Jak pěstovat houbu kombucha – snadný způsob, jak si ji vyrobit doma – Trendy

Kombucha je nápoj, který vzniká symbiózou bakterií a kvasinek. Jeho domácí pěstování není složitý proces a pomocí několika jednoduchých kroků můžete získat svěží nápoj, který posiluje imunitu a udržuje zdraví.

Informuje o tom Channel 24 s odvoláním na UNIAN.

Jaké jsou výhody kombuchy?

„Čajový kvas“ se připravuje na bázi kombuchy. Tento nápoj je oblíbený mezi příznivci tradiční medicíny, protože je považován za prospěšný pro gastrointestinální trakt. V poslední době se kombucha stala také základem módního nápoje „Kombucha“, do kterého se přidává ovoce, bobule a zelenina a připravuje se na bázi zeleného nebo červeného čaje.

Obecně je kombucha považována za téměř „zázračnou pilulku“ na mnoho nemocí a účinné tonikum, ale lékaři nedoporučují její neustálé užívání jako léku.

Kombucha / Foto Unsplash

Jak pěstovat kombuchu doma

Jednoduchý návod pro ty, kteří si chtějí doma vypěstovat Kombuchu a na vlastní kůži si vyzkoušet její prospěšné vlastnosti:

• uvařte silný čaj – do 0,5 litru vody přidejte 5-6 čajových lžiček čajových lístků a 5-7 lžic cukru;
• nechte louhovat 15-20 minut;
• sceďte a nechte nápoj vychladnout;
• nalijte do velké nádoby, přikryjte ji kusem gázy nebo bavlněné látky;
• Skladujte na teplém místě při teplotě 20 – 23 stupňů.

Kombuchu lze připravit i s přísadami – po přecezení nápoje je přelijte přes bobule nebo ovoce umístěné ve sklenicích. Poté sklenice pevně uzavřete a nechte nápoj 2–3 dny při pokojové teplotě.

Důležité! Nezapomeňte nechat 5-7 centimetrů od okraje pro volný proces kvašení.

Kombuchu lze připravit s přísadami / Foto GettyImages

Jak dlouho trvá, než kombucha vyroste?

Čajová houba roste asi dva týdny, než sklenice začne vonět po octě. Pokud ho cítíte, znamená to, že kvašení probíhá dobře.

Po týdnu se na povrchu houby vytvoří film a když dosáhne tloušťky 1 – 2 centimetrů, je nutné veškerou tekutinu ve sklenici vyměnit za studený čaj. Je důležité být opatrný, protože Jakékoli poškození houby může vést k její smrti.

Jak pečovat o kombuchu:

• Kombuchu lze skladovat pouze v nádobách o objemu nejméně 2 litry;
• neskladujte jej v průvanu, chladu nebo na přímém slunečním světle;
• na tělo houby nesypte cukr ani čajové lístky;
• houbu pravidelně oplachujte čistou vodou;
• pravidelně měňte vodu.

Při pěstování kombuchy někdy nastanou neočekávané situace a vyvstává otázka: „Jak zachránit kombuchu, když klesla?“ V tomto případě je třeba věnovat pozornost tomu, zda houba po výměně tekutiny vykynula. Na zotavení má tři dny. Pokud během této doby nevykyne, pak je situace špatná.

Pro to existují tři možné důvody:

• houbu jste umyli vodou z vodovodu, ledovou vodou nebo vroucí vodou;
• příliš dlouho jste neměnili nálev nebo jste použili špinavou sklenici;
• teplota nebyla pozorována.

Také zkušení majitelé kombuchy říkají, že se může kvůli nesprávnému dělení potopit.

Kombucha vyroste za pár týdnů / Foto Unsplash

Jak správně rozdělit kombuchu

Při pěstování Kombuchy je důležité správně určit okamžik, kdy lze „medúzu“ dělit. To by se mělo provést, když houba doroste na 8 – 9 centimetrů, zabere většinu sklenice a na povrchu se objeví film, který se začne odlupovat.

To znamená, že kombucha je připravena k dělení. Je to velmi snadné – musíte vzít horní část houby a opatrně oddělit vrstvy. Poté nechte spodní vrstvu (od které jste ji oddělili) ve sklenici a horní vrstvu přesuňte do sklenice s čajovým cukrovým roztokem.

Houbu neřežte, netrhejte ani násilím neoddělujte, protože takový zásah může vést k její smrti.

Dávejte pozor! Houbu není možné trhat ani násilně oddělovat, protože takový zásah může vést k její smrti.