Jahodový čaj z čerstvých nebo mražených bobulí

Jahodový čaj je skvělý nápoj s výraznou vůní a osvěžující chutí. Lze jej připravit z čerstvých i mražených bobulí.

Jahodový čaj – klasický recept

Pro tento recept se hodí černý i zelený čaj. Při výběru je lepší držet se základních odrůd, které neobsahují aromatické přísady.

• 1 lžička sypaného čaje;
• 5 jahod;
• 350 ml vody;
• 2-3 snítky čerstvé máty.

1. Jahody omyjte a odstraňte stopky. Pokud používáte mražené bobule, je nutné je nejprve rozmrazit při pokojové teplotě.
2. Mátu omyjte, otrhejte lístky, stonky nebudete potřebovat.
3. Do velkého hrnku dejte nakrájené jahody, mátu a sítko s čajovými lístky. Zalijte horkou vodou (pokud zvolíte zelenou, optimální teplota vody pro louhování je 80–85 °C). Nápoj je hotový za 3–4 minuty.

S receptem můžete experimentovat, například místo máty si vezměte meduňku. A abyste do nápoje přidali ještě více vitamínů, přidejte pár černých rybízů.

Jahodovo-citrusový čaj

Tento recept používá jinou technologii – zde se do připravených bobulí nalije horká voda.

• 2 polévková lžíce. jahody;
• 4-5 lžiček zeleného čaje;
• 2-4 lžíce krystalového cukru;
• Xnumxl vody;
• 1 lžička strouhané citronové nebo pomerančové kůry.

1. Bobule přeberte, očistěte, omyjte a sceďte v cedníku. Poté je nakrájejte, dejte do džbánu, posypte cukrem, přidejte kůru, pár lžic vody a promíchejte.
2. Uvařte čaj. Přeceďte ho přes sítko do konvice, promíchejte a nechte louhovat, dokud tekutina zcela nevychladne.
3. Přefiltrujte a nalijte do sklenic. Na ozdobu můžete přidat pár kostek ledu a plátek citronu.

A tuto možnost lze mírně změnit. Pokud si místo zeleného čaje uvaříte černý, změní se chuť nápoje, ale rozhodně se nezhorší. A přírodní med místo cukru zvýší nejen aroma, ale i jeho prospěšné účinky.

Jahodovo-mátový nálev

• 4-5 jahod;
• plátek citronu;
• snítka máty;
• 250 ml vody;
• med nebo cukr.

Jahody a mátu důkladně rozdrťte v hmoždíři. Směs přendejte do hrnku a zalijte vroucí vodou. Nechte louhovat 5–7 minut, přikryjte talířkem (víčkem). Podle chuti přidejte sladidlo a plátek citronu. Pijte teplé.

Pokud nemáte mátu, obejdete se bez ní, stejně jako bez citronu. Ti, kteří si chtějí plně vychutnat jahodovou chuť, mohou k přípravě nápoje použít pouze bobule a v případě potřeby přidat cukr nebo med.

Jahodový zázvorový čaj

Přidání zázvoru výrazně zvyšuje prospěšné vlastnosti čaje. Posiluje imunitní systém, chrání před viry a to vše s vůní čerstvých jahod.

Ingredience na 2 šálky:

• 40 g mražených (nebo čerstvých) jahod;
• 50 ml jahodového sirupu;
• 1-2 lžičky černého čaje z listů;
• 400-500 ml vody;
• 1/3 citronu
• 3-4 cm kořene zázvoru.

Oloupejte kořen zázvoru a nakrájejte ho na tenké plátky. Zalijte čajové lístky vroucí vodou a po 3–5 minutách sceďte. Plátky zázvoru vložte do čaje a nechte 5 minut louhovat. Přidejte rozpůlené jahody s trochou citronové šťávy.

Na dno každého šálku položte nakrájený citron a zalijte sirupem. Zalijte horkým nápojem a ihned podávejte.

S kůrou a libovolným sirupem

• 1 st. l. Černý čaj;
• 500 ml vody;
• ½ šálku čerstvých jahod (nejlépe malých);
• 2 lžíce likéru/sirupu;
• ½ lžičky jemně nastrouhané citronové kůry (můžete použít limetkovou);
• 1-2 snítky máty;
• cukru.

Bobule, čajové lístky, mátu a kůru dejte do předem spařené konvice. Zalijte horkou vodou a nechte louhovat 10–15 minut, přikryjte látkovým ubrouskem. Hotový nápoj nalijte po porcích a přidejte trochu likéru nebo sirupu. V případě potřeby přidejte cukr. Pár bobulí a pár lístků máty přidáných do sklenice dotvoří celkový dojem.

Čaj s jahodovým sirupem

I když nemáte po ruce čerstvé jahody, můžete si vychutnat jejich zářivě sladkou chuť se sirupem (nejlépe domácím, ale postačí i kupovaný). A lehká kyselost citrusů odhalí a doplní tóny čerstvých bobulí novým způsobem.

• 1 litr čerstvě uvařeného silného černého čaje;
• 4 lžíce jahodového sirupu;
• 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
• cukr (v případě potřeby lze nahradit medem).

Do horkého scezeného čaje nalijte citronovou šťávu a bobulový sirup. Zamíchejte a oslaďte dle chuti. Lze pít teplý nebo vychlazený.

Recept na horké léto

Tento tonizující nápoj dokonale uhasí žízeň a osvěží vás v horkém letním dni.

• 3 polévkové lžíce. čerstvé jahody;
• 1,5 l čerstvě uvařeného čaje;
• 50 ml citronové šťávy;
• led;
• přírodní med nebo krystalový cukr.

Omyté a oloupané jahody rozmixujte v mixéru na pyré. Dužinu přendejte do karafy a zalijte vychladlým čajem. Přidejte citronovou šťávu a (po smíchání) sladidlo dle chuti. Nechte několik hodin odležet v lednici. Podávejte s 2–3 čerstvými bobulemi a několika kostkami ledu do každé sklenice.

Jahodový nálev v termosce

• 3 lžíce čerstvých jahod;
• 300 ml vroucí vody.

Omyté a oloupané bobule vložte do termosky (velké lze nakrájet na 2–3 kusy). Zalijte je vroucí vodou. Nechte louhovat 30–40 minut. Pijte půl sklenice před jídlem. Nálev zlepšuje trávení a má také mírný močopudný účinek.

Při přípravě jahodových pochoutek nezapomeňte, že kromě nepochybných výhod má bobule řadu kontraindikací. Mezi nejčastější patří: vysoká kyselost, predispozice k alergiím, individuální nesnášenlivost.