Co můžete jíst a pít, když máte gastritidu? Přehled hlavních produktů a kontraindikací

V závislosti na typu gastritidy, kterou máte, vám lékař předepíše vhodné léky. Ale zvláštností gastritidy je, že hlavní metodou léčby je nutriční terapie. A typ této výživy přímo závisí na typu gastritidy.

Na gastritidu s vysoká kyselost je předepsána strava, která zajišťuje nepřítomnost chemického nebo mechanického podráždění žaludeční sliznice. Tento dieta číslo 1.

Na gastritidu s je předepsána nízká kyselost dieta číslo 2, který zajišťuje absenci mechanického dráždění žaludeční sliznice, ale pomáhá stimulovat její sekreční aktivitu.

Za tímto účelem jídelníček zahrnuje masné výrobky, rybí a zeleninové polévky, silné vývary, libové maso a ryby, zeleninu a ovoce pečené nebo smažené na másle, džusy, kávu, kakao.

Tyto diety jsou předepsány během období exacerbace onemocnění.

Po vyléčení se můžete vrátit ke své normální stravě, ale s vyloučením těch potravin, které vám mohou způsobit zhoršení.

Pokud máte vysokou kyselost, neměli byste jíst hrubá, kořeněná, odšťavněná jídla, uzená jídla, nakládaná zelenina, marinády nebo koření.

Pokud máte nízkou kyselost, nekonzumujte potraviny, které způsobují fermentační procesy (plnotučné mléko, výrobky z čerstvého těsta, hroznové víno atd.) a potraviny, které vyžadují intenzivní práci žaludku pro trávení (žáruvzdorné živočišné tuky, smetana, zakysaná smetana).

A velmi důležité je jíst pravidelně, nejlépe 6x denně a jídlo důkladně a pomalu žvýkat.

No a něco málo o tom, jaké jsou tyto diety č. 1 a č. 2.

Dieta číslo 1

Jedná se o fyziologicky kompletní stravu. Omezeny jsou silné stimulanty žaludeční sekrece, dráždidla jeho sliznice, dlouho setrvávající v žaludku a těžko stravitelná jídla a pokrmy. Jídlo se připravuje převážně pyré, vařené ve vodě nebo v páře. Některá jídla se pečou bez kůrky. Ryby a libové maso lze podávat na kousky. Plochá sůl je středně omezená. Velmi studené a teplé pokrmy jsou vyloučeny. Dieta: 5-6x denně. Před spaním vypijte mléko a smetanu.

A teď o tom, co můžete a co byste neměli jíst.

