Zahradní borůvka: odrůdy, výsadba, péče, fotografie, tipy pro pěstování v letní chatě: Společnost: Rusko.

Borůvky jsou jedním z nejoblíbenějších bobulí v Severní Americe: komerčně se pěstují ve Spojených státech a trh v posledních letech neustále roste. Odborníci však zaznamenali v roce 2024 celosvětově vysokou poptávku po borůvkách, a to navzdory skutečnosti, že nejde o levné bobule. Jak pěstovat borůvky na vlastním pozemku, které odrůdy si vybrat, jak získat dobrou sklizeň, odborné rady o výsadbě a péči – v materiálu „Lenta.ru“.

• Borůvka: co je to za bobule?
• Druhy borůvek
• Jak si vybrat odrůdu borůvek
• Příprava na výsadbu
• Výsadba borůvek
• borůvková péče
• Sklizeň

Borůvka: co je to za bobule?

Borůvka je opadavý keř z čeledi Ericaceae, příbuzný brusince a borůvce. Borůvky kvetou v květnu až červenci růžovobílými zvonkovitými květy a v druhé polovině léta na keřích dozrávají jedlé bobule sytě modré barvy s namodralým květem. Rostlina dostala své jméno podle barvy svých bobulí.

Borůvky rostou na severní polokouli, v mírném a chladném podnebí. V Rusku se divoké borůvky vyskytují na Sibiři, na Dálném východě a v Karélii. Na jihu Ruska, v Rostovské oblasti a Krasnodarském kraji, se úspěšně pěstují zahradní borůvky.

Borůvky jsou často zaměňovány s borůvkami. Hlavní rozdíly mezi borůvkami jsou jejich bezbarvá šťáva a zelená dužina.

Biochemické složení borůvek

Plody rostliny obsahují organické kyseliny, karoten, vitamíny C, B, B2, PP, E, K a kyselinu listovou.

Borůvky jsou cenné zejména díky vysokému obsahu anthokyanů: tyto látky působí protirakovinně, zlepšují zrakovou ostrost, snižují riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

Druhy borůvek

Borůvky patří do rodu Vaccinium, který zahrnuje více než 500 druhů rostlin.

Nejběžnější typy:

• borůvka (Vaccinium corymbosum), keř až dva metry na výšku a průměr;
• borůvka (Vaccinium virgatum), vysoká až devět metrů, odolná vůči suchu a vysokým teplotám, nenáročná na kyselost půdy;
• borůvka (Vaccinium angustifolium), nízký růst, až 60 centimetrů na výšku;
• borůvka polovysoká (Vaccinium corymbosum × Vaccinium angustifolium), vysoká až jeden a půl metru, se vyznačuje dobrou mrazuvzdorností.

Jak si vybrat odrůdu borůvek

V závislosti na odrůdě mají rostliny různé velikosti keřů, doby zrání, velikosti bobulí, odolnost vůči chorobám a nízkým teplotám. V rozhovoru pro Lenta.ru radí vedoucí bobulové farmy a školky Pospella Leonid Obukhov vybrat si různé zahradní borůvky v závislosti na pěstitelské oblasti.

Pro severozápadní oblasti Ruska

Pro klima s chladnými léty, vysokou vlhkostí a dlouhými zimami stojí za to zvolit mrazuvzdorné odrůdy s raným a středním zráním:

• „Bluecrop“: odrůda má střední dobu zrání a je odolná vůči vlhkosti a mrazu;
• „Vévoda“: raná odrůda, snáší mrazy až do minus 28°C a dobře snáší jarní mrazíky;
• „Severská země“: patří mezi nízko rostoucí odrůdy borůvek, mrazuvzdorné do minus 40°C.

Pro střední Rusko

Pro oblasti s mírnými zimami a mírně teplými léty jsou vhodné odrůdy s raným a středním zráním, které jsou odolné vůči teplotním změnám:

• „Bluecrop“;
• „Vévoda“;
• „Vlastenec“: střední doba zrání, stabilní výnos;
• „Řeka“: raná mrazuvzdorná odrůda s vysokým výnosem.

