Jak skladovat ovoce, aby se nezkazilo: Tipy do kuchyně

Pravděpodobně i vy, stejně jako mnoho dalších lidí, když přijdete domů z obchodu, dáte všechno ovoce, které jste si koupili, do obrovské vázy nebo ho jednoduše vložíte do lednice. Ale dělat to je špatně. Přejděte dolů a zjistěte, jak prodloužit čerstvost vašich oblíbených potravin a ušetřit tak peníze!

Jekatěrina Nikolajevová
Editor webu TechInsider.ru
Diskutujte o tématu

Ovoce se nejčastěji kazí ze dvou důvodů: buď je špatně skladujete, nebo jich koupíte příliš mnoho a nestihnete je včas sníst. Takže jen vyhazujete peníze!

Velmi brzy přijde sezóna toho nejrozmanitějšího a nejchutnějšího ovoce. Všechny jsou bohaté na vitamíny, minerály, antioxidanty, vlákninu a další živiny, které jsou ideální pro zdravou výživu. To je důvod, proč skladování ovoce určuje, kolik prospěšných vlastností z nich získáte. Pospěšte si a prostudujte si návod, jak správně doma skladovat ovoce!

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

1. Po zakoupení ovoce ihned omyjte

Mnoho lidí tento bod zanedbává, možná kvůli lenosti nebo přílišné zaneprázdněnosti. Přesto by bylo dobré věnovat jen pár minut mytí ovoce, protože tak ochráníte svůj žaludek před bakteriemi, viry a škodlivými látkami, které ovoce přenáší.

Chcete-li umýt velké ovoce, stačí je umístit pod proud čisté vody. K mytí menšího ovoce použijte síto a k mytí melounu nebo melounu použijte speciální kartáč, kterým důkladněji očistíte silnou slupku ovoce.

2. Neskladujte ovoce a zeleninu na stejném místě

Pamatujte na hlavní pravidlo: zeleninu skladujeme zvlášť, ovoce zvlášť. Plody uvolňují velké množství ethylenu, což urychluje proces zrání. To může způsobit, že okolní zelenina bude nadále zrát a nakonec se zkazí.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Umístěte ovoce do krásné vázy a umístěte nádobí na viditelné místo. Jídlo tak budete mít na dosah a budete ho moci sníst rychleji.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

3. Různé druhy ovoce vyžadují různé podmínky skladování

Následující ovoce se doporučuje skladovat při pokojové teplotě:

• banány;
• citrusové plody;
• kiwi;
• broskve;
• vodní melouny;
• melouny;
• nezralé plody.

Tyto produkty se rychle kazí při nízkých teplotách a vysoké vlhkosti. A další důležitý bod: všechny tyto plody by měly být také skladovány odděleně, hlavním bodem je opět ethylen, který uvolňují.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

V lednici můžete skladovat:

• jablka;
• hrušky
• meruňky;
• granáty;
• tomel;
• hrozny.

4. Nepřeplňujte zásuvku chladničky ovocem.

Okolo ovoce by měl cirkulovat vzduch, aby bylo možné déle skladovat.

5. Zkažené ovoce musí být okamžitě odstraněno

Pravidelně kontrolujte stav veškerého ovoce ve váze nebo zásuvce chladničky. Pokud zjistíte, že některý z nich začíná plesnivět, určitě ho odstraňte, aby se plíseň nestihla rozšířit na další produkty.

Před nákupem byste měli také věnovat pozornost vzhledu ovoce: zkontrolujte, zda nejsou praskliny a promáčkliny.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

6. Nakrájené ovoce snězte co nejdříve

Pokud nakrájené ovoce absolutně nemůžete dojíst, dejte ho do lednice a druhý den ho určitě snězte. Nakrájené ovoce nelze skladovat při pokojové teplotě. Má to dva dobré důvody: za prvé se nakrájené plody rychleji kazí a za druhé přitahují pakomáry a další hmyz.

7. Mít čas jíst ovoce včas

Výše uvedené zásady nepochybně zabrání rychlému zkažení výrobků, ale je nepravděpodobné, že by mohly prodloužit jejich trvanlivost. To je prostě nemožné. Takže v každém případě věnujte pozornost tomu, jak dlouho lze různé druhy ovoce skladovat:

• 1 týden: zralé banány;
• 2 týden: zelené hrušky;
• 3 týden: meruňky;
• 1 měsíc: ananas, grapefruity, nektarinky a broskve;
• 2 měsíc: melouny, hrozny;
• 3 měsíc: granátové jablko, meloun, kiwi;
• 4 měsíc: ostatní citrusové plody a jablka.

