Jak vařit kukuřici na klasu: V troubě, hrnci a mikrovlnné troubě — Různé
Odhalujeme tajemství, jak vařit kukuřici doma v troubě, mikrovlnné troubě a pánvi.
Autor publikace
Sdílet Sdílet: Facebook X Whatsapp Telegram Viber Kopírovat odkaz
Kukuřice obsahuje hořčík, draslík, fosfor, stejně jako vitamíny B a další užitečné mikroelementy. Vařené mladé hlávky zelí jsou navíc velmi chutné. Jak vařit kukuřici doma – najděte tři způsoby, jak si užít srpnový produkt.
Jak vybrat správnou kukuřici
Aby bylo jídlo chutné, nestačí vědět, jak vařit kukuřičný klas, musíte si také vybrat tento produkt. Zvláštní pozornost se doporučuje věnovat obilninám. Mladá kukuřice má světle žlutou nebo mléčnou barvu a měkká zrna. Také listy hlávek zelí nejsou suché, ale jasně zelené. Právě tyto hlávky zelí budou po uvaření vynikající.
Raději ale nekupujte kukuřici s jasně žlutými zrny, která při lisování nepustí nebo pustí málo šťávy, a suché listy. Jsou to staré hlávky zelí, které se budou dlouho vařit a nebudou mít tak výraznou chuť.
Pokud jsou mezi zrny na hlávce mezery nebo zrna nedorostla úplně, může to znamenat, že kukuřice byla sklizena předčasně a nestihla dozrát.
Jak vařit kukuřici doma: tři způsoby
Nejprve si musíte ujasnit, zda je nutné kukuřici před vařením oloupat z listů. Jednoznačná odpověď neexistuje. Někteří lidé věří, že je lepší listy neodstraňovat, protože pak se zrna uvaří rychleji a budou neuvěřitelně křehká. Můžete experimentovat a zkusit uvařit polovinu kukuřice s listy a druhou polovinu bez.
Mladá kukuřice: jak vařit v hrnci
- Vložte kukuřici, se slupkou nebo bez ní, do hrnce a přidávejte vodu, dokud tekutina zcela nepokryje hlávky kukuřice.
- Pánev postavte na sporák, přiveďte vodu k varu, snižte teplotu a vařte asi 15 minut (stará kukuřice se vaří 40 minut až 2 hodiny). Jak poznáte, že je kukuřice hotová? Jednoduše oddělte jedno zrnko vidličkou a ochutnejte.
- Jakmile je kukuřice uvařená, nechte ji 5 minut odležet.
- Hlávky zelí potřeme olejem, posypeme strouhaným parmazánem a podle chuti osolíme.
Hotovou kukuřici byste neměli mýt ve studené vodě – zkazí to její chuť.
Jak vařit kukuřičný klas v mikrovlnné troubě
Nejjednodušší je položit neoloupanou hlávku zelí na 4 minuty při maximálním výkonu na talíř vhodný do mikrovlnné trouby. Poté nechte kukuřici dalších 5 minut odpočinout a můžete podávat.
Pokud si ale nejste jisti, že se jedná skutečně o mladou kukuřici, můžete ji vařit v mikrovlnné troubě v rukávovém nebo pečícím sáčku:
- Vložte několik hlávek zelí do sáčku nebo rukávu a zalijte trochou vody.
- Zavažte sáček nebo rukáv a udělejte do něj několik propíchnutí, aby mohla unikat pára.
- Mikrovlnná trouba po dobu 5-6 minut na maximální výkon.
- Odstraňte sáček nebo rukáv a nechte v něm kukuřici dalších 5 minut.
Jak vařit kukuřici doma v troubě
- Oloupejte stonky z listů, opláchněte a osušte ručníkem.
- Alobal nakrájíme na obdélníky, každou hlávku zelí zabalíme do kousku alobalu.
- Aby byla kukuřice opravdu chutná, můžete ji namazat máslem, solí a přidat oblíbené koření.
- Troubu předehřejeme na 180 stupňů, hlávky zelí v alobalu položíme na plech, pečeme 30–50 minut.
