20 receptů z kokosového mléka, které stojí za to udělat

Je to velmi jednoduché: musíte sklenici položit do misky s horkou vodou asi na 10-15 minut. Tento proces lze urychlit, pokud sklenici postavíme do svislé polohy do nějaké nádoby (voda v ní by měla dosahovat do 2/3 výšky mléka), otevřeme ji a rozteklou hmotu promícháme lžící.

Jak správně naředit kokosové mléko?

Dostat se ze sucha kokos kašovitá kapalina kokosové mléko, výrobci obvykle doporučují následující proporce: získat kokosové mléko: 50-60 g suché kokosové mléko + 200 ml vody.

Jak skladovat otevřené kokosové mléko?

Jak obchod otevřel kokosové mléko? Pokud plánujete používat většinu mléko Po otevření skladujte v lednici. Kokosové mléko snadno pohlcuje pachy, takže odložte solené ryby, korejské saláty, klobásy a další silně páchnoucí věci. A nezapomeňte nádobu pevně uzavřít.

Lze kokosové mléko ředit?

Lze ředit vody a nebude to tak mastné. Vyhovuje как ke konzumaci v čisté formě i k přípravě různých pokrmů. Miluju čaj matcha kokosové mléko, ovesná kaše na to a tom yum polévka s přídavkem tohoto kokosové mléko ukazuje se, že je to prostě chutné. mléko chutné, zdravé a mastné!

Kde se kokosové mléko používá?

Můžete ho přidat do kaší a kávy, připravit lahodné mléčné a ovocné koktejly nebo pudinky s chia semínky, zmrzlinu a jakékoli dezerty. Klidně vyměňte obvyklé mléko nebo krém na kokos v jakémkoli pokrmu a vychutnejte si úžasnou vůni.

Proč se kokosové mléko sráží?

Tedy velmi zjednodušeně řečeno kokosové mléko – jako zvíře – skládá se z tuku, bílkovin (!) a vody. . Jakmile mléko zahřátý k varu se bílkoviny srazí, přestanou fungovat jako emulgátory a oddělí se voda a olej. Z toho plyne, že při varu tvaroh z kokosového mléka VŽDY!

Co dělat, když se kokosové mléko štěpí?

Kokosové mléko se oddělí při ochlazení se na povrchu může vytvořit hustší vrstva kokosové mléko. Stačí nádobou pořádně zatřepat, aby se vše promíchalo.

Jak dlouho lze kokosové mléko po otevření skladovat?

Trvanlivost: 17 měsíců. Období skladování po otevření: Po otevření skladujte. v lednici ne déle než 2 dny. Chcete-li obnovit původní texturu po ochlazení, umístěte obal s přípravkem do nádoby s horkou vodou na 5-10 minut a promíchejte.. Podmínky obchod: Uchovávejte při teplotě +2°C až +30°C.

Jak skladovat sušené kokosové mléko?

skladovat в suchý tmavé místo při teplotě nepřesahující 24 C. Po otevření skladovat в suchý skvělé místo.

Jak uchovávat otevřený kokosový olej?

1. Oil jeden může skladovat při pokojové teplotě nebo nižší, například na polici chladničky. .
2. V závislosti na nádobě, ve které se nachází kokosový olej, po otevření lze přelít do skleněné lahvičky se zatmaveným sklem. .
3. Požadovaná vlhkost vzduchu není vyšší než 60 %.

Lze kokosové mléko nahradit kokosovou smetanou?

Krátká odpověď: můžete si to dovolit kokos mléko, aby se oddělilo a setřelo se, abyste získali trochu kokosový ořech krémy, ale nelze převést kokosový krém zpět k kokosové mléko. Ředěním krému vzniká něco tekutého a nechutného.

Umíte uvařit alpro kokosové mléko?

Svařte kokosové mléko Je to nemožné, při silném varu se rozdělí na vločky a vodu.

Jak vyrobit kokosové mléko z kokosové smetany?

Vylévat kokosový krém ve 2 sklenicích ve stejném množství. Přidat kokos voda v obou sklenicích. Smíchejte je v poměru 30 g kokosový krém na 200-230 g kokos voda. Dobře promíchejte nebo protřepejte.

