6 způsobů, jak připravit sušené banány: v troubě, v sušičce, na slunci, nad sporákem, v mikrovlnce, na parapetu
Je důležité si přečíst tento článek, abyste se naučili různé způsoby, jak si doma vyrobit sušené banány. Budete se moci seznámit s pravidly pro výběr a přípravu ovoce a také se naučíte používat troubu, elektrickou sušičku, mikrovlnnou troubu, vzduchový gril a přírodní způsob sušení banánů.
Jaké jsou výhody sušených banánů?
Sušené banány jsou nejen chutnou, ale i zdravou svačinkou. Obsahují velké množství vitamínů a minerálů jako je vitamín C, draslík, hořčík a vitamín B6. Díky tomu pomáhají posilovat imunitní systém a zlepšovat činnost kardiovaskulárního a nervového systému. Sušené banány jsou navíc bohaté na vlákninu, která prospívá trávení a pomáhá udržovat normální hladinu cukru v krvi.
Sušené banány jsou také výborným zdrojem energie díky vysokému obsahu sacharidů. Mohou být skvělou svačinkou pro aktivní životní styl, sportovní trénink nebo jen jako svačina mezi jídly. Sušené banány je díky jejich kompaktní velikosti vhodné vzít s sebou na túry, výlety nebo do práce.
Sušené banány jsou tedy nejen chutné, ale také prospěšné pro tělo, dodávají mu vitamíny, minerály a energii.
Výběr a příprava banánů k sušení
Při výběru banánů na sušení je důležité věnovat pozornost jejich stavu. Nejlepší možností by bylo zralé, ale ne přezrálé ovoce. Musí být bez poškození a skvrn, protože to může negativně ovlivnit kvalitu sušení.
Před zahájením procesu sušení je třeba připravit banány. Nejprve je oloupejte a poté nakrájejte na tenká kolečka nebo proužky. Tento přístup umožní ovoce rovnoměrně vyschnout. Banány můžete také ošetřit citronovou šťávou, abyste zabránili oxidaci a zachovali zářivou barvu.
Poté jsou banány připraveny k sušení, které lze provést různými způsoby v závislosti na dostupném zařízení a vašich preferencích.
| sušené banány | Výhody | Kontraindikace |
|---|---|---|
| Nutriční hodnota u 100 g | 342 kcal, bílkoviny 3 g, tuky 1 g, sacharidy 83 g | Nedoporučuje se konzumovat ve velkém množství lidem s cukrovkou a obezitou |
| Zdroj vláken | 9 g na 100 g, pomáhá normalizovat gastrointestinální trakt | Nedoporučuje se používat v případě žaludečních a dvanáctníkových vředů |
| Obsahuje vitamíny a minerály | Draslík, hořčík, fosfor, vitamíny A, C, E, PP | Nedoporučuje se používat v případě individuální nesnášenlivosti |
| Zlepšit fungování kardiovaskulárního systému | Posílit stěny krevních cév, normalizovat krevní tlak | Nedoporučuje se používat při hypertenzi |
| Pomáhá udržovat imunitu | Obsahuje vitamín C, který pomáhá v boji proti infekcím | Vyhněte se při alergii na banán |
| Zlepšuje stav pokožky a vlasů | Obsahuje vitamíny A a E, které jsou prospěšné pro pokožku a vlasy | Nedoporučuje se používat během exacerbace kožních onemocnění |
Zajímavá fakta
- Sušené banány jsou zdravou a chutnou svačinkou, kterou si můžete udělat doma. Obsahují velké množství vlákniny, draslíku a hořčíku a jsou také zdrojem vitamínu C a A.
- Výroba sušených banánů doma vyžaduje minimální úsilí a čas. Chcete-li to provést, musíte banány nakrájet na plátky, položit je na plech a několik hodin je sušit při teplotě 100–110 stupňů.
