Hruškový kompot na zimu – jednoduchý recept | Miracle Chef

Pro přípravu hrušek na zimu si můžete připravit kompot z celých hrušek. Zavařování hruškového kompotu do sklenic bez sterilizace: hrušky dejte do sklenic a zalijte vroucím sirupem rychlou metodou dvojitého zalévání. Plátky hrušek můžete zabalit do litrových sklenic, velké a celé se pohodlně uzavřou do 1 nebo 2litrových sklenic. Recept na hruškový kompot se snadno připravuje, stačí hrušky dvakrát zalít sladkým sirupem uvařeným z vody a cukru. Pro správné uzavření kompotu na zimu je třeba ho horký nalít do sterilizovaných sklenic a hermeticky utěsnit kovovými víčky. Pokud si domácí ovocný nápoj připravíte správně, můžete kompot skladovat bez sterilizace v zimě doma při pokojové teplotě.

Při konzervování hruškového kompotu si celé plody lépe zachovávají tvar. Pro přípravu lahodného nápoje je vhodná jakákoli odrůda hrušek. Kompot na zimu můžete uvařit z divokých hrušek i spadaných hrušek. Nejchutnější kompot se získává ze sladkých domácích a šťavnatých hrušek. Hlavní je vybrat si zralou a hustou hrušku. Hrušky jsou chutné a aromatické ovoce, používají se k výrobě hruškových džemů, jsou součástí všech kompotových směsí. Hruška je aromatická a dobře se hodí k různým bobulím a ovoci. Lahodná kombinace hrušek a jablek, hrušek a třešní, hrušek a švestek, hrušek a pomerančů. Zkuste si připravit obyčejný a chutný kompot na zimu pouze z hrušek, cukru, vody a kyseliny citronové.

slovanská kuchyně
75 kcal na 100 g

Ingredience na hruškový kompot na zimu v třílitrové sklenici

• hrušky – 500 g
• cukr – 1 sklenice
• voda – 2,5 litry
• kyselina citronová – 1/3 lžičky

Jak připravit kompot z celých hrušek na zimu

1. Hrušky omyjte a sterilizujte sklenice. Hrušky odstraňte stopky a vyřízněte poškozená místa. Na kompot je lepší vybrat nepoškozené ovoce. Malé a střední hrušky nechte celé. Velké hrušky rozkrojte na poloviny, abyste je mohli snadno umístit do sklenic.
2. Vložte hrušky do sklenic.
3. Nalijte vroucí vodu po okraj sklenice, přikryjte víčky a nechte 30 minut louhovat.
4. Po nějaké době nalijte vylouhovanou hruškovou vodu do hrnce a hrušky nechte ve sklenici.
5. Přidejte kyselinu citronovou a cukr. Klasické poměry hrušek a množství vody na kompot na třílitrovou sklenici: 3 gramů hrušek a asi 500 litru vody. Na přípravu sirupu potřebujete 2,5 hrnek cukru na 1 třílitrovou sklenici. Kyselina citronová – 1/1 čajové lžičky na sklenici a voda. Scezenou vychladlou vodu s cukrem a kyselinou citronovou přiveďte k varu. Sirup na kompot vařte asi 3 minut, dokud se kyselina a cukr nerozpustí ve vodě.
6. Hrušky znovu naplňte.
7. Sklenice na zimu zabalíme pomocí předsterilizovaných kovových víček se švovým klíčem nebo šroubovacími uzávěry.
8. Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je do silné utěrky. Nechte kompot takto 24 hodin, aby zcela vychladl.

Po vychladnutí sklenici otočte a uložte k dlouhodobému skladování. Hruškový kompot můžete skladovat ve sklenicích při pokojové teplotě v domácích podmínkách městského bytu.

(159 hlasů: 4,72 z 5)

Hroznový kompot na zimu bez sterilizace. Recept na konzervování v třílitrové sklenici

Jablečná šťáva na zimu doma pomocí odšťavňovače. Recept na čirou jablečnou šťávu

Klasická rajčatová šťáva doma. Recept na zimu pomocí odšťavňovače: 1 litr rajčatové šťávy

23 komentář
erena 09.08.13
Ukazuje se, že tohle je hruškový kompot bez sterilizace. Já a recept na kámen se sterilizací. škoda.
Alita 09.08.13

Proboha, kdo dnes vaří kompoty se sterilizací? Z jakého století jste to vypadli?
Recept je jednoduchý – připomněli mi, že nemám kam dát hrušku)

Recept je jednoduchý, osobně preferuji kompot z divokých hrušek, tj. sušené divoké hrušky. Na sterilizaci nemusíte vůbec myslet. Můžete ho vařit jak v zimě, tak v létě. A je mnohem vydatnější než z čerstvých hrušek.