Zakladatel školky „Farm Bratasyuk“ ve městě Kropotkin v Krasnodarském kraji Michail Bratasyuk v rozhovoru s „Lenta.ru“ označil odrůdu „Reka“ za nejvíce nenáročnou a zároveň velmi produktivní.

Pro jižní regiony

Pro klima s horkými léty, mírnými zimami a rizikem vysychání půdy zvolte odrůdy odolné vůči suchu s pozdním obdobím zrání:

• „Dědictví“: dekorativní, přesto produktivní, bobule jsou velké a sladké;
• „onil“: raná odrůda;
• „Osorno“: středně pozdní odrůda, žáruvzdorná;
• „Elizabeth“: pozdní odrůda.

Pro Ural a Sibiř

V oblastech s krátkými léty, silnými zimami a opakujícími se jarními mrazy používejte mrazuvzdorné odrůdy s časným obdobím zrání:

Pro severní regiony

Tam, kde jsou zimy extrémně chladné a vegetační období je krátké, jsou zapotřebí nízko rostoucí, mrazuvzdorné odrůdy: ideální jsou ‚Northland‘ a ‚Reka‘.

Pokud vysadíte několik různých odrůd borůvek, můžete získat vyšší výnos prostřednictvím křížového opylení.

Příprava na výsadbu

Výběr půdy

Klíčem k dobré sklizni borůvek je správně připravená půda. Ve volné přírodě rostou borůvky obecné v bažinách, vlhkých jehličnatých, listnatých a smíšených lesích. Proto potřebuje na zahradě kyselou, rašelinnou půdu.

Podle úrovně kyselosti se půdy dělí na:

• kyselé: hodnota pH nižší než 6;
• neutrální: hodnota pH od 6 do 7;
• alkalické: hodnota pH vyšší než 7.

je ideální úroveň kyselosti rašeliny pro výsadbu borůvek

Jak zjistit kyselost půdy?

• Pomocí lakmusového papírku. Vzorek půdy smíchejte s destilovanou vodou v poměru 1:1, poté vložte lakmusový papírek do nádobky na tři až čtyři sekundy. Červený papír označuje kyselou půdu, žlutý/zelený označuje neutrální půdu a modrý/fialový označuje mírně kyselou půdu.
• Pomocí jedlé sody nebo octa. Pokud vzorek půdy při smíchání s octem začne syčet a bublat, je půda zásaditá, pokud se to stane při smíchání se sodou, je půda kyselá.
• Použití infuze listů černého rybízu. Vzorek půdy musí být umístěn do infuze. Červený roztok značí vysoce kyselou půdu, růžový značí středně kyselou půdu, zelený značí neutrální půdu a modrý alkalickou půdu.
• Vizuální hodnocení. Zkušení zahradníci mohou zjistit kyselost půdy ve své oblasti pouhým pečlivým prozkoumáním. Pokud je půda kyselá, pak budou na stanovišti převládat rostliny jako mochna, břečťan, ostřice, šťovík koňský a chrpa luční. Pokud je půda neutrální nebo zásaditá, poroste na ní jetel, ostružiny, podběl, kopřivy.

Výběr místa přistání

Podnikatel Leonid Obukhov doporučuje zvolit slunné místo chráněné před silným větrem. V oblastech ve střední části Ruska je vhodné instalovat plot na severní straně pro ochranu před větrem.

Půda by měla být lehká, kyprá a dobře odvodněná. Nevhodné jsou těžké hlinité půdy a oblasti se stojatou vodou a vysokou hladinou spodní vody: v takové půdě uhnívají kořeny keře.

Borůvky vyžadují mírnou vlhkost. Pokud je oblast náchylná k vysychání, musíte zřídit systém kapkové závlahy.

Borůvky se nevyplatí vysazovat do nížin, kde se hromadí studený vzduch, radí odborník. Oblasti s mírným sklonem jsou vhodnější, protože poskytují dobré odvodnění.

