Jak pěstovat rybíz a angrešt.

Rybíz a angrešt se začaly pěstovat před několika staletími, a to nejen jako bobulovité plodiny, ale i jako léčivé plodiny. V současné době se tyto plodiny pěstují nejen jako rostliny domácích zahrad, ale i průmyslových zahrad. Rybíz zabírá obrovské plochy jak v Rusku, tak i v zahraničí (Severní Amerika, Anglie atd.).

Toho bylo dosaženo především vytvořením vysoce výnosných odrůd, které jsou adaptivní na vnější stresy a odolné vůči chorobám a škůdcům. Zvláštní roli v tom sehrál rozvoj zpracovatelského průmyslu, v němž rybíz a angrešt zaujímají určité místo.

Sazenice rybízu a angreštu jsou nedostatkové a prodávají se za velmi nízké ceny. Stojí za zvážení, že pouze vědecké instituce a specializované školky mohou zaručit odrůdovou čistotu a nepřítomnost chorob a škůdců. V tomto ohledu je vhodné při nákupu sazenic na zahradních trzích předem pečlivě prostudovat popis odrůd, které potřebujete.

S tím vám může pomoci internet a pomologická literatura o plodinách, kde je uvedena barva, velikost, síla růstu, zakřivení, pokrytí trny výhonků, podle kterých se sazenice rybízu a angreštu rozlišují, a teprve poté je můžete koupit. Standardní sazenice těchto plodin mají výšku 50-70 cm, 2-3 větve a dobře vyvinutý kořenový systém.

Výsadba sazenic

Rybíz a angrešt lze vysazovat jak na podzim, tak na jaře, ale výsadba brzy na jaře snižuje přežití o 10-15 %. Při podzimní výsadbě je třeba vzít v úvahu, že sazenice by měly být vysazeny nejpozději 1-2 týdny před nástupem stabilních mrazů.

Pro výsadbu rybízu a angreštu jsou vhodné mírně kyselé půdy s vysokým obsahem humusu. Nížiny a prohlubně by se neměly používat, protože silné zamokření způsobuje úhyn rostlin. Hloubka podzemní vody v těchto oblastech by neměla překročit jeden metr.

Černozemy jsou nejvhodnější pro rybíz a angrešt, ale před výsadbou sazenic je třeba plochu zbavit plevele pomocí herbicidů. Důležité je zvážit dobu působení herbicidů, která také ovlivňuje životaschopnost sazenic.

Na zahradních pozemcích se rybíz a angrešt vysazují ve vzdálenosti 1,5–2 m od sebe. Za tímto účelem se připraví výsadbová jáma hluboká 25–40 cm, v závislosti na vývoji kořenového systému sazenice. Tam se opatrně umístí, postupně se zasype zeminou a pečlivě se zhutní. Na rozdíl od angreštu se rybíz vysazuje pod úhlem 45 °, což zajišťuje lepší rozvoj kořenového systému a tvorbu nových výhonků. Tato technika výsadby pomáhá získat silné, dobře rozvětvené keře, což následně zajišťuje vysoké výnosy.

Standardní formy rybízu a angreštu

Angrešt na kmeni

Pro mnoho zahrádkářů slouží rybíz a angrešt nejen jako zdroj bobulí s vysokým obsahem vitamínů, ale také jako ozdoba pozemku. V tomto ohledu přejímají zkušenosti zahraničních zahrádkářů a vysazují standardní formy plodin. Existují dva způsoby, jak získat standard. V prvním případě vyberte odrůdy se vzpřímenou korunou, vyberte silný výhonek a izolujte ho průhlednou plastovou trubicí ve výšce 60-70 cm od úrovně půdy. Poté ponechte 4-7 rozvětvených výhonků. Nevýhodou této metody je velmi silná tvorba výhonků, které je často nutné odstraňovat.

Druhou metodou tvorby standardních forem, nejčastěji používanou v zahradnické praxi, je roubování odrůdového materiálu na podnože zlatého rybízu, které se vyznačují slabší růstovou aktivitou výhonků. Standardní formy se vysazují hustěji s rozestupem 0,5 m mezi rostlinami. Podzimní výsadba zlatého rybízu a následné jarní roubování odrůdového výhonku jsou možné. Bobule na standardních formách jsou vysoké kvality a chuti. Sklízejí se velmi snadno.

