Listový salát. jak odstranit hořkost? 17 odpovědí na fóru (4055238)
Listový salát opravdu miluji. ale někdy to přichází s mírnou hořkostí. Je nějaký způsob, jak se toho zbavit? možná, jako lilky, namočit je do osolené vody?
05. dubna 2011 21:25
[3552421898]
Добавить в избранное
Odpověď autorovi
Pokračovat
17 odpovědi
Nejpozději – 15. července 2014, 22:29 Go
Stráže
05. dubna 2011 22:55
V žádném případě. Tento salát se zaléval jen zřídka.
ghj (dnes jsem naštvaný)
[4201284901]
05. dubna 2011 23:14
Místo toho jím čínské zelí
[1884349547]05. dubna 2011 23:34
[3390295885]
05. dubna 2011 23:48
[4141729961]
06. dubna 2011 00:07
Salát by se měl trhat ručně, nožem je ještě hořčí (((
[3552421898]06. dubna 2011 00:41
Díky všem. stolice, host 4, Puškin – dělám vše stejně) naštvaná, čínské zelí taky respektuji, ale přece jen je to trochu jiné, salát mi chutná víc. Shilo, můžeš mi říct, jestli je to poznat podle vzhledu?
Stráže
06. dubna 2011 00:56
Ne(( Ale ze zkušenosti je lepší kupovat skleníkový salát ve specializovaných prodejnách, a ne na trhu. Pokud je to možné, vezměte si „Iceberg“ nebo „Lollo Rosso“, „Rukola“ obecně. mmmmm. S těmito odrůdami, které jsou hořké, jsem se nikdy nesetkal.
[3552421898]06. dubna 2011 02:11
Shilo, jo, rosso a rukolu miluju, ale ledovka je mi taky trochu hořká. Dnes jsem zkusil přidat dijonskou hořčici do běžné zálivky na salát, její sladká chuť lehce přebila hořkost, ale ne tak, jak bych si přála. tentokrát to bylo opravdu hořké
[1534865743]06. dubna 2011 10:10
Co s tím má společného nůž To je nesmysl? Tento salát nebyl dostatečně zalitý, s tím se nedá nic dělat.
Trhají ho ručně ne kvůli hořkosti, ale kvůli zachování vitamínů.
[3209968680]06. dubna 2011 23:15
Zpráva byla smazána
aby listy nezčernaly (dotek železného nože způsobí oxidaci a listy ztmavnou). Prodáváme speciální nástroj na krájení zeleného salátu. plastové nože.
Autore, salát omyjte, pak ho na chvíli zalijte velmi studenou vodou (můžete přidat i led). Nechte chvíli odstát a poté dobře osušte. Neslibuji, že hořkost úplně zmizí, ale alespoň to trochu pomůže. Salát bude také velmi křupavý.
[2962871897]11. dubna 2011 12:46
Salát jsem také dávno změnila na čínské zelí
Hodně jsem přibrala
09. července 2017, 10:59
[2244987276]
11. dubna 2011 19:09
Hořkost závisí na druhu hlávkového salátu a pokud tam hořkost je, nic ji neodstraní.
[3253930621]28. května 2011, 12:51
No, taky to srovnali! Čínské zelí a listy salátu – jako okurky a rajčata!
Hořkost lze odstranit, ale ne úplně, stačí odříznout kořeny a dát salát do vody kořeny dolů, podle toho po 2 hodinách polovina hořkosti zmizí a v tomto případě použijte do salátu pouze listy! bez řapíků a stonků.
[2745352610]03 listopad 2011, 21: 49
přidejte do salátu libovolnou kyselinu a špetku cukru, dokud není cítit hořkost
08 listopad 2012, 08: 25
Do masové polévky dávám čínské zelí, teď musím polévku vylít, je hodně hořká, dobře, že jsem do ní nestihla dát karbanátky
[1463889942]12. června 2014, 14:41
Zpráva byla smazána
[2639277329]15. července 2014, 22:29
Listy jsem celé namočil na hodinu do studené vody a hořkost odešla.
