Olivové zahrady: Zajímavosti | Olivy | O jídle | Kulinářská škola | Internetový portál DAO Health – Vše o zdravém životním stylu

Olivovníky mohou plodit ovoce po staletí. Zároveň však prokazují zázraky přežití: mnoho patriarchálních stromů je spáleno nebo rozštěpeno bleskem, mají obrovské dutiny, ale stále rostou zeleně. Obvod jejich kmenů je také impozantní – 10-12 metrů.

Již ve 4. století př. n. l. řecký přírodovědec Theofrastos napsal, že olivy dosahují vrcholu plodnosti ve věku dvou set let. Starověký spisovatel také uvádí, že v jeho době rostl na Akropoli olivovník, který podle legendy v dávných dobách zasadila sama Athéna. Sto let před Theofrastem byl posvátný strom na příkaz perského krále, který město dobyl, spálen. Ale po vítězství Řeků, kteří perskou armádu porazili u Marathonu, olivovník z ohořelého pařezu znovu vyrostl.

V Aténách donedávna rostl olivovník, který zdobil zahradu slavné Platónovy akademie. Bohužel v roce 1975 do starého dutého stromu narazil autobus a Platónův olivovník uhynul.

V černohorské vesnici Mirovići, nedaleko města Bar, roste olivovník starý přes 2 000 let. Když Ježíš Kristus kázal v Jeruzalémě, už plodil ovoce. V chorvatském národním parku Brijuni rostou olivovníky staré asi 1 700 let.

V Itálii se nachází několik olivových hájů, které byly vysazeny již v dobách Římské říše. A ve městě Borgano, které se nachází v provincii Taranto, turistům ukazují olivovník, který rostl před založením Věčného města Říma, jeho stáří je asi tři tisíce let. Strom je obklopen „mladými výhonky“ oliv vysazenými asi před 500 lety, v době renesance. Obzvláště oblíbený je olej z těchto oliv, který má svůj vlastní název: Olio extravergine di oliva Terre d’Otranto.

Ale na ostrovech Sardinie a Kréta rostou ještě starší olivy. Botanici se domnívají, že jsou staré asi čtyři tisíce let. Přesné datování patriarchálních oliv podle letokruhů je obtížné, protože mnoho stromů má uvnitř dutiny.

Unikátní odrůda

Olivovníky obvykle dosahují výšky 6–10 metrů. Zemědělci pravidelně zastřihávají větve a udržují je na výšce maximálně 4 metry, aby se olivy lépe sklízely. Ale na jihu Itálie, v provincii Kampánie, nedaleko starobylého města Piscotta, se nachází olivový háj se 40 000 dvacetimetrovými obřími olivami odrůdy Pisciottana, které se nikde jinde nevyskytují. Tento háj, malebně zasazený na kopcích středomořského pobřeží, je součástí největšího národního parku v Itálii, který je zapsán na seznamu světového dědictví UNESCO.

Getsemanská zahrada

V historické oblasti Getsemanská (což doslova znamená Olivový lis), která se nachází poblíž hradeb Starého Jeruzaléma, rostou olivovníky, které byly vysazeny asi před tisíci lety. Některé z nich jsou však staré více než 2 000 let. To znamená, že byly svědky událostí evangelia. V olivové zahradě Getsemanská se Ježíš Kristus modlil v noci před svým zatčením a zde Jidáš ukázal římským legionářům Mesiáše.

Americké plantáže

Olivy byly do Nového světa přivezeny španělskými a portugalskými kolonisty. Stromy se dobře uchytily, protože klima tichomořského pobřeží Latinské Ameriky je podobné středomořskému. Jméno prvního Evropana, který v těchto končinách založil velkou olivovou plantáž, je známé. Byl to Antonio de Rivera, který vysadil olivovníky na horských svazích Kordiller poblíž Limy v Peru. Mnoho stromů z de Riverovy zahrady roste a plodí dodnes.

Japonské olivy

Po mnoho staletí bylo Japonsko uzavřeno okolnímu světu. První původní olivovníky v Zemi vycházejícího slunce byly vysazeny teprve nedávno. V roce 1908 byly z Evropy na ostrov Šjódo dovezeny sazenice, pro Japonce exotické, které se staly kolébkou všech oliv rostoucích v Japonsku dodnes.

Světová olivová zahrada

V roce 2005 zveřejnila Světová potravinová organizace OSN zprávu, v níž se počet olivovníků pěstovaných na planetě odhaduje na 865 milionů. Plocha olivových sadů je 10 milionů hektarů, což je dvakrát více než plocha, kterou zabírají například jabloně nebo mangovníky. Tento rekordní počet ovocných sadů překonávají pouze plantáže kokosových palem. Zároveň 95 % oliv roste v 10 středomořských zemích.

Zkusil jsem to několikrát: rozbil jsem semínko, zasadil ho do země a řekli, že musím počkat. A dnes, když byly další plody uschlé, tak jsem si ty ostatní nechal v pytlíku. Koukal jsem na internet a tady je publikace – vezměte si zelené plody, protože černé už se ke klíčení nehodí.
Co dělat?

