Dřín – rubínové bobule

Dřín je bohatý na četné „příbuzné“. Dřín (Cornus mas L.) patří do čeledi Cornaceae, která má asi 80 druhů, sdružených do 12 rodů. Rod, který nás zajímá, Dřín, z čeledi Cornaceae, má 24 druhů, běžných v Severní Americe, Indii, Číně, Japonsku a Evropě. Zástupci rodu jsou byliny, malé stromy nebo keře, mnohé mají léčivé vlastnosti nebo produkují jedlé plody.
V lesích Evropy a na černomořském pobřeží Kavkazu roste ve volné přírodě pouze jeden druh – Cornus mas L. Právě tento druh byl do kultury zaveden jako ovocná rostlina. Byly již vyšlechtěny velkoplodé odrůdy s plody o hmotnosti až 30 gramů, zatímco u divokých forem hmotnost plodů obvykle nepřesahuje 5 gramů. Kromě toho jsou známy zahradní formy Cornus mas L.: hruškovitý, žlutoplodý, běloplodý, sultánkový, španělský, caregradský.

Někdy se na jihu a ve středním pásmu Ruska v podrostu vyskytuje tzv. krvavě červený svíb. Poznává se podle protilehlých kulato vejčitých listů, po obou stranách kterých jsou roztroušeny řídké chloupky, a také podle mírně zakřivených červenohnědých větví.
Ve středním pásu se nachází také malý keřík zvaný skalník. Poznáte ho podle volných pupenů s bílým chmýřím uvnitř. Nezralé plody jsou fialové, zralé černé, moučné chuti, jako bobule hlohu.
Cornus capitata, malý stálezelený strom s velkými bílými květy a červenými jedlými plody, se pěstuje také jako okrasná rostlina v zahradách a parcích černomořského pobřeží Kavkazu.
Na Krymu, na pobřeží Černého moře na Kavkaze a v Uzbekistánu pěstují krásnou okrasnou rostlinu – Cinoxylon – kvetoucí floridský dřín. Je to také vysoký keř nebo strom z čeledi dřínů s červenými bobulemi. Rozložitá koruna s poměrně velkými protilehlými listy dlouhými až 15 centimetrů. Listy jsou nahoře tmavě zelené, zespodu bělavé, vejčité. Hlavičitá květenství malých zelenožlutých květů jsou obklopena korunou čtyř velkých bílých nebo růžových lístků.

Slovo „dřín“ v turkických jazycích znamená „červený“. Bobule dřínu dostaly své jméno díky syté šarlatové barvě, která naznačuje vysoký obsah karotenu. Plody dřínu, cenné pro své nutriční a léčivé vlastnosti, díky bohatému obsahu biologicky aktivních látek, již dlouho přitahují pozornost jednotlivých zahrádkářů. Dřín kvete, jak již bylo zmíněno, dříve než jiné ovocné plodiny – přibližně v dubnu, při průměrné denní teplotě vzduchu +6 +11 stupňů, než se rozkvetou listy. Kvetení trvá 12-15 dní. Při krátkodobém poklesu teploty květy nejsou poškozeny mrazem. Při pěstování na zahradě dřín nevyžaduje žádnou speciální agrotechniku. Není náročný na půdu, ale preferuje lehké hlíny obsahující vápno. Je relativně odolný vůči suchu, světlomilný, ale snáší i výrazné zastínění. Odolává mrazům až do -32-35 stupňů a při mrazu dokáže obnovit korunu z kořenových výhonků. Výhonky zpravidla stihnou plně dozrát. Pouze v některých letech může dřín trpět opakovanými mrazy kvůli velmi brzkému začátku kvetení, což pak ovlivní plodnost.