Mohlo by vás zajímat:

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Zjistit o Měli byste skladovat jablka v lednici? nebo ne. Ostatně jablka jsou pravděpodobně nejběžnějším a nejjedlejším ovocem všech dob. Mnoho lidí proto hledá odpověď na tuto otázku.

Protože je tak milujeme, máme tendenci nakupovat ve velkém, ale možná budeme muset změnit způsob skladování jablek. Jak se ukazuje, tato otázka má ve skutečnosti dobrý důvod, a o tom si dnes budeme povídat.

Uchovávání jablek v lednici je nejlepší způsob, jak je uchovat.

Ano, jablka by měla být skladována v chladničceaby déle vydržely. Většina lidí uchovává jablka při pokojové teplotě, ale pravdou je, že jablka se kazí stejně jako jakékoli jiné ovoce. To znamená, že nižší teplota zabrání jejich rychlému zkažení.

Jablka jsou samozřejmě spolu s citrusovými plody jedním z nejodolnějších druhů ovoce, přesto byste jablka měli skladovat v lednici.

Jak dlouho vydrží jablka v lednici?

Jablka vydrží v chladničce v čerstvé zásuvce přibližně 60-90 dní. Je to proto, že jablka přirozeně produkují etylen a tento zemní plyn se při nižších teplotách uvolňuje mnohem pomaleji, což znamená, že jablka lze skladovat déle. Teplotu v lednici byste ale měli udržovat kolem 2-3 stupňů C.

Jablka se nedoporučuje zmrazovat – ztrácejí konzistenci a mění se v kašovitou hnědou hmotu.

Kazí se jablka při pokojové teplotě?

Ano, jablka se na stole kazí a trvá to asi 2 týdny. Při pokojové teplotě vydrží až jeden týden, přičemž větší jablka se rychleji kazí (produkují více ethylenu).

Všimnete si, že některá jablka mají hnědé skvrny. Jedná se o promáčkliny způsobené dotykem, pádem nebo nárazem během přepravy a toto jsou první skvrny, které se objeví.

Pamatujte také, že jedno špatné jablko může zkazit vše v jednom košíku. Pokud si tedy všimnete, že jablka vypadají obzvlášť špatně, vyjměte je z košíku s ovocem a vyhoďte je.

Špatná jablka nejsou tak vidět jako hnědý banán, ale poznáte, že se pokazila, když se jejich kůže začne vrásčit a bude trochu napjatá.

Jaký je důvod, že se jablka kazí

Hlavním důvodem, proč se jablka kazí, je především ethylen. Jedná se o zemní plyn, který je emitován všemi druhy ovoce, včetně banánů, avokáda, jahod a tak dále. Některé druhy ovoce produkují více ethylenu a rychleji se kazí, ale etylen nekazí jen jídlo.

Tím dozrávají, jen v některých případech probíhá proces tak rychle, že ovoce přes noc přejde ze zralého do poloshnilého, jako je avokádo, hrušky a banány. A proto skladování téměř všeho při nižší teplotě výrazně zpomaluje kažení.

Ethylen se přirozeně vyrábí chemickým složením ovoce. Jak ovoce dozrává, uvolňuje se více ethylenu. Protože produkují etylen, dozrávají rychleji a podobně.

Další informace: Jak zmrazit jablka

Kde jinde můžete jablka skladovat kromě lednice?

Celý smysl uchovávání jablek v lednici je udržovat je při konstantní nízké teplotě. Ale pokud máte velmi chladnou a suchou spíž/venkovní kuchyni/suterén, můžete tam jablka úplně nechat. Spíž by měla být suchá; vlhkost všechno zničí a přijdeš o všechna jablka. Za předpokladu, že místnost má stejnou teplotu jako chladnička (2-3 C) a dokáže tuto teplotu udržet poměrně stabilní.

Teď to víš jak skladovat jablka! Uchovávejte je při nízké teplotě a pár měsíců budou v pořádku. Před těmito dvěma měsíci je ale lepší je všechny pořádně sníst, protože mezi čerstvými jablky a staršími je chuťově opravdu velký rozdíl.

Co dělat s jablky – tipy a recepty:

• Domácí jablečný pektin
• Jak krájet jablka
• Harmonikový chléb s jablky a skořicí
• Domácí jablečná omáčka
• Jak sušit jablka v mikrovlnné troubě?