Borůvky navíc nemají rády těsnou blízkost velkých stromů, které stíní keře a odebírají vláhu.

Pěstovat se dají i borůvky v hrnci. Tato možnost je krásnější a pohodlnější, říká farmář Michail Bratasyuk: kořenový systém je izolovaný, je snazší sbírat bobule a keř lze vždy přesunout. Musíte však mít na paměti, že takové rostliny budete muset zalévat častěji, protože slunce více zahřívá květináč.

Expert Bratasyuk poskytuje další rady zahradníkům z různých regionů:

• Pokud je zima chladná, pak je lepší rostlinu zasadit do země a ne do květináče, aby byl kořenový systém teplejší. Pro ochranu proti škůdcům a izolaci z nekyselé půdy se doporučuje jámu po stranách vyložit fólií nebo agrotextilií a dno nechat otevřené pro odvodnění.
• Pokud žijete v jižních oblastech, keř by měl být vysazen na slunném místě ve vzdálenosti alespoň dvou metrů od kovových plotů, protože vydávají silné teplo a keř bude potřeba často zalévat. Pokud jsou ve vašem regionu letní teploty často nad 30-35°C a nebudete moci zalévat každé 2-3 dny, je lepší zvolit místo pro výsadbu v polostínu.

Výsadba borůvek

Termíny výsadby borůvek

Sazenice s uzavřeným kořenovým systémem lze zasadit jak na jaře, tak na podzim a dokonce i v létě, poznamenává Leonid Obukhov.

Příprava jámy

Otvor pro sazenici by měl být široký a hluboký 50 x 40 centimetrů. Pokud se voda zdržuje blízko povrchu půdy na místě, je lepší udělat hloubku 20 centimetrů a nalít malou hromadu – postel, doporučuje Obukhov.

Poté je třeba naplnit výsadbovou jamku rašelinou nebo rašelinovou směsí 60 procent rašeliny a 40 procent jehličnatých pilin. Místo pilin můžete použít jehličí.

Příprava sazenic

Pokud je sazenice v nádobě, je potřeba ji před výsadbou dobře zalít. Poté musíte rostlinu opatrně odstranit a narovnat kořeny. Pokud jsou kořeny příliš těsně propletené, stojí za to udělat malé řezy nebo je trochu natrhat zespodu. Kořenový krček by měl být na úrovni země nebo o něco výše.

Po výsadbě se doporučuje mladé rostliny na zimu přikrýt smrkovými větvemi, agrovláknem nebo pytlovinou, aby keře nebyly poškozeny nízkými teplotami v zimách bez sněhu.

Zalévání po výsadbě

Ihned po výsadbě je třeba rostlinu vydatně zalévat (5–10 litrů vody na keř) a poté povrch kolem keře zamulčovat borovou kůrou nebo pilinami. Mulčovací vrstva by měla být vysoká 5-10 centimetrů.

borůvková péče

zalévání

Borůvky rostou ve vlhkém prostředí, proto je důležité kontrolovat hladinu vlhkosti v půdě. Na jihu je třeba rostlinu zalévat 2-3krát týdně. Když je teplota nad 35 °C, zalévání by mělo být prováděno každý den. V oblastech s letními teplotami 20-25°C je potřeba keře zalévat jednou za 4-7 dní.

Jak borůvkový keř roste, potřebuje více vody, když je malý, může být zaléván mnohem méně často.

Farmář Michail Bratasyuk

Další hnojení

V průběhu času voda vymyje kyselinu z rašeliny, takže musíte pravidelně okyselovat půdu. Existuje několik způsobů, jak to provést:

• Granulovaná síra. Jedna rostlina vyžaduje 100-300 gramů síry ročně, množství přídavku závisí na objemu kořenového systému.
• Elektrolyt. Obvykle se ředí v poměru 10-30 mililitrů na 10 litrů vody a keř se zalévá 2krát měsíčně.

