Mangold je řepa bez kořene.

Na jaře je na zahradě vždycky spousta práce. Během krátkého léta si člověk chce vypěstovat co nejvíce zeleniny a ovoce. Proto už mnoho let pěstuji mnoho druhů zeleniny, včetně řepy, pouze prostřednictvím sazenic.

Začátkem dubna jsem do skleníku vysel semena řepy. Jak víte, jsou navrženy tak, aby jeden plodící stonek tvořil 2-5 výhonků, takže metoda sazenice bude vyžadovat méně semen. Navíc nebude nutné výhonky několikrát proředit. Než se záhony zahřejí, sazenice řepy budou již připraveny k výsadbě. Při sběru řepy můžete zaštípnout příliš dlouhý ocas.

V polovině června lze mladé okopaniny s listy již použít jako potravinu. Nemám na řepu samostatný záhon, sázím ji s raným zelím a okurkami. Tato plodina nevyžaduje zvláštní péči. Vše, co řepa potřebuje, je včasná zálivka, kypření a hnojení kravským hnojem, ale ne u kořene, ale ve vzdálenosti 5-8 cm od rostliny. Řepa nemá ráda čerstvý hnůj, protože okopaninu zbarví do nevzhledného stavu s dutinami. Existuje několik druhů a odrůd kořenové řepy. Nejvíc se mi líbí odrůda Egyptská plochá – její tuřín je malý, nepřerůstá, i když dlouho leží v zemi.

Řepa je jednou z mála druhů zeleniny, která si dokonale zachovává své nutriční vlastnosti, pokud je syrová, vařená, dušená, sušená nebo nakládaná.

Donedávna jsem si byl jistý, že řepa je kořenová zelenina, ale jednoho dne, když jsem kupoval semena, jsem si všiml zeleniny s podivným názvem – mangold. Ukázalo se, že předkem stolní řepy (stejně jako cukrové a krmné řepy) je mangold divoký, který roste v Evropě na pobřeží Atlantiku a u břehů Severního moře a tato plodina byla vyšlechtěna již v 5. století před naším letopočtem.

Semínka mangoldu jsem si koupil ze zvědavosti a nelitoval jsem. Nyní pěstuji několik odrůd listového a jednu odrůdu řapíkatého mangoldu. Postupem času mangold v mé zahradě zcela nahradil špenát. Na rozdíl od špenátu je mangold méně náročný na půdní podmínky, je odolný vůči suchu, produktivnější a téměř nikdy neroste. Tato rostlina je vysoce odolná vůči chladu a snáší i mrazy. Listová a řapíkatá řepa navíc na rozdíl od špenátu obsahuje nízké procento kyseliny šťavelové, která zase přispívá k tvorbě kamenů v lidském těle.

Co se týče chuti, listová řepa není horší než špenát, ne nadarmo se jí také říká špenátová řepa. Po odstranění velkých listů řepa dále roste a tvoří se nové výhonky. Odstranění listů pouze stimuluje vznik nových výhonků, takže stačí mít na zahradě jen několik takových rostlin, které přinesou úrodu po celou sezónu. Jedna rostlina může vyprodukovat více než 1 kg vybraných řapíků a listů.

Listy mangoldu se jedí čerstvé a vařené, řapíky – vařené nebo dušené. Mladé listy mangoldu se používají k výrobě zelných závitků. Mangold pěstuji také přes sazenice, stejně jako stolní řepu. Péče o rostliny je stejná jako při pěstování stolní řepy. Mangold se dobře daří mezi fazolemi, hráškem a zelím. Na podzim mangold vykopu, odříznu listy a okopaninu uskladním stejným způsobem jako kořeny stolní řepy. Nejlepší rostliny nechám na semena. Pokud takovou okopaninu zasadíte na jaře na záhon, její listy rostou velmi rychle a za pár týdnů z nich můžete uvařit boršč, dají se použít do salátu i do zelných závitků.

Mangold se dá pěstovat na parapetu nebo na balkóně. Existují odrůdy, které se liší barvou stonků a tvarem listů. Líbí se mi tyto odrůdy. Červený и RubinTaké zdobí zahradu svými vlnitými, barevnými listy.

Blahodárné a léčivé vlastnosti mangoldu byly popsány ve starověkých rukopisech. Tato plodina obsahuje velké množství vitamínů (A, B₁, B₂, B₃, B₅, C, E, K,) makroprvky (draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor), mikroprvky (železo, mangan, měď, selen).

Jeho konzumace pomáhá odstraňovat nerozpustné soli z těla, zlepšuje funkci jater a kardiovaskulárního systému, stimuluje lymfatický systém, zvyšuje imunitu a odolnost vůči nachlazení. Mangold také obsahuje mnoho pektinových látek, což z rostliny činí cenný dietní produkt pro pacienty s gastrointestinálními onemocněními. Mangold je účinný v boji proti různým zánětlivým procesům – vařené listy se přikládají na abscesy a popáleniny a obklad z drcených listů zmírňuje zánět očí. Tato chutná a léčivá rostlina je velmi užitečná při obezitě, cukrovce, ledvinových kamenech a anémii.

Tatiana Lybina,
zahradník, Zhezkazgan, Republika Kazachstán
Fotografie autora

Výsadba řepy na podzim je skvělý způsob, jak ušetřit čas na jaře a získat dřívější sklizeň této výživné, zdravé kořenové zeleniny. Červená řepa obsahuje velké množství vitamínů C a A a také pomáhá předcházet vzniku rakovinných nádorů. Pojďme zjistit, jak nejlépe zasadit řepu na podzim

Na konci sezóny začínají zahradnická oddělení supermarketů prodávat semena, mezi nimiž pytle s řepou stojí téměř rubl. Není třeba odolávat pokušení, v tomto případě je to oprávněné: výsadba řepy na podzim slibuje dobrou sklizeň a méně bolestí hlavy s řídnutím.