Výrobky a nádobí	Povoleno	Není povoleno
Chléb a pekařství	Pšeničný chléb z prémiové mouky a mouky 1. třídy, včera upečený nebo sušený; suchá sušenka, suché sušenky. 1-2x týdně dobře upečené slané buchty, pečené koláče s jablky, vařené maso nebo ryba a vejce, marmeláda, tvarohový koláč s tvarohem.	Žito a jakýkoli čerstvý chléb, máslo a výrobky z listového těsta.
Cereálie, těstoviny	Krupicová kaše, rýže, pohanka, ovesné vločky. Kaše vařené v mléce nebo vodě jsou poloviskózní a rozmačkané (pohanka). Dusené suflé, pudinky, řízky z mléčných cereálií. Vermicelli, vařené těstoviny.	Proso, kroupy, ječmen, kukuřičná krupice, luštěniny.
Первые блюда	Z povolené pyré v mrkvovém a bramborovém vývaru, mléčné polévky z pyré nebo dobře uvařených obilovin (ovesné vločky, krupice, rýže atd.), nudle s přídavkem pyré, mléčné polévky z pyré; pyré polévka z předvařeného kuřete nebo masa, pasírované sladké bobule s krupicí. Mouka do polévek je pouze sušená. Polévky se ochucují máslem, směsí vaječného mléka a smetanou.	Masové a rybí vývary, houbové a silné zeleninové vývary, zelná polévka, boršč, okroška.
Maso a drůbež	Není tučný, bez šlach, fascií, kůže u ptáků. Dušená a vařená jídla z hovězího masa, mladého libového jehněčího a upraveného vepřového, kuřecího, krůtího masa. Vařená jídla včetně masa, kousek libového telecího, kuřecího, králičího. Dušené kotlety, masové kuličky, quenelly, suflé, pyré, zrazy; hovězí stroganoff vyrobený z vařeného masa. Vařené maso pečené v troubě. Vařený jazyk a játra.	Mastné nebo vláknité druhy masa a drůbeže, kachny, husy, konzervy, uzené maso.
Ryby a rybí pokrmy	Nízkotučné druhy bez kůže, v kusech nebo ve formě řízků; vařené ve vodě nebo v páře.	Tučné, solené ryby, konzervy.
Zelenina a pokrmy z ní	Brambory, mrkev, řepa, květák, omezeně zelený hrášek. V páře nebo vařené ve vodě a pyré (bramborová kaše, suflé, pudinky v páře). Nepyré raná dýně a cuketa. Jemně nasekaný kopr – do polévek. Zralá nekyselá rajčata do 100 g.	Bílé zelí, tuřín, rutabaga, ředkvičky, šťovík, špenát, cibule, nakládané okurky, nakládaná a nakládaná zelenina, houby, zeleninové přesnídávky v konzervě.
Ovoce, bobule, sladkosti	Rozmačkané, vařené a pečené sladké bobule a ovoce. Pyré, želé, pěny, želé, sambuca, kompoty (šťouchané). Pusinky, sněhové koule, máslový krém, mléčné želé. Cukr, med, kyselá marmeláda, marshmallows, marshmallows.	Kyselé, nedostatečně vyzrálé ovoce a bobule bohaté na vlákninu, sušené ovoce bez pyré, čokoláda, zmrzlina.
Mléko a mléčné výrobky	Mléko, smetana. Nekyselý kefír, jogurt, acidophilus. Čerstvý nekyselý tvaroh (šťouchaný) a zakysaná smetana. Tvarohová jídla: pečené tvarohové koláče, suflé, líné knedlíky, pudinky. Jemný strouhaný sýr, občas na plátky.	Vysoce kyselé mléčné výrobky, ostré, slané sýry. Omezte zakysanou smetanu.
Tuky	Nesolené máslo, prvotřídní kravské ghí. Rafinované rostlinné oleje přidávané do pokrmů.	Všechny ostatní tuky.
Omáčky a koření	Mléko (bešamel) bez restování mouky, s přídavkem másla, zakysané smetany, ovoce, mléko-ovoce. Omezené – kopr, petržel, vanilin, skořice.	Maso, ryby, houby, rajčatové omáčky, křen, hořčice, pepř.
Vejce	2-3 kusy denně. Naměkko vařená omeleta v páře.	Natvrdo uvařená a smažená vejce.
nápoje	Slabý čaj, čaj s mlékem, smetana, slabé kakao a káva s mlékem. Sladké šťávy z ovoce a bobulovin. Šípkový odvar.	Sycené nápoje, kvas, černá káva.
občerstvení	Salát z vařené zeleniny, masa, ryb. Vařený jazyk; játrová paštika; lékařský párek, mléčný, dietní; želé ryby v zeleninovém vývaru; kaviár z jesetera, občas namočený libový sleď a mleté ​​maso; jemný sýr, nesolená šunka bez tuku.	Všechny kořeněné a slané občerstvení, konzervy, uzená jídla.

Dieta číslo 2

Strava je fyziologicky kompletní, s mírným mechanickým šetřením a mírnou stimulací sekrece trávicích orgánů. Jsou zobrazeny pokrmy různého stupně mletí a tepelné úpravy – vařené, dušené, pečené, smažené, aniž by se vytvořila hrubá kůrka (nechlebujte je ve strouhance nebo mouce); pyré pokrmy vyrobené z potravin bohatých na pojivovou tkáň nebo vlákninu. Z jídelníčku jsou vyloučeny potraviny a pokrmy, které dlouho leží v žaludku, jsou těžko stravitelné, dráždí sliznici trávicího traktu, velmi studená a teplá jídla a kořeněná dochucovadla.

