Jak zjistit hmotnost prasete bez váhy: pomocí tabulky ukazatelů hmotnosti a koeficientu tučnosti zvířete

Jednou z hlavních vlastností prasete je jeho hmotnost. Zdálo by se, že nemůže být nic jednoduššího než zvážit prase a zjistit jeho váhu. Pro měření hmotnosti byla vytvořena široká škála speciálních přístrojů. Ale co když nejsou poblíž?

Je možné spočítat „od oka“, kolik prase váží, ale je to velmi, velmi obtížné. Je velmi málo specialistů, kteří dokážou změřit hmotnost zvířete na první pohled. Co byste měli udělat, pokud potřebujete zjistit přibližnou hmotnost prasete v krátkém čase a bez použití speciálního vybavení? Jak můžete zjistit váhu prasete bez váhy?

Hmotnost prasete můžete měřit pomocí následujících metod:

• pomocí speciální tabulky;
• podle koeficientů;
• s přihlédnutím k věku zvířete.

Níže budeme diskutovat o tom, jak určit hmotnost zvířete pomocí tabulky a koeficient protučnělosti prasete s nejvyšší možnou přesností pomocí těchto metod měření.

Průměrná hmotnost prasete

Hmotnost prasete je určena několika faktory:

Průměrná hmotnost dospělého člověka se pohybuje od sto čtyřiceti do tří set kilogramů.

Mezi prasaty jsou samozřejmě váhoví rekordmani. Snad nejvýraznějším příkladem je prase jménem Big Bill. Tento kanec je držitelem titulu nejtěžší kanec na světě. Kolik váží kanec Bill? Jeho hmotnost přesahuje jednu tunu!

Mezi prasaty jsou i rekordmani ve váze druhým směrem. Nejmenší prasátka, známá miniprasátka, váží kolem třiceti kilogramů. Ale taková zvířata sotva zajímají většinu chovatelů hospodářských zvířat, kteří chovají prasata na maso a tuk.

Plemeno prasete hraje důležitou roli v jeho hmotnosti. S výjimkou dekorativních druhů prasat, což jsou plemena, která jsou, jak se říká, pro amatéra, lze všechna zbývající plemena prasat rozdělit do tří hlavních typů:

• masná plemena;
• lojové skály;
• masná a tučná plemena.

Každý farmář se sám rozhodne, kterému typu dá přednost. Každý z těchto druhů má samozřejmě své charakteristické rysy. U zástupců masných plemen, počínaje 6. měsícem věku, svalová hmota, nebo jinými slovy maso, přibývá zrychleným tempem. Naopak u jedinců tlustých plemen se ve stejném věku tuk, případně sádlo, rychle ukládá.

Svalová hmota a tuk jsou rovnoměrně rozloženy pouze u masných a tučných plemen. Pouze zvířata tohoto druhu nemají žádnou převahu vůči masu nebo naopak tuku.

Jak již bylo zmíněno dříve, průměrná hmotnost prasete je neoddělitelně spjata s jeho plemenem. Jako příklad tohoto vztahu: běžná hmotnost ukrajinských stepních kanců je 350 kilogramů, zatímco váha vietnamských je o něco více než sto kilogramů. Jak vidíte, rozdíl je více než výrazný.

Selata nejsou výjimkou z tohoto pravidla. Stejně jako hmotnost prasat a kanců závisí hmotnost selat na plemeni. Pro srovnání: Hmotnost vietnamských selat v 7 měsících dosahuje šedesát kilogramůa hmotnost selete od bílé prasnice v tomto věku je přibližně sto kilogramů. A to i přesto, že jak pro první, tak pro druhý je 7 měsíců věku považováno za období dosažení pohlavní dospělosti.

Proč potřebujete znát váhu zvířete?

Často existují situace, kdy potřebujete vědět, kolik prase váží, ale poblíž nejsou žádné potřebné váhy. Zde je několik příkladů nejčastějších případů.

Proč by nebylo vůbec zbytečné vědět, jak změřit hmotnost prasete bez váhy?

