Výroba krevní moučky » Stavební portál: novinky, články, recenze

Krevní moučka je výborným doplňkem stravy hospodářských zvířat a drůbeže chudé na bílkoviny. Tento produkt se doporučuje zejména pro mladá zvířata.
Stravitelnost krevní moučky závisí na podmínkách, za kterých se připravuje. Nadměrné zahřívání krve při sušení může vést k výraznému snížení stravitelnosti.
Krevní moučka se obvykle vyrábí z fibrinu, který se získává defibrinací jak potravinářské, tak průmyslové krve. Někdy se k výrobě krmné moučky používá plná krev.
Fibrin se suší v univerzálních kotlích spolu s kaly a dalšími surovinami nebo v sušících jednotkách, které zajišťují výrobu produktu splňujícího požadavky normy. Krevní moučka neobsahuje více než 10-12 % vlhkosti, ne více než 3-5 % tuku, ne více než 5-8 % popela a ne méně než 74-81 % bílkovin.
K sušení krve se používají válečkové sušičky (obr. 169). Principem činnosti těchto sušiček je kontakt zaschlé krve s nosičem tepla (pára, horká voda, olej). Teplo se přenáší do krve stěnami válečků, na jejichž povrchu se při jejich rotaci suší. Sušičky používané v masokombinátech jsou jedno- a dvouválcové. Válce jsou duté bubny vyhřívané zevnitř párou (nebo jiným nosičem tepla). Jsou částečně ponořeny do žlabu, do kterého je nepřetržitě přiváděna krev; Krev může přijít i shůry.
Při otáčení válců na nich zůstává tenký film zaschlé krve, který se tvoří přes 3/4 (až 7/8) otáčky bubnu. Buben dělá 2-8 otáček za minutu. Tloušťka vrstvy materiálu je 0,2-1,0 mm; Upravuje se speciálním válečkem. Vysušený materiál se z válců odstraňuje pomocí nožů nebo škrabek. Tlak páry 1-2 atm. Pára je přiváděna přes jeden žlab a kondenzát je odváděn přes druhý. Průměrná spotřeba páry je 1,2-1,5 kg na 1 kg odpařené vlhkosti; Produkt získaný po vysušení obsahuje 10 % vlhkosti.

Krev se také suší v bubnových sušárnách (obr. 170). Před sušením by měla být surovina koagulována a lisována, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Sušička je horizontální válec (buben) s parním pláštěm a speciálně navrženým lopatkovým mixérem (otočí se v libovolném směru), který dosahuje 18 otáček za minutu a provádí míchání a vykládání. Vakuum v sušičce je vytvářeno vývěvou.
Sušení probíhá ve dvou fázích: sterilizace – tlak 3 atm, teplota 130-140° C, doba trvání 30 min; sušení ve vakuu – vakuum 600 mm Hg. Art., teplota 70-80° C. Výtěžnost suché krve je 20 % suroviny.
Produkují také konzervovanou krmnou krev – koagulát. Krmné konzervy se vyrábí z krve poražených zvířat. Krev se odebírá běžným způsobem po omráčení zvířete. Aby se zabránilo tvorbě sraženin, doporučuje se stabilizovat krev roztokem kuchyňské soli. Krev se konzervuje dvěma způsoby: nehašeným vápnem a kyselinou sírovou s kuchyňskou solí.

