Brojlerová kachna: popis, pěstování a chov. Jak se brojlerová kachna liší od běžné kachny?

Při správném přístupu se z chovu kachen může stát docela výnosný byznys. Chovatel, který se rozhodne chovat takového komerčního ptáka, by si však měl dát pozor na výběr nejvhodnějšího plemene. Nejčastěji majitelé soukromých farem chovají brojlerové kachny. Charakteristickým rysem takového ptáka je jeho raná zralost. Brojlerové kachny přibývají na váze velmi rychle, a to poměrně výrazně. Ve srovnání s ptáky běžných plemen jsou však bohužel i náročnější na péči.

Co je kříž?

Jaký je tedy rozdíl mezi brojlerovou kachnou a běžnou kachnou? Začněme tím, že téměř veškerá drůbež tohoto směru produktivity byla získána uměle relativně nedávno. Na konci předminulého století – na začátku minulého století bylo vyšlechtěno pouze několik hybridů. Současně byly všechny moderní brojleři ve většině případů získány na základě pouhých dvou vysoce produktivních kachen – pekingské a pižmové.

Kříženci se od plemen liší především tím, že nejsou schopni produkovat dobré potomstvo. Někdy takové kachny nedokážou snést ani oplozená vajíčka. Je to především kvůli velké hmotnosti draků. Pro takové samce je prostě těžké se pářit se samicemi. Ale i když se oplozená vajíčka objeví v hnízdech brojlerů, nebude možné z nich získat dobrá produktivní mláďata. Ve druhé generaci dochází u hybridů k ​​rozštěpení vlastností plemene na počáteční. V důsledku toho jsou mladá zvířata výrazně horší než jejich rodiče, pokud jde o přírůstek hmotnosti. Jedinou výjimkou jsou v tomto případě někteří kříženci.

Brojleři výrazně přibírají na váze. Navíc jsou kosti takových kachen docela tenké. Díky tomu je jejich výtěžnost masa velmi vysoká. Brojlerové kachny obvykle spotřebují více krmiva než běžná drůbež. Jejich maso však není téměř nikdy zvlášť tučné. Při vývoji nových křížů věnují specialisté tomuto ukazateli velkou pozornost.

Nejlepší plemena

Takže, jak lze posoudit z výše uvedeného popisu, brojlerová kachna je vysoce produktivní pták, pokud jde o přírůstek hmotnosti. Většina moderních kříženců se vyznačuje vynikající rychlostí růstu. Farmář může mít na svém pozemku například:

• mulards;
• agidel;
• moskevská bílá;
• modrý faraon.

Všechna tato plemena brojlerových kachen jsou poměrně nenáročná a výnosná na chov.

Kachny mularda

Toto křížení vytvořili francouzští chovatelé v 60. letech minulého století na bázi kachen pekingských a pižmových. Zemědělci považují za přednosti mulardů nejen jejich schopnost rychle přibrat, ale také nenáročnost na péči. Tento pták dosahuje porážkové hmotnosti ve věku 2-3 měsíců. Touto dobou již někteří jedinci přiberou na váze 3.5-4 kg.

Mnoho farmářů považuje za výhodu brojlerů mulard také velmi dobrou chuť masa. Ani při vydatném krmení se nikdy nestane příliš tučným.

Kříž Agidel

Tato vysoce výnosná kachna byla získána křížením hybridů Super M a Blagovar a také indického běžce. Práce na jeho chovu probíhaly v Baškortostánu na začátku tisíciletí. V současné době existují dvě hlavní linky Agidel: 34. a 345.

Ve věku 60 dnů může tento pták dosáhnout hmotnosti 3 kg. Maso kachen Agidel, stejně jako maso mulardů, přitom není příliš tučné. Je vynikající do polévek, smažených nebo dušených pokrmů.