1. Že vypočítat, kolik krmiva je potřeba. Není žádným tajemstvím, že pro úspěšný chov prasat je nejdůležitější jejich správná výživa. Prasata by se měla krmit do sytosti a jak známo, potřebné množství krmiva přímo závisí na velikosti zvířete. Proto, abychom prasátku zajistili dostatek potravy, je velmi důležité znát alespoň přibližnou váhu prasete.
2. Že kontrolovat přírůstek hmotnosti selat. Každý chovatel ví, jak důležité je udržet rychlost přírůstku hmotnosti selat pod kontrolou. Koneckonců, pokud tento ukazatel zaostává za normou, je nutné včas ovlivnit rychlost růstu pomocí upravené výživy a zařazení doplňkového krmiva a vitamínů do stravy.
3. Že znát přibližnou hmotnost při přípravě prodeje prasete na maso. Samozřejmě při skutečném předávání závaží se stále doporučuje používat skutečné váhy. Ale abyste věděli, jaký zisk můžete očekávat, vyplatí se předem určit přibližnou hmotnost zvířete.

Čtěte také: Páření prasat: známky tepla a vlastnosti procesu

Jakými metodami lze tedy hmotnost prasete zjistit? Níže bude diskutováno několik jednoduchých a nejběžnějších metod pro stanovení hmotnosti.

Jak to zjistit bez vah pomocí tabulky

Tato metoda se také nazývá stanovení hmotnosti podle velikosti.

Pro získání co nejpřesnějšího výsledku je nejprve nutné prase změřit. Ve výpočtech se používají pouze dva parametry. Požadované hodnoty jsou:

• délka těla;
• objem prsou.

Proto musí být měření prasete prováděno ve dvou liniích. Délka těla se měří od bodu mezi ušima k ocasu. Objem je nutné měřit po obvodu pod lopatkami. Pro měření je nejvýhodnější použít krejčovský metr.

Je důležité si uvědomit, že živou hmotnost lze pomocí této metody nejpřesněji určit pouze za určitých podmínek.

Před krmením je třeba zvíře změřit.. Při měření je nutné, aby prase stálo rovně a mělo mírně zvednutou hlavu.

Jakmile byla provedena nezbytná měření, výsledné hodnoty by měly být aplikovány na níže uvedenou tabulku hmotnosti prasat. Naměřená data je nutné zkombinovat a ve sloupci tabulky, který je na průsečíku řádku a sloupce s vybranými hodnotami, bude uvedena přibližná hmotnost prasete..

Tabulka měření hmotnosti prasat

Údaje uvedené v tabulce mohou mít chybu, maximálně však deset procent.

První řádek (vodorovně) označuje hodnoty obvodu hrudníku pod lopatkami (v centimetrech). V prvním sloupci (svisle) – hodnoty délky trupu (v centimetrech). Hmotnost (v kilogramech) je uvedena na průsečících čar.

Čtěte také: Příznaky a léčba afrického moru prasat

Určení přibližné hmotnosti zvířete pomocí této tabulky je otázkou okamžiku. Po změření zvířete stačí v tabulce najít hodnoty délky těla a obvodu, které se nejvíce blíží získaným výsledkům. Pak už jen zbývá podívat se na číslo, které se objeví na průsečíku nalezených hodnot. Toto číslo je přibližná hmotnost prasete.

Jak vypočítat pomocí koeficientů

Možnost použít tento způsob určování hmotnosti zvířete bude velmi užitečná v případě, že nemáte po ruce nejen váhy, ale ani výše uvedenou tabulku.

Tato metoda měření hmotnosti s jistotou tvrdí, že je nejpřibližnější, ale jak je uvedeno výše, může se ukázat, že k ní neexistuje žádná alternativa.

Tato metoda měření vyžaduje stejná data jako výše popsaná tabulka pro stanovení hmotnosti. Rozměry se určují podle stejných čar jako u tabulky.

Výpočet hmotnosti pomocí koeficientu je poměrně jednoduchý proces. Pořadí akcí je následující:

1. Získaná naměřená data (nutně v centimetrech) se násobí dohromady.
2. Je nutné vizuálně „odhadnout“ úroveň tučnosti prasete. Na tom přímo závisí koeficient, který bude použit ve výpočtu.
3. V závislosti na tučnosti zvířete se vybere nejvhodnější koeficient – ​​jeden ze tří možných: k=162 – pokud je prase dosti hubené; k=156 – pokud je zvíře v průměrné fázi výživy; k=142 – pokud je prase dost tlusté.
4. Výsledek vynásobení rozměrů prasete se vydělí zvoleným koeficientem.