Odpověď autorovi
Fórum: Recepty
Nová témata týdne:
Boršč bez zelí
Lahodné kuřecí a sýrové řízky
Moje kotlety
Co uvařit k obědu
Náročné jídlo na přípravu
Kuchaři, kteří všechno spálí
Jaká jídla si můžete rychle připravit po práci?
Doporučuji cherry rajčátka do salátu
Jaká je vaše oblíbená příchuť sirupu k tvarohu a mléčným výrobkům?
Hledám skvělé služby s recepty
Populární témata týdne:
Kdo si pronajal nebo pronajal bydlení?
87 564 odpovědí
Jaká jídla si můžete rychle připravit po práci?
Jaká je vaše oblíbená příchuť sirupu k tvarohu a mléčným výrobkům?
Boršč bez zelí
Doporučuji cherry rajčátka do salátu
Moje kotlety
Náročné jídlo na přípravu
Co uvařit k obědu
Lahodné kuřecí a sýrové řízky
Kuchaři, kteří všechno spálí
Podělte se o své recepty na dorty
50 odpovědi
Předchozí téma
Máte rádi ústřice?
Informační zdroj používá soubory cookie. Setrváním na webu potvrzujete svůj souhlas s jejich používáním.
- Děti
- Děti od 3 do 6 let
- Děti od 7 do 12 let
- teenageři
- Dětská výživa
- Zdraví a rozvoj
- Školky a školy
- Jména
- Výhody pro děti
- Čas pro sebe
- umění
- Cestování
- Svátky a dárky
- Pokus o psaní
- Pojďme se seznámit
- Uživatelé fóra o uživatelích fóra
- Komunikace s moderátory
- Blog na fóru
- Zábavní portál
Uživatel webu Woman.ru rozumí a souhlasí s tím, že je plně odpovědný za všechny materiály částečně nebo zcela zveřejněné pomocí služby Woman.ru. Uživatel webu Woman.ru zaručuje, že umístění jím zaslaných materiálů neporušuje práva třetích stran (včetně, ale nikoli výhradně), nepoškozuje jejich čest a důstojnost.
Uživatel webu Woman.ru zasláním materiálů má tímto zájem na jejich zveřejnění na webu a vyjadřuje souhlas s jejich dalším používáním majiteli webu Woman.ru. Všechny materiály webu Woman.ru, bez ohledu na formu a datum umístění na webu, lze použít pouze se souhlasem vlastníků webu.
Použití a dotisk tištěných materiálů z webu woman.ru je možný pouze s aktivním odkazem na zdroj. Použití fotomateriálů je povoleno pouze s písemným souhlasem administrace stránek.
Umístění předmětů duševního vlastnictví (fotografie, videa, literární díla, ochranné známky atd.) na webové stránky woman.ru je povoleno pouze osobám, které mají všechna potřebná práva pro takové umístění.
Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2025. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.
Síťová publikace „WOMAN.RU“ (Woman.RU)
Osvědčení o registraci médií EL č. FS77-83680 vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor) dne 26. července 2022. 18+
Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company
Šéfredaktor: Vorontseva O. A.
Kontaktní údaje redakce na vládní agentury (včetně Roskomnadzoru):
Napadly mě verše z básně. Možná je pro mnohé zelí skutečně produktem strategického významu. A kolik druhů zelí existuje… celá hojnost.
Letos jsem poprvé zkusil vypěstovat nejen bílé zelí, ale i kapustu savojskou a růžičkovou, dále brokolici a květák (zelený), rané i pozdní bílé zelí.
V polovině dubna jsem do skleníku zasel sazenice. Pravda, zkusil jsem jednu část zasadit v březnu a přikrýt ji sněhem. Ale žádný rozdíl jsem nezaznamenal. Dubnová část dokonce vyklíčila rovnoměrněji. Ukázalo se, že jí bylo tolik, že jsem ji musel nabídnout sousedům. Nejdřív si samozřejmě přáli sazenice brokolice. Koneckonců, brokolice je už dlouho chválospevem. Ukazuje se, že je ze všech druhů zelí nejcennější. Tak jsem sousedům dal 150 kusů různých druhů zelí.