Zajímavá věc s celými hruškami? Jak poznáte, jaké jsou uvnitř? A co když jsou shnilé? Myslím, že je logičtější dávat hrušky do kompotu na kousky – je větší jistota v čistotu kompotu a je bezpečnější ho dávat dětem. Podle mého názoru !! !

Ne tak úplně, jaký je v tom rozdíl. Problém je tady jiný. Doporučuji vám, abyste se s hruškovým kompotem příliš neunášeli, protože hrušky vám způsobují zácpu -) Pokud s těmito věcmi máte problémy, budete trpět -)

Milujeme čerstvé hrušky, je jich na zahradě tolik, že se musíme potýkat s kompotem. Každou sezónu připravím 20-30 sklenic, v zimě je pijeme s celou rodinou! Šla jsem koupit hrušky, beru si recept. Neuznávám sterilizaci v přípravách – to není můj styl )))

Holky, já bych do receptu přidala trochu citronu, kůry, něco kyselého s hruškami – kompot bude k olizování, jako nektar z tetrapaku!

Kyselost je otázkou chuti. Jako rodina milujeme sladké kompoty. Hrušky rostou na venkově, ale z nějakého důvodu jsme nikdy kompot nedělali. Zkusíme to, děkujeme!

Ano, nejchutnější kompot se dělá z domácích hrušek! I když záleží na odrůdě. Hruška mé tchyně je naprosto nechutná, není vhodná na žádné zavařování!

Uabris 15.08.13. XNUMX. XNUMX
Kompot je podle mého skromného názoru velmi sladký. Zajímalo by mě, jestli dělají hruškovou šťávu na zimu? *zamyšleně*
Lala 16.08.13

Uabris proč ne? Jen hruškový kompot je pořád chutnější! Cukru moc ne, záleží taky na hruškách.

Velika 22.04.14. XNUMX. XNUMX

Odpusťte mi neskromnou otázku: hruškový kompot oslabuje nebo posiluje? Protože je to velmi důležité. Předem děkuji za odpověď!

Hruškový kompot má skvělou chuť, samozřejmě hodně záleží na druhu hrušky, ta naše je malá a vypadá jako divoká hruška.

Doporučuji přidávat hrušky do kompotu smíchané s jablky, zkuste to, když je na zahradě málo hrušek a hodně jablek.

Vaňka 13.08.14. XNUMX. XNUMX
Řekněte mi, hruškový kompot posiluje nebo oslabuje?
Zázračný kuchař 13.08.14
Vanka, hruškový kompot (i konzervovaný) má posilující účinek.
Kateřina 15.12.14

S ohledem na komentáře k receptu udělám na příští léto více kompotů) protože rozdávám sousedům čerstvé hrušky;)

Nevím, o jaké „akci“ všichni mluví? Asi jsme vypili tuny hruškového kompotu a nikdo si ničeho takového nevšiml.

S Evou navaříme neomezené množství sklenic hruškového kompotu. Výsledek je vynikající, nic víc. Recept zaslouží solidní pětku!

Sašunja 23.07.15. XNUMX. XNUMX

Moc děkuji za recept na kompot – je to jednoduché! Nebo jsou hrušky ovoce, které nevyžaduje moc zručnosti.

Pokud jsou hrušky zvenku krásné, ale uvnitř zkažené? Je z receptu jasné, že hrušky musí být celé?

Zázračný kuchař 29.07.15
zefirko, pokud pochybuješ o kvalitě ovoce, můžeš je nakrájet na 2-4 kusy.
Taťána 14.08.22

Dobré velké hrušky uzavírám celé i se stopkami, hlavní je, aby šly do krku a vždycky je sterilizuji. Hruška je rozmarná a na konci kyselina citronová. Můžete se švestkou. V zimě je hruška nádherný dezert. A hosté si ji s potěšením pochutnají.

Přidat komentář
Poznámka pro majitele

Máte rádi kompoty? Pak využijte naše recepty na přípravu nápojů z hrušek. Každý kompot má užitečné vlastnosti, které jsou pro tělo v zimě tak důležité.

