Ostropestřec mariánský: Průvodce péčí a pěstováním

I když je někdy považován za plevel pro své invazivní vlastnosti a schopnost rychle se šířit, ostropestřec mariánský (Ostropestřec mariánský) má řadu léčivých výhod.

Rostlina je antioxidant, který chrání buňky před poškozením a obsahuje také účinnou látku silymarin, která se používá při léčbě jaterních a žlučníkových potíží. Silymarin se nachází v semenech rostliny, ze kterých se často vyrábějí extrakty nebo tinktury, které lze použít k léčebným účelům. Ostropestřec mariánský je také známým protijedem na některé jedovaté houby.

Všechny části těchto vysokých a ostnitých dvouletých kvetoucích rostlin lze jíst. Listy i květní hlávky lze sbírat, vařit a konzumovat.

Pro semena se nejčastěji sbírají květy. Když jsou mladé, hlavičky květů lze odstřihnout nůžkami a pak vařit nebo dusit, dokud nejsou dostatečně měkké k jídlu. Tyto rostliny však mohou být pro mnoho zvířat toxické, takže pokud skončí na pastvinách, mohou otrávit hospodářská zvířata.

Fialové květy ostropestřce sedí na špičatých hlavách a je také známý pro své jasně zelené listy s bílým mramorováním (což dává této rostlině její mléčnou přezdívku).

Středomořská původní rostlina si oblíbila zejména pěstování ve skalnatých a suchých oblastech.

Pěstování ostropestřce je na některých místech skutečně nezákonné kvůli jeho schopnosti šířit se a narušovat ekosystémy. Mohou také dorůst do poměrně velkých velikostí (až tři stopy vysoké a čtyři stopy široké) a samotné stonky květin produkují různé květy a mohou dosáhnout výšky až pěti stop. Ostropestřec mariánský je také velmi mrazuvzdorný a jakmile se usadí, je obtížné jej vymýtit kvůli jeho vlastnostem. hluboké kořeny a husté olistění.

Existují některé další druhy bodláku, které nejsou tak invazivní, ale budete vědět, že je to ostropestřec mariánský kvůli bílým znakům na listech, které jiné původní druhy nemají.

Světlo

Ostropestřec roste nejlépe na slunném nebo polostinném stanovišti.

Воды

Přestože je ostropestřec rostlina odolná vůči suchu, bude stále vyžadovat vodu v úplně suchých podmínkách, alespoň do doby, než se usadí.

Půda

Ostropestřec mariánský snadno roste v široké škále typů půd, včetně písčitých odrůd a těžkých jílovitých půd.

Teplota a vlhkost

Odolná rostlina ostropestřce není vybíravá, pokud jde o počasí, ve kterém bude růst. Jejich semena mohou klíčit při teplotách v rozmezí od 32 do 86 stupňů Fahrenheita a rostlina může zůstat životaschopná až deset let.

Hnojiva

Mnoho pěstitelů ostropestřce hnojí půdu dusíkem i draslíkem, aby zvýšili výnos semen.

Řezání

Pokud jste zasadili ostropestřec mariánský, abyste své krajině dodali trochu barvy, můžete oříznout horní stonky, jakmile květiny začnou odumírat. To nejen zlepší celkový vzhled rostliny, ale také pomůže zabránit větru v roznášení semen.

Množení ostropestřce mariánského

Tyto dvouletky podobné plevelu mohou produkovat tisíce semen pouze z jedné rostliny. Na rozdíl od mnoha jiných jedlých rostlin mohou semena ostropestřce zůstat životaschopná po mnoho let – dokonce až deset let po sklizni.

Pěstování ostropestřce ze semen

Semena ostropestřce by se měla vysévat asi 1/2 palce hluboko v březnu nebo dubnu pro letní květy. Ujistěte se, že otvory jsou od sebe vzdáleny asi tři stopy a na každý otvor budete potřebovat pouze tři nebo čtyři semena. Nejslabší rostliny lze prořídnout po vyrašení, což bude trvat 10 až 20 dní.

