Jak čistit vodu pro pití doma | Osvědčené metody čištění pitné vody

Voda je jednou z mála látek, které denně konzumujeme. Nicméně týdny, měsíce nebo dokonce roky, kdy pijeme takzvanou „čištěnou“ vodu, mohou být jednou z největších hrozeb pro naše zdraví.

I „schválená“ pitná voda podle norem Státních hygienických norem a pravidel „Hygienické požadavky na pitnou vodu určenou k lidské spotřebě“ (GSanPiN 2.2.4-171-10) může obsahovat určité nevýznamné množství olova, arsenu, rtuti, radioaktivních částic a dalších toxických látek. Všechny tyto sloučeniny se hromadí v tělesných tkáních, což může časem vést k onemocnění a dokonce i smrti.

Předpokládá se, že ve vodě se nacházejí čtyři hlavní typy znečišťujících látek:

• Mechanické znečišťující látky jsou převážně částice hornin nebo půdy. Obvykle jsou biologicky neškodné, ale jejich příliš mnoho může způsobit fyziologické poškození.
• Chemické znečišťující látky mohou být přírodní nebo uměle vytvořené sloučeniny a prvky, včetně chloru, dusíku, pesticidů, toxinů, olova, rtuti, léčiv a průmyslového odpadu.
• Biologické kontaminanty jsou mikroorganismy, které se daří ve vodě a mohou zahrnovat bakterie, viry a prvoky.
• Radiologické znečišťující látky jsou atomárně nestabilní chemické prvky, které emitují škodlivé záření. Patří mezi ně cesium, plutonium a uran.

Existuje mnoho zmatků a dezinformací ohledně účinnosti metod a produktů používaných k čištění pitné vody. Snažili jsme se tento chaos probrat a poskytnout přehled moderních metod čištění vody pro domácí i průmyslové použití. Pomůžeme vám také určit, která metoda nebo metody jsou pro vás nejlepší.

1. Uhlíkové filtry

• vynikající pro odstraňování pesticidů a chloru;
• nízká cena.

Uhlíkové filtry patří k nejstarším a nejlevnějším metodám čištění vody. Dodávají se v různých tvarech a velikostech, ale princip fungování je stejný. Vnitřek filtru je naplněn aktivním uhlím, kterým voda snadno prosakuje a zanechává za sebou všechny nežádoucí nečistoty. Aktivní uhlí se používá v pevné blokové i granulované formě. Průchod vody uhlíkovým blokem trvá déle, takže tato forma účinněji absorbuje nečistoty.

Filtry s aktivním uhlím jsou nejlepší pro odstraňování organických kontaminantů, jako jsou insekticidy, herbicidy a polychlorované bifenyly (PCB). Dokážou také odstranit většinu průmyslových chemikálií a chlór. Aktivní uhlí neodstraňuje anorganické chemikálie, rozpuštěné těžké kovy (jako je olovo) ani biologické kontaminanty.
Aby se tyto nedostatky překonaly, mnoho výrobců používá aktivní uhlí v kombinaci s dalšími metodami čištění, jako jsou keramické filtry a ultrafialové světlo. I s těmito doplňky však mají systémy uhlíkové filtrace svá omezení a nevýhody.

• nepůsobí proti bakteriím;
• krátkodobé.

Uhlíkové filtry se mohou stát živnou půdou pro bakterie. Pokud voda nebyla před uhlíkovou filtrací ošetřena chlórem, ozonizací nebo jinou baktericidní metodou, bakterie se zachytí uvnitř filtru. Jak se množí, dále znečišťují vodu. Z tohoto důvodu nedoporučujeme používat uhlíkové filtry, pokud vaše voda pochází z nechlorované studny. Někteří výrobci tvrdí, že problém lze vyřešit nasycením uhlíku ve filtru ionty stříbra. Bohužel to nefunguje. Pro dosažení baktericidního účinku musí voda zůstat v kontaktu se stříbrem mnohem déle, než když prochází filtrem.