A teď o tom, co můžete a co byste neměli jíst.

Výrobky a nádobí	Povoleno	Není povoleno
Chléb a pekařství	Pšeničný chléb z prémiové mouky 1. a 2. třídy, včerejší upečený nebo sušený. Slané pekařské výrobky a sušenky, slané tvarohové koláče s tvarohem, koláče s vařeným masem nebo rybami, vejce, rýže, jablka, marmeláda.	Čerstvý chléb a moučné výrobky z másla a listového těsta.
Cereálie, těstoviny	Různé kaše s vodou nebo s přídavkem mléka, s masovým vývarem, včetně dobře uvařených drobivých kaší, kromě jáhel a kroup. Dušené a pečené pudinky, dušené nebo smažené řízky bez hrubé kůrky, nudle, nudlová polévka s tvarohem nebo vařeným masem, pilaf s ovocem.	Luštěniny, limit proso, kroupy, ječmen, kukuřičná krupice.
Первые блюда	Na slabém, nízkotučném masovém a rybím vývaru, na odvarech ze zeleniny a hub s nadrobno nakrájenou nebo pasírovanou zeleninou, bramborami, vařenými nebo pyré cereáliemi, nudlemi, masovými kuličkami. Pokud se toleruje – boršč, zelná polévka, čerstvé zelí, polévka z červené řepy s jemně nakrájenou zeleninou. Rassolnik s pyré a nahrazující nakládané okurky lákem.	Mléko, hrášek, fazolová polévka, jáhlová polévka, okroška.
Maso a drůbež	Nízkotučné odrůdy bez fascií, šlach, kůže; vařené, pečené, smažené (lze potřít vejcem, ale ne obalovat). Výrobky z kotletové hmoty z hovězího, telecího, králíků, kuřat, krůt, ale i mladého libového jehněčího a vepřového masa. Telecí, králičí, kuřata a krůty lze vařit na kousky (méně často hovězí). Vařený jazyk. Mléčné klobásy. Zapečené palačinky s vařeným masem.	Maso a drůbež bohaté na tukové a pojivové tkáně, kachna, husa, uzená masa, konzervy (kromě dietních); omezit vepřové a jehněčí maso.
Ryby a rybí pokrmy	Nízkotučné druhy a odrůdy ryb. Kusové nebo nakrájené vařené, pečené, dušené, smažené bez obalování.	Tučné druhy, solené, uzené ryby, rybí přesnídávky v konzervě.
Zelenina a pokrmy z ní	Brambory, cuketa, dýně, mrkev, řepa, květák; pokud je tolerováno – bílé zelí a zelený hrášek. Vařené, dušené a pečené na kousky, ve formě pyré, kastrolů, pudinků. Kotlety pečené a smažené bez kůrky. Zralá rajčata. Jemně nakrájené zelené se přidávají do pokrmů.	Syrová zelenina, nepyré, nakládaná a solená, cibule, ředkvičky, ředkvičky, paprika, okurky, rutabaga, česnek, houby.
Ovoce, bobule, sladkosti	Zralé ovoce a bobule jsou pyré (pyré), velmi měkké – nepyré. Kompoty, želé, želé, pěny. Kompot z pasírovaného sušeného ovoce. Pečená jablka. Pomeranče, citrony (v čaji, želé). Pokud jsou tolerovány, mandarinky, pomeranče, meloun, oloupané hrozny 100-200 g denně. Pusinky, sněhové koule, smetanový karamel, karamel, marmeláda, pastilka, marshmallow, cukr, med, džemy, zavařeniny.	Drsné odrůdy ovoce a bobulovin v syrové formě, bobule s hrubými zrny (maliny, červený rybíz) nebo drsnou slupkou (angrešt), datle, fíky, čokoládové a smetanové výrobky, zmrzlina.
Mléko a mléčné výrobky	Kefír, jogurt a jiné fermentované mléčné nápoje; čerstvý tvaroh v přirozené formě a v pokrmech (suflé, pudink, tvarohové koláče, líné knedlíky), strouhaný nebo plátkový sýr, zakysaná smetana – až 15 g na jídlo; mléko a smetana se přidávají do pokrmů a nápojů.	Vysoce kyselé mléčné výrobky, ostré, slané sýry. Omezte zakysanou smetanu.
Tuky	Máslo, ghí, rafinované rostlinné oleje.	Vepřové, hovězí, jehněčí maso a tuky na vaření.
Omáčky a koření	Na masové, rybí, houbové a zeleninové vývary, zakysanou smetanu, bílou omáčku s citronem atd. Vanilín, skořice; trochu bobkového listu; kopr, petržel, celer.	Mastné a kořeněné omáčky, hořčice, pepř, křen.
Vejce	Naměkko vařené, dušené, pečené a smažené (bez hrubé kůrky) omelety; Bílá omeleta se sýrem.	Vejce natvrdo.
nápoje	Čaj s citronem, káva a kakao s vodou a mlékem. Zeleninové, ovocné, bobulovité šťávy, zředěné vodou, odvary z šípků a otrub.	Hroznová šťáva, kvas.
občerstvení	Saláty z čerstvých rajčat, vařená zelenina s masem, ryby, vejce (bez cibule, okurky, kysaného zelí), zeleninový kaviár. Sýr není pikantní. Namočený sleď a mleté ​​maso z něj. Rybí, masový a jazykový aspik, nízkotučné hovězí želé, játrová paštika, šunka bez tuku, jeseterový kaviár, dietní, lékařská a mléčná klobása.	Velmi kořeněné a tučné občerstvení, uzená masa, konzervy.

