Zelená pohanka: jak vařit na hubnutí, jak je užitečná v boji s nadváhou a jaké jsou recenze těch, kteří ztrácejí váhu
Zastánci správné výživy zařazují do svého jídelníčku zelenou pohanku. Je velmi nápomocná. Obsahuje obrovské množství vitamínů a mikroelementů. Je považován za „živý“ produkt – má ještě více výhod než běžná pohanková kaše. Čtěte dále a dozvíte se více o tomto základním produktu pro zdravý životní styl.
- 1 Co je zelená pohanka
- 1.1 Rozdíl mezi zelenou pohankou a běžnou pohankou
- 1.2 Výhody zelené pohanky
- 1.3 Jakou roli hraje zelená pohanka v boji s nadváhou?
- 4.1 Salát s kefírem
- 4.2 Kaše
- 4.3 Se zeleninou
- 4.4 Tyčinky ze sušeného ovoce
- 4.5 Krémová polévka
Co je zelená pohanka
Zelená pohanka – jedná se o semena pohanky, ze kterých byly odstraněny tenké hnědé filmy. To se provádí opatrně, aby nedošlo k poškození embryí a získání klíčků.
Rozdíl mezi zelenou pohankou a běžnou pohankou
Hnědá a zelená pohanka jsou stejného původu, ale existuje mezi nimi řada rozdílů.
Zelená pohanka:
- nelze smažit, na rozdíl od běžného smažení;
- lze klíčit;
- lze konzumovat syrové.
Zelené obiloviny jsou křehčí než obvykle hnědé a obsahuje o 30 % více živin.
Ale nedoporučuje se užívat dětem a lidem s nemocemi spojenými se srážlivostí krve. Běžná hnědá pohanka může být součástí jídelníčku každého.
Výhody zelené pohanky
Tento druh pohanky je považován za nízkokalorický produkt. Obsahuje spoustu komplexních sacharidů, které udrží tělo na dlouhou dobu syté. Zelená zrna obsahují mnoho prospěšných látek:
- vitamíny skupiny B, PP, E;
- flavonoidy zapojené do boje proti rakovinným buňkám;
- mastné kyseliny, které posilují buněčnou membránu;
- draslík, měď, vápník, fluor, železo, jód.
Tyto prospěšné látky dělají ze zelené pohanky cenný produkt, který Pomáhá tělu bojovat s různými nemocemi:
- pomáhá při problémech s krevním tlakem;
- snižuje hladinu cukru v krvi, takže lékaři doporučují používat při cukrovce;
- zlepšuje stav pokožky, nehtů a vlasů;
- odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla;
- zpomaluje proces stárnutí;
- zlepšuje trávicí trakt;
- pomáhá čistit ledviny a játra od nahromaděných škodlivých látek;
- zlepšuje potenci u mužů.
Zelená pohanka je nealergenní výrobek a neobsahuje lepek.. Proto jej mohou konzumovat alergici a lidé trpící nesnášenlivostí lepku.
Jakou roli hraje zelená pohanka v boji s nadváhou?
Pokud si hlídáte váhu, zařaďte do svého jídelníčku zelenou pohanku. Neobsahuje škrob, což znamená, že je pro vaši postavu zdravější než rýže nebo jakákoli jiná obilovina.. Odstraňuje přebytečnou vodu z těla. Za jeden den konzumace tohoto produktu můžete na váze vidět mínus 1-2 kg – to je přebytečná voda, která se zadržuje v těle.
Cereálie obsahují pomalé sacharidy, které vám pomohou cítit se sytí na dlouhou dobu, což znamená, že nebudete chtít svačit na cestách nebo pít čaj se sladkostmi.
Kalorie a BJU
Na 100 g syrových obilovin je 310 kcal, 3,3 g tuku, 12,5 g bílkovin, 62 g sacharidů, 1,3 g vlákniny.
100 g vařených obilovin bez soli: 110 kcal, 1 g tuku, 4 g bílkovin, 21 g sacharidů, 1,3 g vlákniny.
Syrové a vařené cereálie obsahují hodně bílkovin a sacharidů a prakticky žádný tuk. To znamená, že je ideální pro lidi s nadváhou.
Jak vařit zelenou pohanku na hubnutí
Zelená pohanka obvykle není vystavena dlouhodobému vaření. Hlavními způsoby přípravy jsou klíčení a vaření v páře.
Zajímavá skutečnost. Naklíčená pohanka se doporučuje užívat lidem, kteří zažívají vysoce intenzivní psychickou a fyzickou zátěž.
Přidávají se naklíčená zrna saláty, sendviče, polévky.
Ke klíčení potřebujete:
- Protřiďte zrna a odstraňte nečistoty.
- Opláchněte několik minut studenou vodou.
- Složte gázu do několika vrstev a položte ji na stůl. Na jednu polovinu rozprostřete mokré cereálie a přikryjte druhou polovinou.
- Nechte zrno pod gázou jeden den. Každé 2 hodiny navlhčete gázu vodou, aby cereálie úplně nevyschla, ale zůstala vlhká.
- Před použitím jej znovu opláchněte tekoucí vodou.
Tento produkt lze skladovat dva dny. v lednici.
Zelenou pohanku vařte v páře stejným způsobem jako běžnou pohanku:
- Roztřiďte a odstraňte odpadky.
- Vložte do termosky nebo jiné hluboké nádoby.
- Zalijeme vroucí vodou a pevně uzavřeme. Pokud používáte hluboký talíř, přikryjte jej ručníkem.