Pěstování v nádobách

Při pěstování ostropestřce pro léčebné nebo léčebné účely jej mnoho zahradníků vysazuje do interiéru. To také pomáhá zabránit šíření rostlin po celé zahradě. Semena ostropestřce mohou být zasazena do podnosů se semeny naplněných zeminou a poté pokryta lehkou vrstvou zeminy. Podnos by měl být ponechán v oblasti, kde teplota zůstává na 60 stupních Fahrenheita, a poté by měl být denně zaléván až do vzejití.

Dar Matky Boží. To je majestátní název pro jednu z nejkrásnějších a nejužitečnějších rostlin – ostropestřec mariánský. Snad proto, že pomáhá léčit i vážná onemocnění. A to vše díky speciálnímu složení: více než 400 aktivních složek. Proto není divu, že je rostlině věnována tak velká pozornost. Včetně vědců. Na Euroasijské technologické platformě se tak pět zemí – Arménie, Bělorusko, Rusko, Kyrgyzstán a Tádžikistán – rozhodlo obnovit výrobu léčivých rostlin. Z naší země se na projektu podílela Běloruská státní zemědělská akademie. Projekt vedla vedoucí katedry matematického modelování ekonomických systémů zemědělsko-průmyslového komplexu, kandidátka ekonomických věd, docentka Elena Karachevskaya. V týmu s ní pracovali vedoucí botanické zahrady Michail Naumov, odborný asistent oddělení agrobyznysu Svetlana Shutova, agronom oddělení výstavby zahrad a parků Sergej Kirilkin a agronom oddělení zavádění stromů a keřů Andrey Blokhin.


— Proč sis vybral ostropestřec mariánský? – Elena Vladimirovna opakuje otázku a okamžitě odpovídá: – Lidstvo ji zná již více než 2000 let. Již v té době se používal k léčbě různých neurologických onemocnění, včetně Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby. Vzhledem ke schopnosti flavonoidů bojovat s volnými radikály a záněty je ostropestřec skutečně zázračnou potravinou. Dokáže bojovat proti stárnutí, infekcím, chronickým zánětlivým procesům, kardiovaskulárním onemocněním, demenci a dokonce i rakovině. Mezitím je ostropestřec lépe známý jako silný bylinný hepatoprotektor, který může snížit poškození jater způsobené nemocemi a toxiny.

Trvalá krása

Ostropestřec mariánský je velkolepá dvouletá rostlina z čeledi hvězdnicovitých. Má krásné tmavě zelené lesklé listy se složitými vzory bílých, krémových nebo stříbrných skvrn, pruhů a pruhů. Rostlina si zachovává svůj dekorativní účinek po celou sezónu.

V prvním roce se objeví růžice listů. V další sezóně se promění v stonek s mnoha větvemi. V polovině léta již ostropestřec vyrostl do maximální výšky (až 2 m) a začíná kvetení. Je třeba říci, že jde o pestrý (a nepřetržitý) proces: koše na výhonech kvetou znovu a znovu od července až do pozdního podzimu. Jasná vícebarevná (červená, karmínová, lila, červenofialová, růžová a dokonce bílá) květenství jsou jasně viditelná i ve tmě.

Ostropestřec mariánský není vůbec náladový. Nezalekne se ani déletrvajícího sucha, ani přechodného chladu – snese jarní i podzimní mrazíky až do minus 8 stupňů. A zároveň miluje slunce. V dobře osvětlených oblastech se jeho zbarvení stává ještě jasnějším a kontrastnějším. V polostínu listy déle neblednou.

Vyséváme správně

Zemědělská technologie pro ostropestřec je také jednoduchá. Leda bys potřeboval vyzvednout půdu. Neporoste v těžké hlíně nebo podmáčené půdě. Potřebuje půdy neutrálního složení a bohaté na vápník. Proto je vhodné před výsadbou přidat na každý čtvereční metr záhonu 4 kg humusu, 2 hrnky popela a 40 – 60 g komplexních hnojiv.

Ostropestřec mariánský se množí nejčastěji sazenicemi. To ale není příliš pohodlné a ne zcela správné. Na jaře se již okenní parapety plní hrníčky rajčat a paprik. Navíc se při přesazování ještě poškodí kohoutkový kořen bodláku (ať už pracujeme sebepečlivěji). Poté rostliny na dlouhou dobu onemocní a zaostávají v růstu.