Uhlíkové filtry také časem ztrácejí svou účinnost. Jakmile filtr dosáhne své maximální absorpční kapacity, ve vodě zůstane stále více nečistot. A protože voda bude filtrem i nadále snadno procházet, nelze bez otestování kvality vody zjistit, zda filtr funguje správně. Proto je velmi důležité filtr pravidelně vyměňovat nebo po dosažení jeho filtrační kapacity, podle toho, co nastane dříve.

2. Keramické filtry

• účinný proti parazitům a nečistotám;
• snadno se čistí.

Rez, nečistoty, paraziti, jako jsou kryptosporidie a giardie, a další nečistoty lze z pitné vody snadno odstranit průchodem přes velmi malé póry v keramickém materiálu. Některé pivovary používají keramické filtry jako alternativu k pasterizaci. Čištění vody keramickým filtrem se podobá procesu reverzní osmózy: kontaminanty jsou zachyceny uvnitř membrány a odstraněny propláchnutím.

• neúčinný proti organickým částicím a pesticidům.

Keramické filtry jsou neúčinné při odstraňování organických kontaminantů a pesticidů. Nedoporučujeme používat tyto filtry samostatně pro pitnou vodu v domácnosti. Měly by být kombinovány s uhlíkovými filtry.

3. Ozonizace vody

• ničí bakterie, viry, řasy a parazity.

Ozon, na rozdíl od běžného kyslíku, obsahuje tři atomy místo dvou. Tento atom kyslíku navíc činí ozon velmi nestabilním a reaktivním. Když ozon prochází vodou v podobě plynných bublin, rychle a velmi účinně ničí bakterie, viry, řasy a parazity. Ozon je nejen tisíckrát silnější než chlor, ale také neprodukuje žádné škodlivé vedlejší produkty. Proto se ozonizace stala primární metodou čištění vody v luxusních bazénech a vířivkách.

• neúčinný proti těžkým kovům, minerálům a pesticidům;
• účinnost rychle klesá;
• příliš drahá metoda.

Pro čištění pitné vody samotná ozonizace neposkytuje plný výsledek. Neodstraňuje z vody těžké kovy, minerály ani pesticidy. Na rozdíl od chloru, který i přesto, že je ve vodě, působí, má ozon velmi krátký poločas rozpadu. Jinými slovy, rozptýlí se téměř okamžitě a neposkytuje žádný zbytkový čisticí potenciál. Posledním kamenem úrazu ozonových filtrů je jejich vysoká cena a nedostatek na trhu. Neznáme žádný komerční ozonový filtr, který by bylo možné nákladově efektivně použít k čištění pitné vody.

4. Ultrafialové světlo

• ničí bakterie a viry.

Když jsou mikroorganismy, jako jsou bakterie a viry, vystaveny UV záření, v jádru jejich buněk dochází k určitým chemickým reakcím, které jim brání v reprodukci a způsobují smrt kolonie. UV záření je proto velmi účinnou metodou hubení patogenů (E. coli a salmonely) bez přidání chemikálií, jako je chlór. UV světlo je jednou z mála metod čištění vody od virů, což je obzvláště důležité, pokud žijete ve venkovské oblasti a pijete vodu ze studní.

Zařízení na čištění vody ultrafialovým zářením je konstrukce vyrobená z kovové nebo plastové trubky, uvnitř které je namontována ultrafialová lampa. Samotné záření vzniká v důsledku odpařování určitého kovu v dutině lampy, což se může lišit v závislosti na výrobci. Voda vstupuje do dezinfekčních zařízení mezi křemenným pouzdrem a tělem, kde dostává dostatečnou dávku UV záření.

• nelikviduje všechny druhy škodlivých organismů;
• nečistí vodu od těžkých kovů, pesticidů a nečistot.

Ultrafialové světlo má své nevýhody: je neúčinné proti některým druhům organismů (například některým parazitům) a neovlivňuje přítomnost těžkých kovů, pesticidů ani jiných kontaminantů (písek, bahno, jíl). Aby bylo UV světlo účinné, musí být vyčištěná voda vystavena světelnému zdroji po dostatečně dlouhou dobu. Aby světlo proniklo do vody, musí být voda zpočátku relativně čistá. Stejně jako u většiny metod, samotné UV světlo nestačí k úplnému vyčištění pitné vody. Mělo by být považováno za doplněk k jiným metodám čištění.

