20 originálních borůvkových receptů
Samotné borůvky jsou velmi jemné bobule, takže se zřídka používají ve složitých pokrmech. Nemá ráda dlouhé tepelné úpravy a různé mechanické vlivy. Ale i přes to jsou borůvky vynikající dezerty, pečivo, saláty, nápoje a zimní přípravy. Shromáždili jsme pro vás 20 nejlepších receptů!
1. Borůvková zmrzlina
Letní pochoutka s vaším oblíbeným letním ovocem. Budete potřebovat: 500 ml 33% smetany, 200 g kondenzovaného mléka, 250 g borůvek. Příprava: Borůvky pyré s kondenzovaným mlékem pomocí mixéru. Pomocí mixéru vyšleháme smetanu na vrchol a obě hmoty stěrkou promícháme. Nalijte zmrzlinu do formiček a dejte je do mrazáku.
2. Borůvková pěna s krupicí
Univerzální recept, který je dobrý jak na sladko, tak jen na snídani. Budete potřebovat: 45 g krupice, 200 g borůvek, 150 g cukru, 500 ml vody. Příprava: Borůvky rozdrťte v mixéru do hladka, rozmixujte je s vodou a přidejte cukr. Přiveďte k varu, přidejte krupici a vařte 7-8 minut na mírném ohni za míchání. Pěnu nalijte do mísy, vložte ji do nádoby se studenou vodou a pěnu šlehejte mixérem 10-12 minut. Nalijte do formiček a dejte do lednice.
3. Ovesná kaše s borůvkami
Pokud chcete vařit zcela PP verzi, pak kaši uvařte s ovesným mlékem. Budete potřebovat: 60 g ovesných vloček, 250 ml mléka, 150 g borůvek, 1 polévková lžíce. cukr nebo sladidlo. Příprava: Zahřejte mléko, přidejte cukr a ovesné vločky, vše společně povařte 3-4 minuty. Přidáme borůvky a kaši vaříme ještě 1-2 minuty.
4. Borůvkový banánový koktejl
Tento recept můžete zpestřit 1-2 hrstmi dalších bobulí. Budete potřebovat: 400 ml jogurtu, 200 g banánů, 400 g borůvek, 40 g medu. Příprava: Pomocí mixéru rozmixujte oloupané banány a borůvky na kaši. Přidejte jogurt s medem a znovu smoothie prošlehejte. 12 nejlepších receptů na pětiminutový borůvkový džem 
5. Krémová borůvková pěna
Velmi jemný a vzdušný dezert na každý den nebo svátek. Budete potřebovat: 200 g borůvek, 10 g želatiny, 250 g mascarpone, 250 ml 33% smetany, 150 g cukru, 50 ml vody. Příprava: Želatinu rozpusťte ve vodě podle návodu na obalu. K borůvkám přidejte cukr a na mírném ohni je 5-10 minut zahřívejte. Bobule umelte přes síto, nechte pyré vychladnout, přidejte mascarpone a mixérem vyšlehejte do hladka. Nalijte do ní želatinu a znovu prošlehejte. Zvlášť vyšleháme smetanu do tuha a stěrkou ji vmícháme do borůvek. Nalijte do sklenic a dejte pěnu do lednice.
6. Muffiny s borůvkami
Stejná klasika, bez které by tato sbírka receptů byla neúplná. Budete potřebovat: 2 vejce, 2 lžičky. prášek do pečiva, 70 g másla, 100 g cukru, 250 g borůvek, 250 g mouky. Příprava: Borůvky rozemelte na pyré. Vyšleháme ho s vejci, cukrem a měkkým máslem. Přidáme suché ingredience a vymícháme těsto. Můžete do něj přidat i nějaké celé bobule. Těsto vložíme do formiček a muffiny pečeme 25-30 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
7. Borůvkový koktejl
Koktejl je obzvláště lahodný s vanilkovou zmrzlinou. Budete potřebovat: 150 ml mléka, 100 g borůvek, 50 ml smetany, 250 g zmrzliny, cukr. Příprava: Borůvky omyjeme a roztřídíme. Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka.