Dlouho je známo, že svída je starobylá a užitečná nenáročná rostlina, přesto se do kultury prakticky nezavádí. Ve volné přírodě je široce rozšířena v dubových a bukovo-habrových podhorských lesích Kavkazu a na území Adygeje, na jihu Ukrajiny, v Moldavsku a na Krymu. V naší zemi však stále neexistuje jediná plantáž této rostliny ani jediná školka, která by produkovala její sazenice. Svída obvykle roste na okrajích lesů a březích řek, na otevřených svazích, v podrostu a často tvoří svídové háje. Peckovice svídy šíří různí ptáci – kavky, sojky, havrani atd. Existuje dokonce předpoklad, že svída není divoce rostoucí rostlina, ale kdysi divoce rostoucí plodina.
Dřín je rozšířený i ve střední části Ruska, ale jak uvádějí zdroje, hlavní překážkou jeho rozšíření do severnějších oblastí je jeho velmi časné kvetení, které neodpovídá začátku jara na těchto nových místech. Přesto se dřín úspěšně pěstuje v zahradách poblíž Moskvy, v Orlu, Samaře, Permu. S patrným oteplováním klimatu si myslím, že je docela možné pěstovat dřín i na jednotlivých zahradních pozemcích v západní Sibiři.

archiv Pána květin Příspěvky: 1158 Registrovaný: St 28. prosince 2011 6:44 Kde: archiv fóra

Re: Dřín – rubínové bobule

zpráva archivu » Ne 02. září 2012 9:04

Dřín – rubínové bobule!

ok So 13. října 2007 6:48
Možná by stálo za to začít se známou krymskou legendou: „Kizil je ďáblova bobule“:
Když Alláh stvořil svět a rozhodl se odpočívat, přišlo na zemi jaro. Začaly kvést pupeny, stromy se zelenaly, začaly se objevovat květiny. Ozval se velký hluk. Jeden chytal jednu věc, druhý tahal druhou, všichni se mezi sebou hádali, proklínali. Alláh to nemohl vydržet a začal nastolovat pořádek. První věc, kterou udělal, bylo, že si všechny zavolal k sobě a řekl: „Mé hloupé děti! Zničíte všechny zahrady. Přikazuji vám každému, abyste si vybrali nějakou rostlinu, abyste od nynějška používali jen ji.“ Co se stalo potom! Někteří si přáli třešeň, někteří jabloň, někteří broskev. Šajtan se také obrátil na Alláha.
„A co sis vybral?“ zeptal se Alláh.
– Dřín.
— Proč dřín?
„Takže,“ šajtán nechtěl říct pravdu.
„Dobře, vezmi si dřín,“ odpověděl Alláh.
Šajtan vesele skákal a samozřejmě to udělal – chytře všechny přechytračil a požádal si dřín pro sebe. Dřín kvete jako první, což znamená, že přinese úrodu dříve než ostatní rostliny. A první bobule, jak víme, je nejdražší. Ale pak přišlo léto, začaly dozrávat plody třešní, sakur, jabloní, hrušek a broskví. Ale dřín stále nedozrával a zůstal tvrdý a zelený. Šajtan seděl pod stromem a rozzlobeně: „Zraj rychle, šajtánova bobule!“ Dřín nedozrával. Pak šajtan začal na bobule foukat a ty zčervenaly jako plamen, ale stejně jako předtím zůstaly tvrdé a kyselé.
„No, jak se máš svíb?“ ptali se lidé šajtána.
– To je hnus, ne bobule, vezmi si je pro sebe.
Pozdě na podzim, když už byla úroda v zahradách sklizena, chodili lidé do lesa pro dřín. Sbírali chutné a zralé rubínové bobule a jen se smáli šajtánovi.