5. Systémy čištění mědi a zinku

• účinně odstraňuje chlór a těžké kovy.

Měděno-zinkové vodní filtry, známé také jako KDF (Kinetic Degreadation Fluxion), jsou založeny na granulích slitin mědi a zinku. Molekuly mědi a zinku fungují v baterii jako opačné póly. Když kontaminovaná voda prochází granulemi, některé kontaminanty se uchytí na zinku, zatímco jiné s opačným nábojem migrují k mědi. Chemické reakce uvnitř filtru uvolňují molekuly ozonu, které ničí bakterie a další mikroorganismy.
Tato filtrační technologie se dobře hodí pro čištění teplé a horké vody, a proto se měděno-zinkové filtry nejčastěji používají ve vanách a sprchách. Filtrace KDF účinně odstraňuje chlór a jeho sloučeniny, stejně jako těžké kovy.

• neúčinný proti pesticidům a organickým sloučeninám.

Filtrace pomocí měděných a zinkových granulí nedokáže z vody odstranit pesticidy a další organické znečišťující látky. Aby se tento nedostatek vyrovnal, obvykle se do systému KDF přidává uhlíková filtrační jednotka.

6. Reverzní osmóza

• vysoce účinný proti těžkým kovům, bakteriím, virům, mikroorganismům, organickým i anorganickým látkám.

Reverzní osmóza je proces, při kterém je voda protlačována polopropustnou syntetickou membránou. Původně se používala k přeměně slané vody na sladkou. Za správných podmínek dokáží systémy reverzní osmózy z vody odstranit 90 % až 98 % těžkých kovů, virů, bakterií a dalších organismů, jakož i organických i anorganických sloučenin.

• spotřebovává hodně vody;
• syntetická membrána se zhoršuje vlivem chloridů a mechanických nečistot;
• Systémy reverzní osmózy se mohou stát živnou půdou pro bakterie, proto vyžadují instalaci uhlíkového filtru mezi čisticím systémem a zásobníkem vyčištěné vody;
• S tvrdou vodou nefunguje dobře.

Systémy reverzní osmózy mají řadu významných nevýhod. Zaprvé jsou velmi náročné na zdroje a nehospodárné – k získání jednoho litru čisté vody se do odpadu spláchne 3 až 8 litrů vody.

Pro správný provoz vyžadují systémy reverzní osmózy minimální tlak vody 2,72 atm. Pokud je tlak ve vodovodní síti vašeho domu nižší, budete muset nainstalovat speciální čerpadlo pro zvýšení tlaku vody.

Syntetická membrána se v přítomnosti chloru a mechanických nečistot ve vodě rychle degraduje. Pro zajištění integrity membrány je třeba nainstalovat předběžný uhlíkový filtr.

Systémy reverzní osmózy byly také kritizovány za to, že jsou ideálním živným prostředím pro bakterie. To znamená, že mezi jednotku reverzní osmózy a zásobník vody bude nutné nainstalovat druhý uhlíkový filtr a mezi nádrž a výstup vody třetí uhlíkový filtr.

A konečně, pokud je vaše voda tvrdá kvůli síranům a chloridům vápenatým a hořečnatým, budete muset před jejím propuštěním do reverzní osmózy použít změkčovač vody.

Vzhledem k těmto omezením není reverzní osmóza v žádném případě nejlepším způsobem čištění pitné vody pro domácnost.

7. Vaření

• Čistí vodu od všech patogenů: bakterií, virů, parazitů.

Toto je možná nejstarší metoda čištění vody, která se dodnes hojně používá nejen v odlehlých oblastech, ale i ve vysoce urbanizovaných oblastech. Vaření vody vyžaduje takové množství tepla, že zabije téměř všechny druhy patogenů, takže je voda bezpečnější k pití.