8. Salát s borůvkami a měkkým sýrem
Tajemství tohoto salátu je ve speciální úpravě bobulí. Budete potřebovat: 1 hrst rukoly, 100 g a 1 hrst borůvek, 40 g měkkého sýra, 10 g másla, 1 stroužek česneku, 1 polévková lžíce. pálivá omáčka, cukr, sůl, 80 ml suchého červeného vína. Příprava: 100 g borůvek zalijeme červeným vínem a na středním plameni dusíme, dokud se objem nezmenší na polovinu. Směs prolisujeme přes síto a smícháme s horkou omáčkou, cukrem, solí, nasekaným česnekem a měkkým máslem. Na talíře položíme rukolu a sýr, posypeme zbylými borůvkami a přelijeme omáčkou. 20 jednoduchých receptů na borůvkový kompot 
9. Pětiminutový borůvkový džem
Borůvky se nemusí vařit dlouho – postačí 5 minut. Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 1 kg cukru. Příprava: Borůvky zasypeme cukrem a necháme několik hodin odležet. Poté přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 5 minut. Zavařte džem do sterilizovaných sklenic.
10. Borůvková omáčka k masu
Jedna z nejlepších bobulových omáček na steaky a další masová jídla. Budete potřebovat: 300 g borůvek, 100 ml vody, 1 cibule, 50 ml octa, každý po 0,5 lžičce. sůl, zázvor, mletý hřebíček a mletý černý pepř, 40 g cukru. Příprava: Cibuli nakrájíme, smícháme s borůvkami, přidáme vodu a vše přivedeme k varu. Směs vařte asi 20 minut na mírném ohni do zhoustnutí. Omáčku rozemelte mixérem do hladka, přidejte ocet, cukr a koření a vařte dalších 7–10 minut do zhoustnutí.
11. Borůvkové a celerové smoothie
Neuvěřitelně zdravé smoothie bohaté na vitamíny. Budete potřebovat: 3 stonky celeru, 3 polévkové lžíce. borůvky, 2 banány, šťáva z 1/3 citronu, 1 sklenice vody. Příprava: Vložte všechny přísady do mixéru. Smoothie vyšleháme dohladka a podle potřeby přidáme med nebo jiné sladidlo.
12. Kompot s jablky a borůvkami
Pro chuť můžete do pánve přidat tyčinku skořice. Budete potřebovat: 1,5 litru vody, 120 g cukru, 2 jablka, 200 g borůvek. Příprava: Vařte vodu a přidejte do ní cukr. Přidejte nakrájená jablka a vařte 3 minuty. Přidáme borůvky a dusíme další 2-3 minuty. Necháme kompot louhovat pod pokličkou. 20 skvělých receptů na borůvkové víno 
13. Tvaroh a ovesná kaše s borůvkami
Krásná a chutná rodinná snídaně s čajem nebo kávou. Budete potřebovat: 300 g tvarohu, 150 g jogurtu, 100 g borůvek, 1 vejce, 30 g ovesných vloček, 2 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. škrob. Příprava: Pomocí mixéru ušlehejte tvaroh a jogurt do hladka. Přidejte vejce a cukr, znovu prošlehejte a směs rozdělte na polovinu. Do poloviny přidáme ovesné vločky a druhou polovinu opět zašleháme s borůvkami a škrobem. Do formy vložte nejprve bílou směs a poté směs bobulí. Kastrol pečte 30-35 minut v troubě na 180 stupňů.
14. Borůvky ve vlastní šťávě na zimu
Žádný cukr a maximum vitamínů v tak jednoduché přípravě. Budete potřebovat: 750 g borůvek. Příprava: Sklenici naplňte borůvkami až po vrch. Tuto nádobu vložte do hrnce, naplňte vodou až po horní okraj a přiveďte k varu. Sterilizujte na mírném ohni a postupně přidávejte bobule. Asi po 40 minutách šťáva zaplní celou sklenici a poté můžete srolovat víko.
15. Salát s borůvkami a ořechy
Lehký a zároveň velmi elegantní a pikantní salát pro zvláštní příležitosti. Budete potřebovat: 120 g salátové směsi, 1 šálek borůvek, 100 g modrého sýra, 2 hrsti vlašských ořechů, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, 5 polévkových lžic. olivový olej, koření. Příprava: Nasekejte ořechy, rozdrobte sýr a smíchejte je s borůvkami a salátovou směsí. Vyšlehejte olivový olej, jablečný ocet a koření a touto zálivkou zalijte salát.
