Nakládaná vejce – 8 receptů doma s fotografiemi krok za krokem

Nakládaná vejce jsou originálním předkrmem, který potěší nejen členy vaší rodiny, ale i ty nejnáročnější hosty. Bez ohledu na to, jaký recept máte rádi, vejce je nutné ihned uvařit a teprve poté pokračovat v nakládání. Možnosti mohou být dvě, protože složku lze připravit jak v octě, tak v různých marinádách. Například nálev lze připravit na bázi šťávy z červené řepy nebo sójové omáčky, ale v každém případě bude vynikající!

Nakládaná vejce doma

Nakládaná vejce doma se velmi snadno připravují a k ochutnání budou připravena už za dvacet čtyři hodin! Jako marinádu použijeme sójovou omáčku a koření, jako je mletý zázvor, nasekaný česnek a chilli paprička.

• Kuřecí maso 4 ks.
• Sojová omáčka 125 ml.
• Zázvor ½ lžičky.
• Cesnak 1 zub.
• Zelená cibulka 10 g.
• Chilli paprička 10 gr.
• Voda 75 ml.
• Rýžový ocet 2 lžíce.
• Třtinový cukr 1 lžíce.
• Sůl 1 špetka

Nakládaná vejce se připravují velmi snadno. Vejce dejte do hrnce a zalijte vodou. Po uvaření vařte sedm minut a přidejte trochu soli.

Ochlaďte a oloupejte.

Zároveň smíchejte vodu s krystalovým cukrem, octem a sójovou omáčkou.

Oloupané stroužky česneku, feferonku a peříčka zelené cibulky nahrubo nasekejte.

Vejce dejte do sklenice a posypte mletým zázvorem a nasekanými zeleninovými přísadami.

Marinádou přelijte ingredience, přikryjte víkem a dejte na 24 hodin do lednice.

Po 24 hodinách vyjměte vejce z nálevu a podávejte. Dobrou chuť!

Vejce v sojové omáčce

Vejce v sójové omáčce jsou neobvyklou a velmi chutnou svačinkou, která je ideální na piknik nebo originální sendvič, který vás zasytí na několik hodin. K vaření potřebujeme pouze jednoduché a cenově dostupné ingredience.

čas na vaření – 19 hodin

Doba vaření – 10 minut.

Složení:

• Vejce – 4 ks.
• Sojová omáčka – 150 ml.
• Sůl – 2 špetky.
• Krystalový cukr – ¼ lžičky.
• Rýžový ocet – 2 lžičky.
• Mletý černý pepř – 1-2 špetky.

Postup vaření:

Krok 1. Vejce vařte ve vroucí vodě asi 15 minut, poté nechte vychladnout, dokud se nezahřejí, a oloupejte.

Krok 2. Do misky nasypte cukr, sůl a černý pepř.

Krok 3. Zalijte sójovou omáčkou a octem a důkladně promíchejte.

Krok 4. Vložte vejce do výsledné směsi a dejte na 24-48 hodin do lednice, pravidelně je otáčejte.

Krok 5. Vejce namočená v přísadách rozkrojte napůl a ochutnejte. Dobrou chuť!

Vejce po britské struktuře

Britská vejce jsou tradiční svačinkou, která byla vynalezena v Anglii za účelem prodloužení trvanlivosti produktu. I s příchodem chladicích komor však pokrm neztratil svůj význam, protože taková vejce mají originální chuť a příjemnou vůni.

čas na vaření – 3 dní.

Doba vaření – 15 minut.

Složení:

• Vařená vejce – 11 ks.
• Voda – 250 ml.
• Ocet 6% – 250 ml.
• Sol – 1 tsp.
• Granulovaný cukr – 100 gr.
• Skořice – 1/3 ks.
• Česnek – 2 zub
• Mletý černý pepř – 1 lžičky
• Hrášek z nového koření – 2 ks.

Postup vaření:

Krok 1. Nalijte vodu do hrnce a přidejte sůl a cukr – zahřívejte, dokud se sladké a slané krystalky zcela nerozpustí.