Tato legenda, kromě zdůraznění úžasné chuti plodů dřínu, ukazuje také vzácný rozpor mezi časným kvetením a pozdním zráním ohnivých bobulí. Dřín obecný (Cornus masL.) je rostlina z čeledi dřínů (Cornaceae), je to keř nebo malý strom vysoký 1,5 – 7 m, pokrytý protilehlými, vejčitými nebo eliptickými špičatými listy až 10 cm bez palistů na krátkých řapících. Květy se obvykle objevují v dubnu nebo květnu, a dokonce i dříve než listoví. Bisexuální, jemné, zlatožluté, shromážděné v deštníkovitých četných květenstvích, kalich květu je sotva znatelný, koruna je žlutá se čtyřmi okvětními lístky. Dřín obecný je však samooplodná rostlina, respektive křížově opylovaná, tj. k opylování mezi květy v rámci jedné rostliny nedochází. Pro plodění jsou zapotřebí alespoň dvě rostliny.
Plody jsou šťavnaté, válcovité, oválné nebo hruškovité velké peckovice dlouhé 1-3 cm, růžové, žluté, rubínové nebo tmavě červené barvy, s příjemnou sladkokyselou svíravou chutí. Pecka je velká, tvrdá, protáhle oválná. Ve stádiu plné zralosti svíravost plodů postupně klesá. Plody dozrávají pozdě, v srpnu – září. Svída plodí téměř každoročně, počínaje 5. rokem věku až do 100 let i více. Nejproduktivnější plodnost začíná ve věku 10 let a dožívá se 120 až 250 let. Svída plodí každoročně a hojně. Výnos jedné rostliny ve věku 5-10 let je 8-25 kg, 15-20 let – 40-60 kg, 25-40 let – 80-100 kg. Období od konce kvetení do začátku zrání plodů svídy je přibližně 110-120 dní.

Podle jiné legendy, té řecké, se dřín objevil z kopí Romula, zakladatele Říma. Když nejprve vytyčil hranice budoucího města a poté kopí silou zarazil do země, vykvetl v dřín. Přestože se dřín příliš nepěstuje, je již nyní nepostradatelnou rostlinou pro zahradu. Dnes je dřín jedinou ovocnou plodinou, která nemá škůdce ani choroby. Za 30 let dřín vyprodukuje v průměru sedmkrát více úrody než jabloň.
Dřín je středně světlomilný druh, který úspěšně roste pod lesním porostem, nicméně špatné světelné podmínky výrazně snižují výnos. Deště a mlhy během kvetení nepříznivě ovlivňují plodnost, brání normálnímu letu včel, a tím i opylování a oplodnění. Po odkvětu dochází k opadání vaječníku, které pokračuje až do vytvoření pecky a znatelně klesá v době, kdy plody zčervenají. Dřín dozrává v různou dobu. Doba dozrání závisí na poloze svahu, místě výsadby a osvětlení. Na jižních svazích plody dřínu dozrávají koncem srpna, na severních svazích v září až říjnu.

Svída tvoří silný kořenový systém, ale obvykle je mělký, 20-120 cm od povrchu půdy. Svislý kořen zasahuje do půdy pouze 80-100 cm hluboko, vodorovné kořeny jsou mnohem delší. Jsou dobře rozvětvené a tvoří hustý aktivní kořenový bal. Hlavní část kosterních kořenů je v hloubce 10-60 cm. Horní horizont obsahuje 40-60 % fyziologicky aktivních kořenů. U rostlin mladších 5 let zaujímá kořenový systém plochu menší než je plocha projekce koruny, u 5-7letých rostlin je přibližně rovna projekci koruny a u 70letého stromu dosahuje průměr kořenového systému 4,6 m, zatímco projekce koruny je pouze 2,2 m. Silný kořenový systém svídy, soustředěný v horním horizontu půdy, na jedné straně pomáhá využít i drobné srážky a na druhé straně rostlina pociťuje nedostatek vláhy, zejména při velké úrodě. Dřín se množí semeny, která vyžadují dvoustupňovou stratifikaci: při +20 + 30 stupních po dobu 4 měsíců a při +1 + 10 stupňů – 1,5-4 měsíce. Výsev na podzim se také doporučuje. Sazenice se vysazují na trvalé místo ve věku 2 let, formují se do tvaru keře. Při výsadbě na trvalé místo je výška kmene 30-50 cm, nad kmenem 5-7 kosterních větví. Neprovádí se žádné speciální prořezávání, s výjimkou odstranění jedné nebo více větví umístěných pod plánovanou výškou kmene.

anděl So 13. října 2007 6:54
Jé lidi, tohle jsem snědl. Jak bych to jen poeticky řekl. Celkově mi to nechutnalo, bylo to kyselé až ošklivé.

ok So 13. října 2007 6:54
Takže jste snědli dřín příliš brzy – bobule sladnou velmi pozdě na podzim, v říjnu až listopadu.

net Ne 11. listopadu 2007 8:04
Poroste tu tento dřín, když ho zasadíme na Mičurinském?