3. Sušené banány lze použít jako přísadu do müsli, jogurtu nebo jiných snídaňových jídel. Lze je také použít k výrobě dezertů, jako jsou koláče, sušenky a muffiny.
Způsoby sušení banánů
Jak sušit banány přirozeně
Sušení banánů přirozeným způsobem je jedním z nejjednodušších a nejdostupnějších způsobů, jak tuto lahodnou pochoutku připravit. K tomu budete potřebovat zralé banány, které by měly být důkladně omyty a vysušeny. Poté by měly být banány nakrájeny na tenké plátky o tloušťce přibližně 5-7 mm. Připravte si plech nebo plech, vyložte ho pečicím papírem nebo speciální podložkou na sušení ovoce. Nakrájené banány rozložte po povrchu tak, aby se navzájem nedotýkaly. Umístěte tác na slunné místo nebo na větrané místo s dobrou cirkulací vzduchu. Banány by měly sušit přibližně 24-48 hodin v závislosti na tloušťce plátků a vlhkosti okolního vzduchu. Připravenost sušených banánů můžete zkontrolovat vyzkoušením jednoho z kousků – měly by být suché, ale ne tvrdé.
Jak sušit banány přirozeně
Chcete-li banány přirozeně sušit, musíte si vybrat zralé, ale ne přezrálé ovoce. Musí být bez poškození a skvrn. Pro zahájení procesu sušení je třeba banány oloupat a nakrájet na tenké plátky. Plátky banánu se pak umístí na stojan nebo palubu, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu. Dále se ovoce umístí na slunce nebo na teplé a suché místo, kde bude vystaveno teplu a větru. Proces sušení může trvat několik dní až týden v závislosti na teplotě a vlhkosti prostředí. Připravenost sušených banánů můžete zkontrolovat zmáčknutím kousku – měl by být elastický a nelepivý.
Jak sušit banány v troubě
K sušení banánů doma můžete použít troubu. K tomu je třeba nejprve připravit banány. Vybírejte ovoce, které je zralé, ale nepřezrálé. Oloupejte je a nakrájejte na tenké plátky. Plátky banánu rovnoměrně rozložte na plech, který byl předtím vyložený pečicím papírem. Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 60 stupňů a banány necháme 6-8 hodin sušit. Abyste předešli vysychání, pravidelně na krátkou dobu otevírejte dvířka trouby. Můžete zkontrolovat připravenost sušených banánů; měly by být pevné a suché na dotek.
Jak vyrobit sušené banány v elektrické sušičce
Elektrická sušička je praktické zařízení pro sušení ovoce včetně banánů. Nejprve si připravte banány tak, že je nakrájíte na tenké plátky, aby se rovnoměrně osušily. Plátky banánu položte na podnosy sušičky a ponechte mezi nimi malý prostor, aby se umožnila cirkulace vzduchu. Nastavte teplotu sušení podle návodu k zařízení a zapněte jej. Doba sušení závisí na tloušťce plátků a výkonu zařízení, obvykle trvá od 6 do 12 hodin. Zkontrolujte, zda jsou banány propečené; měly by být suché, ale ne tvrdé. Hotové sušené banány lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě.
Jak správně sušit banány v mikrovlnné troubě
Pro správné sušení banánů v mikrovlnné troubě byste měli nejprve připravit ovoce. Chcete-li to provést, vyberte zralé, ale ne přezrálé banány. Musí být čisté a nepoškozené. Oloupejte je a nakrájejte na tenké plátky. Kousky banánu rovnoměrně rozložte na talíř vhodný do mikrovlnné trouby vyložený pečicím papírem. Ujistěte se, že se kusy navzájem nedotýkají, aby důkladně uschly.
Poté nastavte mikrovlnku na nízký výkon a vložte do ní talíř s banány. Zahřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, banány pravidelně kontrolujte. Tento proces může trvat 1 až 2 hodiny, v závislosti na výkonu vaší mikrovlnné trouby a počtu banánů. Banány jsou hotové, když jsou suché a pevné na dotek.