Gastritida je jednou z nejčastějších nemocí naší doby. Bohužel tato diagnóza člověka do značné míry připravuje o důležité radosti – gastronomické. Široká škála produktů na žaludeční onemocnění je zakázána, konzumace mnoha je výrazně omezena. Co můžete jíst s gastritidou v závislosti na typu a průběhu onemocnění? Je možné se pravidelně odchýlit od doporučené stravy a jak se vyhnout následkům takového porušení?

Co můžete jíst, pokud máte gastritidu s vysokou kyselostí?

U tohoto typu gastritidy (překyselení) lékaři doporučují držet se tabulky č. 1.

Tato varianta terapeutické diety je dieta s vysokou energetickou hodnotou a optimální rovnováhou živin. Vylučuje přípravky, které agresivně působí na žaludeční sliznici a také zvyšují sekreci kyseliny chlorovodíkové. Zakázána je i příliš horká a naopak studená jídla. Tabulka č. 1 je založena na lehce stravitelných potravinách.

Jídlo by mělo být přijímáno pětkrát až šestkrát denně, s omezením velikosti porcí.

Potřebnou dobu dodržování diety stanoví gastroenterolog.

Hlavní úkoly „prvního stolu“:

• snížená sekrece kyseliny chlorovodíkové;
• vyloučení agresivních chemických, teplotních a fyzikálních účinků na žaludeční sliznici;
• zlepšení motorické funkce gastrointestinálního traktu;
• odstranění zánětu;
• aktivace regeneračních procesů.

Tabulka č. 1 je indikována pro středně těžkou exacerbaci chronické hyperacidní gastritidy a žaludečních vředů. Je také předepsán ve fázi zotavení po akutní gastritidě.

Bílkoviny, tuky a sacharidy jsou v tomto typu stravy v poměru 1:1:4.