Moskva bílá

Jak již můžete posoudit podle názvu, toto plemeno brojlerových kachen bylo vyšlechtěno v moskevské oblasti. Výběrové práce s ním prováděli specialisté ze státního statku Progress ve 40-60 letech minulého století. Mateřským plemenem moskevského bílého, stejně jako mnoha jiných, byla pekingská kachna. Dospělí jedinci tohoto hybridu ve věku 60-70 dní mohou dosáhnout hmotnosti 3.5-4 kg.

Maso těchto kachen je velmi jemné a chutné. Mezi přednosti tohoto plemene patří také dobrá imunita, a tedy odolnost vůči různým druhům onemocnění. Brojlerová kachna moskevská bílá se také vyznačuje velmi hustým opeřením. Chladu se proto vůbec nebojí.

Hybridní modrá oblíbená

Tyto kachny, lidově také faraoni, jsou známé svým velmi rychlým přibíráním na váze. Křížový favorit byl získán úplnou náhodou. Chovatelé Bashkortostan se pokusili vyvinout nový vysoce produktivní hybrid založený na pekingské kachně. Mezivýsledek, modrý favorit, se ukázal být tak brzy vyzrálý a odolný, že bylo rozhodnuto jej zaregistrovat jako samostatný kříženec.

Ve 2-3 měsících přibývají kachny Blue Favorite na váze 3.5 kg. Maso tohoto ptáka je mírně tučné. Proto mnoho farmářů doporučuje krmit tyto kachny méně. V tomto případě do 2 měsíců přiberou asi 2.5 kg na váze. Jejich maso ale bude velmi chutné, šťavnaté a domácky aromatické.

Funkce obsahu

Pěstování brojlerových kachen je podnikání, které proto vyžaduje dodržování určitých technologií. Ale to se týká hlavně pouze krmení. Pokud jde o životní „vymoženosti“, většina moderních terénních vozidel je nenáročná. Tento druh ptáka se obvykle chová pouze během teplé sezóny. Někteří majitelé soukromých farem pro ni proto nepostaví ani kůlnu. Otužilí moderní kříženci se mohou v létě cítit skvěle jednoduše pod širákem – ve výběhu. Někdy jsou takoví ptáci drženi v klecích. Některá plemena brojlerových kachen v tomto případě dokonce rychleji přibírají na váze.

Funkce podávání

Strava takových kachen samozřejmě musí být co nejvyváženější. V tomto případě musí být pták krmen alespoň třikrát denně. Ráno a v poledne se brojlerům obvykle nabízí mokrá kaše. Večer jsou ptáčci krmeni koncentráty – obilím nebo drceným obilím. Toto schéma krmení se používá, pokud v blízkosti není žádná vodní plocha. Pokud je poblíž rybník, mohou být ptáci ráno vyvedeni na pastvu přirozené potravy. V tomto případě se také podává kaše v době oběda a obilí večer. Kromě rostlinných krmiv musí kachny dostávat i krmiva živočišného původu. Farmáři nejčastěji zařazují do jídelníčku těchto ptáků odpadní ryby.

Při chovu brojlerových kachen lze také použít „suché“ krmení. V tomto případě je do stravy ptáků zahrnuta pouze speciální krmná směs. Použití takové diety prodraží chov kachen. Ale samozřejmě také rychleji přiberou.

Jak zvýšit hospodářská zvířata

Takže jsme zjistili, čím krmit brojlerové kachny. Jak ale můžete zvýšit hejno takových ptáků na svém pozemku? Jak již bylo zmíněno, většina křížení nemůže produkovat vysoce produktivní potomstvo. Například z výše popsaných plemen lze „sám o sobě“ chovat pouze moskevského bílého. Farmáři také někdy získají dobré potomky od modrých faraonů. Avšak v tomto případě, i když vyberete ty nejlepší producenty, budou mláďata stále přibírat na váze poněkud pomaleji než jejich rodiče.

Pro získání dobrých produktivních kachňat by měl farmář zakoupit násadová vejce brojlerů nebo samotná mláďata. V prvním případě budou náklady minimální. Při nákupu mladých zvířat bude muset farmář utratit o něco více. Ale i v tomto případě bude chov brojlerů se správným přístupem k věci ziskový.