V důsledku konzervace krve nehašeným vápnem se z primárních aminoskupin bílkovin uvolňuje amoniak, což brání rozvoji mikroflóry. Zavedení kyseliny sírové má také inhibiční účinek na mikroorganismy.
Použití konzervované krve při výkrmu masa prasat vede k lepšímu rozvoji svalové tkáně, zvyšuje přírůstek hmotnosti o 4 až 14 % za den a přináší úsporu krmiva. Konzervovanou krev lze použít jak ve stravě hospodářských zvířat a drůbeže, tak při krmení kožešinových zvířat (jako náhrada masa).
Technologický postup výroby těchto krmiv je následující; Krev se před konzervací vaří, aby se zničila většina mikroorganismů, srazily se v ní obsažené bílkoviny a krev se částečně dehydratovala. Srážení se provádí 1 hodinu za stálého míchání, teplota krve je 90-95°C. Po ukončení vaření se krev konzervuje postupným přidáváním práškového nehašeného vápna za důkladného míchání. Pokud vápno obsahuje 50-60% oxidu vápenatého, pak se přidávají 4 kg na 100 kg krve; pokud vápno obsahuje 60-75% oxidu vápenatého, přidá se 3,5 kg na 100 kg krve; a 3,0 kg na 100 kg se přidá, pokud vápno obsahuje více než 75 % oxidu vápenatého.
Pro zvýšení stability a odlehčení balení se produkt částečně dehydratuje po dobu 24-30 hodin drenáží; K tomuto účelu se používají perforované vozíky, jutové pytle, boxy s matným dnem apod. Je také možné lisovat koagulát.
Konzervace kyselinou sírovou a kuchyňskou solí se provádí bez předběžné tepelné koagulace ve smaltovaných nebo dřevěných nádobách (vany, sudy). Koncentrovaná kyselina sírová se zředí ve vodě ve stejných poměrech. Za důkladného promíchání se roztok postupně nalévá do krve: 100 litry roztoku na 2 litrů krve. Krev začíná houstnout a po 20-30 minutách zhoustne. Poté přidáme (kuchyňskou sůl (7 kg na 100 l krve) a hmotu opět promícháme, dokud nezíská kašovitou konzistenci. Při použití krve stabilizované solí je nutné s tím počítat a přidat odpovídající menší množství soli (4 kg na 100 l krve) Poté postupujeme stejně jako při konzervaci nehašeným vápnem.
V zimě se konzervovaná krev skladuje v nevytápěné místnosti nebo venku pod přístřeškem; v létě se skladuje v chladné místnosti při teplotě do 25 °C.

• Produkce hematogenu
• Výroba světlého a tmavého potravinářského albuminu
• Výroba černého a světlého technického albuminu
• Sušení krve
• Konzervace krve
• Defibrinace krve
• Stabilizace krve
• srážení krve
• Fyzikální vlastnosti krve
• Množství a složení krve
• Zpracování krve z poražených zvířat
• Výpočty pro zpracování kůží, vlasů, štětin a peří
• Zpracování perem
• Léčba vlasů
• Zpracování štětin
• Kyselina-solná metoda konzervace kůží
• Čerstvá-suchá metoda konzervace kůží
• Suchá solená metoda konzervace slupek
• Slupky ze solanky
• Konzervace kůží rozprostřených
• Konzervování kůže
• Příprava kůží na konzervování
• Hlavní druhy kůže a kožešinových surovin
• Chemické složení a fyzikální vlastnosti kůže
• Struktura kůže a vlasů
• Výpočty při výrobě želatinového lepidla
• Získávání želatiny z vepřové kůže kyselou metodou
• Zpracování vývaru
• Vaření měkkých surovin
• Odvápnění měkkých surovin

Krevní moučku používá jako hnojivo více než jedna generace zahradníků. Obsahem užitečných mikroprvků tato organická směs předčí mnoho druhů hnojiv. Než však použijeme vedlejší produkty živočišného původu, prostudujme si jejich vliv na zahradní a zahradnické plodiny.

popis

Krevní moučka je organický materiál získaný zpracováním jatečních produktů. Používá se nejen jako hnojivo, ale také jako krmivo pro domácí mazlíčky. Často se zaměňuje s kostní moučkou, ale jde o zcela jiný produkt. Krevní moučka obsahuje dusík a kostní moučka obsahuje fosfor.

Hodnota krevní moučky je v tom, že snižuje kyselost půdy, čímž zlepšuje její strukturu. Hnojivo se používá nejen na zeleninu a ovoce, ale také na květiny. Materiál zakoupíte ve specializovaných zahradnických centrech.

Způsob získávání hnojiva

Organický materiál se získává z krve zvířat, jako jsou kuřata, prasata a skot. Proces získávání vysoce kvalitního hnojiva je poměrně náročný na práci a vyžaduje speciální vybavení. Probíhá v několika fázích:

• krev zvířat se nalije do speciální nádoby, kde se důkladně promíchá;
• pomocí čerpadla je kapalina čerpána do speciálního vibračního extraktoru;
• pod vlivem horké páry je z ní zcela odstraněna vlhkost;
• Krev prochází procesem sušení a je uvedena do požadovaného stavu.

Tento způsob výroby nám umožňuje získat nejvyváženější složení hnojiva. Organická hmota výrazně zvyšuje úrodnost půdy a tím i výnos plodin.

Zvláštní funkce

Zvláštností krevní moučky je to, že nasycuje půdu dusíkem. Výsledkem je úspěšný růst rostlin a dobrá sklizeň. To však neznamená, že výrobek nemá nedostatky. Zvýšené dávky látky mohou rostlinám způsobit těžké popáleniny.