Těsně před tím, než bude hotová, můžete alobal rozbalit, aby kukuřice trochu zhnědla a vypadala ještě chutněji.
- Lékař pojmenoval škodlivé vlastnosti melounu a bylo jich mnoho: pro koho a na co je bobule kontraindikováno
- Křupavé, chutné, se zlatou kůrkou: nejlepší způsob, jak smažit brambory
Jak vařit kukuřici? Každý to ví, a kdo neví, prodavači mu poradí s vážením klasů: vařte asi hodinu a do vody nepřidávejte sůl, jinak to bude těžké. No, musím vás potěšit (nebo naštvat, podle toho, koho zvolíte) – vaření zdaleka není nejrychlejší způsob vaření kukuřice. Abyste si pochutnali na šťavnaté sladké kukuřici, už nemusíte netrpělivě nahlížet pod pokličku pánve a se skrytou nadějí v srdci píchat klasy vidličkou – no, už je to hotové? Ne, vše zabere přesně 5 (pět) minut. Zpočátku je těžké uvěřit, ale pak si budete jisti, že jste o této metodě vždy věděli.
Jarní nábor končí.
Zaregistrujte se nyní a získejte 2 chody jako dárek!
10 JEDNODUCHÝCH RECEPTU NA VEČEŘE ZA 15 MINUT
Přihlaste se k odběru a STÁHNĚTE si knihu rychlých receptů!
Předtrénink – od pondělí!
Já, Alexej Oněgin, nabírám skupinu odvážných kuchařů, kteří jsou připraveni se postavit čelem, uklidit si talíře a opustit zastaralý přístup k vaření – v dlouho očekávaném kurzu Moderní domácí kuchyně 2.0!
Sleva pouze (!) na první stream — link.
Nejrychlejší způsob vaření kukuřice
Složitost
nízký
čas
5 minut
Složení
2 klasy kukuřice
černý pepř (pokud je to žádoucí)
Nejprve o tom, co nedělat: není třeba loupat listy z klasu. Jednoduše položte kukuřici na talíř, vložte talíř do mikrovlnné trouby a zapněte ji na 5 minut na plný výkon. Vše! Kukuřice se ve skutečnosti uvaří párou, která bude cirkulovat uvnitř, mezi klasem a vrstvou listů, a bude měkká, jako když se vaří v sotva vroucí vodě. Nyní lze klasy oloupat, dochutit máslem a solí, a chcete-li, i černým pepřem, a konzumovat těsně před vychladnutím.
Ve skutečnosti bude nejtěžší částí tohoto receptu na kukuřici odstranění listů z hotového klasu, protože budou dost horké. Existuje na to jeden velmi elegantní způsob, který ukazuje video níže. Pokud často jíte kukuřici, budete se chtít naučit.
KNIHA JAKO DÁREK – pouze pro nové předplatitele!
Zadejte svůj e-mail a přijměte kniha s recepty na večeři za 15 minut: rychlé, jednoduché a chutné!
Autor: Alexey Onegin
Komentáře
1 Oksana 15. září 2015 Odpovědět
Úžasný! Dnes to zkusím – klasy tam leží a čekají!
2 Natalia 15. září 2015 Odpovědět
A pokud jste si koupili klasy bez listů, možná je můžete vařit v pergamenu?
3 Alexey Onegin 15. září 2015 Odpovědět
Zkuste to, možná to bude fungovat, pak nám řekněte. A pokud to nevyjde, přijdete o list pergamenu a 5 minut času, ale vy a my všichni společně s vámi získáte neocenitelné zkušenosti.
4 Natalia 15. září 2015 Odpovědět
Hlásím: Zabalil jsem klas bez listů do pergamenu a nechal jsem ho 5 minut. Vytvořila se pára a kukuřice se upekla. Nejsem fanouškem tohoto produktu, ale myslel jsem, že je docela dobrý, zvláště s máslem a hrubou mořskou solí! Moji hlavní jedlíci si ale všimli, že je vlhký. Předtím to vařili v tlakovém hrnci. ani se mi nelíbila vůně.
