25 nejlepších odrůd a druhů česneku: jarní, zimní, velký

Česnek je nezbytným horkým kořením při vaření. Má pikantní chuť a bohatou vůni a blahodárné účinky na zdraví. Pěstování česneku není složitý proces, proto je to na každém webu. Popis nejoblíbenějších odrůd a typů najdete v této recenzi.

Rozmanitost česneku

Ne každý však ví, že existuje více než 70 druhů česneku! To znamená, že si můžete vybrat podle svého vkusu se zaměřením na podmínky konkrétní lokality s jejími půdními, klimatickými charakteristikami a polohou. Navíc Pěstitelské zkušenosti naznačují, že byste neměli omezovat svůj výběr na jednu nebo dvě odrůdy. Vyplatí se pár vyzkoušet a poté si nechat ty, které se vám líbí.

Taková odrůda má smysl, protože některé dozrávají dříve a jsou již na začátku – v polovině léta je lze přidávat do pokrmů, používat ke konzervování. A další dozrávají později, ale lépe se skladují.

Nejoblíbenější odrůdy

Vzhledem k tomu, že rozmanitost odrůd je velká, tento článek popisuje oblíbené, žádané odrůdy.

Jaro

Jarní česnek se liší od zimního česneku odlišnou dobou výsadby (jaro se sází na jaře a zimní koncem podzimu) a výnosem – jarní česnek je méně produktivní než zimní česnek.

Chcete-li vizuálně rozpoznat jarní česnek, musíte věnovat pozornost následujícím znakům:

• jarní česnek bez středové tyče, kolem kterého jsou umístěny zuby;
• sami spirálové zuby – čím blíže ke středu, tím jsou menší;
• zuby se mohou od sebe lišit podle velikosti a tvaru;
• jarní česnek bez šipek.

Oblíbené odrůdy jarního česneku:

Victorio

Střední sezóna, vysoce výnosná odrůda. Bez šípků, odolný vůči škůdcům a houbovým chorobám. Cibule jsou plochého kulatého tvaru, šupiny jsou žlutobílé.

Yelenovsky

Střední sezóna, produktivní, kulaté hlavy. Šupiny jsou zvenčí bělavé a uvnitř narůžovělé, na samotných zubech.. Prokazuje odolnost vůči všem chorobám typickým pro rostlinu.

Gulliver

Považuje se za středně pozdní. Sklizeň je dobrá a vytváří výhonky. Cibulka je kulatá, mírně plochá. Barva šupin je světlá, bílá. Je málo náchylný k chorobám a škůdcům.

Sochi 56

Střední sezóna, produkuje stabilní a vysoce kvalitní sklizeň. Tvar hlavy je mírně plochý, zaoblený. Barva šupin může být bílá nebo fialová a na samotných zubech růžová s fialovým odstínem. Odolný vůči nemocem.

Ershovský

Je střední sezóna, cibule jsou kulaté, mírně ploché. Neplodí šípky, úroda je výborná. Odolný vůči chorobám.

Zimní plodiny

Zimní česnek se vyznačuje následujícími znaky, podle kterých jej lze vizuálně rozpoznat:

• ve středu hlavy je tyč, kolem kterého jsou umístěny zuby;
• zuby jsou uspořádány do kruhu, v jedné řadě;
• denticles stejné;
• plodiny dává vyšší;
• pro ozimé plodiny – šípy rostou, na kterých se pak tvoří drobné cibulky.

Nejoblíbenější odrůdy zimního česneku jsou:

Lyubasha

Snáší silné mrazy a suchá léta. Je považován za poměrně vysoký – stonek je až 120 cm. Cibulka je kulatá, mírně plochá. Barva šupin je světlá s žilkami fialových tónů, odolná vůči chorobám. Skladuje perfektně. Má jasnou, kořenitou chuť a hodí se ke konzervování.

Dobrinya

Produktivní odrůda, ale méně mrazuvzdorná než Lyubasha. Hlávky jsou velké, nepříliš ostré, proto je dobré ji jíst čerstvou. Doba zrání je pozdní. Dobrynya je dobře udržovaná a málo náchylná k nemocem.

Sofievsky

Dokonale snáší silné mrazy, ale v létě je náročná na teplo a světlo. Ne příliš vysoká – asi 70 cm. Velká cibule – 100 g s velkým hřebíčkem. Barva šupin je jemně fialová. Odolná proti háďátkům, středně pálivá chuť.