16. Tvarohové koláče s borůvkami
Ještě chutnější bude, když tvarohové koláče obalíte v kokosových vločkách nebo v jiném obalu. Budete potřebovat: 500 g tvarohu, 80 g borůvek, 1 vejce, 3 polévkové lžíce. cukr, 90 g mouky, 1 lžička. vanilkový cukr. Příprava: Tvaroh, vejce a oba druhy cukru rozmixujte nebo pomocí mixéru vyšlehejte. Přidáme mouku, tvoříme tvarohové koláče a v každém z nich utopíme několik borůvek. Tvarohové koláče smažte z obou stran na středním plameni. 20 receptů na borůvkový džem, které stojí za to udělat 
17. Mannik s borůvkami a zakysanou smetanou
Borůvkové pečivo vždy dopadne skvěle. Budete potřebovat: 160 g krupice, 240 g mouky, 200 g cukru, 1 lžička. prášek do pečiva, 220 g zakysané smetany, 100 g borůvek, 1 špetka soli, 3 vejce. Příprava: Pomocí mixéru vyšleháme vejce s cukrem a solí. Přidáme zakysanou smetanu a krupici, promícháme a přidáme mouku. Těsto necháme 20 minut odležet, přidáme prášek do pečiva a polovinu těsta nalijeme do formy. Vyložte borůvky, naplňte je těstem a mannu pečte 40-50 minut v troubě na 180 stupňů.
18. Borůvkový kompot na zimu
Ukazuje se tak bohaté, že nejsou potřeba žádné další přísady. Budete potřebovat: 600 g borůvek, 1,8 l vody, 300 g cukru, 1 špetka kyseliny citronové. Příprava: Borůvky dejte do sklenice, zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut stát. Tuto vodu slijte, přidejte cukr a sirup vařte, dokud se nerozpustí. Přidáme kyselinu citronovou, přidáme borůvky a uděláme kompot na zimu.
19. Borůvkový tvarohový koláč bez pečení
Pohodlný recept, který hravě zvládne i začátečník. Budete potřebovat: 250 g sušenek, 300 g borůvek, 100 g másla, 250 g cukru, 350 g zakysané smetany, 450 ml 33% smetany, 15 g vanilkového cukru, 40 g želatiny, 1/2 hrnku vody, 500 g smetanového sýra. Příprava: Sušenky rozemelte na drobenku, smíchejte je s rozpuštěným máslem a základ vtlačte do formy. Dejte do lednice. Pomocí mixéru ušlehejte tvaroh, cukr a zakysanou smetanu a zvlášť šlehejte smetanu, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Borůvky nasekáme a přidáme do tvarohové směsi. Želatinu rozpustíme ve vodě a přidáme ji tam. Do směsi jemně vmícháme smetanu. Vše položte na základnu a dort dejte přes noc do lednice.
20. Salát s červenou řepou a borůvkami
Doporučujeme pro chvíle, kdy chcete překvapit své blízké. Budete potřebovat: 2 řepy, 100 g borůvek, 2 jablka, 5 polévkových lžic. jogurt, 30 g vlašských ořechů, skořice. Příprava: Řepu a jablka nastrouháme. Přidejte jogurt, borůvky, trochu skořice a promíchejte. Hotový salát posypeme nasekanými ořechy.
Takže sezóna bobulí přišla nebo již uplynula. Protože léto je léto, potěšit nás svými dary. A dnes vám navrhuji sklidit borůvky a připravit z nich lahodnou a aromatickou marmeládu. A pro zachování všech vitamínů navrhuji použít jednoduchý pětiminutový recept. Abyste si později v zimě mohli vzít a otevřít sklenici, namazat ji na housku a s velkou chutí sníst. Nebo můžete vyndat více než jednu nádobu, například vyndat jahodovou nebo rybízovou marmeládu a bavit se s přáteli.
Ale nedělejte to jako v karikatuře O Máši a Medvědovi: „Co roste na zahradě, co roste na stromě, všechno se bude hodit a skončí v marmeládě…“ Je lepší vzít léty prověřený recept a řídit se jím.