Chov brojlerových kachen: technologie inkubace

Vylíhnout mláďata tohoto trendu produktivity ze zakoupeného vejce bude poměrně snadné. Chcete-li získat kachňata, můžete použít běžný kuřecí inkubátor. Kuřata brojlerů se líhnou 26.–28. den po nakladení vajec do zařízení. Při jejich inkubaci je samozřejmě nutné dodržovat určitou technologii.

Zvláštností brojlerových kachních vajec je, že obsahují hodně tuku. Proto se během inkubačního procesu mohou velmi zahřát. A to zase často vede ke smrti embrya. Abyste tomu zabránili, od druhého týdne po snesení vajíčka byste ho měli větrat dvakrát denně – v 8:00 a ve 20:00. Chcete-li to provést, vypněte topení v zařízení a otevřete dvířka.

Teplotní režim by měl být samozřejmě dodržován i během inkubace. Od 1. do 14. dne by měla být teplota vzduchu v přístroji udržována na 37.5-38 C. 14. až 21. den se toto číslo zvýší na 38-38.5 C. V posledních dnech před vylíhnutím se teplota zvýší na 38.5-39 C. Vlhkost vzduchu v přístroji by měla být po celou dobu udržována na 65 %. V každém případě by se i samotná vajíčka měla čas od času postříkat.

Jak se starat o kachňata

Kuřata moderních kříženců se obvykle vyznačují svou nenáročností a vytrvalostí. Velikostí vrhu jsou však bohužel horší než kachňata běžných plemen. O taková mladá zvířata je třeba se náležitě starat. Jinak by ztráta ve stádě mohla být poměrně velká.

Čerstvě vylíhlá kachňata by měla být ponechána nějakou dobu v inkubátoru. Kuřata by měla vyschnout ve svých obvyklých podmínkách. Dále se kachňata přemístí do líhně nebo boxu. První dva dny jsou chována při teplotě 30 C. Do věku dvou týdnů se tato hodnota sníží na 26-28 C. Třítýdenní brojlerová kachňata již mohou být chována při teplotě 18-20 C. Tento režim je nutné bezpodmínečně dodržovat. V opačném případě mohou mláďata prochladnout a uhynout.

Drůbež by měla být v prvních dnech osvětlena nepřetržitě. Faktem je, že malá brojlerová kachňata se velmi bojí tmy. Pokud se něčeho leknou, mohou se v panice jednoduše rozdrtit. Do druhého týdne života mladých zvířat lze denní světlo v drůbežárně zkrátit na 16–18 hodin. Do třetího týdne by se toto číslo mělo již rovnat 10 hodinám.

Péče o brojlerové kachny: jak krmit vylíhlá kuřata

V prvních dnech se mláďatům obvykle nabízí tvaroh a vařená sekaná vejce. Miminkům můžete dát i kaši. Ale zároveň se musíte ujistit, že se jim po „obědu“ neucpávají nosy. Po několika dnech můžete do dětské stravy zařadit nakrájenou zeleninu. Po nějaké době se kachňatům nabízí najemno nastrouhaná kořenová zelenina.

Pokud se rozhodne o odchovu kříženců na krmných směsích, v prvních dnech jsou kuřata chována na speciální startovací směsi. Poté se používá po dobu tří týdnů. Dále jsou kachny převedeny na dokončovací krmivo.

Choroby brojlerů

Ve vytrvalosti jsou kříženci bohužel horší než běžní ptáci. Brojleři onemocní častěji než obyčejné kachny. Majitelé kříženců proto budou muset v drůbežárně nebo voliéře dbát zvláště na hygienu. Nejčastěji se u kachen brojlerů vyvinou nemoci, jako jsou:

• nachlazení a konjunktivitida;
• střevní infekce.

Malá brojlerová kachňata někdy trpí kutikulitidou. Současně se u kuřat objeví průjem a jejich chuť k jídlu se sníží. Pro léčbu je v tomto případě ptačí strava obohacena o vitamíny PP a A.