Mohu přidat kokosové mléko do čaje?

Kmen čaj. Naplňte hrnek do poloviny čaj. Poté nalijte kokosové mléko. čaj připraveno, dobrou chuť!

Jak ohřát kokosové mléko?

1. V případě potřeby nechte mléko rozmrazit.
2. Nalijte do hrnce.
3. Umístěte pánev na sporák na střední teplotu.
4. Za stálého míchání nebo šlehání mléko zahřívat, aby se zabránilo zhoustnutí nebo sražení mléko.
5. Kdy mléko Když se vaří, je to hotové.

Jakou konzistenci by mělo mít kokosové mléko?

Kokosové mléko velmi tlustý, tím konzistence Vypadá jako hustá zakysaná smetana a má ještě bělejší barvu. Mimochodem, podle stupně hustoty kokosové mléko se může lišit. Silnější se obvykle používají k přípravě dezertů a mastných omáček, řidší do polévek a dalších hlavních jídel.

Kokosové mléko není jen vegetariánská náhrada běžného mléka, ale zcela nezávislá složka se zajímavou chutí a širokým spektrem použití. Pokrmy s kokosovým mlékem jsou velmi oblíbené mezi příznivci zdravé výživy a těmi, kteří drží půst. Prozradíme vám 20 nejlepších receptů!

1. Čokoládový koláč s kokosovým mlékem

Zcela veganské, neuvěřitelně jednoduché a přitom velmi chutné. Budete potřebovat: 400 ml kokosového mléka, 200 g mouky, 140 g hnědého cukru, 60 g kakaa, 20 g kokosových vloček, 12 g prášku do pečiva. Příprava: Smíchejte všechny suché ingredience včetně kokosových vloček. Nalijte do ní teplé kokosové mléko a promíchejte. Nalijte těsto do formy a pečte koláč 40 minut v troubě na 180 stupňů.

2. Chobotnice v kokosovém mléce

Jednoduchý způsob, jak vařit mořské plody, aby nikdo nezůstal lhostejný. Budete potřebovat: 1 kg chobotnice, 50 g másla, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. strouhaný zázvor, 1/2 hrnku kuřecího vývaru, 350 ml kokosového mléka, 30 g citronu, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 5 snítek koriandru, koření. Příprava: Na másle zlehka orestujte zázvor a nasekaný česnek. Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Přidejte sójovou omáčku, kokosové mléko, pár koleček citronu, koření podle chuti a nasekaný koriandr. Omáčku povařte do zhoustnutí, přidejte korpusy olihní zalité vroucí vodou a vařte další 1-2 minuty.

3. Ovesné vločky s kokosovým mlékem

Lahodná kaše pro celou rodinu k snídani! Budete potřebovat: 1 hrnek ovesných vloček, 400 ml kokosového mléka, 1 polévková lžíce. med, 1 polévková lžíce. nasekané vlašské ořechy. Příprava: Kokosové mléko přivedeme k varu a podle chuti zředíme trochou vody. Snižte teplotu, přidejte ovesné vločky a vařte 5-7 minut za míchání. Ke konci přidáme med a vše posypeme nasekanými ořechy.

4. Pomerančovo-kokosový dort

Skvělý příklad jednoduchého a cenově dostupného pečení! Budete potřebovat: 200 g mouky, 1 polévková lžíce. škrob, 140 g cukru, 2 špetky vanilinu, 1,5 lžičky. prášek do pečiva, 50 ml pomerančové šťávy, 210 ml kokosového mléka, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej. Příprava: Kokosové mléko smícháme s cukrem, vanilkou, pomerančovou šťávou a olejem. Můžete přidat trochu kůry. Poté přidáme prosátou mouku se škrobem a práškem do pečiva, těsto vymícháme do hladka, nalijeme do formy a koláč vložíme do trouby na 40 minut na 180 stupňů. 15 polévek z kokosového mléka pro ty, kteří milují chutné jídlo

