slupka obsahují fenolickou sloučeninu kapsaicin, která se u sladkých odrůd červené papriky nevyskytuje. Právě to dává plodu jeho štiplavou chuť.

Varování! Červená paprika obsahuje velké množství vitamínů A a C, zatímco nezralé plody jich obsahují výrazně méně.

Sladká červená

Sladká paprika je všem známá pod názvem bulharská. Je to zeleninová bylina, která patří do jednoleté čeledi Solanaceae.

Plody jsou duté bobule se šťavnatou, hustou a silnou skořápkou, uvnitř je mnohosemenné jádro. Papriky vděčí za svou sytě červenou barvu pigmentu lykopenu, přírodnímu antioxidantu.

Za zmínku stojí také přítomnost vitamínů B1, B2, B9, C, H, PP a minerálů, jako je draslík, síra, jód, mangan, železo, vápník, zinek, měď, fosfor, sodík. Dlouhodobé pěstování této plodiny doma v polykarbonátovém skleníku nebo na parapetu je povoleno. Pro to by měla být připravena speciální půda.

Zajímavé! Pokud jde o množství kyseliny askorbové obsažené v ovoci, mnoho odrůd sladké papriky předčí takové uznávané vůdce, jako je citron a černý rybíz.

Běžné odrůdy pepře:

• Agapovsky – hranolové plody raného dozrávání s dobrou chutí a silnou vůní, často pěstované v Moskevské oblasti;
• Beloserka je odrůda s tlustými stěnami, plody jsou kuželovitého tvaru se špičatým vrcholem;
• Bogatyr je odrůda středního zrání s kuželovitými, mírně žebrovanými plody;
• Hercules je pozdně zrající odrůda s kvádrovými paprikami jako plody;
• Sibirsky je raná odrůda pro Sibiř s velkými červenými plody;
• Player je raně zrající paprika velké velikosti, s kvádrovým, středně žebrovaným tvarem a silnou plodovou stěnou;
• Claudio F1 je odrůda v polovině sezóny s dužnatou strukturou, prizmatickým tvarem a lesklým povrchem;
• Uralskiy Tolshkinkiy F1 – má šťavnatou dužninu ve všech fázích zralosti, zástupce Uralu.

Přestože má luštěnina obecný název pepř, vlastnosti a účely jednotlivých druhů se mohou lišit díky bohatému složení a chuti produktu.