Alcor

Vysoká výtěžnost, dobře se skladuje. Barva cibule je narůžovělá a samotný hřebíček je blíže šedé. Náchylný k žlutému trpaslíku.

Dubkovsky

Vysoká výnosnost s dobrými skladovacími vlastnostmi. Lodyha je středně vysoká, cibulka není velká, zřídka váží více než 50 gramů. Skvěle drží, chuť je pikantní.

V zimě je bezpodmínečně nutné stříhat šípky na základně, jinak bude hlava malá. Nelámejte šipky, abyste nepoškodili žárovku.

Šipky

Česnek, který produkuje šípky, je chuťově ostřejší, produktivnější než odrůdy bez šípků a lépe se skladuje. Mezi střelci jsou nejpozoruhodnější:

výročí Gribovského

Středně velká zimní odrůda. Barva šupin je červenofialová. Odolnost vůči nemocem je vysoká dobře udržovaný.

Gribovsky 60

Raná produktivní, odolná proti mrazu a suchu. Cibulka je středně velká a dobře se drží. Nepoškozují bakterie a viry.

Skytský

Mrazuvzdorná odrůda, odolná vůči chorobám této rostliny. Barva stupnice – šedá s fialovými žilkami, a hřebíček samotný je krémový.

Kiseleva má velké zuby

Časné zrání, hlávka je větší než průměr, asi 80 gr, chuť je příjemná, kořenitá. Není náchylný k chorobám, trvanlivost je dlouhá.

Herman

Cibulka je kulatá, kuželovitá, barva šupin je bělavě fialová, hřebíček krémový. Skladuje až 8 měsíců, odolný vůči plísňovým a bakteriálním infekcím.

Nestřílení

Mezi nestřílejícími jsou oblíbené:

Aleisky

V polovině sezóny je žárovka kulatá, plochá, držel až do jara.

Moskvě

Střední sezóna, dobře se skladuje, ne příliš pikantní, Barva šupin je světlá, zuby jsou bílé.

Abrek

Vypadá to jako Moskva, ale trochu větší hlava.

Oděsa 13

Existují jarní a zimní odrůdy, barva šupin je bílá, někdy s pruhy fialových tónů, Drží dobře.

Gafurian

Cibule střední velikosti do 40 g, zaoblená, plochá. Odolné vůči hnilobě ale někdy náchylné k padlí.

Nejlepší velké odrůdy

Z velkohlavých odrůd jsou známy tyto odrůdy:

Alekseevsky (obr)

Žárovka dosahuje 250 gr. V čem odolná vůči chorobám a dlouhá životnost.

Komsomolec

Natáčení, zima, střední sezóna, žárovka plochá kulatá, chuť je pikantní.

Petrovský

Vypadá to jako Komsomolec odolný vůči chorobám.

Degtyarsky

Yarovoy, bez šipek, chuť je středně pikantní.

Orlovský

Jaro, nevypouští šípy, cibule nad 100 g.

Závěr

Nejsou to zdaleka všechny odrůdy česneku, které stojí za pozornost. A Nebojte se zkoušet nové chovatelské produkty – je mezi nimi mnoho dobrých odrůd!

Česnek má širokou škálu druhů a odrůd. Výběr plodin se provádí na ruské a světové úrovni, takže odrůdy česneku pro domácí pěstování lze vybírat podle různých kritérií – od chuťových kvalit až po dekorativní vzhled. Abychom pochopili vlastnosti každého z mnoha zástupců této aromatické zeleniny, doporučujeme zvážit hlavní druhy česneku s fotografiemi a popisy.

Druhy česneku

Klasifikace odrůd plodin se provádí podle několika kritérií:

• období výsadby – pro zimní a jarní plodiny;
• účel – jídelny a technické;
• střelecké schopnosti – střelci i nestřelci;
• barvy – bílá a růžovofialová.

Každá z uvedených vlastností naznačuje přítomnost určitých vlastností v rostlině, pouze barva česneku je pouze charakteristickým znakem. Povrchová skořápka (pleva) má tu či onu barvu, která o příslušnosti k druhu nevypovídá prakticky nic. Barva nejčastěji závisí na období výsadby: bílá je typická pro jarní rostliny, růžovofialová pro zimní rostliny.