Krok 2. Nyní do tekutiny přidejte koření a ocet, promíchejte a nechte 5 minut vařit na mírném ohni.

Krok 3. Mezitím oloupejte vařená vejce.

Krok 4. Vložte hlavní složku do malé sklenice a zalijte vychladlou marinádou. Uzavřete víkem a přemístěte na polici v lednici.

Krok 5. Po několika dnech ochutnejte a dobrou chuť. Dobrou chuť!

Nakládaná vejce ve sklenici

Nakládaná vejce ve sklenici jsou svačinkou, která vám pomůže snadno zpestřit váš obvyklý jídelníček a překvapit vaši domácnost. Před ochutnáním však budete muset počkat dva až tři dny, dokud se hlavní složka zcela neprosákne pikantními přísadami.

čas na vaření – 2-3 dny.

Doba vaření – 20 minut.

Složení:

• Vařená vejce – 8 ks.
• černý pepř – 10 ks.
• Červená pálivá paprika – 1 ks.
• Zeleninové koření – 1 polévková lžíce.
• Sůl bez sklíčka – 1 polévková lžíce.
• Koření na korejskou mrkev – 1 lžička.
• Ocet 6% – 2 polévková lžíce.
• Horká voda – 0,5 l.

Postup vaření:

Krok 1. Nejprve uvařte vejce a nechte je vychladnout, odměřte potřebné množství koření.

Krok 2. Do hrnce přidejte pepř, koření na zeleninu, korejské mrkvové koření a sůl, zalijte horkou vodou a přiveďte k varu. Roztok ochlaďte na 30-35 stupňů, zalijte octem a důkladně promíchejte.

Krok 3. Oloupejte vejce a opláchněte je vodou.

Krok 4. Vložte je do sklenice a přidejte pálivou papriku, zalijte teplou marinádou k hlavní složce a zavřete víko. Po vychladnutí dejte na 2-3 dny do lednice a pravidelně protřepávejte.

Krok 5. Bon apetit!

Nakládaná vejce k pivu v angličtině

Nakládaná vejce k pivu v anglickém stylu jsou svačinkou, která se perfektně hodí k vychlazeným pěnivým nápojům. Tato vejce vám z talířů odletí hned v prvních minutách po podání, protože kromě původního vzhledu je produkt nasycen zeleninou a kořeněnými tóny.

čas na vaření – 24 hodin

Doba vaření – 20 minut.

Složení:

• Vejce – 10 ks.
• Česnek – 4 zub
• Řepa – 1 ks.
• Šalotka – 1 ks.
• Chilli paprička – 1 ks.
• Stolní ocet 9% – 2-3 lžíce.
• Sůl – ½ lžičky
• Petržel – podle chuti.
• Granulovaný cukr – 1 polévkové lžíce.
• Voda – 500 ml.

Postup vaření:

Krok 1. Vejce dejte do hrnce, zalijte vodou a vařte je asi 8-10 minut od okamžiku, kdy se uvaří.

Krok 2. Bez ztráty času si připravte marinádu: do misky dejte petrželku, chilli papričku, zalijte octem – promíchejte a přidejte nakrájenou řepu, lehce přitlačte.

Krok 3. Dále do nádoby přidejte oloupané česnekové a cibulové kroužky.

Krok 4. Uvařte vodu se solí a cukrem, přidejte ingredience na marinádu a znovu přiveďte k varu. Horkou směsí přelijte vejce ve sklenici a pevně uzavřete víčkem.

Krok 5. Po úplném vychladnutí přemístěte sklenici na 1-2 dny do lednice.

Krok 6. Po uplynutí doby ochutnejte svačinu. Uvařte a dobrou chuť!

Marinovaná křepelčí vejce

Marinovaná křepelčí vejce jsou nejen velmi chutná, ale i zdravá! Takový pokrm se dokonale hodí do vašeho každodenního jídelníčku a poskytne vám opravdový chuťový požitek, který se nepodobá ničemu jinému. Díky své malé velikosti jsou vejce nasycena přísadami během jediného dne.