Po dokončení procesu sušení nechte banány vychladnout a poté je uložte do nádoby s víkem nebo sáčku se zipem. Usušené banány skladujte na chladném a suchém místě, aby zůstaly čerstvé a chutné.
Jak vyrobit sušené banány ve vzduchové fritéze
Chcete-li připravit sušené banány ve vzduchové fritéze, musíte provést několik jednoduchých kroků. Nejprve si musíte vybrat zralé, ale ne přezrálé banány. Musí být dostatečně pevné, aby zajistily dobré výsledky sušení.
Dále je třeba banány oloupat a nakrájet na tenká kolečka nebo proužky. Čím tenčí banány nakrájíte, tím rychleji uschnou.
Poté se banány rozloží na vzduchový grilovací rošt, který byl předtím pokryt pergamenovým papírem. Vzdálenost mezi kusy by měla být dostatečná, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu.
Teplota pro sušení banánů ve vzduchové fritéze je obvykle 60-70 stupňů Celsia. Doba sušení závisí na tloušťce nakrájených banánů, ale obvykle trvá 2 až 4 hodiny. Je důležité banány pravidelně kontrolovat, abyste se ujistili, že nevyschnou.
Jakmile banány uschnou, je třeba je vychladit a uložit do skleněné nádoby nebo plastové nádoby s víkem. Sušené banány lze použít jako zdravou a chutnou svačinku, přidat do pečiva, müsli nebo kaší a také z nich připravit různé dezerty.
Jak správně sušit banány v sušičce
Sušička je zařízení, které se používá k sušení ovoce, zeleniny, bylinek a dalších potravin. Chcete-li sušit banány v sušičce, musíte nejprve připravit ovoce. Banány oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Rozložte kousky banánu rovnoměrně po tácku sušičky, ponechte mezi nimi určitý prostor, aby se umožnila cirkulace vzduchu.
Nastavte teplotu sušičky na 55-60 stupňů Celsia a banány sušte 8-12 hodin. Je důležité si uvědomit, že doba sušení se může lišit v závislosti na obsahu vlhkosti banánů, tloušťce plátků a konkrétním modelu sušičky. Zkontrolujte, zda jsou banány propečené, měly by být suché, ale ne příliš tvrdé.
Jakmile je proces sušení dokončen, nechte banány vychladnout na pokojovou teplotu a poté je zabalte do těsně uzavřených nádob nebo sáčků. Sušené banány skladujte na chladném a suchém místě, aby si zachovaly svou čerstvost a chuť.
Stanovení připravenosti sušených banánů
Když sušíte banány, je důležité vědět, jak poznat, že jsou hotové. Připravenost sušených banánů můžete zkontrolovat tak, že jeden opatrně vyjmete ze sušičky. Měl by být suchý, ale pružný, bez známek vlhkosti. Pokud je banán příliš suchý, bude tvrdý a křehký. Pokud je příliš mokrý, je potřeba ho na chvíli vrátit zpět do sušičky. Hotové sušené banány by měly být měkké a pružné, ale ne lepivé. Při správném sušení budou mít jasně žlutou barvu a sladkou banánovou chuť.
Jak skladovat sušené banány
Sušené banány by měly být skladovány na chladném a suchém místě, aby si zachovaly svou čerstvost a chuť. Ideální místo pro uskladnění sušených banánů je v nádobě se vzduchotěsným víkem nebo sáčku na zip. Je důležité, aby se zabránilo přímému vystavení slunečnímu záření a vlhkosti, takže skladování v lednici nebo mrazničce by bylo nejlepší volbou. Do nádoby nebo sáčku můžete také přidat balíčky silikagelu, abyste zabránili absorpci vlhkosti. Při správném skladování si sušené banány udrží svou kvalitu několik měsíců.