Ostropestřec se obvykle na jaře vysévá přímo do zahradního záhonu. Experimentují ale i s ozimým výsevem. A rostliny vyseté v pozdním podzimu ve většině případů výrazně předbíhají ve svém vývoji jarní rostliny.

Ale pokud nechcete riskovat, začněte setí brzy na jaře: konec dubna – začátek května. Nejprve pomocí plochého řezače Fokin nakypřete záhon do hloubky 3 – 5 cm, čímž se oblast očistí od plevele a půda se mírně nakypří. Půdu není potřeba speciálně vyhrabávat. Aby semena rychle a efektivně vyklíčila, musí být v půdě za prvé zásoba vláhy. Za druhé, teplota samotné půdy není vyšší než plus 10 stupňů.

Pokud se náhle ochladí, mohou být plodiny pokryty lutrasilem nebo filmem. Pokud vyséváte ostropestřec později, pak se kvůli stoupajícím teplotám a vysychání vrchní vrstvy půdy nemusí sazenice objevit vůbec.

Semena není třeba klíčit, stačí je na 2 hodiny namočit do čisté vody, a poté zasadit do lehké, kypré půdy do hloubky 2 – 3 cm a hřbetem hrábí vyhlaďte záhon.

Vzhledem k tomu, že keř dorůstá do výšky 2 m a bazální listy se šíří 0,6 – 0,8 m na šířku, je nejlepší ponechat 35 – 50 cm mezi výhonky.

Nezapomeňte, že listy ostropestřce jsou pichlavé. Proto musí být rostlina umístěna tam, kde nebude ulpívat na oblečení. Plot je nejlepší lemovat v jedné řadě – usnadňuje to údržbu.

Ostropestřec také vypadá skvěle v květinové zahradě. Lze ji vysadit na úpatí skalky, do skalky nebo poblíž okrasného bazénu. A také jako sólo rostlina na trávníku.

Výhonky (v závislosti na počasí) se obvykle objevují za 10 – 15 dní. Aby se rostlina lépe větvila, je třeba ji pravidelně zaštipovat. A samozřejmě hnojit. Jako hnojivo lze použít dřevěný popel, humus a kompost. Prospěšná bude i draselná sůl a superfosfáty.

Ostropestřec mariánský prakticky není náchylný k nemocem. Ani škůdci ji příliš neobtěžují. Pokud (a pak velmi zřídka) nenapadnou mšice broskvoňové. Chcete-li se ho zbavit, postříkejte keře odvarem z brambor nebo rajčat, cibulových slupek s přídavkem mýdla na prádlo. Pokud je případ naprosto kritický, použijte „Golden Spark“ nebo „Aktellik“.

Semena na zrno

V srpnu začnou obaly květinových košíčků žloutnout a zasychat a objevuje se žlutobílé chmýří. To znamená, že je čas začít sbírat semena. Jsou velké u ostropestřce mariánského (až 7 mm dlouhé), mohou být tmavé i světlé, ale vždy s trsem. Hlavní je nepromeškat začátek jejich zrání. Jinak můžete přijít o část úrody. Lusky se otevřou a semena „vypadnou“ a rozptýlí se po celé oblasti.

Odřízněte zralá květenství, položte je v tenké vrstvě na papír nebo látku a nezapomeňte je osušit. A teprve potom začněte mlátit. Musím říci, že tento úkol není příliš jednoduchý. Někteří zahrádkáři protahují květinové koše klasickým ručním mlýnkem na maso, do kterého se vkládá pouze šnek. Procházením květenství tímto způsobem pak bude mnohem snazší z nich odstranit semena a vyčistit je od nečistot.

Můžete to udělat jinak. Vezměte kus látky (zástěru, ručník nebo něco jiného) a za větrného počasí ji rozložte venku na tvrdý povrch (stůl, židle, dřevěné prkénko).

Mezi utěrku položte hlavičky ostropestřce a udeřte do nich dřevěnou paličkou nebo válečkem, aby se těsto rozvinulo. Poté odstraňte vrchní část látky a nechte vítr odfouknout chmýří a zbytečný prach. Na látce by měla zůstat černá lesklá zrna. Poté je opět důkladně osušte na slunci.