Čtěte také: Chov prasat doma pro začátečníky

Abychom jasně demonstrovali proces tohoto výpočtu, můžeme zvážit následující příklad:

1. Pro zahájení výpočtu jsou nutné rozměry zvířete. Délka těla prasete nechť je 86 centimetrů. A obvod hrudníku je přesně 80 centimetrů. Nechť je tučnost prasete normální, to znamená, že koeficient potřebný pro výpočet bude 156.
2. Data jsou připravena. Můžeme začít počítat. Prvním krokem je vynásobení délky obvodem: 86 násobeno 83. Výsledek je 7138.
3. Nyní je třeba výsledných 6880 vydělit dříve zvoleným koeficientem. 7138 je děleno 156. Výsledek je 45,76. To znamená, že hmotnost prasete s takovými parametry bude přibližně 46 kilogramů.
4. Na konci experimentu můžete porovnat výsledek získaný z výpočtů s údaji uvedenými v tabulce výše a určit hmotnost. Na průsečíku délky těla 86 centimetrů a obvodu hrudníku 83 centimetrů je uvedeno 46 – tedy podle tabulky bude hmotnost prasete s takovými rozměry asi 46 kilogramů.
5. S ohledem na chybu obou metod je výsledek vcelku přijatelný – je stanovena přibližná hmotnost prasete a je asi 46 kilogramů.

Výtěžnost vepřového masa z živé hmotnosti

Samozřejmě je důležité sledovat živou hmotnost prasete, ale ještě důležitější je znát objem výsledného produktu, nebo jinými slovy, jaké množství masa a tuku se získá po porážce zvířete. Rozřezání jatečně upraveného těla vždy znamená ztrátu určitého množství produktu. V průměru je po tomto procesu pozorován třicetiprocentní úbytek hmotnosti. Tyto ztráty pocházejí z tuku, hlavy a vnitřních orgánů zvířete.

Mimochodem, vnitřní orgány prasete, jako všechno ostatní, se prodávají. Jejich celková hmotnost obvykle dosahuje tří kilogramů, přičemž polovinu této hmoty tvoří vepřová játra.

Za povšimnutí stojí především toto: prase o hmotnosti do sta kilogramů si po porážce a bourání uchová přibližně sedmdesát procent hmoty a jedinec o hmotnosti kolem dvou set kilogramů přes osmdesát procent. Rozdíl je značný a právě z tohoto důvodu mnoho chovatelů věnuje maximální úsilí výkrmu prasete, aby zvíře před porážkou co nejvíce přibralo.

Proces porážky a bourání prasat je v odvětví chovu prasat obecně více než významný. Proces porážky prasete zahrnuje specifické úkony prováděné v přesně definovaném pořadí a navíc celý soubor pravidel, která je třeba dodržovat. Pokud v této věci nemáte dostatek znalostí a zkušeností, abych tak řekl, teorii a praxi, neměli byste se do tohoto úkolu pouštět sami.

Bez ohledu na to, do jaké míry je jatečně upravené tělo rozřezáno – zda je ponecháno celé, nakrájené na dvě poloviny nebo dokonce na kusy – je nejlepší se v této věci uchýlit ke službám odborníků. V opačném případě můžete snadno poškodit naprosto všechny produkty, a to natolik, že je nelze prodat nebo dokonce spotřebovat osobně.

Navíc při „amatérském“, neprofesionálním krájení můžete snadno ztratit opravdu obrovské množství čistého masa – výše ztráty může dosáhnout dvaceti procent. Takové neoprávněné ztráty budou mít přirozeně více než nepříznivý vliv jak na příjem z prodeje finálního produktu, tak na ziskovost celého podniku.

A když to shrneme, ještě jednou se sluší podotknout, že je více než možné a celkem snadné změřit si váhu prasete sami, bez vah a specialistů. Každý začínající chovatel hospodářských zvířat se s tím dokáže vyrovnat.