Co vařit se sušenými banány a jak je nejlépe jíst
Sušené banány jsou vynikajícím zdrojem energie a živin. Lze je jíst jako samostatnou svačinku, přidávat do müsli, jogurtu, pečiva, dezertů, smoothies, koktejlů a dalších jídel. Banány lze použít k výrobě lahodných a zdravých dobrot, jako jsou banánové lupínky nebo tyčinky se sušeným ovocem. Sušené banány lze také přidat do pečiva, omelet, salátů, kaší, zmrzliny a dalších pokrmů. Je důležité si uvědomit, že při konzumaci sušených banánů ve velkém množství je třeba dbát opatrnosti kvůli vysokému obsahu cukru.
Často kladené dotazy
Jak se vyrábí sušené banány?
Banány omyjeme a oloupeme. Nakrájejte na plátky o tloušťce 5 až 10 mm. Do vody nalijte šťávu z jednoho citronu a vložte do ní na 30 sekund nakrájené banány. Vložte do cedníku a počkejte, dokud úplně nevyschne. Předehřejte troubu na 70 stupňů. Na plech položte pečicí papír. … Krok 4. Vložte plech na pečení na 3 hodiny do trouby.
Jak sušit banány doma?
Předehřejte troubu na +60. . Ovoce nakrájejte na plátky o tloušťce 5 mm a položte na něj plátky, které můžete posypat skořicí v troubě další dvě až tři hodiny
Jak dlouho trvá sušení banánů v troubě?
Sušení banánů v troubě bude trvat asi 3 hodiny. Aby kousky uschly rychleji, položte je na mřížku. Pokud chcete, oloupané banány celé vysušte v troubě. Tento postup však trvá déle než 6 hodin a produkt není vysušený, ale vysušený.
Jak vyrobit sušené banány doma?
Banány oloupejte. Nastavte troubu na nízkou teplotu nebo režim ventilátoru. Do vody přidejte citronovou šťávu a promíchejte. Ponořte do ní banány na 30 sekund. Slijte vodu a nechte je oschnout. Uvařené banány dejte na plech a dejte na 6 hodin do trouby.
Užitečné tipy
TIP #1
Na sušení vybírejte zralé, ale ne přezrálé banány. Měly by být žluté s několika hnědými skvrnami, ale neměly by být černé nebo příliš měkké.
TIP #2
Před sušením ošetřete banány citronovou šťávou, abyste zabránili oxidaci a zachovali živost barvy.
TIP #3
Banány nakrájejte na tenké plátky stejné tloušťky, aby se rovnoměrně osušily. Na krájení použijte nůž nebo mandolínu.
Sušený banán je zásobárnou vitamínů. Díky správné tepelné úpravě mohou být zachovány v plném rozsahu. Sušením se z ovoce odstraňuje přebytečná vlhkost, což pomáhá výrazně prodloužit jeho trvanlivost. Banány obsahují velké množství draslíku, který je nezbytný pro normalizaci a prevenci rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
- Specifika sušení banánů doma
- Jak sušit banán doma
-
- Sušení trouby
- Sušení v elektrické sušičce
- Jak sušit na slunci
- Jak sušit banán na parapetu
- Jak sušit nad sporákem
- Co potřebujete k výrobě sušeného ovoce v mikrovlnné troubě
Během procesu sušení se z ovoce odstraní minimálně 75 % tekutiny. Osoba si také všimne snížení velikosti, což umožňuje dlouhodobé skladování.
Při konzumaci sušených banánů se dosáhne těchto pozitivních účinků na organismus:
- Normalizace metabolických procesů.
- Zlepšení fungování imunitního systému.
- Získání energie navíc.
- Optimalizace práce srdce a cév.
- Stimulace mozkových funkcí.
- Zvýšený hemoglobin v krvi.
- Pozitivní vliv na zrakové orgány.
- Normalizace potence u mužů.
- Úleva od bolestí hlavy a jiných typů bolesti.
- Pravidelná konzumace jídla pomáhá předcházet žaludečním a střevním potížím.
