Jak si vyrobit dýňový olej doma?

Číslo publikace RU2018514C1 RU2018514C1 RU93000348A RU93000348A RU2018514C1 RU 2018514 C1 RU2018514 C1 RU 2018514C1 RU 93000348 A RU93000348 A RU 93000348A RU 93000348 A RU93000348 A RU 93000348A RU 2018514 C1 RU2018514 C1 RU 2018514C1 Autorita RU Rusko Klíčová slova předchozího stavu techniky olejná semena semínka tykve příprava oleje dýňová semínka Datum předchozího stavu techniky 1993-01-25 Číslo přihlášky RU93000348A Další jazyky angličtina (en) Další verze RU93000348A (ru Vynálezce L.N. Chaban V.I. Emtsov V.I. Batishchev A.G. Mkrtchyan Původní postupník Chaban Leonid Nikiforovič Mkrtchyan Andronik Gaykovich Datum priority (Datum priority je předpoklad a nejedná se o právní závěr. Společnost Google neprovedla právní analýzu a neposkytuje žádné prohlášení ohledně přesnosti uvedeného data.) 1993 Datum podání 01 Datum zveřejnění 25 1993 Žádost podal Chaban Leonid Nikiforovič, Mkrtchyan Andronik Gaykovich podal Kritické Chaban Leonid Nikiforovič 01 Priorita priority RU25A Kritické patent/RU1994C08/ru 30 Žádost schválena Udělena Kritické 1993 Zveřejnění publikace RU01C25 Kritické patent/RU1993C01/ru 25. 93000348. 2018514 Publikace RU1A Kritický patent/RU1994A/ru

• spacenet
• Globální dokumentace
• Prodiskutovat

• 238000004519 výrobní proces Metody 0.000 nároků na titul 2
• 244000303847 Lagenaria vulgaris Druh 0.000 název abstrakt 2
• 235000009797 Lagenaria vulgaris Výživa 0.000 název abstrakt 2
• 235000020236 dýňová semínka Nutriční hodnoty 0.000 tvrzení popis 7
• 241000408747 Lepomis gibbosus Druh 0.000 tvrzení popis 6
• 238000003825 metody lisování 0.000 popis tvrzení 4
• 235000013312 mouka Nutriční hodnoty 0.000 tvrzení popis 3
• 238000000034 metoda Metody 0.000 abstraktní popis 4
• 239000000126 látka Látky 0.000 abstraktní popis 2
• 235000012054 jídel Výživové údaje 0.000 abstrakt 1
• 239000003921 olej Látky 0.000 popis 7
• 235000019198 olejů Nutriční hodnoty 0.000 popis 7
• 239000013543 účinná látka Látky 0.000 popis 4
• 235000006679 Máta přesličná (Mentha X verticillata) Výživové údaje 0.000 popis 3
• 235000002899 Máta lékařská Nutriční hodnoty 0.000 popis 3
• 235000001636 Máta okrouhlolistá (Mentha x rotundifolia) Výživové údaje 0.000 popis 3
• 238000005516 inženýrský proces Metody 0.000 popis 3
• 238000006243 chemické reakce Metody 0.000 popis 2
• 238000004925 denaturační metody 0.000 popis 2
• 230000036425 denaturační účinky 0.000 popis 2
• 239000010903 Látky z plev 0.000 popis 2
• 239000011732 tokoferol Látky 0.000 popis 2
• 229920000742 Bavlněné polymery 0.000 popis 1
• 241000287828 Gallus gallus Druh 0.000 popis 1
• 244000020551 Helianthus annuus Druh 0.000 popis 1
• 235000003222 Helianthus annuus Výživa 0.000 popis 1
• 244000246386 Mentha pulegium Druh 0.000 popis 1
• 235000016257 Mentha pulegium Výživa 0.000 popis 1
• 235000004357 Máta peprná Nutriční hodnoty 0.000 popis 1
• 235000021314 Kyselina palmitová Nutriční hodnoty 0.000 popis 1
• 235000005473 karoteny Nutriční hodnoty 0.000 popis 1
• 150000001746 karoteny Chemická třída 0.000 popis 1
• 239000004359 ricinový olej Látky 0.000 popis 1
• 235000019438 ricinový olej Nutriční hodnoty 0.000 popis 1
• 238000004140 metody čištění 0.000 popis 1
• 239000000539 dimerové látky 0.000 popis 1
• 201000010099 nemoc Nemoci 0.000 popis 1
• 208000037265 nemoci, poruchy, příznaky a symptomy Nemoci 0.000 popis 1
• 238000001035 metody sušení 0.000 popis 1
• 238000001704 metody odpařování 0.000 popis 1
• 230000008020 vypařování Účinky 0.000 popis 1
• 238000000605 metody extrakce 0.000 popis 1
• ZEMPKEQAKRGZGQ-XOQCFJPHSA-N glycerol triricinoleát Přírodní produkty CCCCCC[C@@H](O)CC=CCCCCCCC(=O)OC[C@@H](COC(=O)CCCCCCCC=CC[C@@H](O)CCCCCC)OC(=O)CCCCCCCC=CC[C@H](O)CCCCCC ZEMPKEQAKRGZGQ-XOQCFJPHSA-N 0.000 popis 1
• 235000001050 hortel pimenta Nutriční hodnoty 0.000 popis 1
• 235000020778 kyselina linolová Nutriční hodnoty 0.000 popis 1
• OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N skupina kyseliny linolové Chemická skupina C(CCCCCCCC=C/CC=C/CCCCC)(=O)O OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N 0.000 popis 1
• 150000002632 lipidy Chemická třída 0.000 popis 1
• 210000004185 játra Anatomie 0.000 popis 1
• 238000007254 oxidační reakce Metody 0.000 popis 1
• 150000002943 kyseliny palmitové Chemická třída 0.000 popis 1
• 235000020777 polynenasycené mastné kyseliny Nutriční hodnoty 0.000 popis 1
• 238000004321 metody konzervace 0.000 popis 1
• 210000002307 Anatomie prostaty 0.000 popis 1
• 102000004169 proteiny a geny Lidské geny 0.000 popis 1
• 108090000623 proteiny a geny Proteiny 0.000 popis 1
• 239000008171 dýňový olej Látky 0.000 popis 1
• 235000020238 slunečnicové semínko Nutriční hodnoty 0.000 popis 1
• 238000007669 Metody tepelného zpracování 0.000 popis 1
• 229930003799 tokoferol Přírodní produkty 0.000 popis 1
• 235000019149 tokoferoly Nutriční hodnoty 0.000 popis 1
• 235000015112 rostlinný a semenný olej Výživa 0.000 popis 1
• 239000008158 rostlinný olej Látky 0.000 popis 1
• QUEDXNHFTDJVIY-UHFFFAOYSA-N γ-tokoferol Chemická třída OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 QUEDXNHFTDJVIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 popis 1