Není nic lepšího než domácí ovocné a bobulové nápoje, které v chladu připomínají léto svou svěží vůní a chutí. Hruškový kompot dělám na zimu každý rok a v různých variantách. Navrhované recepty jsou již vypočítány pro třílitrovou sklenici. Stačí jen dodržet kroky, abyste si výsledek v budoucnu užili.

Kromě hlavní ingredience můžete do kompotu přidat i další ovoce a bobule, což pozitivně ovlivní chuť hotového nápoje. Například: citron a třešeň dodají zvláštní kyselost, šípky bohatou barvu a trvalou vůni. Obecně platí, že každý přidaný produkt nebude zbytečný. Nebojte se experimentovat. Mimochodem, místo cukru můžete přidat med, který se také dobře hodí ke všemu ovoci.

Hruškový a hroznový kompot na zimu bez sterilizace

Nezapomeňte si tento nápoj připravit (foto výše). Ukazuje se, že je velmi aromatický a bohatý. Kompot se připravuje rychle, protože nevyžaduje sterilizaci a dvojité zalévání. Tento moment výrazně zjednodušuje proces přípravy a díky tomu se šetří čas.

Ingredience na jednu 3litrovou sklenici:

• 3-4 hrušky,
• 1 střední nebo velká větvička hroznů,
• tři litry vody (je lepší použít filtrovanou vodu než vodu z kohoutku),
• sklenici krystalového cukru (150 gramů).

Jak připravit kompot:

Sklenici dobře omyjte, nejlépe sodou, abyste ji odmastili. Sklenici osušte, k tomu ji můžete jednoduše dát na slunce nebo ji na minutu vložit do mikrovlnné trouby. Tímto způsobem se třílitrová sklenice sterilizuje. Hrušky nakrájejte na velké kousky a položte je na dno sklenice.

Hrozny omyjte, oberte každou bobulku z větve. Omyjte je a položte na hrušky.

Nyní přidejte cukr.

Nalijte vodu do hrnce, postavte ji na vysoký plamen a přiveďte k varu.

Vroucí vodu nalévejte velmi opatrně, abyste se nepopálili a nevylili ji přímo do sklenice. Sklenici ihned uzavřete kovovým víkem. Hruškovo-hroznový kompot nechte jeden den louhovat při pokojové teplotě a teprve poté jej přendejte na tmavé místo k uskladnění.

Kompot s hruškami, medem a pomerančem

Úžasná kombinace produktů v nápoji vás dodá energií na celý den a dobře uhasí žízeň.

• med – 1 sklenice;
• granulovaný cukr – 50 g;
• citronová šťáva – 3 polévková lžíce. l.;
• karafiát – bud 3;
• hrušky – 10 ks;
• velké pomeranče – 2 ks.;
• citron – 1;
• voda – 2 litrů.

Nejprve si připravte sirup, v hrnci smíchejte med a hřebíček, zalijte citronovou šťávou, vodou, přidejte krystalový cukr, vše promíchejte, dejte na mírný oheň a přiveďte k varu.

Před přidáním cukru ochutnejte sirup; pokud je pro vás dostatečně sladký, nepřidávejte krystalový cukr.

Hrušky přeberte a ponechte pouze pevné a nepoškozené plody, omyjte je, oloupejte, rozkrojte na dvě části a odstraňte jádřinec. Vařte v sirupu 10 minut. Pomeranče oloupejte, rozdělte na plátky, vložte do hrnce s hruškami a vařte dalších 10 minut. Citron dobře opláchněte pod tekoucí vodou a kůru otřete tvrdou houbičkou. Nakrájejte na tenké půlkroužky a přidejte do sirupu s ovocem.

Výsledný kompot vařte asi 10 minut, nalijte do sterilizované sklenice a uzavřete víčkem. Nechte přirozeně vychladnout a uložte k uskladnění.

A také zkuste udělat kompot z cukety a třešňové švestky s ananasovou příchutí, je to velmi neobvyklé.

Kompot z hrušek a jablek bez sterilizace

Pro ty, kteří nechtějí sterilizovat třílitrové sklenice, ale opravdu chtějí na zimu zabalit několik litrů hruškového kompotu, doporučuji použít tento recept.

• hrušky – 4 ks;
• jablka – 3 ks .;
• cukr – 1 sklo;
• voda – 2,5 l.

Sklenice omyjte jedlou sodou. Ovoce omyjte, nakrájejte na plátky, odstraňte jádřinec a stopky. Přendejte do sklenic.