5 Alexey Onegin 15. září 2015 Odpovědět
No, to je skvělé (i když by se to vůbec nemělo péct). Co znamená „vlhko“? Nedovařené? Možná by se měl pergamen vařit o minutu déle. Pokud se vaří v listech, výsledek je podobný běžnému vaření až do smíchání.
6 Jevgenij 15. září 2015 Odpovědět
EEE 5 minut při jakém výkonu? Je 800 v pořádku?
7 Alexey Onegin 15. září 2015 Odpovědět
zapněte jej na 5 minut na plný výkon.
maximální výkon, známý také jako vysoký.
8 Jevgenij 16. září 2015 Odpovědět
Alexey, „HIGH“ je pro každého jiné. Nicméně na to zapomeňte.
9 Alexey Onegin 16. září 2015 Odpovědět
Samozřejmě jiný. Někteří mají 800, zatímco jiní mají dvakrát tolik. Stále nevidím smysl klást otázku, která je pro vás tak důležitá, že „zapomeňte na to“.
10 Evgeniy 16. září 2015
Alexey, neměl bys překrucovat. Vaši čtenáři již odpověděli na výkon níže. A „zapomenout“ odkazovalo na vysvětlení samozřejmých věcí.
11 Alexey Onegin 16. září 2015
Myslíte si, že vyjádřit svou nespokojenost na večírku s dotazováním na „samozřejmé věci“ je normální? A pokud vás majitel opatrně upozorní, že to není tak úplně pravda, tak už je to zkreslení? No, já nevím.
12 Evgeniy 16. září 2015
Hm. Dovolte mi vysvětlit svou pozici?
Nebyl jsem to já, kdo se ptal na to, co je zřejmé. V odpovědi na otázku jste mi dal citaci z příspěvku (kde mimochodem nebyla odpověď na otázku), z čehož vyplývá, že odpověď na mou otázku je zřejmá. A pak moje otázka skutečně ztratila relevanci, protože níže v komentářích byla zodpovězena, což naznačuje, že nejlepším výsledkem po dobu 5 minut je síla 1000.
Je zde návrh ukončit diskuzi, protože se ukazuje, že vlákno s vařením nesouvisí. A nechtěl jsem tě urazit. Jsem si jistý, že bude mnoho dalších zajímavých témat k diskusi.
13 Alexey Onegin 16. září 2015
Taky to vysvětlím, než skončíme. Může?
Čas potřebný k nalezení nezávislé odpovědi na vaši otázku (pokud se vám to nezdá zřejmé) je 5 minut. Místo toho to napište do komentářů.
14 Irina 15. září 2015 Odpovědět
Alexey! Čtete myšlenky? Zrovna jsem se chystal vařit kukuřici a tady je váš recept! Moje mikrovlnka nemá vysokou úroveň, ale jen čísla, maximálně do 1000, zkusím 4 minuty při tomto výkonu.
15 Alexey Onegin 15. září 2015 Odpovědět
Zkuste to! Dělal jsem to 5 minut, protože naše kukuřice je tvrdší než americká, ale viděl jsem recepty na 3 minuty, takže je docela možné, že by stačily čtyři. Řekni mi později, jak to dopadlo.
16 Irina 16. září 2015 Odpovědět
Po experimentování s délkou vaření se ukázalo, že ideálního výsledku dosáhneme, když se jeden klas vaří 1000 minut při výkonu 5.
(Předpokládám, že výsledek závisí nejen na síle a délce vaření, ale také na velikosti klasu, stupni jeho zralosti, povětrnostních podmínkách, ve kterých byl vypěstován atd. Proto v některých případech minimální mohou být nutné úpravy.)
Po večeři jsme všichni tři prováděli pokusy. Během testů jsme podruhé večeřeli :)
Chuť této kukuřice se mi líbila ještě více než ta vařená tradiční technologií.
17 Irina 16. září 2015 Odpovědět
Ano, moc děkuji za recept.