Na jedné rostlině se za příznivých podmínek vytvoří 15 – 20 i více košíčků, což je přibližně 100 g léčivých zrn. Skladujte je v suchu po dobu 2 – 3 let.

Kořeny ostropestřce se sbírají současně se semeny. Jsou odstraněny z půdy a omyty pod tekoucí vodou. Poté se rozdrtí, suší při teplotě plus 40 – 50 stupňů a skladují ve skleněné nádobě.

S nástupem vážných podzimních mrazů (od minus 10 stupňů) ztrácí luxusní bodlák na atraktivitě a bledne.

Sousedé na zahradě nemají ostropestřec moc rádi. Když se ocitnou v její těsné blízkosti, zeslábnou a křehnou a snaží se natáhnout co nejdále od jejích trnů.

Abyste si zajistili potřebné množství kořenů a semen, stačí na pozemek zasadit 20 rostlin.

Ostropestřec mariánský lze použít jako zelené hnojivo při zapravení do vrchní vrstvy půdy.

Ostropestřec mariánský lze snadno zaměnit s podobnými rostlinami – bodlákem, bodlákem a lopuchem. Odlišuje se od nich bělavými a hladkými listy, řezanými podél okrajů, stejně jako velkými ostny.

Kdo trpí alergií na jakoukoli rostlinu z čeledi hvězdnicovitých: ambrózii, heřmánek, měsíček, chryzantémy, měli by se vyhnout užívání přípravků z ostropestřce mariánského (silymarin). Nejsou vhodné ani pro ženy s diagnostikovanou endometriózou, děložními myomy, rakovinou prsu, dělohy nebo vaječníků. Existuje předpoklad, že ostropestřec zvyšuje hladinu estrogenu, a to může urychlit rozvoj onemocnění.

Opatrní by měli být i lidé s cukrovkou. Ostropestřec může dramaticky snížit hladinu cukru v krvi a vést k hypoglykémii.

Bon appetit

Sušené květy ostropestřce se používají jako koření do různých pokrmů. Mladé výhonky se namáčejí a poté se přidávají do různých salátů.

Kaše s ostropestřcem a kakaem

Semínka lnu a ostropestřce namočte přes noc a poté je umelte v mlýnku na kávu. Banány oloupeme a nakrájíme na kousky. Vše spolu se semínky opět vyšleháme do hladka. Nandáme na talíř, ozdobíme ovocem a posypeme kakaovým práškem.

Roerichova kaše

Nalijte 1 sklenici vody do hrnce a přiveďte k varu. Přidejte 1 sklenici mléka a vařte 2 minuty. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. lněné semínko a ječmen, dobře promíchejte. Po několika minutách přidejte 1 lžičku. cedrovou mouku a mouku ze semen ostropestřce, špetku sody. Než se kaše uvaří, stáhněte ji ze sporáku a přidejte 1 lžičku. Jeruzalémský artyčokový sirup.

Bochánky z ostropestřce mariánského

Zahřejte 230 ml mléka, přidejte 5 polévkových lžic. l. cukr a 2 lžičky. droždí, 3 polévkové lžíce. l. mouka ze semen ostropestřce mariánského a 500 g pšeničné mouky. Vše promíchejte. Rozšleháme 2 vejce se špetkou soli.

Vypracujeme těsto a necháme na teplém místě asi hodinu kynout. Poté prohněteme, rozdělíme na 20 dílů a vytvarujeme kuličky. Plech vymažeme máslem, vyložíme bochánky (aby se vzájemně nedotýkaly), přikryjeme utěrkou a necháme ještě hodinu v teple.

Troubu předehřejte na 200 stupňů, bochánky potřete žloutkem a pečte 12 minut dozlatova.

1 polévková lžíce. l. celá semínka zalijeme 200 ml vroucí vody a necháme 15 – 20 minut louhovat. Čaj z ostropestřce pijeme spolu s medem, lístky máty nebo meduňky a sušeným ovocem.

Nápoj zmírňuje onemocnění dýchacích cest (zmírňuje bolesti v krku a snižuje horečku) a normalizuje stolici.

pichlavý léčitel

Semena ostropestřce jsou zásobárnou vitamínů a minerálů – bór, železo, jód, draslík, vápník, mangan, měď, selen, chrom a další. Obsahují také unikátní biologicky aktivní látku – silymarin. Dnes je považován za jedinou přírodní látku, která chrání a „opravuje“ jaterní buňky.