Péče o výsadby

Agrotechnická opatření pro péči o rybíz a angrešt zahrnují kypření a zalévání kmenů stromů. Pro zachování vlhkosti je možné kmeny stromů mulčovat pilinami. Rybíz, stejně jako mnoho bobulovin, plodí na výhonech z předchozího roku. Pro zvýšení schopnosti tvořit výhonky se brzy na jaře aplikují dusíkatá hnojiva: močovina nebo dusičnan amonný, 10-20 g na keř. Po aplikaci hnojiv se ihned zahnojí. Na podzim se na plodící rostliny aplikuje až 80 g superfosfátu a 5 kg organických hnojiv.

Nedostatek vlhkosti během tvorby a zrání plodů vede k jejich drcení a předčasnému opadávání. V tomto ohledu je nutné během období sucha provádět 2-4 zálivky týdně.

Řezání

Prořezávání je jedním ze zemědělských opatření, která pomáhají zvyšovat výnosy a předcházet rozvoji chorob a škůdců. První fáze prořezávání rybízů začíná ihned po výsadbě, kdy se odstraní horní část výhonků. Současně se nad úrovní půdy ponechají 3–4 pupeny. Takové prořezávání stimuluje růst výhonků a rychlý nárůst výnosu. Formativní prořezávání začíná od pátého roku života rostlin. U plodících rostlin by se mělo ponechat 8–12 kosterních větví a pokud je tato norma překročena, starší větve se odřezávají. U rostlin starších osmi let se nacházejí staré větve, jejichž růst je velmi slabý. Přítomnost těchto větví vede k prudkému poklesu výnosu, a proto by měly být odstraněny. Také u rostlin různého věku by se měly odstraňovat suché a poškozené větve. Optimální doba pro prořezávání bobulovinových keřů je brzy na jaře, než začnou kvést pupeny. Pokud se jarní prořezávání nezdaří, lze jej provést na podzim.

Škůdci a choroby bobulovinových keřů

Jedním z faktorů ovlivňujících snížení výnosů rostlin a zhoršení jejich celkového stavu je výskyt škůdců a chorob. Hlavními škůdci rybízu jsou ledvinový klíště и skleněné pouzdroRoztoč pupenatý přezimuje a rozmnožuje se v pupenech rybízu. Napadené pupeny jsou větší. Na jaře, když se pupeny otevřou, napadené pupeny zaschnou, načež se roztoč přesune na sousední pupeny. Pokud není roztoč rozšířený, poškozené pupeny se otrhají a spálí. Pokud je rozšířenější, po odkvětu se provede postřik 1% koloidní sírou. Poškození rostlin roztočem pupenatým vede k vysychání výhonků. Při řezu poškozených výhonků se uprostřed pozoruje černá díra. Škůdce přezimuje v výhonech, a proto mezi kontrolní opatření patří prořezávání a pálení poškozených větví.

Angreštový můra patří mezi škůdce, kteří často poškozují velkou část úrody. Škůdce přezimuje v půdě a poté během období hromadného kvetení klade samice vajíčka do květů a na vaječníky. Housenky poté poškozují plody. Lidovým prostředkem pro boj s tímto škůdcem je po roztavení sněhu zakrýt kmeny stromů fólií, která zabrání motýlu ve vyletění. Mezi škodlivé choroby rybízu a angreštu patří padlí, antraknóza a septorióza. Charakteristickým rysem padlí je přítomnost bílého povlaku na listech a vrcholcích výhonků. Mezi opatření k prevenci výskytu choroby patří dvojité ošetření (před květem a po sklizni) fundazolem nebo topazem.

Antraknóza se projevuje opadáváním listů v druhé polovině léta. Patogen přezimuje v spadaných poškozených listech, takže po jejich opadnutí se listy okamžitě spálí. Ošetření 1% roztokem bordeauxské tekutiny je možné také před květem a po sklizni. Výskyt šedých skvrn na listech se vysvětluje přítomností septoriózy. Opatření proti chorobám jsou podobná jako u antraknózy. V současné době šlechtitelé vytvořili nové vysoce produktivní odrůdy rybízu a angreštu, které jsou imunní vůči chorobám a škůdcům. To je třeba vzít v úvahu při nákupu sadbového materiálu. Dodržováním agrotechnických opatření pro výsadbu, péči, ochranu proti chorobám a škůdcům tedy můžete dosáhnout vysokých a stabilních výnosů rybízu a angreštu a plody používat v potravinách v čerstvé i zpracované formě po celý rok.

Dmitrij Bryksin,
Výzkumník, Oddělení plodin na bobulích
GNU VNIIS je. I.V. Michurin,
kandidát zemědělských věd,