5. Rýže s cibulí a mrkví v kokosovém mléce

Jedinečná postní variace pilafu v asijském stylu. Budete potřebovat: 300 g rýže, 1 mrkev, 3 stroužky česneku, 10 g zázvoru, 1 cibule, 200 ml kokosového mléka, 450 ml vody, 1 lžička. kurkuma, koření. Příprava: Cibuli, česnek a zázvor nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na jemném struhadle a vše orestujeme do měkka. Přidejte kurkumu a koření a opékejte další minutu. Zalijeme kokosovým mlékem, přivedeme k varu a na mírném ohni pod pokličkou vaříme 10 minut. Přidáme propláchnutou rýži a vodu, vše opět přivedeme k varu a vaříme, dokud se tekutina zcela nevsákne a rýže nezměkne.

6. Postní piškot s kokosovým mlékem

Užitečné pro stejné postní vegetariánské koláče na svátky! Budete potřebovat: 250 g mouky, 50 g kakaa, 1,5 lžičky. prášek do pečiva, 0,5 lžičky. sůl a soda, 150 ml kokosového mléka, 130 ml teplé vody, 190 g cukru, 85 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. citronová šťáva. Příprava: Prosejeme mouku, kakao, prášek do pečiva, sůl a sodu. Smíchejte vodu, kokosové mléko a cukr, dokud se nerozpustí. Zalijte citronovou šťávou a olejem, znovu promíchejte a poté přidejte suché přísady. Těsto hněteme, dokud nedosáhne konzistence zakysané smetany, nalijeme do formy a sušenku pečeme v troubě 35–40 minut při 180 stupních.

7. Rýžový nákyp s kokosovým mlékem

Velmi lehký, jemný a zdravý PP dezert, který se roztaje v ústech. Budete potřebovat: 1 jablko, 1 polévková lžíce. cukr, 120 g rýže, 200 ml kokosového mléka, 15 ml sirupu dle chuti, skořice. Příprava: Předem si uvařte rýži. Oloupané jablko nakrájíme nadrobno a smícháme s cukrem a skořicí. Jablka orestujte na pánvi do měkka a do zlatova. Smíchejte rýži, kokosové mléko, sirup a ještě trochu skořice. Nechte 15 minut a vložte do formiček. Navrch položte jablka.

8. Brokolice s kešu v kokosovém mléce

A pokud chcete být ještě originálnější, pak pokrm polijte javorovým sirupem. Budete potřebovat: 600 g brokolice, 100 g cibule, 40 g kešu oříšků, 45 g másla, 100 ml kokosového mléka, koření, 1 špetka chilli vloček. Příprava: Cibuli nakrájíme na půlkolečka, brokolici rozdělíme na růžičky a kešu na půlky. Brokolici vaříme 4 minuty ve vroucí vodě a scedíme. Na 30 g másla orestujte cibuli do zlatova. Přidejte brokolici, koření a kokosové mléko, přiveďte k varu a vařte 3-4 minuty. Na zbylém oleji orestujte kešu do zlatova a posypte jím. 20 rychlých a jednoduchých receptů na ovesné mléko

9. Dýňová polévka s cizrnou a kokosovým mlékem

Voňavá sezónní polévka, která skvěle zahřeje v chladném období. Budete potřebovat: 350 g dýně, 2 brambory, 100 g vařené nebo konzervované cizrny, 1 cibule, 2 řapíkatý celer, 2 stroužky česneku, 1 l vody nebo vývaru, 300 ml kokosového mléka, koření. Příprava: Cibuli, celer a česnek nakrájíme nahrubo a orestujeme do změknutí. Přidáme na kostičky nakrájenou dýni a brambory, vše zalijeme vodou nebo vývarem, okořeníme a po varu na středním plameni polévku vaříme 25 minut. Přidejte cizrnu, trochu prohřejte a vše rozsekejte mixérem. Zalijte kokosovým mlékem a polévku vařte dalších 5-7 minut.

