Lahodný květákový kastrol s bramborami: recept s fotografiemi

Chcete-li chutně a uspokojivě nakrmit celou rodinu, měli byste udělat lahodný zelí kastrol s bramborami. Tato kombinace zeleniny je velmi organická. Proto je hotové jídlo výživné a chutné. Zvláštností tohoto receptu je, že se pro něj připravuje speciální náplň z mléka, několika vajec a tvrdého sýra. Je to poslední složka, která dodává kulinářské kompozici zvláštní gastronomickou hodnotu. Ostatně není snad nikdo, kdo by odmítl vychutnat si příjemnou křupavou kůrku, která je dobrá teplá i studená.

Doba vaření – 1 hodina.

Složení

Chcete-li vyrobit originální kastrol, který je stejně vhodný k obědu i večeři, budete muset použít ty nejjednodušší ingredience. To vše lze zakoupit jak na trhu, tak v supermarketu. Zde je seznam požadovaných součástí:

• brambory – 500 g;
• květák – 500 g;
• tvrdý sýr – 80 g;
• mléko 3.2% tuku – 350 ml;
• velká vejce – 3 ks;
• máslo – 30 g;
• sůl a koření podle chuti.

Jak vařit lahodný zelný kastrol s bramborami

Na přípravě originálního, vydatného a velmi chutného pokrmu není nic těžkého. Zároveň se ukazuje jako neuvěřitelně užitečné, protože „hlavní“ zelenina, která je základem kastrolu, obsahuje spoustu vitamínů a cenných prvků pro vynikající pohodu.

1. Nyní je čas pustit se do brambor. Kořenová zelenina se bude muset oloupat. Zelenina by se měla umýt a umístit do hrnce s vysokými stranami. Brambory musí být naplněny studenou vodou a umístěny na sporák. Teplo je nastaveno na střední. Zelenina se musí vařit čtvrt hodiny od chvíle, kdy se vaří.

Poznámka! Voda na vaření brambor na kastrol by měla být lehce osolená.

1. Dále se musíte vypořádat s květákem. Zelenina by měla být rozebrána na malá jednotlivá květenství. Obrobek je naplněn studenou vodou, která je mírně zředěna solí. Ve výsledném roztoku by měl být květák namočený asi 10 minut. Pak bude třeba květenství zlikvidovat v cedníku a důkladně opláchnout v tekoucí vodě, po které jsou zeleninové přípravky odeslány do pánve. Vaříme je v osolené vroucí vodě 5 minut.

1. Veškerá zelenina bude muset mírně vychladnout. Nyní musíte mít tepelně odolnou formu. Brambory jsou nakrájeny na tenké plátky a umístěny na dno nádoby. Plátky je třeba dochutit kořením a přidat trochu soli.

1. Další vrstva je položena květáky květáku. Také je třeba posypat trochou koření a soli.

1. Máslo je potřeba nakrájet na tenké plátky. Pokrývají zeleninu.

1. Dále budete muset vyplnit. Za tímto účelem smíchejte vejce a mléko v samostatné misce. Směs se zředí solí a vyšlehá.

1. Hotový dresink rovnoměrně přelijeme zeleninovým vývarem.

1. Celé je to nahoře pokryto hoblinkami sýra. Formulář s budoucím kastrolem musí být odeslán do trouby předehřáté na 190 stupňů. Zeleninový pokrm pečte 35 minut. Známkou připravenosti bude vytvoření chutné zlaté kůry.

1. To je vše! Zeleninový kastrol na bázi květáku a brambor je připraven. Ukazuje se velmi chutné, jemné, výživné a aromatické.