Samotné borůvky jsou navíc velmi zdravé bobule bohaté na mnoho vitamínů. Jeho hlavním tajemstvím je vitamín A, který zlepšuje sítnici oka. Vzpomeňte si na legendu o víle, která se vznášela nad lesem a nemohla se z něj dostat, protože byla taková tma. A pak jí duch lesa řekl, aby snědla tucet černých bobulí, aby viděla jakoukoli cestu v lese. A kouzlo se stalo. A poté dobrá víla zasadila tuto nádhernou dobrotu téměř po celém světě, kromě jihu.
Zajímavý! Víte, že v různých částech naší země se tato bobule nazývá jinak: havran-berry, ostružina, borůvka a dokonce i borůvka.
Navrhuji proto, abyste si bez váhání nakoupili borůvky na trhu nebo si je nasbírali na své zahradě (nebo v lese) a připravili je na zimu. Nalít si šálek čaje a namazat si tuto pochoutku na chleba nebo bochník v chladném zimním dni.
Želé marmeláda z borůvek Pět minut – recept na zimu
Doporučuji uvařit borůvkový džem tak, aby byl hustý a zároveň připomínal želé nebo přibližně stejnou konzistenci. K tomu nebudete potřebovat želatinu, jak si mnozí mohou myslet, ale budete potřebovat pouze tři jednoduché základní produkty, které vidíte níže v ingrediencích. A aby to bylo pohodlné, uvedl jsem proporce ve sklenicích.
Navíc hned řeknu, že v tomto receptu zůstanou bobule celé a nepoškozené. A doba vaření je jen 5 minut po uvaření, můžete to vařit o něco déle, 15 minut. A dostanete takovou pochoutku, že ji budete chtít jíst nonstop.
Potřebujeme:
Etapy:
1. Do hrnce nalijte vodu (3 šálky) a přiveďte ji k varu. Pro usnadnění práce použijte hlubší nádobí. Jakmile se voda začne vařit, přidejte 7 hrnků krystalového cukru. Míchejte a vařte, aby vznikl cukrový sirup.
2. Jakmile se cukr úplně rozpustí a sirup se vyvaří, přidejte omyté borůvky. A samozřejmě to vytřiďte z listů a větviček.
3. Po uvaření vařte na mírném ohni 5–15 minut, přičemž odstraňte případnou pěnu. Které můžete jíst později, protože je to tak chutné.
4. Mezitím můžete sklenice a víčka sterilizovat jakýmkoli pohodlným způsobem. Borůvkový džem pak za horka přendejte do čistých skleněných nádob.
Poraďte! Do sklenic můžete dát mírně vychladlý džem, ale ne studený.
Možná si hned všimnete, že pamlsek docela teče, ale to až do vychladnutí. Poté to bude jako želé.
5. No a pak to uzavřete nylonovými nebo eurovíčky. Výsledkem bylo 1,5 litru husté borůvkové marmelády. Tento zázrak lze skladovat cca 1 rok na chladném místě, například ve sklepě. Hodně štěstí s vašimi vzorky!
Jak vařit borůvkový džem s jablky a cukrem
Borůvkový džem je úžasná pochoutka, která obsahuje pokladnici vitamínů, a v kombinaci se zahradními (nebo z obchodu) jablky je prostě fantastická. Tento dezert si zamiluje každé dítě nebo dokonce vybíravý dospělý. Protože vůně je, mmm. skvělá, s přidanou příchutí skořice a muškátového oříšku.
Potřebujeme:
Etapy:
1. Připravte si všechno ovoce do práce, jablka omyjte a oloupejte. Ostrým nožem nakrájíme na malé kostičky.
3. Dále si vezměte nádobu, nejlépe hlubší a smíchejte vše, co na tuto sladkou dobrotu potřebujete. Tedy borůvky, jablka, skořice, cukr a muškátový oříšek. Promícháme a necháme alespoň 10-25 minut uležet.
4. Poté zapněte sporák a po varu vařte nejdéle pět minut. Ta-da, vše je připraveno, dezert nalijte do čistých sklenic a zašroubujte víčka. Užijte si svůj zážitek!