Abyste zabránili explozi zavařenin, musíte si vybrat ovoce se silnou slupkou.

Přiveďte vodu k varu, nalijte ji do nádoby s nakrájeným ovocem, přikryjte víkem a po 20 minutách vodu nalijte zpět do hrnce. Do hrnce přidejte krystalový cukr a vařte sirup na mírném ohni 5 minut. Naplňte třílitrové sklenice s hruškami a jablky vroucím sirupem, zarolujte víky, otočte a zabalte do teplé nádoby, dokud nevychladne.

Hruškový a švestkový kompot na zimu v třílitrové sklenici

Už jste někdy uvařili ten nejaromatičtější hruškový kompot? Pokud ano, doporučuji ho trochu vylepšit a přidat švestky. Kromě toho doporučuji tento druh nápoje zavařovat na zimu a v zimě si užívat jeho úžasné chuti. Kompot nemusíte vařit na sporáku, aby ovoce a bobule zůstaly zcela vcelku. Stačí jednoduše přivést vodu k varu, nalít ovoce do sklenice a pevně zarolovat víkem. Jak vidíte, v procesu vaření není nic složitého, proto doporučuji ihned přejít k seznamu ingrediencí a teprve poté k procesu vaření.

Takže si připravte následující ingredience:

• hrušky
• švestky,
• cukr dle chuti,
• tři litry filtrované vody.

Kromě uvedených ingrediencí můžete do kompotu přidat pár plátků citronu, abyste mu dodali ještě zajímavější chuť. A snítky máty si dochutí nápoj ještě více. Někteří lidé do kompotu přidávají i tenké plátky pomeranče. Myslím, že to bude také vhodné.

Takže nejdříve si omyjte hrušky. Nakrájejte je nebo je nechte celé a odřízněte pouze stopky. Vložte je do třílitrové sklenice.

Švestky přeberte a nezapomeňte vyhodit všechny měkké nebo zkažené. Dobré bobule omyjte a dejte je do sklenice bez vypeckování.

Nyní přidejte cukr. Do tohoto objemu sklenice přidám 150 gramů cukru a kompot je sladký. Pokud máte rádi sladkokyselé kompoty spíše než sladké, můžete jeho množství klidně snížit. Přefiltrovanou vodu nalijte do vhodného hrnce, postavte ji na oheň a nechte ji zcela převařit. Nyní nalijte vroucí vodu do sklenice se švestkami a hruškami.

Sklenici pevně uzavřete víkem, k tomu použijte speciální švovací klíč.

Kompot se hned nezkrásní, obvykle změní barvu nejdříve za den. Nápoj je nejlepší skladovat ve spíži, mimo dosah přímého slunečního záření.

Recept na hruškový kompot s mátou na zimu

Moc se mi líbí vůně máty, tak jsem se rozhodla ji do nápoje přidat. Všichni byli s výsledkem spokojeni.

• hrušky – 1 kg;
• cukr – 1 sklo;
• vanilin a kyselina citronová – na špičce nože;
• voda – 3 l;
• máta – 2 snítky.

Hrušky omyjte, vložte do žáruvzdorné nádoby, zalijte vodou a vařte asi 10-15 minut. Plody hrušně a mátu přendejte do připravené sklenice po ramena. Zbývající ingredience zalijte vodou, ve které se vařily plody, uvařte sirup. Sklenici s hruškami zalijte vroucí sladkou vodou, zarolujte. Zavařování nechte vychladnout v teplé nádobě.

A z tohoto videa se dozvíte, jak připravit kompot „Podzimní sortiment“ na zimu

Díky různým možnostem přípravy hruškového kompotu můžete v zimě každý den potěšit svou domácnost zdravým a na vitamíny bohatým nápojem.

Jednoduchý hruškový kompot

• hruška – 7 ks;
• cukr – 300 g;
• kyselina citronová – na špičce nože;
• voda – 3 l.

Hrušky přeberte, otrhejte stopky. Přendejte je do hlubokého hrnce, zalijte vodou a na mírném ohni přiveďte k varu. Vařte 15 minut.

Pomocí „tchyniny“ lžíce přendejte ovoce do sterilní sklenice, do vody přidejte cukr a kyselinu citronovou a obsah hrnce znovu přiveďte k varu.

Pokud jsou hrušky velké a neprojdou hrdlem sklenice, rozkrojte je napůl.

Vroucí sirup nalijte do sklenice s hruškami a zarolujte. Tento přípravek skladujte ve sklepě nebo spíži.