V případě exacerbace gastritidy s vysokou kyselostí se doporučují vařené a dušené pokrmy. Přísná možnost zahrnuje konzumaci jídla pouze v pyré. Množství soli není větší než 10 g denně.

Nyní pojďme mluvit podrobně: co můžete jíst, pokud máte gastritidu s vysokou kyselostí? V první řadě jsou to ovesné vločky, rýže, krupice, pohankové kaše včetně kaše mléčné. Těstoviny a nudle jsou přijatelné. Dieta může zahrnovat libové maso a ryby ve formě dušených masových kuliček, řízků a masových kuliček. Během fáze zotavení lze jemné maso a ryby vařit v jednom kuse. Ze zeleniny jsou povoleny brambory, dýně, cuketa, květák, mrkev, červená řepa a ovoce – čerstvé a pečené meruňky, broskve, banány.

Seznam doporučených mléčných výrobků zahrnuje mléko a smetanu, jogurty, čerstvý tvaroh, tvarohové kastrolky a tvarohové koláče. Můžete pít nekyselý kefír.

Povolené první chody jsou pyré zeleninové polévky, mléčné polévky s nakrájenou zeleninou a cereáliemi. Vejce mohou být omeleta vařená naměkko nebo dušená. Prošlý bílý chléb a sušenky vyrobené z těsta jsou povoleny. Bezpečné sladkosti pro gastritidu s vysokou kyselostí – želé (mléko a ovoce), pěny, želé, marshmallows, marshmallows, sladký ovocný džem.

Při gastritidě překyseleného typu můžete pít nekyselé ředěné šťávy z ovoce a zeleniny, želé, kompoty ze sušeného ovoce, slabě louhovaný čaj, někdy i kakao s mlékem.

Seznam potravin a pokrmů zakázaných pro gastritidu se zvýšenou sekreční funkcí je poměrně rozsáhlý. Vyloučeno je maso a ryby s vysokým obsahem tuku, uzená jídla, průmyslové a domácí konzervy, pikantní pochutiny, omáčky a koření a smažená jídla. Neměli byste jíst kyselé ovoce a zeleninu, stejně jako ovoce s velkým množstvím vlákniny. Zakázána je káva, sycené nápoje, čokoláda a zmrzlina, bujóny, jakýkoli čerstvý chléb, pečivo, ostrý sýr, vejce natvrdo a luštěniny.

Ukázkové menu pro den:

Snídaně: omeleta vařená v dvojitém kotli, nebo viskózní rýžová kaše s mlékem, slabý čaj.

Druhé snídaně: tvaroh pyré s cukrem.

oběd: pyré se zeleninovým vývarem, dušený rybí řízek, květákové pyré, kompot ze sušeného ovoce.

Svačina: mléčné želé, těstové sušenky.

večeře: bramborová kaše, hovězí karbanátky, šípkový nálev.

Doba noci: nekyselý kefír.

Co můžete jíst, pokud máte gastritidu s nízkou kyselostí?

Tabulka č. 2, předepsaná pro nízkou kyselost žaludeční šťávy (gastritida hypoacidního typu), je méně přísná než výše diskutovaná. Z jídelníčku jsou ale vyloučeny i hrubé, tvrdé, těžko stravitelné pokrmy, teplá a studená jídla. Doporučuje se častá jídla, malé porce. Načasování diety je dohodnuto s lékařem.

Účelem léčebné tabulky č. 2 je stimulace žaludeční sekrece a zlepšení gastrointestinální motility. Dieta je indikována pro exacerbaci chronické gastritidy se sekreční insuficiencí, během rehabilitačního období po akutní gastritidě, jakož i pro enteritidu a kolitidu.

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů je přibližně stejný jako u výše popsané diety.

Kulinářské zpracování pokrmů kromě vaření a vaření v páře umožňuje dušení a pečení. Jídlo není nutné krájet.