Hustý borůvkový džem 5 minut s celými bobulemi
Tato možnost je dobrá, protože tento džem je vyroben z vody. Potřebujete pouze dva produkty: borůvky a cukr. Pro trochu kyselosti můžete přidat špetku kyseliny citronové nebo citronové šťávy.
Dopadá to bezchybně, protože ideální proporce jsou dané, tak to vezměte a vyzkoušejte. Navíc bobule zůstanou celé a nepoškozené.
Potřebujeme:
Etapy:
1. Borůvky (1 kg) dejte do hrnce, nejprve je opláchněte pod tekoucí vodou. Poté zapněte sporák a zvolte střední režim. Posypte cukrem, po pár minutách uslyšíte, jak bobule začínají praskat a uvolňuje se šťáva. Míchejte a snižte teplotu.
2. Pochoutku vařte 5 minut, občas promíchejte, aby se ke dnu pánve nic nepřipálilo.
Vzhledem k tomu, že recept je bez vody, je džem velmi hustý, aromatický a připomíná želé.
3. Během vaření se vytvoří pěna, odstraňte ji polévkovou lžící.
A další důležitý bod: při vaření se džem vlivem varu třikrát zvětší, vezměte si proto hlubší nádobu, aby se nevyvařila.
4. Umístěte horkou pochoutku do čistých, sterilních sklenic a uzavřete víčkem typu klíče nebo použijte běžné. Jakmile vychladne, okamžitě zhoustne. Skladujte v chladu a temnu. Hodně štěstí!
Jednoduchý recept na mražený borůvkový džem
Pro ty nejnetrpělivější nebo naopak praktičtější představuji další novinku či hit sezóny. Borůvkový džem si díky mražení můžete vyrobit v kteroukoli roční dobu. Působivé, pak si rychle zapište recept a pusťte se do práce.
Potřebujeme:
- mražené borůvky – 1,3 kg nebo 2 l
- cukr – 1,3 kg
Etapy:
1. Vezměte mražené borůvky a posypte je krystalovým cukrem. Promíchejte a nechte 4-6 hodin.
2. Během této doby se uvolní hodně šťávy a teprve poté začněte vařit. Rozpalte sporák a kontrolujte hmotu, aby se nevyvařila. Jakmile se vaří 3-5 minut, vypněte oheň a nalijte do sklenic. Dobrou chuť!
Oheň by neměl být příliš vysoký, je lepší mít střední nebo nízký, aby se bobule nepřipálily k nádobě.
Borůvkový džem na zimu bez vody pod železnými víčky – klasický recept
I tento způsob přípravy vás překvapí, budete potřebovat pouze 1 litr bobulí a 3 hrnky cukru. Samotný proces vaření je však neobvyklý a nevaříte jako obvykle, ale jeden po druhém, to znamená, že do džemu postupně přidáváte cukrovou složku. Zajímá vás to a nechápete, co z toho vzejde, pak se rychle podívejte na toto video ze slavného kanálu YouTube. Přeji příjemné sledování a samozřejmě přípravy.
Vitamínový džem z borůvek bez vaření
Myslím, že takový „lektvar“ by opravdu nikdo neodmítl. Protože neprochází procesem sterilizace, nepřivádí se k varu, což znamená, že budete mít sklenici lahodného lesního pamlsku vždy v ruce pro každou příležitost. Vezměte si ho na narozeniny nebo ho nalijte do vázy na Nový rok, nikdo kolem neprojde.
Hlavní věc je dodržet proporce, poměr bobulí k cukru je 1 ku 2 a pak bude vše na nejvyšší úrovni. Džem nezkysne ani nezplesniví.
Navíc vám představím tajný trik, o kterém vám povím o něco později, jak těmto špatným vlastnostem předejít.
Potřebujeme:
- borůvky – 2 kg
- granulovaný cukr – 4 kg
Etapy:
1. Borůvky omyjte v cedníku a poté je rozložte na čistý ručník. Osušte a odstraňte listy a větvičky.
2. Poté bobule umeleme s cukrem na mlýnku na maso pomocí středního nebo jemného struhadla (nástavec).
3. Skleněné nádoby sterilizujte společně s víčky. Jakmile borůvky rozemelete, přidejte zbývající cukr a míchejte, dokud se téměř úplně nerozpustí a nerozpustí.