I když je odstraněno 70 procent jater, jsou schopna fungovat a dorůst do požadované velikosti během několika týdnů. Rychlost zotavení přímo závisí na tom, zda jsou v těle „stavební materiály“. Právě ostropestřec dokáže játrům poskytnout potřebné složky, které jim umožní rychlejší regeneraci.

Díky antioxidačnímu účinku rostlina posiluje buněčné membrány, stimuluje syntézu bílkovin, chrání mozek před stresem a stárnutím a také zlepšuje mineralizaci kostí. Vědci naznačují, že ostropestřec může být účinným lékem pro prevenci a zpomalení progrese osteoporózy, zejména u žen po menopauze.

Rostlina také bojuje s hlavním patogenetickým mechanismem diabetes mellitus II. typu – inzulinovou rezistencí, snižováním hladiny cukru v krvi.

Silymarin snižuje riziko vzniku rakoviny tím, že zvyšuje obranyschopnost organismu, zabraňuje poškození DNA a zastavuje růst rakovinných nádorů.

Ostropestřec také odstraňuje toxiny, radionuklidy a odpad, normalizuje metabolismus, snižuje hladinu cholesterolu a hojí rány.

Rostlina může pomoci i při otravě jedovatými houbami včetně muchomůrky. Silymarin rozkládá toxické sloučeniny ještě dříve, než budou mít škodlivý účinek na tělo.

Odvary, nálevy a prášky ze semen ostropestřce mariánského se v lidovém léčitelství odedávna používaly při léčbě hepatitidy, cholecystitidy, jaterní cirhózy, onemocnění sleziny, zvětšených žil na nohou a hemeroidů. Šťáva z listů se užívá při zácpě, zánětu tlustého střeva a žaludeční sliznice. Ostropestřec zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a zvyšuje motilitu střev. Urychluje také hojení zlomenin, pomáhá při radikulitidě, artritidě a záchvatech, příznivě působí na cévy, posiluje jejich stěny.

Je účinný i při onemocnění štítné žlázy. Ale nepůsobí přímo, ale přes játra, která hrají důležitou roli při přeměně tyroxinu (T4) na trijodtyronin (T3).

Předpokládá se, že konzumace ostropestřce pomáhá déle zachovat mládí a chrání před předčasným stárnutím. Je lepší brát semena v drcené formě. Jejich výhody uznává nejen lidová medicína, ale i oficiální medicína.

Zrna by měla být rozemleta na prášek a na jejich základě by měl být připraven odvar: 2 polévkové lžíce. l. na 0,5 litru vody. Snížit na polovinu na mírném ohni. Vezměte zbývající odvar 1 polévková lžíce. l. každou hodinu během dne. Můžete si také vzít suchý prášek – 1 lžičku. 2-3x denně před jídlem, zapít vodou, kefírem nebo šťávou. Mouka ze semen ostropestřce se přidává i do kaší a polévek.

Při bolestech zubů a problémech v dutině ústní pomáhají výplachy a pleťové vody ze suchých drcených kořenů. 1 polévková lžíce. l. suroviny zalijeme 1 hrnkem vroucí vody, přivedeme k varu, přikryjeme pokličkou a necháme 1 hodinu louhovat.

Semena ostropestřce vytvářejí zdravý olej. Bere se 1 lžička. půl hodiny před jídlem nebo se přidává jako dresink k připraveným pokrmům. Chcete-li si sami vyrobit ostropestřecový olej, přidejte 0,5 – 5 polévkových lžic na 7 litru olivového oleje. l. semena a přivedeme k varu ve vodní lázni. Nechte den působit, poté sceďte. Používejte zevně nebo vnitřně.

Ostropestřec mariánský je také účinným prostředkem při hubnutí. Pokud pijete 1 polévkovou lžíci před jídlem. l. olejem 2x denně začne proces očisty organismu a postupné hubnutí. Pár kapek oleje můžete smíchat s kosmetickým krémem – s výsledkem budete také spokojeni.

Chcete-li získat maximální užitek z rostliny, lze semena naklíčit. Koncentrace živin v nich okamžitě stoupne 10x!