Pěstováním brojlerových kachen se můžete spolehnout na dobré zisky. Brzy naberou dostatečnou hmotnost pro porážku, což snižuje náklady na výkrm. Rychlý růst neovlivňuje kvalitu masných výrobků – maso brojlerů je chutné a zdravé.

Výhody a nevýhody plemen brojlerů

Nevýhodou mnoha brojlerů je jejich nízká produkce vajec. Tato nevýhoda je rušena tím, že jsou posílána na porážku ještě před pubertou. Vzhledem k hybridnímu původu mnoha plemen nejsou jejich vejce vhodná k chovu. Existuje mnoho výhod:

• v závislosti na vlastnostech plemene mohou být brojleři propuštěni na porážku za 60–90 dní;
• živá hmotnost ptáků již v raném věku dosahuje působivých hodnot – od 3 kg a více;
• díky rychlému růstu výkrm netrvá dlouho, což znamená snížení nákladů na údržbu (i s přihlédnutím ke skutečnosti, že standardy krmiv na hlavu mohou být vyšší než v případě konvenčních plemen);
• brojleři je třeba omezit v pohybu, za tímto účelem se zvýší hustota osazení nebo se použijí klece, což umožňuje hospodárné využití plochy drůbežárny;
• Masné kachny nepotřebují zvláštní podmínky ustájení – jsou splněny standardní požadavky.

Hlavní plemena kachen pro domácí chov

Většina brojlerů pochází z pekingských bílých a amerických pižmových kachen.

Agidel

Tyto relativně nové brojlerové kachny si již vysloužily dobré recenze. Z popisu plemene vyplývá jeho vysoká nenáročnost na životní podmínky. Při výběru byli použiti blagovarští a indičtí běžci. Ptáci mohou být chováni v klecích nebo ve volném výběhu. Jejich imunita je silná.

Kachny mají mohutné, protáhlé tělo s nízkým vzrůstem. Záda jsou vodorovně se zemí. Výkonné tlapy. Peří je bílé, zobák je oranžový, široký. Agidel má vzrušující charakter – kachny dělají hodně hluku. Ve věku dvou měsíců váží 3 kg. Produkce vajec je až 250 vajec ročně. Agidel lze chovat ve stádě.

Blagovarskie

Brojleři byli chováni ve šlechtitelském závodě Blagovarsky; Peří Blagovarianů je bílé. Tělo je silné, hřbet je téměř vodorovný, hrudník je vyvinutý a hluboký. Krk je středně dlouhý, hlava je velká. Ptáci mají klidný charakter. Jsou sedavé, hodně odpočívají, dobře jedí a rychle přibývají na váze. Produktivita masa je vysoká – do šesti týdnů mladá zvířata dosáhnou hmotnosti 3 kg, o sedm – 3.4-3.7 kg. Na 1 kg přírůstku hmotnosti se spotřebuje 2.72 krmných jednotek. Produkce vajec – 240 ks ročně o váze 90 g.

Indické kachny (kachny pižmové)

Divoké pižmové kachny pocházejí z Jižní a Střední Ameriky. Tam byli domestikováni domorodými lidmi. Díky kolonialistům se indické kachny rozšířily do celého světa. Výhody těchto ptáků:

• nedostatek závislosti na nádrži;
• silná imunita;
• skromnost.

Indické kachny dělají malý hluk – spíše syčí než kvákají. Existují různé barevné možnosti – opeření může být bílé, plavé, černé. Korály dávají krůtím kachnám určitou podobnost s krůtami – kolem očí a na kořeni zobáku jsou červené masité výrůstky. Kachny pižmové mají silnou stavbu těla, podsadité tělo a nízké nohy. Krk je tlustý, hrudník široký, křídla mohutná. Samice váží 3.5 kg, draky – až 6 kg. Výroba vajec – 80-110 kusů. Mateřský instinkt je vysoce vyvinutý – můžete klást vajíčka jiných ptáků k vylíhnutí.