18 Alexey Onegin 16. září 2015
19 Dmitry 15. září 2015 Odpovědět
Myslím, že bude méně šťavnatý než uvařený (mohu se mýlit).
20 Alexey Onegin 15. září 2015 Odpovědět
Kdy (a proč) bylo vaření v páře méně šťavnaté než běžné vaření?
21 Elena 16. června 2025 Odpovědět
Je to opravdová radost, když jíte a cucáte ten slaný vývar z klasu.
22 Hamlet 15. září 2015 Odpovědět
A pokud 10 min. bude z toho popcorn.
23 Alexey Onegin 15. září 2015 Odpovědět
24 Oksana 15. září 2015 Odpovědět
Právě jsem vyndala dva klasy z mikrovlnky a oloupala je – manžel se synem je hltají s nebývalou chutí!
Mimochodem, jeden jsem uvařil v pergamenu – taky není špatný.
Moc děkuji za recept! Šel jsem uvařit zbývající kukuřici.
25 Alexey Onegin 15. září 2015 Odpovědět
26 Oksana 16. září 2015 Odpovědět
V naší době existují troglodyti
27 Alexey Onegin 16. září 2015 Odpovědět
No, pořád je to rychlé.
28 Sergey 15. září 2015 Odpovědět
Díky Alexey za další rychlý recept! Vše dopadlo skvěle! Rodina už vše dokončila. Ukazuje se jak šťavnaté, tak chutné.
29 Alexey Onegin 15. září 2015 Odpovědět
30 Jekatěrina 16. září 2015 Odpovědět
Oooh, moc děkuji! Letos jsem měl chuť na kukuřici. A to už jsem měl smutnou zkušenost z dlouhého vaření a nepříliš uvařených výsledků. Už jsem se rozhodl, že už nebudu trpět! Ale teď to určitě zkusím!
31 Alexey Onegin 16. září 2015 Odpovědět
Stále musíte vědět, jak vybrat kukuřici. Je to různé a ne každému se líbí všechno.
32 Jekatěrina 16. září 2015 Odpovědět
Vůbec tomu nerozumím, zřejmě budu muset použít pokus omyl.
33 Alexey Onegin 16. září 2015 Odpovědět
Ano, sám jsem na amatérské úrovni. Taky jsem si říkala, jestli má cenu psát takový nesmysl jako tento recept.
34 Anna 16. září 2015 Odpovědět
Takže, používá ještě někdo mikrovlnky? Jsem opravdu překvapen.
35 Alexey Onegin 16. září 2015 Odpovědět
Já to nepoužívám. A teď budu – hlavně vařit kukuřici.
36 Anna 16. září 2015 Odpovědět
37 Kateřina 16. září 2015 Odpovědět
Díky moc. V práci mám jen mikrovlnku. V poledne jsem nelenil, šel na trh a. OH ŠTĚSTÍ! Všechno se ukázalo ještě chutnější než vaření. Problém s obědem v práci je vyřešen.
38 Alexey Onegin 16. září 2015 Odpovědět
Mimochodem, ano, jednoduchý a rychlý způsob, jak se naobědvat v práci, aniž byste museli oběd připravovat v práci nebo doma.
39 Valery 16. září 2015 Odpovědět
Ne, žádný zázrak se nekonal. 5 min. na klasu na maximální výkon (mám 900 W), zrna jsou tvrdá, bazénově vysušená, nahnědlé barvy. Vyzkoušel jsem zralé klasy ve žluté i zelené slupce. Možná je tato metoda možná pro mladou kukuřici, ale teď to nemůžete zkontrolovat.
40 Alexey Onegin 16. září 2015 Odpovědět
Proč ne? Právě teď máme mladou, levnou kukuřici a všichni komentátoři před vámi, jak vidíte, píší o „zázraku“.
41 Anna 17. září 2015 Odpovědět
Víte, že kukuřice se nyní prodává v různých odrůdách: jedna je naše obvyklá, dlouhovařící, s tvrdými zrny, neutrální chuti, a druhá (její prodejci ji nazývají „Bonduelle“) je rychle vařící, zrna jsou měkčí a už sladké, jako z konzervy.