Víme, že většina patogenů nepřežije při teplotách nad 70 stupňů Celsia, za předpokladu, že se taková teplota udržuje dostatečně dlouho (pasterizační proces). A protože voda obvykle vaří při 100 stupních Celsia (bublinky jsou vizuálním indikátorem, že voda dosáhla 100 stupňů), stačí k získání vody bez patogenů pouze 1 minuta varu. Pokud je voda zakalená, měla by být před vařením přecezena přes čistý hadřík nebo kávový filtr, čímž se oddělí velké mechanické nečistoty. Po převaření nechte vodu vychladnout, přelijte ji do čisté nádoby a uzavřete ji, abyste zabránili opětovné kontaminaci bakteriemi a mikroby.

• pomalá a ne vždy pohodlná metoda;
• voda získává charakteristickou chuť.

Vaření vody trvá určitou dobu, obvykle 3 až 7 minut. Navíc výsledkem je horká voda, kterou není vhodné pít, když máme žízeň. Musíme počkat, až voda vychladne na přijatelnou teplotu. Převařená voda má vždy charakteristickou chuť. Tu lze vylepšit přelitím vody z jedné nádoby do druhé před pitím.

8. Destilace

• odstraňuje bakterie, viry, parazity, mechanické nečistoty a těžké kovy.

Destilace je proces sběru kondenzátu z odpařené vody. Při správném použití destilace produkuje čistou a bezpečnou vodu.

Proces destilace mořské vody na sladkou vodu používali starověcí Řekové již v roce 200 n. l. (Wikipedie). Mnoho kultur v průběhu dějin používalo destilaci jako účinný způsob výroby čisté pitné vody. Ačkoli se materiály používané v procesu destilace v průběhu času měnily, věda zůstala stejná, což dokazuje, že destilace je metoda čištění, která obstála ve zkoušce času.

Nejzákladnějšími materiály potřebnými k destilaci vody jsou konvice, nádoba na kondenzát, trubice pro průchod páry a zdroj tepla. Na trhu jsou také speciální domácí destilační přístroje pro domácí použití.

Poté, co se voda vaří, pára prochází trubicí a ochlazuje se, čímž vzniká voda v nové nádobě. Protože kontaminanty nemohou existovat v plynné formě vody, výsledná „nová“ voda bude bez bakterií, virů, parazitů, částic a chemikálií.

• pomalá a nepohodlná metoda;
• Vyčištěná voda je zbavena minerálů nezbytných pro lidské tělo.

Protože destilace je velmi účinný proces čištění, zbavuje vodu nejen kontaminantů, ale také nezbytných minerálů pro naše tělo. Pokud se tedy rozhodnete pít destilovanou vodu, budete do ní muset přidat přírodní minerály nebo je svému tělu dodat prostřednictvím doplňků stravy.

Bez ohledu na to, jak dobré jsou současné technologie čištění vody, každá má své nedostatky a omezení. Některé jsou příliš drahé, jiné mají malou životnost, další vyžadují neustálé úsilí při každodenní údržbě, ve čtvrtých se mikroorganismy rychle množí, páté prostě nedokážou splnit stále přísnější požadavky na stupeň čištění atd.

Nejefektivnějším přístupem je použití více metod filtrování současně. Jen tak si zajistíte, že vy i vaše rodina budete konzumovat čistou a bezpečnou vodu. Výběr metod pro každou jednotlivou domácnost, kancelář nebo výrobní závod závisí na mnoha faktorech. Důležitý je zdroj vody a její fyzikální a chemické vlastnosti, stejně jako umístění spotřebitele a stav vodovodních sítí.

Děkujeme, že jste si udělali čas na přečtení našeho článku o tom, jak čistit vodu pro pití. Doufáme, že vám pomůže s výběrem filtračního systému, který bude vyhovovat vašim podmínkám a potřebám.

Rádi bychom si přečetli váš názor v sekci komentářů. Pokud vám tento článek pomohl a chcete se dozvědět více, nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho newsletteru, našeho instagramový kanál a lajkujte naši stránku Facebooku!