čas na vaření – 1 den.

Doba vaření – 15 minut.

Složení:

• Křepelčí vejce – 20 ks.
• Stolní ocet 9% – 3 polévkových lžic.
• Olivový olej – 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr – 1 lžička
• černý pepř – 7 ks.
• Karafiát – 7 pupenů.
• Semínka koriandru – 1 špetka.
• Sušená bazalka – 1 špetka.
• Zelení podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1. Vejce vařte ve vroucí vodě 1-2 minuty, nechte vychladnout a oloupejte.

Krok 2. Vybranou zeleninu důkladně omyjte, otřepejte přebytečnou vlhkost a jemně nasekejte.

Krok 3. V hluboké nádobě smíchejte olivový olej s octem, krystalovým cukrem, kořením a solí.

Krok 4. Vložte zeleninu a křepelčí vejce do nádoby s víkem a zalijte olivovou marinádou.

Krok 5. Nechte svačinu 24 hodin odležet v lednici a poté podávejte. Dobrou chuť!

Nakládaná vejce v korejském stylu

Nakládaná vejce v korejském stylu jsou pikantní a velmi chutný předkrm, který můžete snadno podávat i u slavnostního stolu a můžete si být jisti, že vaši hosté ocení váš kulinářský talent! Kromě originální chuti vypadají taková vejce také velmi působivě nakrájená.

čas na vaření – 30 minut.

Doba vaření – 10-15 min.

Složení:

• Křepelčí vejce – 16 ks.
• Voda – ½ lžíce.
• Sojová omáčka – 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr – 1 lžička
• Sezamový olej – ½ lžičky.

Postup vaření:

Krok 1. Vejce dejte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu. Vypněte oheň a přikryjte pokličkou a nechte 5 minut odstát.

Krok 2. Poté hlavní složku ochladíme a sloupneme ji ze skořápky.

Krok 3. Do další ohnivzdorné misky nalijte vodu a sójovou omáčku, přidejte cukr a dobře promíchejte. Do výsledného roztoku ponořte vejce a vařte na mírném ohni 20 minut, občas promíchejte.

Krok 4. Sejměte pánev z plotny a přidejte sezamový olej; podávejte teplá vejce.

Krok 5. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Nakládaná vejce s červenou řepou

Nakládaná vejce s červenou řepou jsou neobvyklým pokrmem, který potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i vaše oči. Díky použití zářivě zeleninové šťávy získají vařená vejce velmi chutný odstín, kterému je prostě nemožné odolat!

čas na vaření – 24 hodina 20 minut

Doba vaření – 20 minut.

Složení:

• Křepelčí vejce – 20 ks.
• Malá řepa – 1 ks.
• Rostlinný olej – lžíce 1,5
• Ocet 6% – 2 polévková lžíce.
• Sojová omáčka – 3 polévkové lžíce.
• Sol – 1 tsp.
• Granulovaný cukr – 1 lžička
• Vavřínový list – 2 ks.
• Česnek – 2 zub
• Voda – 1 lžíce
• černý pepř – 10 ks.
• Rozmarýn – 1 snítka.

Postup vaření:

Krok 1. Umístěte vše potřebné na pracovní plochu: zeleninu a rozmarýn opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 2. Vejce vařte asi 4 minuty ve vroucí vodě, poté nechte vychladnout a oloupejte.

Krok 3. Bez ztráty času vhoďte do hrnce česnek, pepř, bobkové listy a rozmarýn. Koření zalijte vodou.

Krok 4. Do roztoku přidejte plátky červené řepy, ocet, sójovou omáčku, krystalový cukr, sůl a rostlinný olej. Směs přiveďte k varu a odstavte ze sporáku.

Krok 5. Vhoďte vejce do malé sklenice s víčkem.

Krok 6. Teplou marinádu nalijte na hlavní ingredienci a sklenici uzavřete, nechte alespoň tři hodiny, nebo ještě lépe, den odstát.