Možná měl Valery jen normální kukuřici.
Mimochodem, tato Bonduelle se u nás v rodině neujala – koupíme tu běžnou, dlouho vaříme a pak přidáme máslo, sůl, citron a pepř – lahoda! Tato možnost nefunguje s Bonduelle :)
42 Alexey Onegin 17. září 2015 Odpovědět
Víme, víme, že tato vaše bonduelle se vaří asi 20 minut. Ale v mikrovlnce jsem to udělal „normálně“. K dispozici je také záď, takže s ní jsou možné možnosti.
43 Denis 16. září 2015 Odpovědět
Ahhh, moje babička dělala tu nejchutnější kukuřici. Celý rok jsme čekali na polovinu září, nasbírali jsme ty nejpravidelnější klasy (s černými chlupy), oloupali jsme je, položili je ve vrstvách na obrovskou pánev, zakryli slupkami a dusili mnoho hodin. Pak to potřeli solí a ohlodali. Tady je – lahodná kukuřice. A tady – mikrovlnka, 5 minut. ne, nezajímavé. PS Ale díky za tip
44 Olga D 17. září 2015 Odpovědět
Recept byl podán příliš pozdě. Kukuřice je již celá zralá, odebraná u nás a sušená na krmení.
45 Alexey Onegin 17. září 2015 Odpovědět
Všechno si dáme později, jako obvykle. Kukuřici mám už dlouho, ale slušnou kukuřici jsem si mohl koupit teprve minulý týden.
46 Olga D 17. září 2015 Odpovědět
Musíte vzít mladou s mlékem uvnitř. Rychle se vaří a je velmi měkký.
47 Valery 17. září 2015 Odpovědět
Prozraďte nám tedy tajemství, jak tyto odrůdy rozlišit podle jakých vnějších znaků? A který byste měli vařit v mikrovlnné troubě?
48 Alexey Onegin 17. září 2015 Odpovědět
Zveřejněte fotku kukuřice, kterou jste uvařili, prostudujeme ji.
49 Valery 17. září 2015 Odpovědět
Už jsem to uvařil. Kukuřice je opravdu špatná. Vařil jsem to 1,5 hodiny a stále to bylo suché a tuhé. Je to krmná odrůda?
Zítra koupím a vyfotím. Kam to mám poslat?
50 Alexey Onegin 17. září 2015 Odpovědět
Můžete to nahrát kamkoli (i na VK, pokud není nikde jinde), vložte odkaz do komentářů, upravím ho, aby se okamžitě objevil.
51 Olga D 17. září 2015 Odpovědět
Musíte se podívat na zrna. Měl by být velmi lehký a měkký. Pokud je v listech hlávka zelí, pak vlasy nejsou suché a hlávka zelí je také měkká. I odrůdy sladké kukuřice mohou být přezrálé a tvrdé. Také krmivo, mladé chutné.
52 Galina 19. září 2015 Odpovědět
báječný! a jen tak. nekoupil jsem kukuřici, protože. Nelíbil se mi dlouhý proces vaření. Viděl jsem váš recept, hned jsem si ho koupil a uvařil. Děkuju!
53 Alexey Onegin 19. září 2015 Odpovědět
54 Sergey Kurgansky 21. září 2015 Odpovědět
Ach jo!
Po vyzkoušení této metody je nepravděpodobné, že bych použil jiné – kukuřice je nesrovnatelně chutnější než vařená kukuřice.
Optimální výsledek byl 4,5 minuty při 750 wattech.
55 Alexey Onegin 21. září 2015 Odpovědět
Oh, díky, užitečné informace.
56 Sergey Kurgansky 22. září 2015 Odpovědět
Zapomněla jsem dodat. Experimentovala jsem s kukuřicí Bonduelle, která má velká, krásná zrna a je lehce nasládlá.
U „tradiční sovětské“ kukuřice s tvrdými zrny bude doba vaření pravděpodobně jiná.
Ale sotva více než 5 minut – napařování v listech se ukázalo jako VELMI účinné.