V případě exacerbace gastritidy s nízkou kyselostí můžete jíst:

• vařené, dušené a dušené pokrmy z libového červeného masa, drůbeže a ryb, včetně mletého masa;
• mléko a bezmléčné kaše z jakýchkoli obilovin kromě prosa, kroupy a ječmene;
• polévky se zeleninou, nenasyceným masem nebo rybím vývarem.

Seznam přijatelných moučných výrobků zahrnuje sušený bílý chléb, pečivo z měkkého těsta, sušenky a suché sušenky. Vejce jsou povolena ve formě omelety a vařená naměkko.

U hypoacidní gastritidy jsou povoleny téměř všechny mléčné výrobky, kromě velmi tučných. Doporučuje se kefír, jogurt, jogurt, čerstvý tvaroh a tvarohová jídla. Pokud máte gastritidu s nízkou kyselostí, můžete mléko pít bez omezení.

Tabulka č. 2 umožňuje zařazení různých druhů zeleniny do jídelníčku s výjimkou těch, které působí agresivně na žaludeční sliznici (ředkvičky, ředkvičky, cibule, česnek, pepř). Mohou se jíst vařené, pečené nebo dušené. Sladké ovoce, pečené nebo pyré, je povoleno. Sladký ovocný džem, med, karamel, karamel, marmeláda, marshmallows, marshmallows, pěna a želé jsou povoleny v malých množstvích.

Poznámka
Je v pořádku mít čokoládu, když máte gastritidu? Odpověď je bohužel negativní. Tuky a kofein, které jsou bohaté na mnohými milovanou pochoutku, dráždí žaludeční sliznici, což je nepřijatelné pro jakoukoli formu gastritidy. Zvláště škodlivá je mléčná čokoláda.

• tučné maso a ryby;
• bohaté masové a rybí vývary, polévky z nich;
• černý a čerstvý bílý chléb, máslové těsto;
• uzené maso, nakládaná zelenina, konzervy (včetně domácích);
• vejce natvrdo;
• čerstvá zelenina, ovoce s drsnou slupkou a semeny;
• fazole;
• houby;
• cukrovinky, zmrzlina;
• pálivé a tučné omáčky, koření.

Ukázkové menu pro den:

Snídaně: ovesná kaše s mlékem/vajíčko naměkko, sýr, kakao.

oběd: kuřecí nudlová polévka, vařené hovězí maso, pohanková kaše, kompot.

Svačina: tvarohový kastrol, ovocné želé.

večeře: pečené ryby, zeleninový guláš, bylinkový čaj.

Doba noci: jogurt.

Co můžete jíst s chronickou gastritidou?

Ve stádiu remise chronického onemocnění je indikována léčebná tabulka č. 5. Jedná se o dietu s omezeným obsahem lipidů a nízkým obsahem kalorií, s vyloučením příjmu žáruvzdorných živočišných tuků, objemových krmiv a potravin bohatých na extraktivní látky. To vše pomáhá snížit zátěž gastrointestinálního traktu. Dodržování diety je indikováno po dobu nejméně dvou let.

Hlavními úkoly tabulky č. 5 je zajištění dostatečné výživy, která šetří trávicí orgány, dále snížení žaludeční sekrece, zlepšení funkce jater a žlučových cest.

Dieta je indikována u všech typů chronické gastritidy a gastroduodenitidy v remisi, u onemocnění jater, žlučníku a slinivky břišní. Přibližný poměr bílkovin, tuků a sacharidů pro tento typ stravy je 1:1:5.

Metody vaření zahrnují vaření a vaření v páře a ve vzácných případech pečení a dušení. Smažená jídla, zelenina s vysokým obsahem vlákniny a maso jsou zakázány.

Seznam povolených potravin a jídel zahrnuje vegetariánské polévky, libové maso, ryby a cereálie z jakékoli cereálie. Z mouky – sušený chléb z žitné a pšeničné mouky, slané pečivo, suché sušenky a trvanlivé cukroví. Do jídelníčku můžete zařadit nízkotučné mléčné výrobky, jemné a nesolené sýry. Vejce jsou povolena v omezeném množství (ne více než jedno denně) ve formě omelety nebo vařená naměkko.