Efektní semena řepy, která koupíte ve výprodeji, jsou ve skutečnosti ovocné shluky několika obalených semen, obvykle dvou nebo tří. Některé firmy prodávají již separovaná semena, ale za úplně jiné náklady a na začátek nové sezóny.

Takže i když zasadíte jedno semínko z levného balíčku, zaséváte dvakrát nebo třikrát tolik na jeden průchod. To je důvod, proč při jarní výsadbě musíte sazenice proředit, protože kořenové plodiny nemají rády zahušťování. A při podzimní výsadbě, kdy je norma výsevu obvykle zvýšená, nevyraší všechny, u řepy není třeba normu zdvojnásobovat a probírku provede sama příroda.

Není však na škodu se pojistit v podobě namáčení semínek. Zde jsou dvě nejběžnější možnosti, ze kterých si můžete vybrat: namočte do sklenice s teplou vodou na hodinu nebo přes noc (to je 12 celých hodin) a druhý den zasejte.

Podzimní počasí převezme i funkci napáječky. Řepa se dobře přizpůsobuje chladným teplotám, což z ní dělá ideální zeleninu pro výsadbu koncem října až začátkem listopadu.

Musíte se ujistit, že v době výsevu semen klesla denní teplota na 0 stupňů a pominul návrat oteplení. V případě řepy je lepší semena vysévat později, než spěchat. Kupte si v obchodě semena odrůd, jako je Podzimnyaya A-474 nebo Cold-rezistentní-19.

Za starých časů se pro zimní výsadbu řepy rolníci řídili stupněm zamrznutí půdy. Pokud je půda již dostatečně zmrzlá a za slunečného dne rozmrzne pouze horní vrstva, můžete začít pracovat.

Pro záhon s řepou byste si měli vybrat nejslunnější oblast vaší zahrady. Je lepší se zastavit na místě, kde rostly brambory, rajčata, okurky nebo cibule.

Pokud je půda jílovitá, těžká nebo zásaditá, přidejte při rytí kompost, trochu písku a více dřevěného popela. Plevel by se samozřejmě měl odplevelit.

Je lepší připravit postel předem, udělat drážky a uložit úrodnou půdu pro zásyp samostatně. V budoucnu budete také potřebovat pytle se suchou rašelinou – kupte je a dejte je do stodoly. Když přijde čas zasít semena, nemusíte kopat do zmrzlé půdy, jednoduše vyčistíte ztvrdlé drážky tuhým kartáčem, rozprostřete semena a zasypete je nejprve úrodnou půdou a poté zeminou. Vysazujeme výhradně do suché půdy!

Řepa nemá ráda zahuštěné plodiny, proto při výsadbě do hloubky 3 centimetrů dodržujte vzdálenost mezi semeny až 10 centimetrů. Po výsevu záhon zamulčujte čerstvou slámou pro udržení vláhy – to je důležité pro rovnoměrný růst a vývoj okopanin.

A teď si pamatujte, byly na kořenových plodinách poslední sklizně černé a tvrdé skvrny? Pokud ano, pak vaše rostliny během růstu trpěly nedostatkem bóru – zásobte se proto tekutým listovým hnojivem Folirus Boron, které budete aplikovat během vegetačního období, aby se tento problém neopakoval. Toto malé, ale velmi důležité tajemství určitě oceníte. Sdílet tajemství dobré úrody řepy se sousedy v okolí také není zakázáno.

Na jaře byste měli záhon „odblokovat“ od starého mulče, lehce prokypřit půdu a jakmile klíčky zesílí, sazenice případně prořídnout a poté postříkat přípravkem Folirus.

Pro první postřik je lepší vzít Folirus s dusíkatými hnojivy v chelátové formě a pro druhý – když se vrcholy uzavřou, a pro třetí – blíže ke sklizni, použijte Folirus Boron – aby kořenové plodiny byly sladké a šťavnaté. , bez závad. Co dalšího nabízí listové krmení? Díky expresnímu přísunu živin se řepné klíčky vyvinou rychleji a budou silnější než plevel. Za druhé, rostliny budou méně náchylné k chorobám a stresu z náhlých změn povětrnostních podmínek. Třetí. Při použití kapalných listových hnojiv nemusíte do půdy aplikovat velké množství syntetických hnojiv, která mohou být snadno špatně aplikována a narušovat přirozené mikrobiomy. Stačí minimální hnojení fosforo-draselnými hnojivy. Řepa velmi dobře reaguje na organickou hmotu – zálivku kopřivovým nálevem nebo zředěnou kašičkou.

Od jara dbejte na to, aby záhon nevyschl, aby řepa nepopraskala.

Pokud se potýkáte s tím, že jaro přineslo teplé a vlhké počasí, připravte se na ochranu mladé řepy před cerkosporou. Při výskytu cerkosporové plísně se na listech objevují světle zbarvené skvrny s hnědým okrajem. V takovém případě byste měli řepu okamžitě krmit potašovými hnojivy.

V zimě vysazená řepa není vhodná k dlouhodobému skladování, ale jsou z ní vynikající pokrmy, včetně řepných polévek a na vitamíny bohaté saláty ze zelených natě. Báječný asijský dezert můžete udělat i upražením čerstvých řepných plátků v medové polevě.

2013 — 2025 © ICC

„Voroněžské regionální centrum
informační podpora pro zemědělsko-průmyslový komplex“