- Necháme asi 10 hodin louhovat.
Zelené pohankové recepty
Existuje mnoho různých receptů. Nabízíme několik možností, jak si zpestřit jídelníček.
Salát s kefírem
Budete potřebovat:
- pohanka – 1 šálek;
- kefír – 100 ml;
- greeny – na chuť;
- olivový olej – 1 st. l.
Sklenici pohanky vařte 10 minut. Cereálie zalijeme kefírem, navrch posypeme bylinkami (rukola a špenát se k tomuto salátu hodí). Přidejte olivový olej a nechte salát pár minut odležet.
Kaše
Složení:
- pohanka – 1 šálek;
- voda – sklo 1;
- sůl a pepř – podle chuti;
- olivový olej – 1 st. l.
Namočte cereálie na dvě hodiny do vody. Poté dobře opláchněte tekoucí vodou. Vložíme do hrnce, přidáme 200 ml vody a osolíme. Pánev přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 20 minut. Hotovou kaši dochutíme olivovým olejem.
Se zeleninou
Produkty:
- pohanka – 1 šálek;
- vejce – 1 ks;
- půl cibule;
- 1 hřebíček z česneku;
- rajčata – 1 ks;
- lilek – 1 ks;
- sůl a pepř – podle chuti.
Cereálie opláchněte a slijte přebytečnou vodu. Vejce rozklepneme zvlášť a přidáme k cereáliím. Na pánvi orestujte česnek a cibuli, přidejte lilek a rajče. Zeleninu dusíme na mírném ohni 15 minut. Poté do pánve se zeleninou přidejte pohanku a vejce, pokrm osolte a opepřete. Nechte na mírném ohni dalších 5 minut.
Sušené ovocné tyčinky
Budete potřebovat:
- naklíčená pohanka – 1 šálek;
- předem namočené datle – 0,5 šálku;
- kakaový prášek – 2 lžičky;
- vanilkový extrakt – 1 lžička;
- arašídové máslo – 20 g;
- kokosové lupínky – 20 g;
- kokosový olej – 20 g;
- jakékoli ořechy – podle chuti;
- špetku soli.
K výrobě tyčinek budete potřebovat mixér. Ponořte do ní všechny ingredience kromě ořechů a naklíčené pohanky. Mixujte do hladka. Do směsi přidejte nejprve pohanku, poté ořechy. Vzniklou směs rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na pečící papír. Dejte na 20 minut do lednice vychladnout a nakrájejte na tyčinky.
Krémová polévka
Složení:
- pohanka – 0,5 šálku;
- květák – 200 g;
- brokolice – 200 g;
- mrkev – 1 ks;
- brambory – 2 ks;
- olivový olej – 1 st. l;
- sůl a pepř – podle chuti;
- zeleň pro výzdobu.
Cereálie opláchněte a slijte přebytečnou vodu. Vařte, dokud nebude hotový. Veškerou zeleninu vařte zvlášť. Připravenou zeleninu dejte do mixéru, rozmixujte dohladka, přidejte sůl, pepř a olivový olej. Hotovou polévku můžeme ozdobit naklíčenou pohankou a bylinkami.
Zajímavá skutečnost. Zelená pohanková mouka je oblíbená mezi vyznavači správné výživy. Používá se také k výrobě pečiva a dezertů pro lidi, kteří jsou bez lepku.
Zelená pohanková dieta
Odesláno receptury jsou vhodné pro dietní výživu.
Zařaďte zelenou pohanku do svého snídaňového nebo obědového menu. Díky pomalým sacharidům se budete cítit sytí minimálně na půl dne. Večer byste neměli jíst potraviny s vysokým obsahem sacharidů, protože vám to přidají kila navíc.
Rada. I z takového dietního a zdravého produktu se snadno stane nepřítel postavy. Pokud ji použijete ke smaženému masu, nepřinese kýžený výsledek, stejně jako přidání másla.
Pokud chcete, aby z těla odcházela přebytečná voda a toxiny, dopřejte si půst na zelené pohance. Jde o to, jíst jeden den jen toto a nic jiného. Uspořádání takových postních dnů je pro tělo velmi prospěšné. V den půstu pijte více vody – to pomůže tělu lépe vstřebat obiloviny.
Dietní recenze
Zde je pár recenzí od žen, kterým zelená pohanková dieta pomohla shodit přebytečná kila.
Julia, 29 let: „Nerad držím diety, síla vůle mi nedovoluje dlouho vydržet. Ale za posledních pár let jsem přibrala skoro 20 kg, tak jsem se rozhodla pro přísnou dietu. Vybrala jsem si pohanku a nelitovala jsem. Bylo to těžké, ale nakonec jsem na pohankové dietě zhubla 10 kg.“.
Daria, 38 let: „Neměl jsem v plánu zhubnout, i když to nebylo zbytečné. Přešel jsem na dušenou pohankovou kaši kvůli dyskinezi žlučových cest. Pohanku jsem jedla dva týdny, 3x denně (vařenou ve vodě, osolenou a mírně oslazenou) + pila 2x denně kefír. Za dva týdny jsem zhubl 9 kg, snadno a nepostřehnutelně“.
Závěr
Zelená pohanka je jedinečný produkt, jednoduchý a cenově dostupný, ale zároveň zdravý a všestranný. Tuto cereálii můžete jíst k snídani, obědu a pokud vám nejde o postavu, tak k večeři. Toto obilí určitě zařaďte do svého jídelníčku. Pomáhá nejen bojovat s nadváhou, ale přináší tělu také neocenitelné výhody.