Při chronické gastritidě můžete jíst téměř jakoukoli zeleninu, kromě bílého zelí, ředkvičky, ředkvičky, špenátu, šťovíku, zelené cibule a česneku. Zeleninové pokrmy ale musí být pyré nebo tepelně upravené. Povolené jsou i sladké druhy ovoce.

Můžete pít kompoty, nekyselé ovocné šťávy, šípkový odvar, slabě louhovaný čaj, kávu s mlékem. Pokud jde o sladkosti, neexistují žádné rozdíly s výše uvedenými možnostmi léčebných diet.

Tabulka č. 5 zakazuje:

• jakákoli smažená jídla;
• sladké pečivo, čerstvý chléb, výrobky z listového těsta;
• konzervy, okurky, marinády a uzená masa;
• tučné maso, drůbež a ryby, uzeniny, droby, žáruvzdorné živočišné tuky;
• masové a rybí vývary;
• tučné mléčné výrobky, pikantní sýr;
• houby;
• fazole;
• cukrovinky, zmrzlina, čokoláda;
• kořeněné koření;
• studené a sycené nápoje, černá káva, kakao.

Ukázkové menu pro den:

Snídaně: proteinová omeleta se zeleninou nebo tvarohové koláče s rozinkami, čaj s mlékem, sušenka.

Druhé snídaně: pečené jablko s medem.

oběd: bramborová polévka, dušené karbanátky, pohanková kaše, rajčatová šťáva.

Svačina: proteinová omeleta se zeleninou, želé.

večeře: vařený kuřecí řízek, rýže, salát z řepy se sušenými švestkami, šípkový nálev.

Je možné pít alkohol, kávu a čaj s gastritidou?

Nápoje byly stručně diskutovány výše při popisu typů léčebné výživy. Gastroenterologové radí zařadit do jídelníčku kompoty, želé, šípkový odvar, zeleninové a ovocné šťávy v nízké koncentraci. Co s nápoji, které jsou tradičně považovány za škodlivé, ale zároveň zaujímají velké místo v naší gastronomické kultuře? Jak kategoričtí jsou lékaři ohledně alkoholu, čaje a kávy?

Alkohol

Alkohol nejen velmi dráždí poškozenou žaludeční sliznici, ale také zvyšuje sekreci kyseliny chlorovodíkové. Proto je u gastritidy samozřejmě kontraindikován. V akutní fázi nepřipadá pití alkoholu v úvahu. Ve stádiu remise je extrémně nežádoucí i alkohol, zvláště pokud mluvíme o jeho pravidelném užívání.

Od tohoto pravidla se můžete odchýlit pouze při splnění určitých podmínek. Za prvé, alkohol lze konzumovat maximálně jednou za měsíc v malých množstvích (1 sklenice vína, 1 hrnek piva, 50 gramů koňaku). Za druhé, nápoje musí být přírodní, bez chemických přísad. A konečně, pokud máte zánět žaludku, nikdy byste neměli pít alkohol na lačný žaludek.

Jaký alkohol můžete pít, pokud máte gastritidu?
Může to být suché červené nebo polosladké víno, „živé“ nefiltrované pivo, kvalitní vodka nebo koňak. Levné vinné nápoje, „energetické“ koktejly a plechovkové pivo jsou přísně zakázány. Šumivá vína jsou nepřijatelná kvůli vysokému obsahu oxidu uhličitého.

Káva

Kofein a taniny obsažené v povzbuzujícím nápoji aktivují tvorbu kyseliny chlorovodíkové. Proto je při překyselené gastritidě káva přísně kontraindikována. U pacientů s nedostatečnou funkcí sekrece žaludku je povoleno v malých množstvích (ne více než 2 šálky denně). V tomto případě je třeba dodržovat následující pravidla:

• káva by měla být zředěna mlékem nebo smetanou;
• nápoj by neměl být příliš horký;
• Doporučuje se dát přednost přírodní, čerstvě mleté ​​kávě, protože instantní káva obsahuje obrovské množství tříslovin;
• káva, stejně jako alkohol, by se neměla pít na lačný žaludek.