Pro lepší plodnost krmte borůvky speciálním hnojivem nebo samostatnými komplexními minerálními hnojivy. Důležité je pravidelné přihnojování síranem amonným (50-100 gramů na dospělý keř) po celou sezónu – až do konce plodování.

Řezání

Nejprve musíte odříznout nemocné, suché, staré (6-7 let staré) větve. Borůvky rychle rostou nové větve a produkují větší bobule.

Odborníci doporučují keř tvarovat tak, aby větve neprorůstaly ze stran středem keře a vzájemně se nedotýkaly. Při řezu byste měli ponechat mladší a silnější větve.

Ochrana před škůdci a chorobami

Pro prevenci mohou být borůvky ošetřeny síranem měďnatým na podzim a na jaře. Pokud se vyskytnou škůdci, měli byste se obrátit na zahradní obchody a požádat o radu a výběr přípravků na hubení hmyzu.

Sklizeň

Bobule můžete začít sbírat, když úplně zmodrají, bez jakéhokoli zarudnutí. Pokud chcete získat sladší bobule, musíte sklizeň o pár dní odložit.

Berry storage

Po zmrazení si borůvky mohou zachovat svou chuť a barvu déle než rok.

Borůvky lze skladovat čerstvé – v lednici, v sekci pro zeleninu

Borůvky se dají i sušit a použít na zavařování.

Borůvky jsou zásobárnou vitamínů. Mnoho lidí je jí syrové. A také jako přísadu do ovesných vloček, jogurtů, dezertů. Dělá se z nich džem, džus. Někdo sbírá borůvky v lese. A někdo je sází na zahradu. Pěstování zahradních borůvek není snadný proces. Tento článek vám však pomůže pochopit všechny aspekty a vypěstovat vynikající úrodu.

Tipy pro výběr sadbovacího materiálu

Vhodným materiálem k setí jsou 2-3 roky staré řízky s hrudkou zeminy na kořenech. A před setím je třeba je navlhčit.

Doporučení pro výsev borůvek na zahradním pozemku

Borůvky rostou převážně v lesích. Proto je při jejich výsadbě doma nutné vytvořit „lesní“ podmínky.

Pěstování zahradních borůvek: Doba setí

Borůvky lze sázet jak na jaře, tak na podzim. Za vhodnou dobu pro setí se považuje celý měsíc říjen. A také samotný začátek listopadu.

Výběr správného místa pro výsadbu borůvek

Obvyklým místem pro borůvky je obvykle jehličnatý les. Převážně borovicový. V tomto ohledu je nutné na stanovišti vytvořit vhodné podmínky. Jako je mírná vlhkost a kyselost půdy. Pěstování zahradních borůvek je nejlepší provádět na dobře osvětleném místě. Ale ne ve stinném místě. A nadměrná vlhkost půdy je pro borůvky nepřijatelná.

Příprava půdy na místě

Standardní zahradní zemina není pro borůvky vhodná. V nevhodných podmínkách začnou žloutnout a mohou jednoduše odumřít. Na základě toho je nutné půdu nejprve připravit. To by mělo být provedeno předem. Pokud je výsev plánován na říjen, pak by příprava měla být provedena nejpozději v září.

Současně se pro každou rostlinu připraví jáma o rozměrech 1,5 x 1,5 m a hloubce 60 cm. Pokud je půda lehká, je třeba do ní přidat rašelinové drobky v poměru 2:1. Stejně jako kuchyňský odpad, piliny, drcená dubová kůra nebo listový humus. Lepší okyselení půdy je usnadněno 150-250 gramy síry v práškové formě na metr čtvereční. Do těžkých půd se přidává obyčejný říční písek. Bezprostředně před setím se půda v jámě zpravidla usadí.