Ačkoli existují výjimky z tohoto pravidla, například zimní bílý česnek odrůda „Messidor“ holandského výběru. Jinými slovy, barva vnějšího obalu nenaznačuje přítomnost žádných specifických vlastností, ale rozdělení na tomto základě existuje a používá se k označení odrůdové identity.

Podle sezóny výsadby

V závislosti na načasování výsadby v zemi jsou všechny odrůdy rozděleny do 2 skupin: zimní a jarní. Zimní plodiny se vysazují na podzim, kdy se půda ochladí na +6 °C, měsíc před nástupem mrazů charakteristických pro tuto oblast. Z hlediska načasování vypadává:

• v Severním a Uralském federálním okruhu – v prvních dnech září;
• ve středním pásmu – na říjen;
• na jihu Ruska – v prvních deseti dnech listopadu

Související články:
Proč na jaře listy česneku zežloutly a co dělat

Pokud se vysadí dříve, stroužky stihnou na podzim zakořenit, vyklíčit a začít se vyvíjet. Pokud zmeškáte správné období, sadební materiál zmrzne. Proto je třeba přísně dodržovat doporučenou dobu výsadby.

Pro úrodnou, dobře živenou a obdělanou půdu je vhodná hluboká (od 10 cm) výsadba, která zabrání poškození stroužků a urychlí vzcházení sazenic na jaře. V případě pochybností o nutriční hodnotě půdy se do rýh pro výsadbu přidává humus.

Standardní hloubka pro zimní výsadbu je 7 cm a není nutné zakrytí agrovláknem, protože plodina je odolná proti chladu. Pokud jsou zimy v regionu mrazivé a bez sněhu, doporučuje se záhony mulčovat slámou.

Jarní rostliny vysazujeme na jaře po zahřátí půdy nad 0°C, stroužky sázíme 3 cm hluboko. Ve středním Rusku jsou termíny výsadby v polovině dubna a první sklizeň lze sklízet na začátku léta.

Hlavní rozdíly mezi zimními a jarními odrůdami jsou uvedeny v tabulce níže.

Parametr	Zima	Jaro
Podmínky vysazování	září – říjen v závislosti na regionu	Duben–květen, kdy se Země ohřeje alespoň na 0 °C
Počet zubů	Až 15 kusů	Až 25 kusů
Průměrná hmotnost 1 cibule	do 200 g	do 100 g
Doba spotřeby/použití pro jiné účely	Sezóna léto-podzim	Podzimní a zimní období
Doba skladování	Až do poloviny zimy	12–18 měsíců
Výsadba materiálu	Zuby, žárovky	Zuby
Zapínání	Většinou střílí	Prakticky nestřílí
Sklizeň	Konec června – první polovina července	Dekáda 3 červenec

Kromě toho se zimní druhy vyznačují některými dalšími rysy:

• větší stroužky, jejichž počet u nejplodnějších odrůd může být 3–4 kusy;
• stejná velikost, pravidelný tvar a symetrické uspořádání laloků kolem tyče;
• dobrá mrazuvzdornost do –20°C.

Hlavy jarních rostlin nemají centrální jádro a sestávají z 10–20 náhodně umístěných laloků.

Související články:
Jak krmit česnek v květnu, aby nezežloutl

V chladných oblastech se vysazují převážně zimní odrůdy, protože raší dříve a v krátkých letních podmínkách mají dostatek času k dosažení technické zralosti. Jarní česnek se hodí spíše do teplých krajů, kde jsou léta delší a přicházejí dříve.

Do cíle

Chuť stroužků česneku se může výrazně lišit v štiplavosti v závislosti na úrovni koncentrace esenciálního oleje. Proto při výběru výsadbového materiálu musíte vědět, jaké druhy česneku existují pro jejich zamýšlený účel, abyste mohli určit ten, který je pro vás vhodný.

Na základě této funkce existují 2 typy:

• stolní (0,3–0,5 % oleje) – s jemnou, mírně štiplavou chutí a kořeněnou vůní, optimální pro konzumaci v syrovém stavu;
• technický (0,7–1 % oleje) – má zvýšenou štiplavost a výrazné aroma, což z něj činí vynikající surovinu pro výrobu suchého koření, použití při konzervaci a přípravě léčivých přípravků.