Periodická konzumace nápoje je samozřejmě přípustná pouze během remise.

čaj

Černý a zelený čaj jsou stejně jako káva bohaté na kofein a třísloviny, a proto také stimulují sekreční funkci. Zároveň má nápoj příznivé vlastnosti a podporuje rychlou regeneraci žaludeční sliznice.

Při hypoacidní gastritidě lze čaj pít bez omezení, při překyselené gastritidě – s mírou. Nápoj by neměl být příliš horký nebo silný. Černý čaj je nejlepší ředit mlékem.

Je povolena odchylka od diety?

Dietní terapie je jednou z hlavních metod léčby gastritidy jakéhokoli typu, takže je velmi nežádoucí odchýlit se od doporučení lékaře. Všichni však víme, jak těžké je vzdát se svého oblíbeného jídla, zvláště pokud je nutná náhlá změna jídelníčku. Jak držet dietu, když gastronomická pokušení číhají na každém kroku?

Pojďme si dát nějakou radu:

• Je nutné dodržovat předepsanou dietu a vyhýbat se hladu. Dlouhé přestávky mezi jídly jsou samy o sobě škodlivé; Hladový člověk se navíc snadněji nechá zlákat k tomu, aby snědl něco zakázaného.
• Když jdete do obchodu pro potraviny, je lepší se vyhnout sekcím uzenin, konzerv a jiných škodlivých produktů. Když v lednici nejsou žádné zakázané potraviny, snáze odoláte svodům.
• Je důležité, aby ostatní věděli o nutnosti držet dietu a zacházeli s ní s porozuměním.
• Pokud je to možné, měli byste se vyhnout hostinám, kde se hojně vyskytují tučná, kořeněná jídla a alkohol.
• Upřednostňuje se domácí jídlo, a to i v práci: tím, že si s sebou vezmete „pořádný“ oběd v nádobě, ušetříte se pokušení koupit si cokoliv zakázaného.

Je však velmi obtížné striktně dodržovat gastronomická omezení. Praxe ukazuje, že i ti nejdisciplinovanější pacienti si čas od času dovolí odklonit se od léčebné diety.

V případech, kdy není možné upustit od konzumace zakázaných potravin, je nutné alespoň minimalizovat související riziko. Zejména užívání léků nazývaných gastroprotektory pomáhá předcházet exacerbaci chronické gastritidy, vyhnout se bolesti žaludku, pálení žáhy a dalším nepříjemným příznakům. Jedná se o léky, které patří do skupiny antacidů a adsorbentů a mají obalující a adstringentní vlastnosti. Mezi ně patří například přípravky vizmutu. Léky založené na této účinné látce vytvářejí na žaludeční sliznici tenký film. Po dobu několika hodin poskytuje ochranu před agresivním působením kyseliny chlorovodíkové a vnějšími faktory (hrubá, kořeněná jídla, alkohol atd.). Kromě toho tyto léky zvyšují vlastní ochranné vlastnosti sliznice a mají antiseptický účinek. Doporučuje se je užívat krátce před zamýšleným odchodem z diety: v tomto případě je riziko negativních důsledků minimální. Tyto léky jsou volně prodejné, mají však také řadu kontraindikací, proto doporučujeme nejprve se poradit s lékařem.

U gastritidy jakéhokoli typu musíte dodržovat dietu předepsanou lékařem. V zásadě se pro žaludeční onemocnění doporučují tabulky č. 1, 2 a 5. A protože všechny zahrnují velké množství omezení, je velmi těžké odolat „zakázanému ovoci“. Aby se minimalizovalo riziko exacerbace onemocnění v případě dietních chyb, doporučuje se užívat gastroprotektory pro preventivní účely.