To může být užitečné:
Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se

Otázka je v následujících sekcích: otázky, olivový, rostoucí ze semen
15 komentářů 3 díky za otázku oblíbený 3701 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
Kateřina. Východní pobrěží 24. února 2021, 23:20
Poděkovat! Poděkoval jsi 1688
Připnutý komentář od Uleyskaya:

Ekaterino, musíte si vzít zralé olivové plody, které získaly černou barvu. Suchá semena (pecky) lze skladovat při pokojové teplotě několik let bez ztráty životaschopnosti.
Přízemní klíčivost semen sebraných z mladých stromů je 90 %, sebraných z větších, starších stromů – 5-10 %.
Semena z malých plodů (na 10 g – 50 ks) klíčí mnohem snadněji než z velkých (na 10 g – 10 ks)
Na jižním pobřeží Krymu je nejlepší doba setí březen.
Pro urychlení klíčení semen praktikují: skarifikaci nebo odstranění endokarpu, ošetření koncentrovanou kyselinou sírovou (po dobu 24 hodin) s následným omytím ve vodě, izolaci embrya a jeho klíčení na živném agarovém médiu (1% agar na Heller’s střední).
Bez stratifikace se semena vysévají na podzim do dobře propustné půdy do hloubky 1-2,5 cm Normální semena klíčí v zimě dobře, ale doba klíčení některých semen je zpožděna až o 2 roky!

Všechny odpovědi a komentáře (15)
25. února 2021 10:31
Ahoj. V jakém regionu žijete?
25. února 2021 12:19

Bazalka!
Dobrý den!
Žiji na jižním pobřeží a každý den procházím kolem těchto krásných rostlin, takže si mohu dovolit sbírat nebo sbírat plody jakéhokoli stupně zralosti.

25. února 2021 13:13
Děkuji za otázku – v profilu jsem to opravil.
25. února 2021 19:20
Zvláštní – nejlepší semena jsou vždy ve zralých plodech.
25. února 2021 20:15

No, včera jsem tuto otázku položil z překvapení.
V olivových hájích, i přes mnoho opadaných plodů, nejsou žádné nové výhonky.
Četl jsem, že je nutné zničit kostěnou skořápku – snažil jsem se, i když bez fanatismu, případ od případu.
Pojďme experimentovat!
Kdo má zkušenosti, podělte se!

25. února 2021 20:38

Četla jsem, že klíčí velmi dlouho, 2-3 měsíce. Článek se nezmiňoval o rozbití pláště samotné kosti.
Myslím, že byste mohli zkusit zakopat pár zralých oliv do květináče se vzrostlou rostlinou a označit tyto body. Tato metoda funguje dobře s řízky.
Ale to je náhoda, s olivou nemám osobní zkušenost.

25. února 2021 20:44
Eleanor, co to znamená pohřbít pár „zralých oliv“?
Jak zjistit zralost oliv?
25. února 2021 22:41

Jekatěrino, to byl citát z článku o klíčení oliv. Myslím, že místní ti poradí lépe.

26. února 2021 19:29

Eleanor!
Jsem místní obyvatel jižního pobřeží, přesněji Velké Jalty, narozený v Jaltě a celý život žijící na jižním pobřeží.

25. února 2021 22:47

Zde je další článek na toto téma:

Olivovník z jámy

26. února 2021 16:16
olivovník je pro vnoučata
26. února 2021 16:26
26. února 2021 19:40

Díky, tenhle příběh jsem neviděl.
Sám jsem to nasbíral v olivovém háji a uvařil, proces je zdlouhavý a málo účinný, protože všechno okamžitě letí!
Pak jsem natrhal trochu ovoce, ležely tam a uschly – hořkost byla pryč!

26. února 2021 20:59

Ekaterino, musíte si vzít zralé olivové plody, které získaly černou barvu. Suchá semena (pecky) lze skladovat při pokojové teplotě několik let bez ztráty životaschopnosti.
Přízemní klíčivost semen sebraných z mladých stromů je 90 %, sebraných z větších, starších stromů – 5-10 %.
Semena z malých plodů (na 10 g – 50 ks) klíčí mnohem snadněji než z velkých (na 10 g – 10 ks)
Na jižním pobřeží Krymu je nejlepší doba setí březen.
Pro urychlení klíčení semen praktikují: skarifikaci nebo odstranění endokarpu, ošetření koncentrovanou kyselinou sírovou (po dobu 24 hodin) s následným omytím ve vodě, izolaci embrya a jeho klíčení na živném agarovém médiu (1% agar na Heller’s střední).
Bez stratifikace se semena vysévají na podzim do dobře propustné půdy do hloubky 1-2,5 cm Normální semena klíčí v zimě dobře, ale doba klíčení některých semen je zpožděna až o 2 roky!

26. února 2021 22:51

Ludmila!
Děkuji moc!
Zítra půjdu sbírat olivy z mladých stromků, pokud nějaké zbydou.
Ve stáří dvou set let se stále nacházejí plody.
Nasbíral jsem větší, i když chápu, že podobné nutně nevyrostou.
Beru pilník na nehty – do března je ještě čas