Medeo

Brojlerové kachny nesoucí toto jméno jsou vzhledově podobné hybridnímu plemeni Cherry Valley. Ve věku dvou měsíců dosahují hmotnosti 3.3 kg. Produktivita vajec – 140-150 vajec. Líhnivost – 70 %. Hlavní nevýhodou je nemožnost chovu v rámci stáda.

Mulard

Toto plemeno brojlerů podle popisu pochází z kachen pižmových a pekingských. Mulardy mají působivé rozměry. Jejich tělo je protáhlé. Krk je silný a dlouhý. Hlava je velká. Zobák je protáhlý. Nohy jsou krátké, ale dobře vyvinuté. Křídla jsou dlouhá, ocas krátký. Peří je bílé. Na hlavě jsou tmavé znaky.

Mulardi mají klidný charakter a nedělají mnoho hluku. Kříž není vybíravý v podmínkách svého zadržení a jeho imunita je silná. Hlavní nevýhodou je nemožnost chovu v rámci stáda, bude nutné zakoupit inkubační materiál.

Mulardi jsou produktivní – do tří měsíců vykrmí do 4 kg, do čtyř – do 6 kg, do pěti – do 7 kg. Rozdíl mezi samicemi a samci je nepatrný – přibližně 500 g. Množství tuku v jatečně upraveném těle je asi 3 %. Maso je chutné, šťavnaté, bez specifické pachuti. Kříženec je také chován pro produkci jater – do čtyř měsíců váží 500-550 g. Velmi ceněné je opeření. Produkce vajec je 200-220 vajec ročně.

Moskva bílá

Toto plemeno brojlerů bylo vyšlechtěno v moskevské oblasti. Při výběru byly použity kachny pekingské, kaki Campbell a indické kachny. Ptáci mají bílé peří. Jejich poloha těla je vodorovná. Hřbet je vpředu zvednutý, ocas je krátký, krk dlouhý, hrudník hluboký a široký. Pižmové tlapky jsou světle oranžové a zobák je narůžovělý. Do padesáti dnů jsou mláďata vykrmována na 2–2.4 kg. Dospělí drakes váží 4 kg, kachny – 3-3.5 kg. Během roku samice snese 100-150 vajec o hmotnosti 85-90g.

Pekingské bílé

Pekingské kachny byly chovány v Číně. Nyní se pěstují téměř všude a jsou považovány za jedny z nejlepších pro chov v průmyslovém měřítku a v soukromých farmách.

Ptáci mají silnou stavbu těla, jejich hřbet je dlouhý, jejich hrudník je široký, jejich krk je silný a zakřivený. Hlava je velká, s konvexním čelem. Oči jsou modré. Zobák je oranžový, mírně zakřivený. Nohy jsou silné, krátké a oranžové barvy. Křídla mají velké rozpětí. Peří je bílé a husté.

Svaly jsou husté. Hmotnost draka je 3.6-4.2 kg, samice – 3.4-3.9. Do dvou měsíců dosáhne živá hmotnost mláďat 2.2-2.6 kg. Výtěžnost čistého masa je 67 %. Produkce vajec je nízká – 100-140 vajec ročně o hmotnosti 85-90 g Kachny začínají snášet vejce ve 23. týdnu.

Pekingské kachny mají neklidnou povahu – při jejich chovu se připravte na zvýšený hluk.

Hvězda-53

Star-53 je francouzské plemeno brojlerů vyšlechtěných na bázi pekingských kachen. Výběr provedli specialisté z Grimaud Frerers. Opeření kříženců je bílé nebo krémové, tlapky a zobák oranžové. Tělo je silné, hrudník široký, hřbet mohutný, tělo podlouhlé. Krk je silný, hlava je kulatá, křídla jsou dlouhá. Hmotnost dospělých je 4.5 kg. Mladá zvířata mohou být poražena již ve věku jednoho a půl měsíce a hmotnosti asi 3 kg. Výtěžnost masa – 60 %. Produktivita vajec – 280 kusů o hmotnosti 90 g.