Mnoho výrobců uvádí účel na obalu. Tomuto bodu musíte věnovat pozornost, abyste se mohli správně rozhodnout.

Nejlepší odrůdy

Většina zkušených zahradníků identifikovala nejlepší odrůdy česneku, které mají vynikající chuť, vysoký výnos a trvanlivost. Na základě jejich doporučení byl sestaven seznam odrůd této plodiny, které jsou nejvhodnější pro samopěstování.

Zimní plodiny

Pro zimní výsadbu je nejlepší použít:

• česnek „Krepysh“ – raný (plody v červnu), nestřílející, stolní, mrazuvzdorný, má velké hlavy o hmotnosti až 100 g, každý po 10 stroužcích;
• „Bílá labuť“ – raná, nestřílející, stolní, s cibulkami 9–11 stroužků o celkové hmotnosti do 160 g;
• „Azure“ – střední, střelecký, technický, se šesti zuby a hmotností hlavy do 60 g;
• „Alcor“ – střední, výhonky, technické, mrazuvzdorné, s malými (do 35 g) cibulkami po 6 stroužcích;
• „Yubileiny“ – střední, střílející, stolní, mrazuvzdorné, hlávky o hmotnosti do 80 g a mající až 8 stroužků;
• „Sail“ je pozdní, střílí, je technický, odolný vůči chorobám, dobře se skladuje, má malé (do 45 g) cibule, sbírané z 10 stroužků.

Související články:
Jak vypěstovat velkou sklizeň česneku bez zahradního záhonu

Zimní odrůdy jako „Parus“, „Shadeika“, „Podmoskovny“, „Spas“, „Dobrynya“, „Lyubasha“, „Moskal“ se také dobře osvědčily.

Jaro

Rostliny vysazené na jaře, jsou-li dodržovány správné zemědělské postupy, nejsou náchylné k vysazování a produkují vysoké výnosy chutného stroužku. Mezi nejlepší patří:

• česnek „Sněhurka“ – střední, bílý, stolní, s malými (do 20 g) vícestroužkovými hlávkami, odolný vůči chorobám, trvanlivost – do 12 měsíců;
• „Sochinský-56“ – raný, stolní, s malými (do 50 g) žárovkami, jejichž trvanlivost je 10–18 měsíců;
• „White Lotus“ – střední, stolní, bílý, s velkými (až 100 g) hlavami, které se dobře skladují a po dlouhou dobu si uchovávají své spotřebitelské vlastnosti.

K výsadbě se také doporučují velkoplodé jarní odrůdy – „Gulliver“, „Orlovsky“, „Elenovsky“.

Šipky

Pro mnoho zahrádkářů má sklon plodiny střílet velký význam. Rostliny, které střílejí, poskytují vyšší výnosy, mají ostrou chuť a lepší trvanlivost. Patří sem:

• „Gribovský 60“ – raná, bílá, vysoce výnosná, středně velká hlava, skladovaná po dobu 12 měsíců, nebojí se virových a bakteriálních infekcí;
• „Gribovsky Yubileiny“ – stolní, bílý, odolný vůči škůdcům, chorobám, mrazu a suchu, dozrává za 100–120 dní, má žárovku o hmotnosti až 45 g, která se skládá z 6–10 hřebíčků;
• „Kiseleva velkozubá“ – raná, technická, s velkou (až 80 g) cibulí, odolná vůči chorobám, má vynikající skladovací kvalitu.

Je třeba také vzít v úvahu, že v hlavách střeleckých druhů je centrální stonek, kolem kterého jsou rovnoměrně umístěny segmenty stejné velikosti a tvaru. Nestřílející rostlina takovou tyč nemá, takže zuby rostou chaoticky a mají různé velikosti.

Související články:
Cibule česnek “Rocambole”

Nestřílení

Nejběžnější nestřílející odrůdy jsou:

• „Aleisky“ – střední, stolní, snadné;
• „Abrek“ – střední, s velkou cibulí, která se dobře skladuje po dobu jednoho roku;
• „Odessky-13“ – dostupný v zimě a na jaře, má jemnou chuť a dobrou skladovatelnost;
• „Gafuriysky“ – se střední (až 40 g) hlavou, nebojí se hniloby.

Česnek, který nepodléhá plísni, obsahuje méně silice, proto má menší štiplavost a jasnost vůně a také hůře snáší mráz než česnek plísňový.