Pokud plánujete sušit ovoce, lze jim také říkat chipsy, pak je nejprve musíte správně vybrat. Banán musí být zralý a bez známek hniloby. Před sušením se musí omýt pod tekoucí vodou, oloupat a osušit ručníkem. Odborníci doporučují vyrábět malé kousky. Předem namočení ve slané vodě pomůže zabránit ztmavnutí během procesu sušení. Může být také nahrazen malým množstvím citronové šťávy.
Existuje několik populárních metod pro odstranění vlhkosti z ovoce. Výběr jednoho z nich přímo závisí na individuálních preferencích a dostupnosti speciálního vybavení. Zvažme metody podrobněji a krok za krokem.
Sušení trouby
Připravené kousky ovoce dáme na plech do trouby v jedné vrstvě. Na dno se doporučuje položit pergamen. To umožňuje volný pohyb vzduchu. Trouba by měla být předehřátá na teplotu 60 stupňů. Sušení bude trvat nejméně 3 hodiny. Plátky budete muset pravidelně obracet. To zajistí rovnoměrné rozložení tepla.
Sušení v elektrické sušičce
Dnes je metoda ve speciální elektrické sušičce považována za pohodlnou a praktickou. Toto zařízení, například model VOLTERA 1000 Lux, nevyhřívá okolní prostor. K umístění kusů se používají speciální kontejnery. Pomáhají zabránit slepování jednotlivých částí. Pokud je teplota nastavena na 60 stupňů, sušení nebude trvat méně než 10 hodin. Pro zlepšení výměny vzduchu by měly být nádoby vyměněny alespoň dvakrát.
Jak sušit na slunci
Sušení ovoce tímto způsobem nevyžaduje žádné speciální vybavení, ale je pracné:
- Ne vždy jsou vytvořeny optimální klimatické podmínky pro získání vysoce kvalitního sušeného ovoce – slunce a konvekce vzduchu.
- Osoba musí zajistit, aby ovoce nezvlhlo. Na noc je nejlepší mít ho doma.
- V nádobě se může objevit hmyz.
Proces trvá 2 až 4 dny.
Jak sušit banán na parapetu
Recept na sušení na parapetu lze efektivně provést pouze při dostatečném slunečním záření. Během chladného období se vlhkost z ovoce odstraňuje pomocí ústředního topení. Člověk bude muset neustále obracet kusy a sledovat tvorbu plísní. V druhém případě bude další použití nemožné.
Jak sušit nad sporákem
Sušení přes dlaždice umožňuje rychlé odstranění vlhkosti. Je však také důležité dodržovat bezpečnostní opatření. Navíc budete muset vyrobit speciální konstrukci, na kterou můžete zavěsit kousky ovoce. Nedoporučuje se používat příliš intenzivní plamen. Na jejím pozadí se mohou tvořit spálené oblasti.
Co potřebujete k výrobě sušeného ovoce v mikrovlnné troubě
Pro vaření banánů v mikrovlnné troubě se doporučuje dodržovat následující schémata:
- Loupání a řezání.
- Sušení se provádí na plechu nebo v nádobě.
- Po 15 minutách zpracování budou plody lepkavé. Doporučuje se troubu vypnout a pokračovat v procesu až po úplném vychladnutí. V tomto případě je režim odmrazování považován za optimální.
- Po dokončení procesu se kousky smíchají a nechají se přes noc při teplotě místnosti.
Další skladování se provádí pouze v hermeticky uzavřené nádobě.
Pro milovníky sušených brambor bude užitečný článek s metodami přípravy sušených brambor na zimu.
Výsledné sušené nebo sušené banány je nejlepší umístit do vzduchotěsné nádoby. V chladničce je také speciální přihrádka na ovoce. Zde je zaručeno, že se produkt do jednoho roku nezkazí. Je také povoleno skladování při pokojové teplotě. Nádoba však musí být také hermeticky uzavřena. Na sušené banány se také často používají hermeticky uzavřené papírové sáčky.
-