snímky

Krajiny

• Jedlé oleje a tuky (OBLAST)

Abstraktní

Vynález se týká olejářského a tukového průmyslu a týká se způsobů získávání oleje z dýňových semen. Podstata: neloupaná dýňová semena se namelejí na hrubou mouku, poté se zvlhčí při teplotě ne vyšší než 60 °C na vlhkost 10-12 % a výsledná hmota se přivádí přímo k lisování. 1 tabulka.

Popis

Vynález se týká olejářského a tukového průmyslu a týká se výroby oleje z dýňových semen.

Jsou známy technologie pro získávání rostlinných olejů ze slunečnicových semen, ricinového oleje a bavlny, včetně loupání semen při vlhkosti 7,5–8 %, tepelně-vlhkostního zpracování dužiny, lisování nebo extrakce dužiny.

Cílem vynálezu je vyvinout technologii pro získávání oleje z dýňových semen při zachování biologicky aktivních látek – tokoferolů, karotenů, polynenasycených mastných kyselin.

Tato metoda získávání oleje je následující. Neloupaná dýňová semínka se po obvyklých operacích – čištění, třídění, sušení – namelejí na hrubou mouku, což je částečně denaturace buněk semen za studena. Mouka se přivádí do pražicích pecí, kde se zvlhčuje při teplotě ne vyšší než 60 o C na vlhkost 10-12 %. Při této teplotě a vlhkosti je denaturace bílkovin převážně dokončena, ale tyto podmínky nejsou dostatečné pro transformaci biologicky aktivních látek, například nedochází k reakcím oxidace lipidů a transformaci tokoferolů na dimery a tokoferoly.

Nedoporučuje se loupat dýňová semínka před mletím ze dvou důvodů: při loupání se spolu s slupkou odlupuje i film obklopující jádro, který obsahuje užitečné biologicky aktivní látky; slupka dodává mátě pružnost, což zlepšuje proces lisování.

V důsledku toho, že se k lisování přivádí hmota s vlhkostí 10–12 %, dochází se zvyšujícím se tlakem k urychlenému odpařování. Olej je z máty vytlačován párou a vysoká teplota nestihne v krátkém čase rozložit biologicky aktivní látky. Není tedy nutné mátu v pražičích přeměňovat na dřeň.

Tabulka ukazuje chemickou analýzu dýňového oleje získaného konvenční technologií pro slunečnicová semena a navrhovanou technologií.

Jak je patrné z tabulky, obsah biologicky aktivních látek v oleji s navrhovanou metodou je mnohem vyšší. Kyselina linolová a palmitová jsou aktivními složkami při použití dýňového oleje k léčbě jater, prostaty a dalších onemocnění.

Nároky (1)

ZPŮSOB ZÍSKÁVÁNÍ OLEJE Z DÝŇOVÝCH SEMÍNEK, který spočívá v mletí neloupaných dýňových semínek na hrubou mouku, jejich následném zvlhčení při teplotě ne vyšší než 60 °C na obsah vlhkosti 10-12 % a přímém podání výsledné hmoty k lisování.

RU93000348A 1993-01-25 1993-01-25 Způsob získávání oleje z dýňových semen RU2018514C1 (ru)

Prioritní aplikace (1)

Aplikace nárokující si prioritu (1)