57 Roman 5. října 2015 Odpovědět
Díky za recept. Právě přinesli pár klasů. Výkon 850 wattů po dobu 5 minut. Skvěle chutná s máslem a solí.
58 Alexey Onegin 5. října 2015 Odpovědět
Super, koukám, že každý má jiné časové a výkonové parametry, ale každému se to líbí.
59 Jeka 8. října 2015 Odpovědět
Bydlím v Moldavsku. Naše kukuřičná sezóna je červenec-srpen. Moje žena a já kupujeme 6-8 klasů téměř každý den mezi námi. Naše nejoblíbenější odrůda se nazývá „cukr“. My ji zbožňujeme. Vaří se 15-20 minut, kukuřice je opravdu sladká a šťavnatá, jadérka praskají a vyskakují ze slupky. Je však velmi obtížné odlišit svou oblíbenou odrůdu od ostatních podle vzhledu. Na trhu se ptáte “máte cukr?” k ničemu, protože si každý myslí, že přesně tohle má. Naučila jsem se před koupí vyzkoušet. přímo raw (chutná sladce i v syrové podobě). Prodejci nejsou bez překvapení Obyčejné „krmivo“ ale nekoupíte ani omylem.
Jaký skvělý nápad vařit kukuřici v mikrovlnné troubě! Příští sezónu to určitě vyzkoušíme a řekneme vám!
60 Alexey Onegin 9. října 2015 Odpovědět
Skvělé, teď je hlavní nezapomenout, vždyť je před námi ještě celý rok.
61 Jeka 31. července 2016 Odpovědět
Ale nezapomněl jsem. Chutný. Jednou nevýhodou je, že pokud potřebujete vařit více než pět klasů, bude to trvat déle než vaření. Děkuju.
62 Alexander 20. října 2015 Odpovědět
O podobné metodě, s určitými rozdíly, jsem se dozvěděl asi před dvěma lety. Zkusil jsem to a teď vařím kukuřici pouze v mikrovlnné troubě a doporučuji to všem známým. Takto je to mnohem chutnější a vysvětlení je, že žádné látky z kukuřice se nesvařují ani nepřenášejí do vody.
Rozdíl v metodě je v tom, že kukuřice v listech se musí zabalit do 2-3 vrstev papírové utěrky (ubrousků), namočit do vody a pak obdobně v mikrovlnce na maximální výkon na 5 minut. Bude se dobře vařit i v suchém listí. Myslím, že pokud byla kukuřice vyloupaná, je lepší ji zabalit do papírové utěrky, namočit a pak ji zabalit do pergamenu. Bez toho se zrna mohou ukázat jako suchá nebo, jak se říká, pečené.
Vždy jsem kupovala kukuřici Bonduelle – velmi chutná, sladká, ale jednoho dne syn přinesl kupované „No name“ v ruce, bylo to uvařené za 5 minut, bylo to jen trochu tužší, ale nemůžu říct, že to bylo chutný. Zjevně se jednalo o stejnou odrůdu krmiva.
63 Alexey Onegin 20. října 2015 Odpovědět
Děkuji za podrobný popis vaší metody.
64 Abdallah 24. října 2015 Odpovědět
Vaří ještě někdo kukuřici ve vodě? Už deset let vařím jen v mikrovlnce. Oloupané věci jsem vložil do balícího sáčku s okrajem sáčku pod klas, ale nezavázal. Program pro bramborovou kaši, uveďte skutečnou hmotnost. Dezert i krmivo se vaří až do vaření.
65 Alexey Onegin 25. října 2015 Odpovědět
Bojím se tě překvapit.
66 Marina 6. července 2018 Odpovědět
Kolikrát jsme vařili kukuřici v mikrovlnné troubě Děti mají největší radost S babiččinou technologií jsme museli hodinu čekat na rendlík, ale teď přišli s čerstvou kukuřicí, zatímco se děti svlékly a umyly, je hotovo :)
Velké díky mladé generaci a rodičům
67 Alexey Onegin 8. července 2018 Odpovědět
Nemáte zač, tuto metodu používám rád.