10. Nudlová polévka s lososem a kokosovým mlékem

Osloví všechny příznivce asijské a zejména thajské kuchyně. Budete potřebovat: 150 g nudlí, 700 g filetu z lososa, 320 ml rybího vývaru, 400 ml kokosového mléka, 1 chilli paprička, 10 g zázvoru, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. kari, 2 polévkové lžíce. nasekaný koriandr. Příprava: Cibuli nakrájíme na tenké proužky a lehce orestujeme. Přidáme nakrájené chilli papričky, zázvor a česnek, ochutíme kari a dusíme 2–4 minuty. Zalijte vývarem a kokosovým mlékem a přiveďte k varu. Filet z lososa nakrájíme na kostičky, přidáme do polévky, znovu přivedeme k varu a 5–7 minut dusíme. Polévku podle chuti dosolte. Samostatně uvaříme nudle, dáme je do misek, zalijeme polévkou a posypeme nasekaným koriandrem.

11. Kokosová Panna Cotta s bílou čokoládou

Podávejte s jakoukoli ovocnou nebo bobulovou omáčkou, kterou máte rádi. Budete potřebovat: 250 ml kokosového mléka, 100 g bílé čokolády, 15 g želatiny, 1 špetka soli. Příprava: Smíchejte kokosové mléko, sůl a želatinu, nechte 10 minut a vše dejte na střední teplotu. Směs přivedeme téměř k varu, aby se želatina rozpustila, a stáhneme ze sporáku. Přidejte nasekanou čokoládu a důkladně promíchejte, dokud se nerozpustí. Želé nalijte do formiček a dejte do lednice, dokud neztuhne.

12. Banánové palačinky s kokosovým mlékem

Tyto palačinky také doporučujeme smažit na kokosovém oleji! Budete potřebovat: 60 ml kokosového mléka, 2 banány, 4 polévkové lžíce. rýžová mouka, 2 vejce, 0,5 lžičky. soda a jablečný ocet, skořice. Příprava: Kokosové mléko mírně zahřejte, rozklepněte vejce a banány rozmačkejte vidličkou. Vše smícháme dohromady a poté přidáme skořici a rýžovou mouku. Ke konci přidáme jedlou sodu uhašenou s octem, promícháme těsto a na pánvi smažíme palačinky. 20 nejlepších receptů na sójové mléko

13. Krémová polévka z červené řepy s kokosovým mlékem

Neuvěřitelný mix kulinářských tradic pro milovníky originálních chutí. Budete potřebovat: 1 červená řepa, 1 brambor, 1 cibule, 1/2 řapíkatého celeru, 1/2 mrkve, 2 rajčata, 1 lžička. strouhaný zázvor, 2 polévkové lžíce. kukuřice, 2 polévkové lžíce. nasekaná petrželka, 1 sklenice kokosového mléka, koření. Příprava: Vařte řepu a nakrájené brambory, dokud nejsou hotové. Cibuli, celer, mrkev a zázvor nakrájejte nadrobno a pár minut opékejte. Přidejte oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata, okořeňte a ještě pár minut opékejte. Přidejte brambory i s vodou, ve které se vařily a vařte 5-7 minut pod pokličkou. Vložte směs do mixéru. Přidejte tam nakrájenou řepu a vše vyšlehejte do hladka. Zalijeme kokosovým mlékem, polévku přivedeme k varu, okořeníme a pár minut povaříme. Před podáváním posypte kukuřicí a petrželkou.

14. Tofu se špenátem v kokosovém mléce

Vegetariánské jídlo, které příjemně překvapí i milovníky masa. Budete potřebovat: 400 g tofu, 400 g špenátu, 400 ml kokosového mléka, 1 cibule, 3 cm zázvoru, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, koření, sezam. Příprava: Cibuli, česnek a zázvor nakrájejte nadrobno a minutu opékejte na prudkém ohni. Zeleninu zalijeme kokosovým mlékem, přivedeme k varu a přidáme sójovou omáčku a špenát. Vše opět přivedeme k varu a přidáme na kostičky nakrájené tofu. Pokrm povařte 2 minuty, okořeňte a při podávání posypte sezamovými semínky.