Nedávno všichni letní obyvatelé zahájili svou zahradnickou sezónu stejným způsobem. Zde jsou připravené záhony a začátkem května jsem vysadil sazenice zelí do otevřeného terénu.
Dříve jsem zasadil zelí a zakryl ho lahvemi před silným větrem. Ale v horku se zelí pod nimi velmi zahřívá. Proto už druhý rok stavím oblouky a zakrývám ho spunbondem.
Asi po 15 dnech krycí materiál úplně odstraním. Krmím ho fermentovanou trávou s přídavkem ptačího trusu.
To je v podstatě veškerá péče. Brokolice se povedla, z nevlastních květů si stále vybírám malé hlávky, ale některé z nich hned začnou kvést, stačí si dát pauzu. Zasadila jsem odrůdu „Curly Head“.
Letos jsem zasadila směs květáku. Dopadl bílý a zelený, ale nedostala jsem tu oranžovou barvu, na kterou jsem se moc těšila, a pokaždé jsem se podívala do listů s nadějí, že ji uvidím. Mimochodem, všichni, kterým jsem dala zelený květák, jednomyslně tvrdili, že je to brokolice. Je opravdu velmi křehký, stejný jako ten fialový. nemusíte ho vařit, stačí ho dát rovnou na pánev s cibulí a máte úžasný pokrm.
Tyto 3 odrůdy jsem pěstovala loni. A nejjemnější z nich byla šeříková.
Pravděpodobně všichni víte, že květák obsahuje obrovské množství aminokyselin. Obsahuje dvakrát více vitamínu C než citrony a pomeranče.
Všechny hlávky zelí byly v horkém počasí svázané. Dva týdny nám teploměr ukazoval ve stínu až +30. V takových případech listy přivazuji přes květák.
Moc rád pěstuji začátkem června. Už na konci června se mi dostávají nádherné malé hlávky. Křehké, husté, chutné. Váží 3 až 5 kg. Jsou skvělým salátem.
Tak tady je moje savojské zelí. Moc mi chutnají jeho zvlněné listy. Je známo, že savojské zelí má dvakrát více bílkovin než bílé zelí. Je užitečné ho jíst, pokud máte anémii.
Sklizeň se sice brzy nepřiblíží, ale vidím, že už začala dobrá úroda. Mimochodem, mám poblíž zasazené všechny druhy zelí a všiml jsem si, že kapusta kapusta a růžičková kapusta jsou pro škůdce obzvláště chutné. Možná proto, že mají velmi jemné listy? Zasadil jsem dva druhy kapusty kapusty. Jeden se jmenuje „Zelné závitky“, druhý je „Zimní“, má listy s fialovým odstínem.
No, co mě nejvíc zaujalo, byl vzhled růžičkové kapusty. Kdybych měla na zahradě víc místa, zasadila bych ji pro krásu. Podívejte se, jaká je to chytrá kráska…
Stejně jako brokolici a savojskou rýži pěstuji poprvé. Odrůdu „Safír“. Později jsem si na obalu přečetla, že nepatří mezi rané. Proto nevím, jestli se mi podaří sklidit úrodu.
A z pozdního bílého zelí vždycky zasadím Běloruskou, ale letos jsem přidal novou s názvem „Vůdce“.
No, to je asi všechno o mém zelí.
Ano. koneckonců, každý, kdo sází zelí, si obvykle klade stejnou otázku. Jak bojujete se škůdci? Přiznávám, vyzkoušela jsem různé metody hubení škůdců. Na klacíky jsem zavěsila skořápky od vajec (prý plaší motýly, kteří předpokládají, že jejich místo je obsazené a odlétají od zelí). nepomohlo mi to. Letos jsem zelí postříkala nálevem z lopuchu, cibulové slupky. A už druhým rokem používám březový dehet. Nevím, jestli je to kombinace, nebo něco samostatně, ale mně to pomohlo. Přeji všem úspěšnou sklizeň.