Pěstování borůvek: Správný postup setí

Pokud plánujete sázet řízky borůvek v rovné řadě, měla by být vzdálenost alespoň 1,5 m. A pro výsadbu ve dvou řadách je třeba ponechat až 2,5 m. Před výsadbou je třeba kořeny rostliny narovnat. A hrudku zeminy je třeba uvolnit. V předem připravené zemině vytvořte díru odpovídající velikosti kořenů. Je nutné ji navlhčit, poté zasadit sazenici a zasypat ji zemí. Půda kolem keře musí být zhutněna a nezapomeňte zalít.

Pravidla sezónní péče o borůvky

Při péči o vysazené borůvky jsou důležitá následující opatření: systematická zálivka, včasné odplevelování. Stejně jako kypření půdy, přidávání hnojiv, prořezávání.

Jak správně zalévat

Borůvky vyžadují systematickou a řídkou zálivku. Nadměrná vlhkost vyvolává choroby rostlin.

Odplevelování a kypření půdy

Kořenový systém borůvek se obvykle nachází téměř na povrchu země. V tomto ohledu, blíže ke kořenům, velmi opatrně uvolněte pouze do hloubky 3 cm.

Pěstování borůvek: Úloha hnojiv

Mulč pomáhá omezit kypření půdy a udržuje vlhkost v půdě. Pomáhá v boji proti plevelu. A v létě zabraňuje přehřívání vrchní vrstvy půdy. Je vhodnější přidat piliny do půdy v blízkosti rostliny, aniž byste zakrývali kořenový krček, ve vrstvě o tloušťce asi 10 cm a trochu je promíchat s půdou.

Dobrou možností pro krmení je také různý drcený kuchyňský odpad. S nejmenší účinností lze použít slámu a uschlé listí.

Jak správně krmit

Borůvky se vám při správném hnojení určitě odmění vynikající úrodou. Organickým hnojivem pro borůvky může být hnůj, humus nebo rašelinová drť. Nezapomeňte je přidávat do povrchové vrstvy půdy každé 2–3 roky, přibližně 3–4 kg na metr čtvereční.

Jako minerální hnojiva se zase obvykle používá superfosfát, síran draselno-hořečnatý. A také superfosfát amonný. Pokud je kyselost půdy nízká (pH nad 5,0), pak se každoročně k základně keře přidává 50-60 gramů síry v práškové formě. Při správném mulčování se tento postup stává volitelným.

Pěstování borůvek: Správné prořezávání

Správné pěstování této plodiny je bez řádného prořezávání téměř nemožné. Keře totiž rychle rostou. Doporučuje se provádět zákrok brzy na jaře, než borůvka začne s vývojem pupenů. Nedoporučuje se prořezávat během období aktivního kvetení, protože to může vést ke snížení plodnosti.

Při přesazování borůvek starších než 3 roky je nutné výhonky zkrátit na délku 20 cm. Aby keře vytvořily mladé silné výhonky. V okamžiku, kdy rostlina doroste do 3-4 let, je bezpodmínečně potřeba systematický prořez.

Silný a zdravý keř se obvykle skládá ze 6-8 větví. Poškozené, suché nebo slabé větve je nutné odstranit. Je také nutné odstranit boční větve s pupeny. Na nich totiž rostou malé bobule, které dozrávají mnohem déle. Stromy starší 15 let je třeba prořezávat, aby se omladily na délku 20 cm. Tento postup umožňuje zachovat plodnost.

Ochrana před škodlivým hmyzem/zvířaty a chorobami

Abyste rostliny ochránili před možnými škůdci a chorobami, je třeba odstranit a spálit spadané listí a keře pohnojit. Mimochodem, pokud jsou listy napadeny mšicemi, měly by být nemocné keře ošetřeny insekticidy. A proti známému šupinati je třeba postříkat směsí Bordeaux.

Miskosferelióza často poškozuje listové čepele zahradních borůvek, což přispívá k tvorbě červenočerných skvrn. Keř se ošetřuje speciálním roztokem „Topsinu“ nebo „Fundazolu“ (2 gramy roztoku na 1 litr vody). Výskyt tmavě hnědých skvrn na listových čepelích znamená poškození rzí. Metodou kontroly bude použití vhodných fungicidů proti rzi.