ok st 14. listopadu 2007 10:08
Ano, měl by růst, ale je vhodné ho na zimu přikrýt. A mrazuvzdornost dřínu již byla zmíněna výše: Dřín kvete přibližně v dubnu, při průměrné denní teplotě vzduchu +6 až +11 stupňů, než se objeví listy. Kvetení trvá 12-15 dní. Při krátkodobém poklesu teploty květy mrazem nepoškozují. Při pěstování na zahradě dřín nevyžaduje žádnou speciální agrotechniku. Není náročný na půdu, ale preferuje lehké hlíny obsahující vápno. Je relativně odolný vůči suchu, světlomilný, ale snáší i výrazné zastínění. Odolává mrazům až do -32-35 stupňů a při mrazu je schopen obnovit korunu z bazálních výhonků. Výhonky zpravidla stihnou plně dozrát. Pouze v některých letech může dřín trpět opakovanými mrazy kvůli velmi brzkému začátku kvetení, což pak ovlivní plodnost.

angel So 24. listopadu 2007 10:37
Mám semínko dřínu. Myslíte, že když ho teď zasadím, něco z něj bude? Nebo mám počkat do jara?

ok pá 30. listopadu 2007 10:30
Zkuste to teď zasadit, bylo to zmíněno o kousek výše: Svída se množí semeny, která vyžadují dvoustupňovou stratifikaci: při +20+30 stupních po dobu 4 měsíců a při +1+10 stupňů – 1,5-4 měsíce. Také se doporučuje sesít na podzim. Třeba něco vyklíčí. Angele, tak jsi tohle semínko zasadila?

anděl Pá 07. prosince 2007 9:42
Ještě se mi nechce sázet. Určitě to zasadím později.

ok Ne 23. prosince 2007 10:14
Zajímavé je, že jeden z druhů dřínu (Cornus), a to Cornus capitata, se nazývá Jahodník! Citát: Na podzim je jahodník pokryt červenými kulovitými plody o velikosti malého jablka, tvarem připomínajícími obří jahody. Jsou jedlé a skládají se ze sladké slizovité dužiny, ve které jsou ponořena poměrně velká „semena“. Plody, respektive plody jahodníku, ale samozřejmě nemají s opravdovými jahodami nic společného. Vědecký název této rostliny je Cornus capitata a patří do čeledi dřínovitých (Cornus), zatímco jahody a lesní jahody, jak je známo, patří do čeledi růžovitých (Rosaceae). Ve volné přírodě jahodník roste v Himálaji a v jižní části střední Číny.

Nemrtví Ne 18. ledna 2009 10:10
. tak jsi snědl nezralé! Mám ty bobule moc rád. Ale džem z nich je hrozný, i když ho celá rodina miluje.

ok Ne 18. ledna 2009 10:11
Ano, zralé bobule jsou velmi, velmi chutné, to je pravda.

Nemrtví Ne 18. ledna 2009 10:19
Dnes jsem na zahradě viděla, že ze semínka vyklíčil svíd a hned jsem se rozhodla ho zasadit do květináče. No, přesadila jsem ho, přikryla sklenicí a dala na teplé místo. Myslím, že vyroste. Máte pro mě nějakou radu, čím ho hnojit, nebo něco jiného ohledně péče o svídu?

ok Ne 18. ledna 2009 10:20
Po přesazení žádné přikrmování, asi 2 měsíce. A pak dle okolností, v závislosti na jeho růstu a stavu. Teď už jen klid, světlo a teplo. A čekat, jak si zvykne na nové místo.

Nemrtví Čt 22. ledna 2009 2:27
Může mi někdo poradit ohledně Kizila ještě něco víc?

Slada Admin Příspěvky: 6221 Registrovaný: Út 25. září 2007 3:55 telefon: 8-903-950-9275 Jméno: Svetlana Kde: Tomsk, Štěpánovka Kontaktní informace:

Re: Dřín – červené bobule

zpráva Slada » Po 10. září 2012 10:28

Zkoušel to někdo pěstovat tady na Sibiři? Píše se, že je mrazuvzdorná.