X-11

Dvouřadý kříženec X-11 byl získán na základě pekingských kachen, je aklimatizován na ruské klima a je vizuálně podobný mateřské generaci. Peří je bílé. Do padesáti dnů jsou kachňata vykrmována na 3.3 kg. Živá hmotnost dospělých draků je 5 kg, samic 4 kg. Produkce vajec – 120 kusů ročně.

Třešňové údolí

Hybridní plemeno kachen brojlerů dostalo toto jméno na počest americké společnosti, která jej vyšlechtila. Dvouřádkový kříž vychází z pekingských kachen, kterým jsou kachny z Cherry Valley vizuálně velmi podobné. Ptáci mají bílé opeření, které zlepšuje kvalitu jatečně upraveného těla. Kříženec rychle roste – do sedmi týdnů mladá zvířata dosáhnou hmotnosti 2.6 kg. Dospělí drakes váží 3.5-4 kg, samice – 3.4-3.7 kg. Výtěžnost masa – 60-68 %. Líhnutí kuřat je asi 70 %, míra přežití je 94–96 %. Cherry Vellis začíná klást vajíčka v 6.5 měsících. Výroba vajec – až 150 kusů.

Aylesbury

Popis plemene brojlerů kachen Aylesbury naznačuje směr produktivity masa. Podle recenzí se ve věku dvou měsíců vykrmují na 2-2.5 kg. Dospělí kačeri váží 4-4.5 kg, kachny – 3.5-4 kg. Samice začínají klást vajíčka v šesti měsících. Produkce vajec – 100 vajec ročně. Pták má vodorovné tělo, jeho kosti jsou dobře vyvinuté, krk je dlouhý, hlava je velká a oči jsou modré. Nohy jsou krátké a tlusté. Peří je sněhově bílé.

Doporučení pro chov a krmení

Plemena brojlerových kachen, jejichž popis naznačuje rychlý růst mladých zvířat, lze chovat sezónně. V tomto případě je nutné vytvořit minimální podmínky, není potřeba kapitálově izolovaná drůbežárna. Stačí uspořádat výběh s přístřeškem před nepřízní počasí a veškeré vybavení.

Pokud se předpokládá celoroční údržba, pak se bez drůbežárny neobejdete. Místnost by měla být teplá (+18. +20°C) a suchá (úroveň vlhkosti – 60-70%). Stagnace vzduchu není povolena – je vyžadována vysoce kvalitní ventilace. Osvětlení je zajištěno – osvětlení nad krmítky a napáječkami je zesvětleno, aby ptáci dobře jedli. Podlaha je posypána hašeným vápnem a pokryta suchou podestýlkou ​​ze slámy nebo sena. Hustota výsadby a podmínky údržby se s přibývajícím věkem mění:

věk (dny)	Teplota (°C)	Hustota osazení (hlavy/m2)
Do 14	28	18-20
15-29	18-20	10-12
30-43	18-20	8-10

Brojlerové kachny nejlépe přibírají na váze při výkrmu hotovým kompletním krmivem. Zajistěte jim čistou, čerstvou vodu. Pokud plemeno potřebuje rybník, musíte k němu uspořádat přístup nebo vytvořit podmínky pro koupání na místě – vytvořit umělé jezírko nebo nainstalovat koupele. Maximální doba chovu kachen chovaných na maso je 3–3.5 měsíce. Nemá smysl je pěstovat déle kvůli pomalejšímu růstu a zvýšené spotřebě krmiva.

Závěr

Která plemena brojlerových kachen jsou pro konkrétní farmu nejlepší, lze určit studiem jejich popisů a čtením recenzí od majitelů. Pokud se plánuje předčasná porážka brojlerů, nemá smysl brát v úvahu produkci vajec. Optimální plemena pro Rusko jsou Moskevská bílá, Blagovary, Peking, X-11. Chcete-li získat prodejná jatečně upravená těla, měli byste si vybrat ptáky s bílým peřím.

Související příspěvky