Ale plíseň šedá může zničit všechny bobule. Pro boj s plísní se borůvky stříkají hotovým roztokem bordeauxské směsi. Nejprve před obdobím květu. Poté po skončení květu. A naposledy – po několika týdnech. Často se používají fungicidy jako „Topsin“, „Euparen“ a také „Fundazol“.

Sběr bobulí a jejich skladování

Sklizeň borůvek obvykle probíhá od poloviny června do přibližně prvních dnů září. Protože borůvky nedozrávají současně, sklízejí se obvykle s odstupem 5–10 dnů.

Úrodu je vhodné sbírat v plastové nádobě, nikoli v sáčku. Bobule jsou nejlépe tmavé, s modrofialovým odstínem a neporušenou slupkou. Kromě bobulí se sbírají i listy rostliny. Během období květu, které obvykle nastává v květnu, se listy sbírají z větví, které nekvetou, a suší se.

Obvykle se používají jako lék jako hemostatikum, adstringens, diuretikum a choleretikum a také jako celkové tonikum. Maximální užitek lze získat z čerstvě sklizených zahradních borůvek. Bobule lze skladovat 6 týdnů při teplotě 0 stupňů v chladné a tmavé místnosti.

Pěstování zahradních borůvek: Metody šlechtění borůvek

Pro zahradní borůvky jsou vhodné dva typy rozmnožování: semena a řízky. Mladé rostlinky borůvek dlouho neplodí. Pokud jsou rostliny pěstovány ze semen, pak lze sklizeň očekávat až po 5-6 letech. V případě rozmnožování řízky – mnohem rychleji.

Borůvky vypěstované ze semínek

Chcete-li z bobulí získat semínka, musíte je rozdrtit a smíchat s vodou. Prázdná semínka vyplavou na hladinu. Opakujte to několikrát, dokud se voda nebude zdát čirá a na dně nezůstanou žádná semínka.

Poté by se semínka měla usušit na papírovém ubrousku. Mimochodem, můžete je zasadit společně s ním, pokud je předem nastříháte do nádoby s rašelinou. Po týdnu se objeví klíčky. V zimě by se měly truhlíky s klíčky uchovávat v dobře osvětlené místnosti při teplotě alespoň 5-10 °C. Na jaře by se sazenice měly vytrhat a nechat růst, ale trvale je lze zasadit až následující rok.

Rozdělení rostlin

Při této metodě rozmnožování se mateřský keř na podzim vytáhne z půdy a rozdělí se na malé keříky, nejlépe s 5 dobrými pupeny. Výsev se provádí podle standardního schématu.

Pěstování zahradních borůvek: Dělení na řízky

Materiálem pro řízkování jsou silné výhonky zahradních borůvek. Obvykle v posledních červnových dnech – první polovině července se ostrým a především sterilním nožem odřezávají výhonky dlouhé asi 4-6 cm. Nejspodnější listy je nutné odstranit. Zbývající listy je třeba zkrátit asi na polovinu, aby se snížilo odpařování vlhkosti.

Okraj řízku by měl být ošetřen speciálním stimulátorem pro tvorbu kořenů. Poté je nutné připravit nádobu k výsadbě. Do připravené nádoby nasypte 6-8 cm rašeliny nebo rašelinohumusové zeminy a asi 2-3 cm důkladně propláchnutého běžného říčního písku.

Klíčky je třeba zasadit do písku tak, aby nedosáhly na vrstvu rašeliny. Vršek truhlíku by měl být natažen fólií nebo zakryt sklem. Řízky je třeba čas od času větrat a systematicky stříkat, aby se zabránilo vysychání písku. Na jaře se silné řízky přesazují na trvalé místo.

Pěstování zahradních borůvek na vlastním pozemku je složitý a pracný proces, který vyžaduje znalosti, dovednosti a hlavně trpělivost, protože na úrodu z vysazených rostlin musíte čekat roky.