15. Studená okurková polévka s kokosovým mlékem

Nejvíce osvěžující a dietní polévka na jaře a v létě. Budete potřebovat: 1 kg okurek, 3 cm zázvoru, 2 stroužky česneku, 1 svazek bazalky a petrželky, 200 ml kokosového mléka, 2 hrsti ledu, koření. Příprava: Vložte zázvor, česnek, okurky a všechny bylinky do mixéru. Okořeníme a vyšleháme do hladka. Zalijte kokosovým mlékem, přidejte led a polévku znovu rozmixujte do hladka a ihned podávejte.

16. Rychlé palačinky s kokosovým mlékem

Aby byly palačinky nadýchanější, přidejte do těsta trochu hašené sody. Budete potřebovat: 2 vejce, 1 polévková lžíce. cukr, 200 g mouky, 400 ml kokosového mléka, 1 špetka soli. Příprava: Vejce vyšleháme s cukrem a kokosovým mlékem. Přidejte mouku a sůl, promíchejte těsto a nechte 10 minut. Na pánvi opečte palačinky z obou stran. 20 úžasných receptů na rýžové mléko

17. Nudle s krevetami v kokosovém mléce

Pro tento recept se hodí absolutně jakékoli nudle podle vašeho vkusu. Budete potřebovat: 200 g nudlí, 300 g velkých krevet, 200 ml kokosového mléka, 1 chilli paprička, 1 stroužek česneku, 1 lžička. ryba a sójová omáčka, 1 polévková lžíce. suché bílé víno, 1 citron, koriandr. Příprava: Vařte nudle, dokud nejsou hotové a opláchněte je vodou. Česnek a chilli papričky nakrájíme najemno a minutu orestujeme na sezamovém nebo jiném aromatickém oleji. Přidejte rybí omáčku, sójovou omáčku a víno a po další minutě přidejte kokosové mléko. Omáčku vařte 10 minut na mírném ohni a přidejte citronovou kůru a nakrájené chilli papričky. Poté přidejte oloupané krevety a vařte dalších pár minut. Do omáčky vložíme připravené nudle, ještě trochu prohřejeme, vše stáhneme z plotny a posypeme koriandrem.

18. Domácí kokosová zmrzlina

Kdo by mohl odmítnout tak úžasný domácí dezert? Budete potřebovat: 400 ml 33-35% smetany, 300 ml kokosového mléka, 150 g cukru, 3 žloutky, 2 polévkové lžíce. kokosové vločky. Příprava: Smícháme kokosové mléko, cukr a žloutky. Umístěte směs na mírný oheň a vařte 10-15 minut, dokud nezhoustne. Krém necháme pod fólií vychladnout. Zvlášť ušlehejte smetanu do nadýchané hmoty a opatrně ji smíchejte se smetanou. Přidejte tam také kokosové vločky. Směs dejte do formy a dejte do mrazáku. Zmrzlinu doporučujeme míchat každou půl hodinu po dobu 3 hodin, aby byla zajištěna rovnoměrnost.

19. Pěna z kokosového mléka s chia

Hotovou pěnu podávejte jako dezert nebo jako kreativní snídani. Budete potřebovat: 100 ml mandlového mléka, 50 ml kokosového mléka, 15 ml cukru nebo jiného sirupu, 30 g chia semínek, 50 g kandovaného ovoce, 2 špetky limetkové kůry, 1 snítka máty. Příprava: Smíchejte oba druhy mléka a sirupu. Chia semínka nasypte do sklenice, přidejte mléko, zamíchejte a dejte na 4-6 hodin do lednice. Před podáváním posypte pěnu kandovaným ovocem, kůrou a lístky máty.

20. Bezvaječné palačinky s kokosovým mlékem

Tenké a krásné palačinky. Podávejte je tak, jak jsou, nebo náplň zabalte! Budete potřebovat: 1 šálek kokosového mléka, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 4 polévkové lžíce. mouka, 1,5 lžíce. cukr, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Mouku prosejeme a přidáme sůl a cukr. Za intenzivního míchání přilévejte tenkým proudem kokosové mléko. Přidejte máslo, znovu promíchejte a nechte těsto 20 minut. Na nepřilnavé pánvi smažte tenké palačinky. Je lepší je udělat o něco menší než obvykle, protože se hůře převracejí.