Jeseteři v jejich rybníku

Ryby jsou citliví tvorové a je pro ně důležité vytvářet vyvážený ekosystém. Kromě toho však nebudete muset vynaložit velké úsilí. Ryby porostou samy. Hlavní věcí je vytvořit pro to příznivé podmínky. Dnes chovají všechny druhy ryb – lososa, jesetera, dokonce i chutného tolstolobika. Zaměřme se na luxusní jesetery.

Rod jeseterů zahrnuje belugu, jesetera, hvězdicovitého jesetera a vlastně jesetera. Sturgeon, jak víte, je neuvěřitelně drahé, když se objeví na polici obchodu, a to ani nemluvíme o kaviáru. Koneckonců černý kaviár, nejdražší ze všech známých, je kaviár z jesetera.

Pokud máte rybník a rozhodnete se začít s chovem jeseterů, zamyslete se nad tím, proč to potřebujete? Případně pouze pro osobní účely. Na stole totiž můžete mít pravidelně ryby osvědčené a zdravé a neustále jíst ten nejcennější kaviár, za který byste jinak museli zaplatit majlant. Můžete to však udělat jinak. Můžete lovit pro vlastní potěšení a vytvořit si rybářské „resort“. Ať je to zaplaceno. To už je byznys. Můžete navázat spojení s obchody a restauracemi a výhodně prodávat jeseterové maso a kaviár. V každém případě jeseter znamená peníze a prospěch.

Jeseteři jsou velmi staré ryby. Objevili se v období jury a jsou dokonce starší než někteří dinosauři. Jedná se o mořskou „hru“, která je snadno rozpoznatelná podle kostnatých štítků podél páteře a podle jedinečného „náhubku“ s čumákem na konci. Vajíčka každé ryby jsou malinká. Ale velikost ryb, které z něj vyrůstají, se může značně lišit. Pokud je to hvězdicový jeseter, tak je to někde kolem půl metru. Pokud je to jeseter, pak je to 2 metry nebo dokonce 2. A váha, představte si, dosahuje 200 kg. Největší z nich, beluga, může dorůst až 4 metrů. Takovým monstrem je 300 kg cenného masa a kilogramy černého kaviáru. A to je jen jedna ryba! Je děsivé na to myslet.

Kupte si potěr jesetera (je lepší začít s chovem potěr, a ne z kaviáru) je lepší ve speciálních farmách, které již jesetery chovají. Řeknou vám všechny složitosti věci a prodají vám již vyzkoušený potěr, který není tak plachý a divoký jako ty, které rostou v přírodních podmínkách. Na příchod osadníků je samozřejmě třeba připravit kvalitní bydlení. Nestačí je jednoduše nalít do stávajícího jezírka. Nejprve je potřeba vyčistit. Li rybník umělý – poté aplikujte vápno 2 týdny před objevením ryb. Za tímto účelem posypte dno vápnem a naplňte jej malým množstvím vody. Poté opláchněte.

Navíc jezírko musí mít základní flóru a faunu – nějaké řasy, rákosí. Malé organismy budou stačit měkkýši, dafnie, červi. Proč je to nutné? V první řadě je to jídlo. Za druhé jsou to popeláři. Takoví obyvatelé pomáhají udržovat čistotu jezírka a stálé mikroklima, které je pro jesetery optimální. Vhod přijde i hmyz, který spadne do jezírka – ryby ho s chutí požírají.

To samozřejmě neznamená, že to na výživu stačí. Když plůdek přinesete, nebudou zpočátku na jídlo nijak zvlášť náročné. Mimochodem, potěr by se měl do rybníka převážet v létě a v noci. V tuto dobu není takové horko, jeseteři se horka bojí. První měsíc tedy potěr vydrží na přirozené potravě. Když však začnou vstupovat do dospělosti, je třeba jim dávat hotové, vyvážené jídlo, aby přibraly. Lze je zakoupit ve specializovaných prodejnách. Obsahuje poměrně dost mikroelementů a živin nezbytných pro ryby.

Když ryby dosáhnou pohlavní dospělosti, je třeba je umístit do speciálního uměle vytvořeného výtěrového jezírka. Je docela malý, hloubka není větší než půl metru. Poté se odtud odebere samec, vejce (nebo již vylíhlý potěr) se shromáždí a přesunou zpět do nádrže. Je třeba dávat pozor, abychom si spolu se samcem nepřinesli infekci, která by mohla potomstvo zničit.

Jeseterové maso a kaviár jsou neuvěřitelně zdravé, ale je třeba být velmi ostražitý, aby se ryba nenakazila nejprve sama a pak vy.