[color=#FF6600] Líbil se vám tento recept? Pak vložte do kanálu Yandex.Zen Chcete vidět více našich receptů? Poté přidejte web recepty.allwomens.ru do seznamu zajímavých zdrojů. Jak to udělat, přečtěte si zde. [/ Color]

Video recept

Pokud takové jídlo připravujete poprvé, pomůže vám tento videorecept:

• Brokolicový kastrol
• Zeleninový kastrol v troubě
• zelí kastrol

Pokrm „Zapečené brambory s květákem, smetanou a sýrem“ je úžasnou kombinací jednoduchosti a sofistikovanosti, která nenechá nikoho lhostejným. Vaření tohoto pokrmu nevyžaduje žádné speciální dovednosti a je přístupné i pro začínající kuchaře. Jeho chuť a vůně si však dokáže získat srdce i těch nejnáročnějších gurmánů. Hlavními postavami tohoto pokrmu jsou bramborové měsíčky, které se pečením stávají křehkými a šťavnatými, květák, který dodává svěžest a zářivé barvy, a také smetana a sýr, které dodávají pokrmu bohatou a vytříbenou chuť.

První sousto této pečené brambory vám otevře nový svět chuťových vjemů. Voňavý sýr a jemná smetana se rozplývají na jazyku a vytvářejí nádhernou kombinaci s bramborovým aroma. Miska je ideální jak pro každodenní rodinnou večeři, tak pro speciální sváteční události.

K přípravě potřebujete jen drobné kuchyňské náčiní jako prášek do pečiva na brambory, nůž na krájení zeleniny, cedník na pasírování zelí a plochý pekáč. Toto jídlo by mělo být podáváno horké, ozdobené čerstvými bylinkami a vy máte možnost si vybrat svůj nápoj – ať už víno, pivo nebo nealko.

Bez ohledu na roční období nebo příležitost se „Zapečené brambory s květákem, smetanou a sýrem“ stanou skutečnou ozdobou vašeho stolu a posunou vaši kulinářskou představivost na další úroveň.

vše, co potřebujete k vaření

Složení

• 4 střední brambory
• 1 malá hlavička květáku
• 200 ml smetany (alespoň 20% tuku)
• 100 g strouhaného sýra (jako je čedar nebo gouda)
• Lžíce olivového oleje 2
• 2 3-stroužky česneku
• Sůl a pepř dle chuti

Jak vařit „Zapečené brambory s květákem, smetanou a sýrem“?

Než začnete vařit, je důležité troubu předehřát na požadovanou teplotu. Poté je třeba brambory oloupat a poté je nakrájet na tenké kroužky. Aby se během pečení nevyvařily, musíte brambory vařit do měkka, aniž byste se rozvařili. V této době můžete vařit květák. Chcete-li to provést, musíte oddělit květiny od stonků a nakrájet je na malé kousky. Poté ve velké míse promíchejte květák s olivovým olejem, česnekem, solí a pepřem. Nakládaný květák pak položte na plech a na něj rovnoměrně rozdělte nakrájené brambory.

Poté vše naplňte smetanou tak, aby zcela pokryla brambory a zelí, a dejte na minut do předehřáté trouby. Když smetana zhoustne a získá zlatavý odstín, můžete pokrm posypat strouhaným sýrem a vrátit na další minutu do trouby, aby se sýr rozpustil a vytvořil zlatavou kůrku. A nyní jsou vaše „pečené brambory s květákem, smetanou a sýrem“ připraveny k podávání! Vychutnejte si horké a voňavé jídlo, které rozhodně potěší vaše chuťové buňky.

Recept na „Zapečené brambory s květákem, smetanou a sýrem“ krok za krokem

Před začátkem pečení si předehřejte troubu na 180 stupňů.
Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky.
Oddělte růžičky květáku od stonků a nakrájejte je na malé kousky.

Do hrnce s vroucí vodou přidejte sůl a brambory poduste. Vařte do měkka, asi 10-15 minut. Nepřevařujte, aby pokrm nebyl měkký a rozmazaný.

Brambory sceďte a nechte mírně vychladnout.

Do velké mísy promíchejte květák s olivovým olejem a česnekem. Podle chuti osolíme a opepříme. Vše dobře promíchejte.

Nakládaný květák položte na plech a na něj rovnoměrně rozložte nakrájené brambory.

Zalijte smetanou, dokud zcela nezakryje brambory a zelí.

Pekáč vložíme do předehřáté trouby na 30–40 minut, dokud krém nezhoustne a nezezlátne.

Poté pokrm posypte strouhaným sýrem a vraťte do trouby na dalších 5-7 minut, dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří zlatavou kůrku.