Užitečné vlastnosti a složení

Krevní moučka vyživuje rostliny po dobu více než 6 týdnů. Zabraňuje vzniku žlutých skvrn na listech a odpuzuje škůdce. Množství dusíku, které obsahuje, rychle navrací rostlinám zdravý vzhled a jasně zelené listy. Navíc je to poměrně ekonomické hnojivo. Zpravidla se používá k přípravě kapalného hnojiva. Na 10 litrů vody potřebujete pouze 1 polévkovou lžíci mouky.

Krevní moučka obsahuje následující složky:

• zpracovaná a sušená zvířecí krev;
• dusík;
• železo;
• proteiny;
• aminokyseliny.

Výhody a nevýhody

Hlavními výhodami hnojiva je zvýšení výnosu zahradních a zeleninových plodin. Organická hnojiva výrazně zvyšují úrodnost půdy, přitom jsou absolutně netoxická a tudíž neškodí zdraví. Krevní moučka má zároveň specifický zápach, který má odstrašující účinek na hlodavce a jiné škůdce.

Díky absorpci dusíku vypadá zeleň rostlin zdravě, má jasně zelenou barvu bez zahrnutí žlutých nebo jiných skvrn.

V organickém materiálu však budou také nevýhody. Patří sem:

• Nadměrné dávkování může způsobit popáleniny rostlin, proto je třeba přísně dodržovat proporce;
• výrazné snížení kyselosti půdy, proto lze použít pouze pro vysoce kyselou půdu;
• spolu s kyselostí klesá koncentrace draslíku a fosforu v půdě;
• omezená doba použitelnosti po otevření balení (ne déle než šest měsíců).

Způsoby krmení

Existuje několik způsobů, jak oplodnit půdu krevní moučkou:

1. Roztok hnojiva.
2. V suché formě spolu se semenným materiálem.
3. Suché hnojivo se přidává do půdy po celou dobu růstu.

Vlastnosti aplikace pro rostliny

Než budete hledat pomoc u hnojiva, je důležité seznámit se se specifiky jeho použití pro různé druhy rostlin. Před hnojením je nutné zjistit kyselost záhonů. Pokud je kyselost nízká, může postup poškodit.

Hnojivo na rajčata

Při výsadbě rajčat se krevní moučka přidává přímo do otvoru (ne více než 100 g). Jeho použitím odpadá nutnost přihnojování substráty obsahujícími dusík.

Výživa brambor

Půda pro brambory se zpracovává koncem podzimu nebo brzy na jaře. Na 1 metr čtvereční vezměte 300 g mouky.

Podávání lilku

Nepřidávejte více než 100 g suchého materiálu přímo do otvoru se semenným materiálem.

Vrchní dresink z jahod

Přidání do výsadbové jámy (2 polévkové lžíce roztoku) a souběžné každoroční hnojení.

Nejvyšší oblékání růží

Do každého otvoru pro rostlinu se přidá 50 g suché mouky.

Hnojivo na sazenice

Zalévání roztokem v poměru 1:100. Rostliny se ošetřují 10–15 dní před výsadbou na otevřeném prostranství.

Stanovení kyselosti v zahradnictví

Dokonce i naši dávní předkové věděli, jak identifikovat půdu se zvýšenou kyselostí. Plevele jako přeslička rolní, ptačinec, pýr plazivý a jitrocel milují kyselé půdy, a tak mohou být jasným vodítkem při určování kyselé půdy.

Další osvědčenou metodou pro testování kyselosti je použití jedlé sody. Přidává se do půdy předem smíchané s vodou. Pokud jsou přítomny bubliny a syčení, znamená to zvýšenou kyselost půdy.

Příprava vlastního krevního jídla

Proces výroby krevní moučky, i když se zdá jednoduchý, vyžaduje speciální vybavení a dodržování technologických norem. Proto je nemožné správně připravit hnojivo doma.

Kombinace mouky a jiných druhů hnojiv

Vzhledem k tomu, že moučná hnojiva obsahují vysokou koncentraci živin, ve většině případů nevyžadují doplňování např. hnojem nebo minerály. Pokud je ale půda silně kyselá, můžete mouku kombinovat s různými oxidačními činidly, jako je prášek z vaječných kyselin.

Při použití kostní moučky s nízkou koncentrací dusíku je nejlepší kombinovat ji s vyzrálým kompostem.