4. Poté vložte naše „vitamíny“ do sklenic a navrch, mimochodem, zde je tajemství – navrch nasypte jednu lžíci cukru a uzavřete nylonovým víčkem. V období chřipek a epidemií udržujte přísně v chladu a jezte pro své zdraví. Dobrou chuť!
Výroba džemu doma s borůvkovým forte (slunečnice), pomerančem a citronem
No, nyní recept s citrusovými tóny, nebo takříkajíc s exotikou. A všechna tato jména: forte nebo sunberry jsou mnohým známá, jedná se o odrůdu. Už jste vyzkoušeli toto sladké jídlo? Vitamín C obsahují nejen samotné borůvky, ale hodně ho obsahují i citrony a pomeranče. To znamená, že můžete posílit imunitu několikrát lépe. No, pojďme na to přijít.
Potřebujeme:
Etapy:
1. Vezměte a vymačkejte šťávu z poloviny citronu, budete potřebovat doslova 1 polévkovou lžíci. Pomeranč oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
2. Poté do kovové nádoby vložte omyté borůvky, nakrájený pomeranč, citronovou šťávu a samozřejmě cukr. Směs důkladně promíchejte lžící, poté vezměte mačkadlo a prohněťte a nechte přes noc nebo alespoň 6 hodin odležet. Mimochodem, nedrťte všechny bobule a nechte některé celé.
3. Jakmile uplyne čas, umístěte nádobu na sporák a vařte 5 minut nebo déle, v závislosti na konzistenci, kterou chcete dosáhnout. Poté džem nalijte do čistých sklenic a pevně uzavřete víčky.
Borůvkový džem vyrobený z malin, jahod a lesních jahod
Následující možnost nám pomůže dát zásobárnu vitamínů, protože se jedná o speciální tři takové bobule, jako jsou jahody, maliny a lesní jahody. A samozřejmě, hlavním králem v tomto jídle jsou borůvky, používají se ve velkém množství, i když to lze změnit. Hlavní je dodržet poměr cukru a citronové šťávy.
Potřebujeme:
Etapy:
1. Omyjte všechny bobule, jako jsou maliny, jahody, borůvky a lesní jahody, a protřepejte je v cedníku. Z jahod a lesních jahod odřízněte stonky.
2. Poté dejte všechny ingredience do jedné mísy a posypte cukrem. Mimochodem, pokud narazíte na velké červené bobule, můžete je nakrájet na kousky. Promícháme a necháme 2 hodiny uležet.
3. Poté džem uvařte na sporáku, nastavte na střední, dokud nebude hotový. To znamená, že po varu po dobu 5-10 minut a na konci nalijte citronovou šťávu. Hotový dezert za horka přendáme do sklenic a zavíčkujeme. Skladujte ve sklepě. Užijte si své domácí práce!
Jak vyrobit borůvkový džem s černým rybízem
Co mohu říci o tomto dezertu, jak rybíz, tak borůvky jsou lídry ve vitaminu C a jsou také bohaté na další užitečné vlastnosti. Vytvořme si tedy všechny tyto požitky na zimu a připravme si takovou pochoutku bez vaření a vyvařování. Řekněte ne tepelné úpravě!
Pamatujte, že bobule musí být bez vad a plísní.
Z poměrů uvedených v popisu tohoto receptu získáte 3 litry džemu.
Potřebujeme:
Etapy:
1. Rozemlejte rybíz a borůvky v nádobě mixéru. Poté přidejte cukr.
2. Směs důkladně mícháme, dokud se krystalový cukr nerozpustí. Pro urychlení tohoto procesu se doporučuje nádobu zahřát, ale ne vařit. Poté džem umístěte do skleněných nádob, zakryjte víčky a dejte do chladničky. Dobrou chuť!
To je vše, doufám, že po přečtení této poznámky si určitě uděláte borůvkový džem buď s cukrem, nebo použijete jiné přísady. V každém případě si přeji, aby to dopadlo famózně a velmi chutně. A byl uložen po dlouhou dobu, pokud je to možné).
Skvělé zprávy, šťastné dny a dobrou náladu všem. Ahoj.