Odrůdy podle typu výběru

Odrůdový česnek se pěstuje a šlechtí v celosvětovém měřítku. Mnoho předních šlechtitelů z různých zemí vyvíjí nové odrůdy, které se rychle šíří po celém světě. Proto na ruských regálech najdete nejen domácí, ale i zahraniční druhy, které jsou mezi pěstiteli zeleniny velmi žádané.

Domácí

Pro Rusko jsou vhodnější ozimé plodiny, které jsou odolné vůči chladu, přizpůsobují se místním klimatickým podmínkám a mají dobrou trvanlivost. V tomto ohledu ruští specialisté věnují větší pozornost právě těmto typům, mezi nimiž rozlišují:

• “Komsomolets” – technický, bílý, odolný vůči hnilobným bakteriím, dozrávání za 120 dní, s hlavou o hmotnosti do 30 g s 8-10 segmenty;
• „Doktor“ – stolní, nestřílející, bílá, dozrává za 100 dní, má vysoký výnos, cibule o hmotnosti do 40 g se skládá ze 14–16 stroužků, lze ji snadno přepravovat a dobře skladovat;
• „Yubileiny Gribovsky“ – stolní, bílý, odolný vůči škůdcům a chorobám, dobře snáší mráz a sucho, dozrává za 100–120 dní, hlávka o hmotnosti do 45 g se skládá z 6–10 hřebíčků;
• „Antoshka“ – střední, bílá, stolní, mrazuvzdorná, s velkými (až 110 g) cibulkami sestávajícími z 5–7 hřebíčků;
• „Hřebec“ – střední, technický, odolný vůči změnám teploty, cibule 5-7 stroužků váží asi 100 g.

Související články:
Správná výsadba česneku na jaře v otevřeném terénu

Mezi nejplodnější odrůdy domácího výběru patří „Alekseevsky Giant“, „Soldier“, „Vyatsky“. Také v Rusku byl vyvinut univerzální druh – „rodina“, kterou lze vysadit jako zimní a jarní plodinu.

Svět

Odrůdy vyšlechtěné v Holandsku jsou nejvhodnější pro ruské podmínky:

• „Messidor“ – je imunní vůči hlavním chorobám plodiny, má cibule o hmotnosti až 90 g, skládající se z 12 segmentů;
• “Casablanca” – vysoce výnosná, bílá, přepravitelná, dlouhotrvající, odolná vůči chorobám, dozrává v druhých deseti dnech července.

Kromě holandských je oblíbené italské „Morado“ – stolní, zimní, má středně velké hlávky 10-12 hřebíčků. Také český „Red Duke“ vykazuje dobrý výnos – také zimní a velmi odolný vůči klimatickým podmínkám.

Dekorativní odrůdy

Dekorativní česnek může být vynikající volbou pro zdobení vašeho zahradního pozemku. Snadno se o něj pečuje, nepotřebuje časté zalévání a zároveň nejen zdobí, ale také chrání záhony nebo záhony před hmyzími škůdci a odpuzuje je svou vůní. Cibule jsou navíc i jedlé, takže se na konci sezóny konzumují nebo posílají na zimní uskladnění.

Nejcennější dekorativní druhy jsou:

Zvláštní pozornost si zaslouží odrůda Rocambole – brzy dozrávající a produktivní bílý česnek, fotografie velmi velkých hlávek a krásných květin lze vidět nejen na zahradách, ale také na místech pěstování květin. V první sezóně rostlina produkuje jednozubou cibulku o hmotnosti až 50 g a ve druhém roce může velikost hlavy dosáhnout 10 cm v průměru s jedním hřebíčkem o hmotnosti až 80 gramů.

Česnek cibulový Rocambole má navíc velmi dekorativní vzhled – má hustou až 120 cm vysokou lodyhu, široké listy s lesklým stříbrným povlakem a kulovitá květenství sestávající z drobných fialových květů bez semen. (dětské cibule se tvoří ve stolonech na spodní části dvouleté hlavy).

Česnek je plodina prospěšná pro lidské zdraví a pohodu zahrady, která se pěstuje po tisíce let. Během této doby příroda a šlechtitelé vyvinuli více než 500 odrůd. Pravidelným vysazováním nových odrůd můžete nezávisle určit výhody každé z nich a objevit veškerou chuťovou rozmanitost této aromatické zeleniny.